Erzurum Yöresine Ait Gliko Nasıl Yapılır

erzurum yöresine ait gliko nasıl yapılır

Gliko (Erzurum)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol

Gliko (Erzurum)

Eyüp Sevinç

2 su bardagi koftelik ince bulgur
1 yemek kasigi un
2 su bardagi yogurt
1 yemek kasigi salca
2 yemek kasigi tereyagi
2 dis sarimsak
2 su bardagi su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane

Bulgurun üzerine sıcak su dökün, demlemeye bırakın. Bulgur şiştikten sonra içine un, tuz, biber, nane ilave edin köfte gibi iyice yoğurun. Kıvamlı yoğurduktan sonra küçük yuvarlaklar şeklinde köfteler oluşturun. Ayrı bir tencerede su kaynatın ve içine tuz atın, kaynayınca yaptığınız köfteleri içine atın bir taşım kaynatın. Sonra köfteleri süzün. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağı sos dökün. Servis edin.

funduszeue.info sitesinde bulunan 1, Bölümdeki, Yemek Tarifine
6,,, defa bakıldı.
Gliko (Erzurum) tarifi, Doğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Gliko (Erzurum) tarifi, 7, defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Gliko Tarifi: Erzurum Yöresine Ait Çok Lezzetli Bir Yemek

Bu yemeğe bazıları imir dolması diyor, bazıları da gliko yemeği olarak isimlendiriyor. Erzurum yöresine ait bu yemeğin adı ne olursa olsun, ben lezzetine bakarım ve gerçekten nefis bir yemek oluyor. Üstelik az malzemelerle ve kolayca yapılıyor.

Gliko tarifinde ana malzemeler bulgur, un ve soğan. Hadi gelin bütçe dostu bu yemeğin hangi malzemelerle yapıldığını bir görelim.

Gliko malzemeleri

1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı un
1 tane yumurta
su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri İçin;

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Sosu İçin;

1 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Kırmızı toz biber

Gliko tarifi

Erzurum yöresine ait &#;Gliko&#; yemeği nasıl yapılır?

Erzurum yöresine ait 'Gliko' yemeği nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye&#;nin yayınlanan son bölümünde yarışmacılardan istenen yemeklerden biri gliko oldu. Erzurum’un yöresel yemeklerinden biri olan gliko, kolay bulgur köftesi olarak da bilinir. Peki gliko yemeği nasıl yapılır, gerekli malzemeleri neler?

GLİKO TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı köftelik bulgur

1 çay bardağı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı kaynamış su

Üzeri için;

1 kase yoğurt

3 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber

Sarımsak

GLİKO NASIL YAPILIR?

Bir tencerenin içine köftelik bulguru koyduktan sonra köftelik bulgurun içerisine kaynatmış olduğumuz suyu ve tuzu ekliyoruz.

Malzemeleri ekleyip kısık ateşin üzerinde 5 dk demlenmeye bırakarak ocaktan aldıktan sonra üzerini örtüyle sarıp 10 dk bekletiyoruz.

Daha sonra derin bir kabın içine bulguru alıp un ve yumurtayı ilave edip dk malzemelerin özdeşleşmesi için yoğurma işlemini gerçekleştiriyoruz.

Yoğururken yanımıza bir kase soğuk su alarak her yoğurma işlemi sonrası elimizi suya batırıp devam ediyoruz.

Tekrardan dinlenmesi için 5 dk bekletip, şekil vermeye başlıyoruz. (isteğe bağlı misket şeklinde veya fındık büyüklüğünde olabilir)

Ardından tencerenin içerisine kaynaması için su koyup, tuz ekliyoruz ve su kaynadıktan sonra şekil verdiğimiz köfteleri içerisine atarak 5 dk pişiriyoruz.

Daha sonra sunum yapacağınız kabın içerisine çıkarıyoruz.

Köftelerin üzerine sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurdumuzu hazırlayıp döküyoruz ve son olarak da erittiğimiz tereyağını ve pul biberi kavurup döküyoruz.

Rumico

Gliko (Erzurum yemeği) nasıl yapılır? Gliko malzemeleri neler?

Erzurum'un yöresel lezzetlerinden biri olan gliko afiyetle tüketiliyor. Gliko haz&#;rlarken gerekli olan malzemelerin aras&#;nda 1 çay barda&#;&#; un, 1 adet yumurta, 1 kase yo&#;urt, sar&#;msak ve pul biber yer al&#;yor. &#;&#;te gliko tarifi

İŞTE GLİKO MALZEMELERİ

* 1 su bardağı köftelik bulgur * 2 su bardağı kaynamış su * 1 çay bardağı un * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 adet yumurta

Üzeri için; * 1 kase yoğurt * Pul biber * 3 yemek kaşığı tere yağı * Sarımsak

GLİKO NASIL YAPILIR?

Köftelik bulguru bir tencerenin içine alın. Ardından bulgurun içine kaynatılmış suyu ve tuzu ilave edin. Malzemeleri ilave edin ve kısık ateşte üzerinde 5 dk demlenmeye bırakarak ocaktan alın. Ardından üzerini örtüyle sarın ve 10 dk bekleyin.

Bulguru derin bir kaba alın ve yumurtayı ekleyin. Sonrasında malzemelerin özdeşleşmesi için dk boyunca yoğurun. Yoğururken yanınıza bir kase soğuk su alın ve elinizi suya batırıp yoğurmayı sürdürün.

Dinlenmesi için 5 dk bekletin ve şekil vermeye çalışın. Dilerseniz misket ya da fındık büyüklüğünde şekil verebilirsiniz. Ardından tencerenin içine kaynaması için su koyun, tuz ilave edin.

ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ

nest...

19843 19844 19845 19846 19847