Iç Baklalı Enginar Nasıl Pişirilir

iç baklalı enginar nasıl pişirilir

Merhabalar Sevgili Dostlar,

İzmir’den gelen sakız enginarları pişirmek 2 hafta sonra kısmet oldu. Kafam şu sıralar sürekli dağınık olduğu için ayıklamaya başlayıncaya kadar nasıl pişireceğime karar vermemiştim. Evdeki arpacık soğanları ve dondurucuyu bekleyen baklaları değerlendirmek için güzel bi fırsat oldu. Sonuçta gerçekten çok lezzetli.

Ben çanak enginarı da iç baklalı yapmayı severim. Çanak enginar yaparken baklaları haşlayıp dış kabuklarını ayıklayıp öyle yemeğe ilave ederim. Buradan da Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar tarifime ulaşabilirsiniz.

Deniz börülceli enginar, enginar dolması, enginarlı maş fasülyesi piyazı, yoğurtlu enginar salatası gibi tariflerimi de denemeyi unutmayın.

Sevgiler…

İç Baklalı Sakız Enginar Tarifi İçin Malzemeler

6 adet sakız enginar
2 su bardağı iç bakla
1 su bardağı arpacık soğan
diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
dereotu

İç Baklalı Sakız Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginarları içine atmak için derin bir kaseye su doldurun. İçine adet limon sıkın ve limon kabuklarını da içine atın.
Yapraklı sakız enginarların en dış yapraklarını ayıklayın, saplarını kısaltın. Uç kısımdaki yapraklarını da bıçak yardımıyla kesin ve enginarları ortadan 2 parçaya bölün.
Etli kısmının üstündeki tüylü kısmı kaşık yardımıyla alın ve içine limon sürerek limonlu suyun içine atın. Tüm enginarlara aynı işlemi uygulayın.
Arpacık soğanları soyun ve tencereye alın. Zeytinyağını ekleyip kavurun.
Enginarları bakla ve soğanların üstüne dizin.
Bir kase içinde su, un, toz şeker ve tuzu karıştırıp enginarların üzerine dökün.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak baklalar ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen enginarların üstüne kıyılmış dereotunu ekleyin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
Ilık ya da soğuk servis yapın.

Zeytinyağlı İ&#; Baklalı Enginar

12 Haziran

Türkiye'de en çok Karadeniz, Akdeniz ve Ege'de yetiştirilen enginar, doğal bir antioksidan kaynağıdır. İtalyan ve Fransız yemeklerinde de kullanılan bu sebze, vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Bu nedenle özellikle kış aylarında haftada bir kez tüketilmesi önerilir. Hücre onarımının yanı sıra kan seviyesini de dengede tutar. Sindirim sistemini düzenlediği için, diyet listelerinde yer verilen besinler arasındadır. Malzemeleriniz hazırsa, zeytinyağlı iç baklalı enginar tarifine başlayabiliriz.

Siz de akşam öğünlerinde sunabileceğiniz hafif ve pratik yemekler arıyorsanız, mineral bakımından zengin olan sebzeli tariflere göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 40 dakika

Pişirme Süresi : 40 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti

Zeytinyağlı İ&#; Baklalı Enginar için

6 ayıklanmış enginar
2 soğan
g iç bakla
tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
1 limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
Yarım demet dereotu

Üzeri için

Zeytinyağlı İ&#; Baklalı Enginar

Öncelikle soğanları piyazlık doğrayın. Yayvan bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanları ekleyin. Toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.
Unu gezdirerek serpin ve enginar çanaklarını üzerine kapatın. Limon suyunu ve ılık suyu ekleyip, üzerini yağlı kağıt ile kaplayıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
İç baklaları başka bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve dakika haşlayıp suyunu süzün. Baklalar soğuyunca kabuklarını soyun.
Pişen enginarları servis tabağına çıkarın. Tencereye hazırladığınız iç baklaları ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
Baklalı harcı enginar çanaklarının içine doldurun. Oda sıcaklığında bekletin. Ilık hale geldikten sonra buzdolabına alıp soğutun. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
Zeytinyağlı iç baklalı enginarı, pratik bir şekilde sunulan ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Taze enginar çanaklarını kararmamaları için, limon suyu ilaveli bol suda bekletin.
Haşlama esnasında su bitmesine rağmen enginarlar yumuşamadıysa, ılık su ilave edin.
Yemeğin pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırabilirsiniz. Kürdanı çektiğinizde yemek izi kalmıyorsa, kıvamı tutmuştur.
Enginarları haşlarken aromatik bir tat elde etmek için, haşlama suyuna tavuk veya et suyu ekleyebilirsiniz.
Vaktiniz varsa pişirdiğiniz yemeği bir gece buzdolabında muhafaza edin.
Yemeği servis etmeden önce limon sıkarak tadını güzelleştirebilirsiniz.

1 Porsiyon Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Kaç Kaloridir?

Standart bir şekilde hazırlanan iç baklalı enginarın porsiyonu, yaklaşık 80 kaloridir. Besin değerleri yüksek olduğu için, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, hemen hemen aynı kalori değerine sahip olan zeytinyağlı enginar tarifini de deneyebilirsiniz.

nest...

18685 18686 18687 18688 18689