Sazan Lezzetli Mi

sazan lezzetli mi

sazan

lezzetsiz, pullu ve iri olduğu kadar da kofti bir balık.
oltaya geldiklerinde anırarak gülmek yerine küçük bir tebessümle suya atın tekrar.

geçen pazardan aldık 2 tanesini 7 tl'ye. ilk defa deneyelim dedik. fırında piştikten sonra bir parça tadına bakıp çöpe attık. yediğim en kötü balıktı. lastik gibiydi ve çok fazla kılçığı vardı.

bir slawomir mrozek kitabı. batılılaşan, yazarın alaylı ifadesiyle "medenileşen" doğu avrupalıların kolayca bağdaşacağımız hikayelerinin kitabı aslında.

öldükten sonra bile vatana hizmet etmesi beklenen askerler, kariyer yapma uğruna başkanın yüzünü dövme yaptıran belediye çalışanları, yabancı dil bile konuşamayan ve çala çala tavuk çalan vizyonsuz hırsızlar, acilen diye 2 sene sonraya verilen ameliyat randevuları ve bir karışıklık sonrası başka bir şey için ameliyat edilen hastalar bir de türkiye'de kolayca hayal edebileceğimiz absürdlükte diyaloglar:

- "eğitim? bilimsel çalışmalar?"
- " mümkün olduğu kadar çabuk bir şekilde aydınlık günlere kavuşmamız gerektiği kanaatindeyim. ancak evden dışarı çıkarken lambaları kapatmayı unutmamak lazım. aydınlık bizim için önemli ancak yaktığımız elektriğe de yazık. "

veya:

" baylar! kültür eğitim bayramı yaklaştı yine. bu konuda neler yaptığınızı sorabilir miyim? ben söyleyeyim: her gün cahilliğinizi açığa vuran davranışlarda bulunmaktan başka hiç bir şey! dediğimi anlamanız için tuvaletin duvarlarına yazılmış olan vecizelere bir göz atmanız yeterli. bu kadar fazla imla hatası yapılmaz ki canım!"

doğu avrupa edebiyatı ve mizahını sevenlere ve onların avrupa birliği yolunda kurgulanan absürd hikayelerini okumak isteyenlere, sazan şiddetle tavsiye edilir.

(bkz: aygır gölü), aynalı sazan, sarı sazan

milletin spor niyetine tutup tutup göle bıraktığı, kokulu ve kılçıklı bir balık nasıl hamsi ile aynı fiyata tezgaha çıkıyor ve alıcı buluyor anlamış değilim.

gölde sazan avı yapılmak istenildiğinde taze gümüş balığı yem olarak kullanılabilir. göl sazanının tadı toprak gibidir ve aşırı kılçıklıdır.

bunu pişirmeyi çoğu kişi bilmez. o nedenle de ya tadına, ya kokusuna ya da kılçığına laf atıp beğenmeyen kişiler vardır. fakat doğru yöntemle pişirilirse en lezzetli ve en faydalı balıklardan biridir.

yontem aslinda cok basit. baligin pullarını ve içini iyice temizleyin. sonra solungaçların hemen yanindan başlayarak bıçakla derin kesikler atın. kesikler derin olsun bicakta kilciklardan gelen sesleri duyun. bu kesikler arası yarim santim bir santim arasi olacak. bu kesiklere kuyruga kadar devam edin ve baligin iki tarafinda da uygulayın.

bir tavaya sivi yag koyun ancak miktari cok olsun. bu yag kesiklerinizden kilciklari eritecek. iyice kizarinca baligi alin ve fazla yagi kagit havluyla emdirin.

sonra kilciksiz kokusuz super lezzetli bir balikla başbaşa kaliyorsunuz. kilciklar eridigi icin de başka baliklardan alamayacaginiz kollajen de almış olacaksiniz. yaninda bol limonlu coban salata olmazsa olmazdir. afiyet olsun .

ilginç bir balık, şöyle ki;

bu balık, çamurlu suda yıllarca yaşayabilir. hatta neyle beslendiği de muammadır, yosunla mı besleniyor ne? asıl ilginç olan da, sudan çıktıktan sonra, nemli bir beze sarılırsa, neredeyse 20 saat yaşamaktadır.

lezzeti epey düşüktür. insana pek bir faydası olduğunu sanmıyorum.

bir de mecaz olarak, olur olmaz şeylere burnunu sokan insanlara söylenir.

boyunlarına ve göbeklerine doğru ufacık pembe puantiyeleri olan balık türü.

nedense (bkz: ekşi sözlük) bunlarla dolu.

Tatl&#; Sular&#;n Dip Bal&#;&#;&#; Sazan

Her baban&#;n emeklilik hayalinde &#;öyle bir tablo vard&#;r. Emekli olunacak, çocuklar kendi düzenini kuracak ve anne ile baba doya doya emeklili&#;in tad&#;n&#; alacak. Her hafta sonu bal&#;k avlan&#;r, o bal&#;klar bir güzel &#;zgarada haz&#;rlan&#;r ve güne&#;in tad&#; ç&#;kar&#;l&#;r. Oldukça huzurlu bir pland&#;r de&#;il mi? Sa&#;l&#;kl&#; ya&#;am&#;n &#;ifreleri gizlidir adeta. Bal&#;k tutma hobisi, sa&#;l&#;k için gerekli olan omega-3 kaynaklar&#; ile beslenme. Teknolojiden ve kalabal&#;k uzak huzurlu bir hayat. Bu kadar basit i&#;te mutlulu&#;un &#;ifresi.

Ülkemizin üç taraf&#; denizlerle çevrilmi&#;ken bal&#;k yememek olur mu? Akdeniz, Ege, Karadeniz k&#;y&#;lar&#;ndan ç&#;kan bal&#;k bereketinden faydalanmak gerekir. Omega-3 her insan için gereklidir. Omega-3 kaynaklar&#; da bildi&#;iniz üzere bal&#;klard&#;r. Hamsi, palamut, uskumru, somon, çipura, istavrit derken sazan bal&#;&#;&#;n&#; unutmak olmaz bal&#;k tabaklar&#;ndan.

Tatl&#; su bal&#;klar&#;ndan biri olan sazan bal&#;&#;&#;n&#; avlamayan yoktur herhalde. Oltay&#; att&#;ktan sonra sab&#;rla beklemek bu i&#;in ustal&#;k s&#;rr&#;d&#;r. Hadi dedikten sonra bal&#;k gelse, bal&#;k av&#;n&#;n tad&#; olmaz. Biraz nazlan&#;r sazan bal&#;klar&#;. Avc&#;y&#; olta ba&#;&#;nda bekletir. Oltaya geldikten sonra ise as&#;l heyecan orada ba&#;lar.

Bakal&#;m sazan bal&#;klar&#; avc&#;lara ne gibi heyecanlar ya&#;atacak? Göl ve tatl&#; sular&#;n incisi sazan bal&#;klar&#; hakk&#;nda bir yolculu&#;a ç&#;kmaya haz&#;r m&#;s&#;n&#;z?

Sazan Bal&#;&#;&#; Özellikleri ve Çe&#;itleri

Sazan bal&#;&#;&#; familyas&#;na ad&#;n&#; veren sazan bal&#;klar&#; tatl&#; sularda ya&#;ayan, uzun gövdeli bir bal&#;kt&#;r. Ana vatan&#; Asya olan sazan bal&#;klar&#; suni bal&#;kç&#;l&#;kta alabal&#;k kadar önemli bir yere sahiptir. Hatta sazan bal&#;&#;&#; yeti&#;tiricili&#;i dünyada en çok uygulanan ve verim al&#;nan bir aland&#;r. Pullu ve pulsuz olarak çe&#;itleri vard&#;r. Bu çe&#;itleri de kendi aralar&#;nda aynal&#; sazan, deri sazan&#; gibi alt türlere sahiptir. S&#;rtlar&#;ndaki yüzgeçler daima tektir. B&#;y&#;klar&#; ile dokunma ihtiyaçlar&#;n&#; kar&#;&#;larlar sazan bal&#;klar&#;.

Genel olarak sürüler halinde ya&#;ayan sazan bal&#;klar&#; neredeyse 40 kiloya kadar ç&#;kabilirler. Üreme dönemleri ise ilkbahar ve yaz aylar&#;d&#;r. Bu dönemlerde erkek sazan bal&#;klar&#; daha parlak bir görünüme sahip olurlar. Genel olarak renkleri ye&#;il ve sar&#; tonlar&#; aras&#;ndad&#;r.

Havuzlarda, göllerde ve nehirlerde hayat bulan sazan bal&#;klar&#; h&#;zl&#; büyüyen ve uzun ömürlü olan bal&#;k türlerindendir. Neredeyse 35 y&#;l ya&#;ayan sazan bal&#;klar&#; vard&#;r. Kimi zaman boylar&#; 1 metreyi de geçmektedir. Su diplerinden beslendi&#;i için ad&#; dip bal&#;klar&#; aras&#;nda yer almaktad&#;r. K&#;&#; uykusuna yatabilen sazan bal&#;klar&#; k&#;&#; so&#;uklar&#;nda ölmeden donabilme özelli&#;ine sahiptir.

Diplerde Beslenen Sazan Bal&#;&#;&#; Av&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Tatl&#; sular&#;n en uyan&#;k bal&#;&#;&#; olan sazan bal&#;&#;&#; av&#; da oldukça keyiflidir. Biraz sab&#;r isteyen bir süreci olsa da bal&#;k avc&#;l&#;&#;&#;n&#;n tad&#; da zaten beklemekten gelmektedir. Diplerde ya&#;ayan bal&#;k türü oldu&#;u için dip oltas&#; tercih edilmesi gerekmektedir. “Sazan bal&#;&#;&#; nas&#;l tutulur” diyorsan&#;z öncelikle sazan bal&#;klar&#; için evde hamur haz&#;rlaman&#;z gerekmektedir. En çok sevdikleri yemdir. Evde yapt&#;&#;&#;n&#;z hamurlar&#;, olta atmadan önce av yapaca&#;&#;n&#;z bölgeyi yemlemek için kullanmal&#;s&#;n&#;z. Hamura vanilya, m&#;s&#;r unu eklerseniz hamur su içinde koku b&#;rakacak ve bölgeye sazan bal&#;klar&#; toplanacakt&#;r.

Yemi gören sazan bal&#;klar&#; önce yem etraf&#;nda dola&#;&#;r. Yemi kendine hedef olarak belirler ve ürkek &#;ekilde yakla&#;&#;r. Yemine güvendi&#;inde ise zaten oltan&#;za tak&#;lm&#;&#; olacakt&#;r. Yurt d&#;&#;&#;nda yayg&#;n olarak kullan&#;lan boili toplar&#; ile de avlama yapabilirsiniz. Bu toplar kaynam&#;&#; ve güne&#;te kurumu&#; hamur toplar&#;d&#;r. Av için listenizde bulunabilir. Bu toplar&#; sazan bal&#;&#;&#; malzemeleri satan av dükkanlar&#;nda bulabilirsiniz.

Verimli bir av istiyorsan&#;z, sazan bal&#;&#;&#; av sezonu A&#;ustos ay&#;nda ba&#;lar. A&#;ustos itibariyle Aral&#;k ba&#;&#;na kadar sazan bal&#;&#;&#;n&#; avlayabilirsiniz. Bal&#;kç&#;lardan almak istedi&#;inizde ise sazan bal&#;&#;&#; fiyat&#; 5 ile 10 TL aras&#;nda de&#;i&#;mektedir.

Tüm bal&#;kç&#;lar&#;n “sazan bal&#;&#;&#; nas&#;l tutulur” sorusuna verdi&#;i tek cevap vard&#;r: Solucan&#; yem olarak kullan&#;n. Çünkü sazan bal&#;klar&#; diplerdeki böcek ve solucanlarla beslendi&#;i için, oltan&#;zdaki yeme de k&#;sa süre içinde gelecektir. &#;lk defa sazan av&#;na ç&#;kanlar&#;n akl&#;ndaki “sazan bal&#;&#;&#; ne yer” sorusunu da böylece cevaplam&#;&#; olabiliriz. Böcekler ve solucanlarla beslenen sazan bal&#;klar&#; için oltaya hangi yemi kullanaca&#;&#;n&#;z&#; bir kö&#;eye not edebilirsiniz.

Sazan Bal&#;&#;&#; Kalori ve Besin De&#;eri

Di&#;er bal&#;klara göre daha az ya&#; içeren sazan bal&#;klar&#; protein, fosfor, demir aç&#;s&#;ndan zengin güçlü bir omega-3 kayna&#;&#;d&#;r. Yakla&#;&#;k bir köfte büyüklü&#;ünde yedi&#;iniz sazan bal&#;&#;&#;, 38 kaloriye sahiptir. Bu da neredeyse graml&#;k bir porsiyonun kalori oldu&#;unu göstermektedir.

Bir adet sazan bal&#;&#;&#;nda ortalama protein, ya&#;, kolesterol, sodyum, potasyum, kalsiyum bulunmaktad&#;r. A ve C vitaminleri aç&#;s&#;ndan da güçlü bir bal&#;kt&#;r.

Sazan Bal&#;&#;&#; Faydalar&#; Nelerdir?

Sazan bal&#;klar&#;n&#;n ya&#; oran&#;, di&#;er bal&#;k türlerine göre daha dü&#;üktür.
Düzenli tüketimde kalp ve damar sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; koruyacakt&#;r.
Geli&#;me ça&#;&#;nda tüketildi&#;inde, çocuklarda beyin ve iskelet sistemine katk&#;lar&#; olur.
Bütün bal&#;k türlerinde oldu&#;u gibi sazan bal&#;klar&#; da cilt sa&#;l&#;&#;&#; için oldukça etkilidir. Hücre yenileyici özelli&#;e sahiptir.
Olas&#; bir beyin rahats&#;zl&#;&#;&#;n&#; önleyici özelli&#;e sahiptir. Tabi düzenli tüketildi&#;inde faydalar&#;n&#; gösterebilir.

Sazan Bal&#;&#;&#; Nas&#;l Pi&#;irilir?

Lezzetli sazan bal&#;&#;&#; haz&#;rlamak istiyorsan&#;z öncelikle pullar&#;n&#; temizleyip bal&#;&#;&#; güzelce y&#;kamal&#;s&#;n&#;z. Hatta sazan bal&#;&#;&#; pi&#;irme öncesinde biraz suda bekletmeniz çok iyi bir sazan bal&#;&#;&#; temizleme i&#;lemi olacakt&#;r. Çamur tad&#;n&#; almamak için sirkeli suda bekletebilirsiniz. Çok k&#;lç&#;kl&#; bir bal&#;k oldu&#;undan sazan bal&#;&#;&#; pi&#;irme esnas&#;nda yumu&#;ak kalmas&#;na özen göstermelisiniz. Bu &#;ekilde k&#;lç&#;klar&#; daha rahat etinden ayr&#;labilir.

Bu&#;ulama yöntemine ve &#;zgara yöntemine de uygun bir bal&#;k türüdür. K&#;zartmak için suda bekletti&#;iniz sazan bal&#;klar&#; sulu kalmamal&#;d&#;r. &#;sterseniz havlu ka&#;&#;t yard&#;m&#;yla suyunu alabilirsiniz. K&#;zartma esnas&#;nda m&#;s&#;r unu ile harmanlay&#;p bal&#;&#;&#; pi&#;irebilirsiniz.

Pratik ve Lezzetli 8 Sazan Bal&#;&#;&#; Tarifi

1) Nefis Tad&#;yla F&#;r&#;nda Soslu Sazan Bal&#;&#;&#;

Evde bal&#;k kokusunu sevmeyenler için pratik bir çözüm bulan bu tarifimiz ile bal&#;k daha lezzetli hale gelecek. Ayr&#;ca f&#;r&#;nda bal&#;k lezzetiyle midenizi &#;enlendirecek. Denemek için tarifimiz sizlerle. F&#;r&#;nda Soslu Sazan Bal&#;&#;&#;

2) Sazan Bal&#;&#;&#; Tenklemesi

Tenkleme, Türkmenlere özgür bir yemek terimidir. Baharatland&#;rmak ve sosland&#;rmak anlam&#;n&#; ta&#;&#;r. Bu tarif ile sazan bal&#;&#;&#;n&#; tenkleme i&#;leminden geçirip tabaklar&#;n&#;z&#; süsleyebilirsiniz. Sazan Bal&#;&#;&#; Tenklemesi

3) Tavada Sazan Bal&#;&#;&#;

K&#;sa sürede bal&#;k haz&#;rlamak için tercih edilen en iyi yöntem tavada bal&#;k pi&#;irmektir. Verdi&#;imiz tarifi deneyerek sizler de bal&#;k keyfinizi lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun. Sazan Bal&#;&#;&#;

4) F&#;r&#;nda Sazan Bal&#;&#;&#; Ziyafeti

Doktorlar haftada 2 defa bal&#;k tüketiminin, beyin geli&#;imi için etkilerini her yerde ifade ediyorlar. Ne yaz&#;k ki bal&#;k tüketimini ihmal ederek sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; tehdit ediyorsunuz. Daha sa&#;l&#;kl&#; günler için sazan bal&#;&#;&#; ve di&#;er bal&#;klar&#; masan&#;zdan eksik etmemelisiniz. Leziz bir tarif sizlerle. F&#;r&#;nda Sazan Bal&#;&#;&#;

5) Soslu Sazan Bal&#;&#;&#; Bu&#;ulamas&#;

Yemeklerinde sosu sevenler için bir sazan bal&#;&#;&#; tarifi ekleyelim. Hem de nefis sosuyla damaklar&#; lezzetlendirsin. Denemek isterseniz tarifimiz sizlerle. Soslu Sazan Bal&#;&#;&#;

6) Sebzeli Sazan Bal&#;&#;&#; Çorbas&#;

Çocuklar&#;n&#;za bal&#;&#;&#; sevdirmenin bir yolu da di&#;er g&#;dalara ilave edip vermektir. Bu çorba tarifi ile çocuklar&#;n&#;z hem bal&#;&#;&#;n faydalar&#;n&#; alacak hem de s&#;v&#; g&#;da tüketimi ile ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemine katk&#;da bulunacakt&#;r. Sebzeli Sazan Bal&#;&#;&#; Çorbas&#;

7) Sazan Bal&#;&#;&#; Levengisi (Azeri mutfa&#;&#;ndan)

Levengi Azeri mutfak kültürüne has bir terimdir. Etlerin içini doldurmaya verilen bir isimdir. Bu tarif ile sazan bal&#;&#;&#;n&#;n içini doldurup lezzetli bir yemek haz&#;rlayabilirsiniz. Sazan Bal&#;&#;&#; Levengisi

8) Patatesli F&#;r&#;nda Sazan Bal&#;&#;&#;

F&#;r&#;n yemeklerinin olmazsa olmaz&#; patates, bu tarif ile sazan bal&#;&#;&#;na e&#;lik edip masan&#;z&#; lezzetlendirecektir. Eh bal&#;k varsa mutlaka bol ye&#;illikli salata da olmal&#; de&#;il mi? F&#;r&#;nda Sazan Bal&#;&#;&#;

Sazan bal&#;&#;&#; tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

nest...

93562 93563 93564 93565 93566