Kepekli Unla Poğaça Tarifi

kepekli unla poğaça tarifi

seafoodplus.info

Bugün sizlerle kepekli tam buğday unu kullanarak hazırlayacağınız ve içeriğini susam, keten tohumu vb. ile zenginleştirebileceğiniz bir poğaça tarifi paylaşıyorum.

Hamur işleriyle çok uğraşan ve uzak duramayanlara tavsiyem, en azından kullanacağınız unun kalitesini bu vb. yollarla arttırmanız olacaktır.

Çavdar, nohut, yulaf, kepekli un, tam buğday unu vb. diğer unları yapacağınız tariflere uygun olacak şekilde karıştırarak da seafoodplus.info sonuçlardan herzaman memnun kalmayabilirsiniz ancak bunu denemeden de anlamak pek mümkün görünmüyor.

Diğer taraftan ısrarla ve sürekli olarak işlenmiş beyaz un kullanmakta açıkçası ne mantıklı ne de sağlıklı değseafoodplus.info çok fazla detaylandırmadan, deneye yanıla bir orta yol bulacağımıza inanıyorum diyerek bağlıyorum ve tarife geçiyorum.

Malzemeler :

ml. ılık süt

10 gr. kuru instant maya

gr. kepekli tam buğday unu

2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı keten tohumu (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yumurta

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

gr tereyağ (oda sıcaklığında)

İç harcı :

gr. beyaz peynir

2 su bardağı maydanoz (kalın doğranmış)

Üzeri için :

Susam çörekotu

Hazırlanışı :

Yoğurma kabına sütü, zeytinyağını, yumurtaları, şekeri ve tuzu alıp karıştırın.

Mayayı una dökün ve sıvı karışıma yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Yoğurmaya devam ederken susam ve keten tohumunu ekleyin.

Bu işlemi ekmek makinasında yapmak isteyenler,yaklaşık 1 saatlik mayalama süreside içeren bir yoğurma programı seçseafoodplus.infoeleri kullanma sırası ve şekli yukarıdakiyle aynıdır.

Yaklaşık dakika karıştırıp yoğurduğunuz hamuru üstü kapalı olarak 1 saat mayalandırın.

Mayalanıp iki katına kadar çıkan hamuru tezgah üstüne alın ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.

Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve üzerine oda sıcaklığına gelmiş yumuşak tereyağından 1 tatlı kaşığı kadar sürün.

Hamurun bir yarısını fotoğraftaki gibi bıçakla çizikler halinde seafoodplus.infoğer yarısına peynirli harçtan koyup kapatın ve kesik tarafı kapalı tarafın üzerine doğru getirerek yarım ay şekli verin.

Hazırladığınız poğaçaları fırın kağıdı serdiğiniz tepsi üzerine aralıklı olarak dizin ve dakika kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Mayalanma sonrasında üzerlerine isterseniz yumurta sarısı sürüp susam çörekotu serpebilirsiniz.

Şeritli poğaçaları, º Cderecede önceden ısıttığınız fırında dakika arasında kontrollü olarak pişirin.

Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis

Kepekli Buğday Unlu Poğaça

Kepekli Buğday Unlu Poğaça Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler
4 su bardağı kepekli buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tutam karbonat
1 tutam tuz
½ su bardağı sıvı yağ
gr. tereyağı – eritilmiş
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı keten tohumu

İç Harcı için Malzemeler
2 su bardağı beyaz peynir
15 &#; 20 adet kuru domates

Üzeri için Malzemeler
1 adet yumurta sarısı
Ay çekirdeği

Derin bir kasede un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Ortasını bir havuz gibi açıp yoğurt, zeytinyağı, tereyağı ve yumurtayı ekleyin ve bir çatal yardımı ile sıvıları çırpın. Keten tohumu ilave edin ve hamur kıvamını alana kadar yoğurup dinlenmeye bırakın.

İç harcı için beyaz peyniri bir çatal ile ezin. Kuru domatesleri küp küp doğrayın ve peynire katıp karıştırın.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp, yuvarlak şekilde açın. İçine peynir ve kuru domatesli harçtan ekleyip kapatın, kenarlarını bastırarak çekil verin tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve ay çekirdeklerini serpin. derecede 20 – 25 dakika pişirin.

Kepekli Buğday Unlu Poğaça

Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler bölüm, seafoodplus.info, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ay çekirdeği, beyaz peynir, buğday unlu poğaça, çay saati, hamur işi, kepekli, kepekli buğday unu, kepekli poğaça, keten tohumu, kuru domates, poğaça, tarif, tereyağ, yemek, yoğurt, yumurta

Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi

Kolay Poğaça Tarifi

Tam buğday unu ve kepek kullanarak yapılan poğaça, normal unla yapılanlara göre daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

[gritext] Malzemeler:[/gritext]

1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı krem peynir
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
4,5 su bardağı tam buğday unu (kepekli un)
1 su bardağı kepek

Üzeri için;

Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Mavi ve sarı haşhaş

[gritext] Hazırlanışı:[/gritext]

Hamur hazırlama kabına 1 su bardağı kepek, 3 su bardağı tam buğday unu, yumurta beyazı, sıvı yağ, tuz, şeker, maya, süt, su ve krem peynir alınarak yoğurmaya başlanır.

Kalan 1,5 su bardağı tam buğday unu da azar azar ilave edilip hamur yoğurulmaya devam edilir. Hamur biraz elinize yapışabilir, panik yapmayın.

Hamur hazırlandıktan sonra üzeri örtülüp kabarıncaya kadar beklenir. Bir kaseye 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip parmaklar hafifçe bu yağa batırılıp mayalanan hamurdan parçalar koparılıp avuçta yuvarlanır.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serildikten sonra hazırlanan poğaçalar dizilip üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürülüp üzerine haşhaş serpiştirilir.

Yaklaşık 20 dakika da tepsi mayası için bekletilir. Fırın derecede ısıtıldıktan sonra poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişmeye bırakılır.

Tam buğday unlu poğaça tarifi için Mayalı Mutfak&#;a teşekkür ederiz.

nest...

31694 31695 31696 31697 31698