Portakallı Kış Pastası

portakallı kış pastası

Havaların soğumasıyla birlikte mis gibi kokulu portakallarda çıktı. bir adanalı olarak kış deyince aklıma ilk gelen şeylerden biri de portakal eee bu kadar portakal deyip de portakallı bir tarif vermemek olmaz. İşte karşınızda soğuk kış günlerinde bir fincan kahveyle çok iyi gidecek bi tarif PORTAKALLI ÇİKOLATALI KIŞ PASTASI

pandispanya için malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı portakal suyu
portakal kabuğu rendesi
1 paket kakao(25 gr)
1 paket vanilya ve kabartma tozu

YAPILIŞI

yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır,beyazları cam bir karıştırma kabının içinde bir fiske tuzla yaklaşık 10 dk mikserle çırpılır,diğer bir karıştırma kabında yumurta sarıları şekerle birlikte krem kıvamına gelene kadar çırpılır portakal suları ve portakal kabuğu rendesi eklenir ,yumurta sarıları beyazlarının içine eklenerek alttan üste doğru kaşık yardımıyla karıştılır, karışıma kuru malzemeler eklenir, karışım 20 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökülür,önceden ısıtılmış derece fırında yaklaşık olarak yarım saat pişirilir.

KREMASI İÇİN

3 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
2 kaşık un
2 kaşık buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket bitte çikolata(80 gr)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti

YAPILIŞI

Çikolata ,tereyağ ve krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir,piştikten sonra sıcakken çikolata ve tereyağ eklenir eriyene kadar karıştırılır, toz kremşanti eklenip mikserle 3 dk kadar çırpılır.

BİRLEŞTİRMEk için 1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı fındıklı draje

YAPILIŞI

kek 3 eşit parçaya ayrılır,ilk kata fırça yardımıyla portakal suyu sürülür,kremanın bir kısmı yayılır, drajelerin yarısı eklenir , 2. kata aynı işlem uygulanıp en son dış kaplama için kalan krema ile pasta sıvanır, portakal kabuğu rendesi ve rendelenmiş çikolata ile süslenirhepinize afiyet bal şeker olsun

08 Ocak

Hazırlanma Süresi : 1 saat

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 12 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Portakal Soslu Pasta için

Kek için

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
30 gr margarin
4 çorba kaşığı kakao
su bardağı un
Yarım paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için

1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı kakao

Krema için

2 su bardağı süt
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya

Sos için

2 portakalın suyu
3 çorba kaşığı pudra şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası

Üzeri için

Çekilmiş antep fıstığı
Badem içi

Keki hazırlamak için margarini eritip ılıtın. Şeker ve yumurtaları mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Margarin, elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
Kek harcını yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış dereceye ayarlı fırında dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
Krema için süt, yumurta, un ve şekeri sos tenceresinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Çırpılmış labne peyniri ve vanilyayı ekleyip bir taşım daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki ıslatmak için sütü ısıtıp kakaoyu ekleyin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Portakal sosu için portakal suyu, pudra şeker ve nişastayı sos tenceresinde koyu bir sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ilınmaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra enine ikiye kesin. Keklerden birini sütle ıslatıp servis tabağına alın.
Üzerine kremanın üçte birini yayıp diğer keki üstüne kapatın. Kalan kakaolu sütle keki ıslatın.
Artan kremayı kekin her tarafını kaplayacak şekilde spatula yardımıyla üzerine sürün. Portakallı sosu üzerine gezdirerek dökün.
Çekilmiş antep fıstığı ve badem içi ile süsleyin. Buzdolabında saat bekletin. Dilimleyip servis yapın.

nest...

116214 116215 116216 116217 116218