Kıymalı Karnabahar Yemeği

Hazırlama Süresi20 Dakika

Bol vitaminli ve lezzetli bir yemeğe kimse hayır diyemez. Tam da mevsimindeyken karnabaharı sofralarımızın olmazsa olmazı ilan ediyoruz ve iştah kabartan aromasıyla damaklarımıza eşsiz bir şölen yaşatıyoruz. Akşam için henüz bir planınız yoksa kıymalı karnabahar tarifimizi mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet köy biberi
• 3 diş sarımsak
• 1 adet karnabahar
• 500 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

Üzeri için;

Yapılışı

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine küp şeklinde doğradığınız soğanı ilave edin. Orta ateşte hafif karamelleşinceye kadar kavurun.
2. Sarımsakları ince halkalar halinde doğrayıp soğanların üzerine ekleyin. Ardından kıymayı da tencereye alın ve tane tane oluncaya kadar kavurun.
3. Köy biberlerini dikine kesip çekirdeklerini çıkarın ve yarım ay şeklinde doğrayıp kıymaya ilave edin. Kabuklarını soyduğunuz havuçları verev olarak doğrayın ve biberlerle birlikte kavurmaya devam edin.
4. Domates salçası ve biber salçasını tencereye alın. Kıyma ve sebzelerle birlikte 2-3 dakika kavurun.
5. Karnabaharı ortadan ikiye kesip çiçeklerini köklerinden ayıklayın ve kıymalı karışımın üzerine ilave edin. 2 su bardağı suyu da tencereye alıp tuz, karabiber ve pul biber ile lezzetlendirin.
6. Kapağı kapalı şekilde orta ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve ocaktan alın.
7. Kıymalı karnabaharı tabaklara alıp yoğurt ve doğranmış maydanoz ile birlikte sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

22-01-2019 15:44:07Et Yemekleri

Benzer Tarifler

Yemek

Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır? Kıymalı Karnabahar Tarifi…

Kıymalı Karnabahar İçin Gereken Malzemeler

Kıymalı Karnabahar Yapılışı

Karnabahar Yemeği Hakkında Birkaç Tüyo

Aşağıdakiler de İlginizi Çekebilir

Kıymalı karnabahar yemeği nasıl yapılır? İşte sebzeyemekleri ile arası olmayanları bile sofraya davet edecek ağızda dağılan nefis kıymalı karnabahar yemeği tarifi resimli olarak huzurlarınızda...

Malzemeler

Orta boy bir adet karnabahar

Orta boy bir adet kuru soğan

İki adet kırmızıbiber

İki adet yeşilbiber

Bir yemek kaşığı domates salçası

200 gr kıyma

Tuz, boy otu (tarhanaya konulan baharat) veya kimyon

Sıvı yağ

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi - Kıymalı Karnabahar Yemeği Nasil Yapılır?

1. Sıvı yağ tencereye konur.
2. Yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir.
3. Soğanlar pembeleşince küçük doğranmış yeşilbiber ve kırmızıbiber ilave edilir. Beş dakika kadar pişirilir.
4. Kıyma ilave edilir. Kıyma pişene kadar kavrulur ve salça eklenir.
5. İyice yıkanıp çiçekleri ayrılan karnabahar konur. Beş dakika kadar çevirerek kavrulur.
6. Ardından çiçekleri geçmeyecek kadar kaynamış su konur. Baharatları ve tuzu eklenir.
7. Kıymalı Karnabahar Yemeği çiçekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Kiymali karnabahar-Kavurması" Püf Noktaları

1. Etli karnabahar yemeği nasıl yapılır? Bu tarifin parça etle yapılmış hali etli karnabahar yemeğidir. Arzu edilirse pişirmek için fırın kullanılarak fırında kıymalı karnabahar yemeği tarifi elde edilir. Kimileri lezzet farklılaşması hedefiyle kıymalı karnabahar yemeğine havuç veya patates ilave ederler. Kimileri de sunumun süslü görünmesi için üzerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları serperler.
2. Karnabahar mı karnıbahar mı? İkincisi de anlamlı bir isim olmasına rağmen doğru yazılışı "karnabahar"dır.
3. Karnabahar nedir? Karnabahar turpgillerden, çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşe sahip olan, yaprakları lahana yaprağını andıran, sebze olarak yemeklerde kullanılan bir bitki (Brassica oleracea botrytis) olarak tanımlanır.
4. Karnabahar ile ne yapsam? Karnabahar Yemekleri Kıymalı-karnabahar Graten: KARNABAHAR VE BROKOLİ🥦 GRATEN, FIRINDA YUFKASIZ KARNABAHAR BÖREĞİ, FIRINDA KÖFTELİ KARNABAHAR, BULGURLU KARNABAHAR KÖFTESİ, PATATESLİ HAVUÇLU KARNABAHAR SALATASI🥔🥕, TAVUKLU KARNABAHAR KÖFTESİ🍗, MISIRLI KARNABAHAR SALATASI🥗, BROKOLİLİ KARNABAHAR SALATASI🥦🥗, YOĞURTLU SARIMSAKLI🧄 KARNABAHAR, SODALI KARNABAHAR KIZARTMASI, FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR
5. Kiymali karnabahar yemeği yanına ne gider? "Kıymalı karnabahar yemeği yanına ne gider?" sualinin pek çok cevabı olabilir. Bir menü oluşturmak için: 🥣TERBİYELİ ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI🍲, 🥣EZOGELİN ÇORBASI🍲 gibi bir çorba, NOHUTLU PİLAV🍚, KOLAY SADE BULGUR PİLAVI🍚, NANELİ AYRAN🥛 🧊, YOĞURT, KURU KÖFTE KIZARTMASI, İKRAMLIK SALATA TARİFLERİ🥗nden bir salata, 9 KAŞIKLI🥄 TATLI (HAFİF REVANİ)