İzmir’in en ünlüsü. Öğle saatlerinde yer bulmak zor ama beklemeye değer. Hele bir de kömür kuzinesinde pişen güveçte etli kuru ve pilav yenecekse Kuru bitmeden siparişinizi verin.
8- KAZIM AĞA / KONYA
Konya Çumra’da tamamen doğal ve yerli tohumdan gelen fasulyeleri kullanıyorlar. Mönüdeki etsiz, ancak etli isterseniz 10 lira daha vermeniz gerekiyor.
9- TARİHİ KISIKLI / İSTANBUL
’de Agop Bey tarafından tatlıcı olarak kurulan mekân, ’de kuru fasulyeci olmuş. Fasulye gaz yapmaması için özel bir işlemden geçirilip, taş fırında ve toprak güveçte pişiriliyor.
KARDEŞLER LOKANTASI / İSTANBUL
Erzincan dermason fasulyeyle yapılan etli kuru fasulyesi ve et döneri meşhur. Ersin Süzer, “İstanbul’da en iyi ev yemeği burada bulunuyor” diyor.
Yemeyi, içmeyi ne çok sevdiğimi blogumu takip edenler bilir. Yeme-içme kadar kollektif içerik üretmeyi çok seviyorum. Süleymaniyeye gidip Erzincanlı Ali Babanın kuru fasulyesini yedikten sonra instagram takipçilerime sizce İstanbulun en iyi kuru fasulyecileri hangileri? diye sormuş ve bildiğim yerlere bilmediklerimi de ekleyerek bir liste oluşturmuştum. Bu listeyi blog okuyucularımla paylaşayım, takipçilerimle birlikte oluşturduğumuz liste sosyal medya dehlizinde kaybolup gitmesin dedim. Semtleri, adresleri, denediğim yerlere dair yorumlarım ve fiyatları ile birlikte işte İstanbulun en iyi kuru fasulyecileri listesi!
Süleymaniye gezi notlarıma göz atmak isterseniz, yazıma mutlaka bir bakın: Süleymaniye Camii ve Çevresi Gezi Rotası
Kuru fasulyeden bahsedince biraz bu bitkinin geçmişini araştırayım dedim. Fasulye bitkisinin önceleri Hint kökenli olduğu sanılsa da en eski fasulye tohumları Peruda bulunmuş. Yani fasulye Güney Amerika kökenli bir bitki imiş. Kolombun kıtayı keşfinden sonra İngiltereden Asyaya Anadolu üzerinden geçen fasulye zamanla bizim milli yemeklerimizden biri haline gelmiş olsa da ülkemizdeki tarihi yıl kadarcıkmış. Ancak tarihli bir haberde MUĞLA’nın Bodrum İlçesine bağlı Gümüşlük Beldesinde devam eden Antik Myndos Kenti kazıları çerçevesinde, Tavşan Adası’nda gün ışığına çıkarılan mezarlarda yıllık kuru fasulye bulundu şeklinde bir bilgiye rastladım. Habere göre fasulyenin doğuş yeri Güney Amerika değil, Anadolu. Hangisi tam olarak doğru ben de bilmiyorum, ancak bulduğum veriler bu şekilde.
Yazının devamında kuru fasulyecileri anlatırken şu cins fasulye, bu cins fasulye diye bahsi geçeceği için fasulye çeşitlerine de kısa bir girizgah yapmak istedim. Bahsedeceğim fasulye çeşitleri bizim ülkemizde yetiştirilen cinsler.
Tarihini, cinsini öğrendiğimize göre gelelim İstanbulun en iyi 11 kuru fasulyecisi ile tanışmaya. Listede yer alan yerlerin pek çoğu gurmeler tarafından da onaylanmış yerler. Listede denedikleriniz varsa yorumlarınızı yazarsanız çok sevinirim.
Benim İstanbulda dışarıda kuru fasulye yenirmiş dediğim ilk yer Çömlek oldu. İlk yeri Çamlıca’da idi, Ataşehir ve birkaç yerde daha şube açtı sanırım. İspir fasülyesi, kuşbaşı et, tereyağ, soğan, Taşköprü sarımsağı ve domates salçası ile yaptıkları nefis bir kuru fasulyeleri var. Yanında pirinç pilavı, yoğurt ve turşu ile krallara layık bir yemek.
Kuru fasulyenin porsiyon fiyatı: 30 TL
funduszeue.info üzerinden sipariş verebiliyorsunuz.
Çömlek Kuru Fasulye Çamlıca Şubesi konumu için tıklayın.
Rize, Ankara ve İstanbul Gayrettepe’de yerleri var. Yine tereyağlı, İspir fasulyesi ile yapılmış mis gibi bir kuru fasulyesi var. Diğer yemekleri, özellikle et yemekleri de güzeldir.
Kuru fasulyenin porsiyon fiyatı: 30 TL
funduszeue.info üzerinden sipariş verebiliyorsunuz.
Hüsrev Lokantaları Gayrettepe Şubesi konumu için tıklayın.
Çanak Mangalda Kuru Fasulye Balat’ta yer alan küçük bir dükkan. Buranın fasulyesi bende ilk iki fasulyeci kadar iz bırakmadı. Kötü değil ancak muhteşem de diyemem.
Ben gittiğimde fiyatları oldukça uygundu, ancak şu an açık olmadığı için fiyatlarına ulaşamadım.
Çanak Mangalda Kuru Fasulyenin Balattaki konumu için tıklayın.
Fasuli’nin fasulyesini ilk Karaköy’deki yerinde yemiştim, en şık dükkanı da sanırım orası. İlk şubesi Cerrahpaşada açılmış . Dünyanın en iyi kuru fasulyecisi diye kendine slogan yapmış. Bırak başkaları övsün değil mi? Şu an 6 tane şubesi var. İşler iyi sanırım.
Kuru fasulyenin porsiyon fiyatı: 24 TL, fiyat diğerlerine göre rekabetçi.
funduszeue.info üzerinden sipariş verebiliyorsunuz.
Fasuli Karaköy Şubesi konumu için tıklayın.
Başıma birşey gelmeyecekse söylemeden duramayacağım, lütfen samimi olun, kim bu fasulyeyi tadıp da İstanbulun en iyi fasulyesi demiş. Bence yediğim herhangi bir esnaf lokantası fasulyesinden farkı yoktu. lardan bu yana hizmet veren dükkanın yanına başka fasulyeciler de açılınca Süleymaniyede fasulye yenir kültürü oluşmasına katkısı olmuş.
Kuru fasulyenin porsiyon fiyatı: 18 TL, fiyat diğerlerine göre epey rekabetçi. Bu fiyata bu lezzet denebilir belki.
Erzincanlı Ali Baba fasulyecisinin konumu için tıklayın.
Tarihi Kısıklı Kuru Fasulyecisi, yılında Agop Bey tarafından tatlıcı olarak kurulmuş, yılından günümüze ise kuru fasulyeci olarak hizmet veriyormuş. Organik tarım ile yetiştirilen İspir fasulyesi ile, taş fırında toprak güveçte kuru fasulyelerini pişiriyorlarmış.
Fiyatlarına ulaşamadım.
Tarihi Kısıklı Kuru Fasulyecisi konumu için tıklayın.
Yorumlarına bakınca kebap gibi fasulye diyebiliriz Ender Ustanın kuru fasulyesi için. Sosyal medya paylaşımlarına bakınca, usta fasulyesinden çok kendi promosyonunu yapma peşinde gibi görünüyor. Fasulyesini denemedim, deneyen varsa yorumlara eklerse çok sevinirim.
Kuru fasulyenin porsiyon fiyatı: 25 TL
funduszeue.info üzerinden sipariş verebiliyorsunuz.
Kuru Fasulyeci Ender Usta konumu için tıklayın.
Burak Kuru Fasulye, de Pendikte kurulmuş. Fasulyeyi güveçte yaparak fark yaratmaya çalışmışlar. Tandır ve tatlıları da önerilen lezzetleri arasında.
Fiyatlarına ulaşamadım.
Burak Kuru Fasulye konumu için tıklayın.
Hayvore adı üstünde Karadeniz yemekleri yiyebileceğiniz bir mekan. Kuru fasulyeleri Çayeli fasulyesinden yapılıyormuş. Listeye tavsiye üzerine giren restoranlardan biri burası.
Kuru fasulyenin porsiyon fiyatı: 23 TL
funduszeue.info üzerinden sipariş verebiliyorsunuz.
Hayvore Karadeniz Mutfağı konumu için tıklayın.
Bu kadar restoran arasında kurucusu kadın olan tek mekan burası. Çömlekte Etli İspir Kuru Fasulye pişiriyorlar ve fasulyenin lezzetinin sırrının organik tarım ile üretilen fasulyeler, becerikli ustalar, tereyağı ile taş fırında pişmesi olduğunu söylüyorlar. Gidenler beğenmiş.
Kuru fasulyenin porsiyon fiyatı: 28 TL
Kuru Fasulye Diyarı konumu için tıklayın.
Fasulyelerinin farkı, bol etli dermason fasulye kullanmaları imiş. Mekan, ev yemekleri ve et döneri ile popüler. ten beri Kemerburgazda hizmet veren mekanın yemekleri genel olarak beğeniliyor.
Fiyatlarına ulaşamadım.
Kardeşler Lokantası konumu için tıklayın.
Bu kadar kuru fasulyeden bahsedince eminim canınız çekti. Korona döneminde istediğimiz gibi evden çıkıp fasulye yemeye de gidemiyoruz. O zaman evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir kuru fasulye tarifi vererek yazımı bitireyim.
Öncelikle ben kuru fasulyeyi etli severim. Etsiz yaparsanız da güzel olur ama bence makbul olanı etlisidir. O yüzden benim tarifim etli olacak. Orta yağlı kuşbaşı etiniz fasulye yemeği için hazır olsun.
Fasulyenizin dillere destan olması için tombul cinsleri tercih etmenizi tavsiye ediyorum. Lezzeti onaylanmış olan İspir veya yani şeker fasulye veya dermason cinslerinden yapacağınız fasulyenin kabuğu pişince ayrılıp sizi rahatsız etmeyecek, iri taneli olduğu için yemesi güzel olacaktır.
Kuru fasulyenizi bir gece önceden ıslatmanız hem yemeğin lezzeti hem de gaz yapmaması için kritik. Ama unuttunuzsa da çok sorun değil, önden fasulyeleri biraz haşlarsanız da işe yarıyor.
Artık etli kuru fasulye yemeği tarifine geçelim:
Tarifte 2 su bardağı fasulye kullanacağız. Kuru fasulyemizi akşamdan ıslatıp sabah güzelce suyundan arındırıyoruz. Ben yemeği düdüklüde yapıyorum, bu tarif de düdüklüye göre olacak. Tencerede etlerimizi yüksek ateşte kavurup mühürlüyoruz. Ben kavurma kısmını zeytinyağı ile yapıp, tereyağını yemeğe lezzet vermesi için sonradan ekliyorum. Böylece miktar olarak daha az kullanmış oluyorum. Etimiz kavrulduktan sonra 1 ince doğranmış biber, 1 iri soğan yemeklik doğranmış, 1 kaşık karışık (biber ve domates) salça ve zevkinize göre tereyağını tencereye atıp karıştırıyorum. Soğan, biber ve salçayı kavurmadan yapıyoruz yemeği. Tuz, şeker ve tercihinize göre baharatları da ekleyip fasulyelerin az üstünü kapatacak kadar su ekliyorum. Ben az sulu seviyorum, siz dilerseniz daha fazla su koyabilirsiniz. Düdüklü tencerede yemeğin suyu kaynadıktan sonra dakika kadar pişiriyorum. Düdüklüde pişen yemeğinizi güveçe alıp fırınlarsanız tadı biraz daha artıyor ama ben bugüne kadar hiç uğraşmadım, denerseniz yorumlara yazın.
Afiyet olsun.
"Çok okuyan mı bilir çok gezen mi?" diyerek yola çıktım, hala cevap arıyorum. Hayallerimin peşinden yolculuklara çıkıyor, deneyimlerimi blogumda, gazete ve dergilerde paylaşıyorum. Gezmeyi, okumayı, yazmayı ve hayal kurmayı seviyorum.
İstanbul Üsküdar mekanları arasında yer alan Tarihi Kısıklı Fasulyecisi, adresi, yorumları, resimleri ve menüsü ile funduszeue.info'da. İstediğiniz gün ve saat için rezervasyon yapın
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası