Pide Hamurundan Pişi

Okumazsan Yanarsın !

Makineniz varsa onunla da olur ama makineniz yok ve fazla yoğuramıyorsanız yapabilecekleriniz:

• Hamuru tüm malzemeleri ile karıştırdıktan sonra yarım saatte bir alt-üst yapın. 2 kere yapsanız yeter.

• Veya 40 °C fırında hamur iki katı olana kadar tutuyoruz. Yaklaşık 15 dakika yetiyor.  (40 °C&#; de hamur pişmezmiş, sadece şişermiş, tarafımdan sorulmuştur.)

Okumazsan Yanarsın !

• Hamurları birer avuç kadar dondurucu torbalarına koyup, derin dondurucuda saklayabiliyoruz. Misafir mi gelecek sabahtan çıkarmak yeterli. Çözülünce dilediğinizi yapabilirsiniz&#;
• Hamur mikrodalgada çözdürülmez, pişermiş!

Bunu beğen:

BeğenYükleniyor

Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.

Ekmek Hamuruyla Pişi Malzemeleri

• 1 adet ekmek hamuru
• 1 su bardağı sıvı yağ

Ekmek Hamuruyla Pişi Nasıl Yapılır?

• Avuç içinizi yağlayın satın aldığınız ekmek hamurundan parçalar koparıp ister ortasını delerek şekil verin, isterseniz açın.
• Tavaya ya da tencereye koyduğunuz sıvı yağı kızdırın. Kızan yağa hamur kızartmalarını atın. Pofidik olup renk değiştirene kadar kızartın.
• Kağıt havlu üstüne kızartılan hamurları alıp yağını süzdürün. Afiyet olsun.

Ekmek Hamuruyla Pişi Püf Noktaları

Ekmek hamurları yapısı itibariyle yumuşak ve ele yapışan hamurlar, çok kolay şekil veremezsiniz. Elinizi yağlamalısınız. Bu sebeple sakın un kullanmayın avuç içini sıvı yağa bulayın ve hamuru öyle şekillendirin.

Ekmek Hamuruyla Pişi İçin Pişirme Önerisi

Kızartma tenceresine ya da tavaya koyduğunuz yağı kızdırıp hamurları öyle atmalısınız.

Ekmek Hamuruyla Pişi İçin Servis Önerisi

Yanına kahvaltılık çok yakışacaktır.

1 adet pişi kaç kalori?

Ortalama büyüklükte 1 pişi kcal.

Pişi mayasız yapılır mı?

Aşağıda tavsiye edilen tariflerde mayasız hamur kızartması tarifini görebilirsiniz.

Kahvaltıda pişi yanına neler hazırlayabilirim?

Omlet ve kahvaltılıklar yeterli olacaktır.

Pişi karbonatlı yapılır mı?

Elbette yapılabilir. Sitemizde karbonatlı tarife de ulaşabilirsiniz.

Pişi kalıbına gerek var mı?

Hayır pişilere elinzle şekil verebilirsiniz. Farklı şekillerde istiyorsanız kurabiye kalıbıyla keserek yapabilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

• Pişi tarifi yapılışı için öncelikle geniş bir yoğurma kabınızı hazırlayın. Kabın içerisine unu dökerek üzerine yavaşça tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
• Kabın içinde yer alan unun ortasını havuz şeklinde açın. Maya, şeker, ılık süt ve suyu ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
• Yoğururken kabın kenarlarındaki unları da yavaş yavaş hamura ilave edin.
• Hamuru yoğururken eğer zorlanıyorsanız ellerinizi ıslatmanız gerekecektir. Bu şekilde hamurunuzu kıvamlı hale getirebilirsiniz.
• Hamurunuz cıvık diye sonradan un elerseniz katı bir hamur elde etmiş olacaksanız. Bu da hamurun çok katı olması durumunda pişinizi yumuşak yapmayacaktır.
• Hamurunuzun yoğurma aşaması sona erdikten sonra taşmasını engellemek için üzerini streçleyip, sofra bezi ya da temiz başka bir bez ile iyice örtün.
• Yaklaşık 1 saat boyunca hamuru mayalanmaya bırakın.
• Bekleme süreci bittikten sonra hamurunuzu çıkarın.
• Tezgahın üzerine biraz un serperek hamurunuzu biraz daha yoğurun.
• Hamuru tekrar yoğurup havasını aldıktan sonra küçük bezeler halinde hamurumuzu keselim
• Hamur parçalarını olabildiğince küçük kesmekte fayda olacaktır.
• Kesilen bezeleri pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Daha sonra ise hamurların üzerine bastırın ve yaygın hale getirin.
• Oklavanın ucuna un batırarak hamurların daha iyi pişmesini sağlamak için ortalarında delik oluşturun
• Pişilere şekilleri de verdikten sonra kızgın yağın üzerine bırakmaya başlayabiliriz.
• Bu noktada ocağın altını çok açmamanız gerekir.
• Arkalı ve önlü olarak pişilerinizi pişirin. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapın.
• Pişi tarifi yapılışı sona ermiştir. Afiyet olsun.

PİŞİ BESİN DEĞERLERİ

• Karbonhidrat (g)
• Protein (g)
• Yağ (g)
• Lif (g)
• Kolesterol (mg)
• Sodyum (mg)
• Potasyum (mg)
• Kalsiyum (mg)
• Vitamin A (ui)
• Vitamin C (mg)