Kestane Ne Kadar Kaynatılır
Kestane pişirme teknikleri
Kışın temsilcilerinden birinin kestane olduğunu inkar etmeyeceğinizi düşünüyoruz. O halde havalar soğumaya başlamışken gelin kestane yapalım!
Soğuk kış aylarının içinizi ısıtan sıcacık lezzeti kestane, hemen herkesin çocukluk anılarında özel bir yere sahiptir. Tüm aileyi bir araya getiren besin nişastadan zengindir. Aynı zamanda C, B1, B2 vitaminleri ile sodyum, potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor mineralleri de içeren kestane klasik bir kış lezzetidir. Soba ya da ızgara üzerinde, fırında, tencerede ve tavada pişirilebilen besin, tatlı ve kurabiyelerin içine de eklenebilir. 3 adet kestanenin 1 dilim ekmek yerine geçtiği bilgisini de kulağınıza küpe yaptıktan sonra yapım tekniklerini konuşmaya başlayabiliriz.
Kestane Nasıl Çizilir?
Kestanenin iyi pişmesi lezzetini etkileyen en önemli faktördür. Közde, ızgarada, tavada, fırında, tencerede haşlama gibi farklı kestane pişirme teknikleri vardır. Damak tadınıza göre dilediğiniz pişirme tekniğini uygulayabilir, kış akşamlarında sevdiklerinizle birlikte lezzetli zaman geçirmenin keyfini yaşayabilirsiniz. Kestaneyi pişirmeden önce dış kabuğunun çizilerek iç kısmındaki meyvesine erişim sağlanmalıdır. Sert kabuklu bir besin olan kestanenin kabuğu çizilmezse pişirme sırasında iç kısımdaki meyvesi nişasta içeriğinden dolayı şişer ve patlayabilir. Ayrıca kabuğu doğru bir şekilde çizilmezse kabuk ile meyve arasındaki iç zarı temizlemek zorlaşır ve kestanenin lezzeti etkilenebilir. Yıkayıp kuruladığınız kestanelerin üzerine boydan boya artı(+) şeklinde çizik atın. Çiziğin biraz derin olmasına özen gösterin.
Tavada Kestane Nasıl Pişirilir?
Reklamsız Kullan
Kestane pişirmenin en pratik yöntemlerinden biri tavadır. Tavada kestane pişirmeden önce kestaneleri on dakika suda bekletmeniz gerekir. Böylece içi çürük kestanelerin yüzeye çıkmasını sağlayabilirsiniz. Onlarca kestane içinden biri çürük çıksa ağız tadının bozulması için yeterli olabilir. Suda beklettikten sonra kestaneleri çizmenizde fayda var. Kestaneleri tamamen kurulayın. Geniş bir tavayı orta ateşte ocağın üzerine alın ve ısınmasını bekleyin. Isınan tavaya kuruladığınız kestaneleri üst üste gelmeyecek şekilde sıralayın. Üzerine yarım çay bardağı su ve isteğe göre tuz ekleyerek kapağını kapatın. dakika kestaneleri ara ara karıştırarak pişirin. Kabuklarından ayrılıncaya kadar pişirme işlemine devam edin.
Fırında Kestane Nasıl Pişer?
Kestane pişirmenin bir diğer pratik yöntemi de fırında pişirmedir. Kestaneleri suda bekletip çiziklerini attıktan sonra temiz bir bezin üzerine alın ve tamamen kuruduklarından emin olun. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve hazırladığınız kestaneleri birbirine değmeyecek şekilde tepsinin içine dizin. Kestanelerin üzerine yarım çay bardağı kadar su serptikten sonra önceden dereceye ısıttığınız fırına tepsiyi sürün. Dilerseniz tuz ya da farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Yaklaşık dakika pişirdikten sonra kestaneleri fırından alıp servis edebilirsiniz.
Evde Kestane Şekeri Tarifi
Reklamsız Kullan
Çay saatlerinin yanında lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız kestane şekeri tam size göre. İşte, hazırlaması 15 dakika ve pişirmesi 25 dakika süren oldukça pratik 7 kişilik kestane şekeri tarifiBeslenmenize eklediğiniz miktara dikkat etmeyi unutmayın!
Malzemeler
- adet kestane ( gram)
- 1 su bardağı toz şeker( gram)
- Yarım bardak su ( ml)
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
- Kestaneleri 10 dakika soğuk suda beklettikten sonra çizin ve geniş bir tencereye alın.
- Kestanelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve orta ateşte kabukları ayrılıncaya kadar yaklaşık dakika kaynatın.
- Haşlanan kestanelerin kabuklarını bıçak yardımıyla ayırın ve soyduğunuz kestaneleri soğuması için oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
- Başka bir tencereye 1 su bardağı şeker ile yarım bardak suyu alın. Ara ara karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tencereye limon suyunu da ekleyerek beş dakika daha kaynatın.
- Ardından ocağın altını kısarak soğuyan kestaneleri tencereye ekleyin. dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
- Hazırladığınız kestane şekerini soğuması için oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına alarak bir gece bekletin.
- Ertesi gün kestane şekerini buzdolabından çıkarın ve istediğiniz şekli verip servis edin.
Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!
’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
Evde kestane nasıl pişirilir?
Kış geldi, kestane mevsimi açıldı! En güzel kestane eski usul sobanın üzerinde pişirilen olsa da bu lezzeti evinizde de yakalayabilirsiniz. Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın kabuklarını çizdiğiniz kestaneleri pişirmeden önce bir saat kadar tuzlu suda bekletirseniz piştiğinde kestanenin kabuğu daha kolay soyulacaktır.
Evde Kestane Pişirmenin 4 Yolu
Mikrodalga: Kestanelerinizi keskin bir bıçak ile ortadan ikiye kesin. Böylece daha hızlı pişerler. Nemlendirmek için üzerlerine biraz su serpin. Mikrodalga fırını orta güç ayarına getirin ve fırınınızın gücüne göre dakika arasında pişirin. Kestanelerin sertliğine göre süreyi birkaç dakika daha uzatabilirsiniz.
Fırın: Önceden ısıttığınızfırınınızı dereceye getirin. Kestanelerin her birinin bombeli kısmına keskin bir bıçak ile x şeklinde kesikler atın. Böylece daha hızlı kavrulurlar. Kestaneleri fırın tepsisine kesikli yüzleri yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Daha iyi pişmeleri için kestanelerin üzerine çok az su serpin. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Birkaç dakikada bir kestaneleri çevirin ve hareket ettirin ki her tarafı güzelce pişsin. Kabukları kolayca ayrılmaya başladıysa pişmiştir. Birkaç dakika soğumasını bekledikten sonra kabuklarını temizleyebilirsiniz.
Fırında kestane yaparken fırın torbası da kullanabilirsiniz. Suda bekletilmiş, yıkanmış, kesikleri atılmış kestaneleri fırın torbasına yerleştirdikten sonra dakika önceden dereceye ayarlanmış ve ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
Ocakta: Kestanelerinizi ocağınızın üzerine yerleştireceğiniz bir közleme tavası, döküm tava ya da sacın üzerinde de pişirebilirsiniz. Önce kestanelerin bombeli yüzeylerini yarıya kadar hilal şeklinde kesin sonra ocağın üzerinde ısıtmaya başladığınız sacın üzerine yerleştirin. Arada bir kestaneleri çevirin. Piştikten sonra birkaç dakika soğumaya bırakın ve soyarak afiyetle yiyin.
Haşlama: Bir tencere suyu kaynatın. Kestanelerin bombeli yüzeylerine x şeklinde kesikler attıktan sonra kaynar suya atın. Kestanenin cinsine ve göre dakika arasında yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra kabuğunu soyarak temizleyin.
Sunum: İster fırında, mikrodalgada, ister ocakta, ister haşlayarak pişirin kestanelerin üzerine toz tarçın veya çikolata sosu dökebilirsiniz. Lezzeti daha da arttırmak için çikolata sosu ve tarçından önce az bir miktar erimiş tereyağı da dökmeyi deneyebilirsiniz.
TATLI SEVENLER İÇİN EN FAZLA 3 DAKİKADA HAZIR OLACAK BİR TARİFİMİZ DAHA VAR