Bergamot Meyvesi Yenir Mi

Halfeti'nin turuncu kabuğundan çay iç kabuğundan reçel yapılan meşhur (Kebat) bergamot meyvesi tarihi yapılı evlerde yetiştiriliyor. Halfeti'de yetişen ve anavatanı Hindistan olan kebat meyvesinden reçel yapımına başlandı.

HALFETİ'DE REÇEL OLARAK KULLANILIYOR

Her yıl, Aralık ve Ocak ayında ilçe sakinlerinin bahçelerinde hasadını yaptıkları kebatın bugünlerde reçelini yapmak için evlerde tatlı telaş başladı. Kokusu ve tadıyla adeta iştah kabartan; hemen hemen her evin bahçesinde yetiştirilen meyvenin sadece ilçe genelinde reçel olarak yapılıyor.

KEBAT NEDİR?

Halfeti'de kebat, Akdeniz sahillerinde bergamot ve Karadeniz'de ise Ağaç Kavunu denilmekte, hatta Suriye'de bile kebat ismiyle bilmektedir. Fakat Türkiye'nin Akdeniz sahillerinde daha çok bergamot adıyla tanınır. Anavatanı Hindistan olup, ülkemizde en çok Antalya, Adana, Mersin ve Hatay civarlarında yetiştirilmektedir. Bergamot veya kebat bitkisi turunçgiller ailesinden olup; bilimsel ismiyle Citrus Bergamia olarak bilinmektedir. Acı portakal ve limonun bir melezi olarak bilim dünyasına tanımlanmıştır. Kebat ağacının limon gibi koyu yeşil yaprakları, yıldız şeklinde çiçekleri ve sarı meyveleri vardır. Bergamot meyvesi İtalya, Doğu Afrika, Fildişi Sahili, Arjantin, Brezilya, Türkiye ve diğer Akdeniz ülkelerinde yetişmektedir. Kebat bitkisi çok sayıda antioksidan içeren hoş kokulu narenciye grubu bir meyvedir.

KEBATIN FAYDALARI NELERDİR!

Kebat yağının dermatofitlere karşı antifungal ve antibakteriyel etki gösterdiğini tespit edilmiştir. Vitamin ve mineral türleri içermesi nedeniyle şifalı meyve olarak da bilinir. Meyve kabuklarından sıkma metodu ile bergamot esansı elde edilmekte ve parfümeri sanayisinde kullanılmaktadır. Bergamot bitkisinin hem kabuğundan hem de yapraklarından çay demlenmekte ve kış aylarında en çok tüketilen bitki çayları arasında yer almaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücut direncini arttırdığı hususunda bilimsel çalışmalar mevcut olduğu bilinmektedir.

Yerel Haberler kategorisinde bulunan hiçbir habere herhangi bir editoryal müdahalede bulunulmamıştır. Anadolu Ajansı, İhlas Haber Ajansı, Demirören Haber Ajansı tarafından hazırlanan tüm Sanliurfa Haberleri, otomatik olarak servis edildiği şekilde bu sayfada yer almaktadır. Sanliurfa Haberleri bölümünde yer alan haberlerin tamamının hukuki muhatabı haberi servis eden ajanslardır.

Kokusu ve lezzetiyle vazgeçilmez bir meyve olan Bergamot özellikle çaya ayrı bir tad vermektedir. Ülkemizde Adana, Hatay ve Mersin civarında yetiştirilen bergamotun sağlık üzerinde pek çok faydası bulunmaktadır. Peki, Bergamotun faydaları nelerdir? Merak edilen tüm detaylar haberimizde…

Pek çok vitamin ve mineral türü içeren bergamot iltihap önleyici özelliğe sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca kalp damar hastalıklarına iyi gelir ve kötü kolesterolü (LDL) düşürür. Şimdi, bergamotun sağlık yararlarından bazılarına daha yakından bakalım… Bergamotun faydaları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler…

BERGAMOT HAKKINDA

Bergamotun bilimsel adı Citrus bergamia'dır. Uzun, oval yeşil yaprakları beyaz çiçekleri olan küçük bir ağaçtır. Bergamot, olgunlaştığında limona benzer sarı renkli küçük yuvarlak bir meyve verir. Bergamot meyvesi: Bitkiler dünyasının kapalı tohumlar bölümünün iki çenekliler sınıfının sapindales takımının, sedef otgiller ailesinden bir canlıdır.

Çok sayıda yağ asidi, çinko, magnezyum, demir, bakır, selenyum, potasyum, fosfor, manganez, kalsiyum mineralleri ile; C vitamini, A vitamini ve B vitamini çok az kalori içerir. Tropikal bir bitki olmasına rağmen ağırlıklı olarak Avrupa'da üretilmektedir. Türkiye'de Doğu Akdeniz'de ve özellikle Adana, Hatay ve Mersin gibi illerde yetişmektedir. Aslında anavatanı Batı Hindistan'dır. Hoş kokusu sayesinde diğerlerinden ayırt edilebilir. “Earl Grey” ya da “bergamotlu siyah çay” olarak bilinen çaylar sayesinde tanınmıştır.

Bergamot kabuğundaki esansiyel aromatik yağ, parfüm, kozmetik, yiyecek ve şekerleme endüstrilerinde kullanılmaktadır.

BERGAMOTUN FAYDALARI

Bergamotun sağlık yararlarından bazıları şunlardır:

Doğal bir antidepresan

Bergamotun yağında bulunan flavonoidler doğal bir antidepresan ve uyarıcıdır. Kan dolaşım hızını artırarak kaygıyı ve stresi alır. Nörolojik ve zihinsel durumda iyileşme sağlayabilir. Uyumayı kolaylaştırır. Dopamin ve serotonin hormonlarını uyararak rahatlamaya yol açabilir.

Kalp damar hastalıkları

Damar tıkanıklığı gibi hastalıkların oluşmasını önleyerek, kalp-damar hastalıklarının önüne geçer. Yine güçlü antioksidan özelliğinin kötü kolesterole de iyi geldiği biliniyor.

Detoks etkisi

Bergamot polifenoller açısından zengindir. Bu özelliği ile antioksidan etkisi de gösterdiği için vücudun toksinlerden arınmasında yardımcı olur.

Sindirim sistemini düzenler

Sindirim asitlerinin, enzimlerin ve safranın salgılarını aktive ederek sindirim sürecini hızlandırır ve bağırsaklardaki gerginliği azaltarak hareketlerini düzenli hale getirir. Mide ve bağırsak komplikasyonlarını önleyebilir ve besin zehirlenmesi riskini azaltır.

Ağrı giderici

Bergamot, sinirlerin ağrıya duyarlılığını azaltan belirli hormonların salgılanmasını uyarır. Bu nedenle, baş ağrıları, burkulmalar, kas ağrıları veya yüksek doz analjezik kullanımı gerektiren durumlarda faydalıdır.

Sağlıklı dişler

Bergamot çayı, florür açısından oldukça zengin bir kaynaktır. Florür ise güçlü ve sağlıklı dişlerin en önemli kaynağıdır. Şekersiz olarak içildiğinde dişlere zarar veren bakterilerin büyümesini durdurur.

İyileşmeyi hızlandırır

Bergamot yağının dezenfektan ve antibiyotik özellikleri derideki çatlakları, ülserleri, kaşıntıyı iyileştirmede ve tetanoza karşı kullanılabilir. Sinir ve kasları gevşettiğinden kramp ve kasılmalara iyi gelir.

Solunum yolu hastalıklarına iyi gelir

Bergamot, tıpkı diğer Turunçgiller'de olduğu gibi; soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi üst solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.

AdanaAğrıAvrupabeyazbitkiÇayGripHatayHindistanMersinnezleSağlıksoğuk algınlığıTürkiye

Finike’deki bahçelerimizde yetiştirdiğimiz meyvelerimizden ev usulü olarak hazırladığımız 7 çeşit reçelimiz mevcut. Reçellerimizi katkı maddesi kullanmadan, bol meyveli olarak hazırlıyoruz. En doğal haliyle sizlere ulaştırıyoruz. 

Bergamot meyvesi Akdeniz bölgesi ile özdeşleşmiş bir meyvedir. Bergamotun kokusu çok meşhurdur. Meyvesi acıdır ve yenmez. 

Bergamot meyvesinin kabuğunu rendeleyip, tek tek rulo yapıyor, tencereye atıp meyve, meyvenin kendi suyu, elma konsantresi ile  ve arıtılmış su ile büyük kazanlarda kaynatıyoruz. Tıpkı çocukluğumuzda kahvaltı sofralarımızdan eksik olmayan annelerimizin tarifleri gibi

Çayda bergamot aromasını seviyorsanız, reçelini kesin seversiniz. Denemeyenler için kesinlikle denemeye değer, farklı bir aromaya sahip reçelimizdir. Bizim ülkemizin topraklarından çıkan, doğal, yerel bir lezzettir. Bizi ziyaret edenler, bergamot reçelini bilenler çok sever. Türkiye’nin spesiyali diyebiliriz, başka bir yerde bulamazsınız. 

Reçellerimizi oda sıcaklığında ya da buzdolabında, kuru ortamda, güneş görmeyen yerde muhafaza edebilirsiniz. Kavanozu açtıktan sonra 1 ay içerisinde tüketmenizi ve mutlaka buzdolabında saklamanızı tavsiye ederiz. Çünkü reçellerimizde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi yoktur. En doğal haliyle sizlere ulaştırıyoruz. 

Doğal, sağlıklı ve ev yapımı reçellerimizin tadına doyamayacaksınız.

Paket İçeriği: Şeker İlavesiz Bergamot Reçeli Gr (+/- % 5)