Kakaolu Çilekli Rulo Pasta

kakaolu çilekli rulo pasta

Puantiyeli Çilekli Kakaolu Rulo Pasta

Puantiyeli Çilekli Kakaolu Rulo Pasta

Keki için:
5 adet yumurtaakı
5 adet yumurtasarısı
5 yemekkaşığı toz şeker
3 yemekkaşığı un
2 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Puantiyeler için:
1 adet yumurtaakı
2 yemekkaşığı şeker
2,5 yemekkaşığı un
yemekkaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Kreması için:
1 paket krema
1 paket vanilya
2 yemekkaşığı labne peyniri
2 yemekkaşığı şeker
1 paket orman meyveli krem şanti
adet çilek

İlk olarak puantiyeleri yapmaya başlayalım.
Gıda boyası hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde iyice karıştıralım.
Daha sonra gıda boyasını da katıp son bir kez karıştıralım ve kremasıkma aparatına alalım.
Fırın tepsimiz içine yağlı kağıt serelim ve yarısına kadar noktalarımızı koyalım ve tepsimizi dk kadar buzdolabında bekletelim.
Onlar buzdolabında beklerken kek yapımına geçelim.
5 adet yumurtaakımızı bir kabın içerisinde tuz ile birlikte kar gibi olana kadar çırpalım.
Sonra başka bir kabın içerisinde 5 adet yumurtasarısını şeker ile birlikte şekerler ereyene kadar çırpalım.
Sonra içine unumuzu, kabartma tozumuzu ve kakaomuzu ekleyip son kez çırpalım.
Kar gibi köpüren yumurtaaklarımızı 3 eşit parçada kakaolu karışım içine kaşık yardımı ile yedirelim.
Sonra oluşan karışımımızı buzdolabında beklettiğimiz puantilerin üzerlerine eşit miktarda tepsinin heryerini kaplayacak şekilde dökelim.
Önceden derece ısıttığımız fırında 15 dk pişirelim.
Fırında kekimiz pişerken kremamızı yapalım.
Kremamızı küçük bir tencere alıp şekerle birlikte ısıtıyoruz.
Sonra soğuması için 10 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Çıkardıktan sonra içerisine vanilyamızı, labne peynirimizi ve orman meyveli krem şantimizi atıp mikserle kabarana kadar çırpıyoruz.
Tekrar donması için 20 dk buzdolabında bekletiyoruz.
Bu sırada kekimiz olmuş oluyor ve fırından çıkarır çıkarmaz bir bez yardımıyla kekimizi yağlı kağıt ile birlikte rulo yapıyoruz ve o şekilde soğumasını bekliyoruz.
Hepsi soğuduktan sonra kekimizi yağlı kağıttan ayırıp açıyoruz üzerine kremasını eşit miktarda yayıyoruz ve sarmaya başlayacağımız kısma çileklerimizi diziyoruz.
Bu arada sarmaya puantiye yapmadığımız tarafta başlıyoruz.
Rulo yaptığımız pastamız hazırdır.

19 Kasım

Hazırlanma Süresi : 25 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti

&#;ilekli Rulo Pasta için

Kek için

5 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Kreması için

2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
g tereyağı
1 paket vanilya
5~6 çilek

Üzeri için

ml krema
g bitter çikolata
80 g beyaz çikolata
9 çilek

Kreması için süt, toz şeker ve unu bir sos tenceresine alın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Tereyağı ve vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında bekletin. Keki için, yumurtalar ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu ilave edip bir spatula yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Harcı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. derece fırında dakika pişirin. Fırından çıkartıp rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki açıp arasına krema sürün ve küp doğradığınız çilekleri yayın. Tekrar rulo yapın. Üzeri için kremayı bir sos tenceresinde ısıtın. Bitter çikolatayı ilave edip çikolata eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın. Rulo pastanın üzerini kremalı çikolata ile kaplayın. Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ve bütün çilek ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

Kahvaltıda dahi yenebilecek kadar hafif bir lezzete sahip, kekinin yumuşaklığına hayran bırakacak, kolay mı kolay bir tarif. Üstelik yağsız! Sadece birkaç malzeme ile muhteşem bir pasta tarifi sizi bekliyor. İster özel bir güne, ister çok yaklaşan anneler günü için annenize.. Tadan herkes bayılacak, tam da şimdi bir dilim eşliğinde kahvemi yudumlarken bunun garantisini verebilirim. :)

Baştan sona detaylı bir şekilde yapım aşamalarını fotoğraflarken işinizi kolaylaştırmayı umut ettim. Çünkü rulo pasta herkesin bir türlü yapmaya cesaret edemediği, ama bir yandan çok sevip vazgeçemediği.. Dolayısıyla pastanedeki fazlasıyla katkı maddesi içeren hazır rulo pastalardan almaya iten bir pasta olmuştur her zaman. Bu önyargınızı bu tarif yıkacak, aksine kendinize güveninizi getirecek, ve artık kendi ev yapımı rulo pastanızı yapacaksınız! Dilerseniz pastanedekiler gibi arasına pastacı kreması ve muz koyarak da rulo yapabilirsiniz. Benim bir sonraki tercihim bu olacak sanırım :)

Tarifin orjinalinin içerdiği tereyağını ben eledim. Dilerseniz koyabilirsiniz, elbette lezzetini arttıracaktır lakin kıvamında bir farklılık yaratacağını düşünmüyorum. Rulo keki dilerseniz pandispanya olarak pastalarınız için de pişirebilirsiniz, tam anlamıyla aradığınız yumuşacık pasta keki tarifi bu olmalı! :) Pamuk gibi.. Ölçülere ve tarifin detaylarına birebir uymak şartıyla nasıl elinizden kolayca böylesine şık ve müthiş lezzetli bir pasta çıktığına inanamayacaksınız. Misafirlerinizden tam not alacak; koltuklarınız kabaracak kendinizle gurur duyacaksınız! :)

Annenize ellerinizle sardığınız çikolatalı çilekli rulo pasta hediye edip yüzündeki mutluluğun kaynağı olmak ister misiniz? Veya pişirip her lokmada çocukluğunuza geri dönmek.. O halde mutfak bir adım uzağınızda, bir rulo pasta kadar yakınınızda.. :) Sevgiyle, afiyetle eşlik etsin sofralarınıza.

Çikolatalı Rulo Pasta

Keki İçin Malzemeler

25 gr (1/4 su bardağı) kakao
50 gr (1/3 su bardağı) un
Bir çimdik tuz
4 adet büyük boy yumurta
gr (1/2 su bardağı) toz şeker
60 gr (4 yemek kaşığı) tereyağ (erimiş) (ben kullanmadım)

Yapılışı

Fırınınızı derecede ısıtmaya başlayın.
Bir fırın tepsisine sıvıyağ döküp peçeteyle heryerine yayın.
Üzerine uygun yağlı kağıt kesip yapıştırın.
Öncelikle bir orta boy tencerenin 1/4 ü kadarına su koyun ve ocakta orta ateşte hafif kaynamasını bekleyin.
Bir kaseye kakao, un, tuzu koyun ve karıştırın.
Büyük boy bir kaseye (ısıya dayanıklı) ise yumurtalar ve şekeri koyun ve içinde su olan tencereye oturtup kısık ateşte sürekli el mikseri ile çırpmaya başlayın.(benmari usulü) Yumurtaların sarı rengi açılacak, soluk bir renk alıp kabarmaya başlayacak. Parmağınızı içine batırıp sıcaklığına bakın, ılınmışsa ve kabarıp iki kartına çıkmışsa tamamdır.
Tencereden alın ve mikserle 3 dakika daha çırpmaya devam edin.
Zaman kaybetmeden ekleyecekseniz tereyağını bu aşamada ekleyin, spatula ile çok hafifçe karıştırın ve kakaolu kuru karışımı ekleyip spatula ile çok nazik hareketlerle alttan üste katlayarak kuru karışımı güzelce yedirin. Sakın çırpma teli ile çırpmayın veya karıştırmayın, karışım direk sönecektir.
Birbirine güzelce yedirdikten sonra fırın tepsisine hemen dökün, spatula ile tüm tepsiye eşit şekilde yayın ve fırına verin.
dakika piştikten sonra fırından çıkartın.
İki elinizle yağlı kağıdın uçlarından tutup kekinizi tezgaha alın. Üzerine bir tane temiz yağlı kağıt örtün ve iki yağlı kağıdı bir arada tutarak hızlıca ters çevirin.
Elinizle yavaşca yağlı kağıdı kekinden sıyırın ve atın.
Ve yukardaki görseldeki gibi altındaki yağlı kağıtla birlikte rulo yapmaya başlayın. (Kek soğumadan bu işlem yapılmalı)
Rulo halinde kalsın, biz o sırada krema ve sosumuzu hazırlayalım.

Kreması İçin Malzemeler

gr sıvı krema
50 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)

Yapılışı

Hepsini birlikte kabarıp sertleşene kadar bir kasede el mikseriyle çırpın.
Rulo kekinizi geri açın. Üzerine kremayı spatula yardımıyla sürün. Elinizle sıkıca keki sararak rulo yapın. Bir ızgara tel üzerine alın.
Şimdi sosumuzu yapalım.

Sosu İçin Malzemeler

gr (1/2 su bardağı) krema
gr bitter çikolata parçaları
1 yemek kaşığı süt

Yapılışı

Orta boy bir tencereye kremayı koyun ve kaynayana kadar ısıtın.
Ocaktan alın ve çikolataları ekleyin. Eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. En son sütü ekleyin.
Izgaradaki rulo pastanın üzerine süzgeçten geçirerek ganaj sosunuzu dökün.
Buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra pastanızı çıkartın ve iki ucundan bıçakla hafif kesin.
Dilim dilim keserek servis edin.

Bon Appétit!

ThePioneerWoman sitesinden uyarlanmıştır.

En Güzel Pasta Tarifleri

Yine harika bir tarif ile karşınızdayız. Oktay ustadan rulo pasta tarifi. Bu harika lezzet hem bütçenize hem de damak tadınıza hitap ediyor.

Oktay ustam çilekli rulo pasta tarifi için gerekli malzemeler;
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı soğuk su
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı un

Kreması İçin
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı köpürtülmüş şanti

Arası İçin
1 kase çilek

Üzeri İçin
Pudra şekeri

Çilekli Rulo Pasta Hazırlanışı:

Kakaolu çilekli rulo pasta yapımı için öncelikle fırını dereceye ayarlıyoruz. Ardından yumurtaları köpürene kadar çırptıktan sonra şekeri ekleyip şeker eriyene kadar da çırptıktan sonra üzerine suyu ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz ve bütün malzemeler iyice birbirine karıştıktan sonra fırın tepsimize yağlı kağıdı serip karışımı tepsiye yayıyoruz. Ve fırına atıyoruz. Yaklaşık dakika içinde kekimiz pişiyor. Tabi bu sırada boş durmayıp kremayı hazırlıyoruz. Süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı tenceremize alıp iyice çırptıktan sonra ocağa alıyoruz krema kıvamına gelene kadar çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz. Pişen kek ve kremamızı soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan kremaya köpürtülmüş krem şantiyi ekleyip karıştırıyoruz ve spatula yardımı ile kekin içine sürüyoruz üzerine de dilimlediğimiz çilekleri ekleyip yağlı kağıt yardımı ile rulo şekline getiriyoruz. Üzerine dilerseniz kalan krem şantiyi sürüp çileklerle süsleyebilirisiniz. Dilerseniz de bizim gibi pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Not: Kalan krem şantiyi yaz pastası yaparak da değerlendirebilirsiniz.

Çilekli Rulo Pasta Tarifi Oktay Usta

Çilekli Rulo Pasta

İlgili Terimler : çilekli rulo pasta tarifi oktay usta, çilekli rulo pasta tarifi resimli, çilekli rulo pasta yapımı, oktay usta pasta tarifleri

nest...

76340 76341 76342 76343 76344