Kek Kalıba Yapışmaması Için Ne Yapmak Lazım

Canımız kek istediğinde hemen bir çay demler ve keki çırpmaya başlarız. Kek piştikçe evi mis gibi kokular sarar. Heyecanla pişme sürecinin bitmesini bekler ve pişme tamamlanınca hemen fırının kapağını açar kekimizi nazikçe fırının içerisinden alırız. Kalıbı dikkatli bir şekilde ters çevirip kekimizi tabağa almak isteriz. Fakat o da ne! Kek bir türlü kalıptan çıkmak bilmiyor. Yapışmış kalmış! Hepimiz böyle bir durumla karşılaşmış ve ne yapacağımızı şaşırmışızdır. Gelin ne yapacağımıza birlikte bakalım

Kekin kalıba yapışmaması için ne yapmak gerekir?

Keki pişirdiğimiz kalıp çok önemlidir. Kekin lezzetini de, fırından çıktıktan sonra yapışıp yapışmayacağını da etkiler. Piyasada metal, demir döküm, granit, teflon ve silikon kek kalıpları mevcuttur. Silikon dışındaki bütün kalıpları kek harcını dökmeden önce yağlamak gerekir. Kek kalıplarını tereyağıyla da sıvı yağla da yağlayabilirsiniz. Fakat en garanti yol tereyağıdır. Oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağıyla kalıbınızın tüm iç yüzeyini yağlamalısınız. Daha sonra kalıbınızın içerisine un koyup her yerine yapışmasını sağlayın. Daha sonra fazla unu silkeleyin.

Daha garanti bir yol ise kalıbın içerisine yağlı kağıt yerleştirmektir. Yağlı kağıt sayesinde kekin yapışma riski en aza iner.

Kalıba yapışan kek nasıl çıkarılmalı?

Kalıbı yağlamayı unuttunuz veya güzel bir şekilde yağlayamadınız ve kekiniz yapıştı. Ne yapacaksınız?

Öncelikle keki fırından aldıktan sonra bir tabağa ters çevirin ve üzerine ıslatıp sıktığınız nemli temiz bir bezi koyun. Bu sayede kek daha kolay çıkacaktır.

Başka bir yöntem ise su dolu kap kullanmaktır. Suyun kekin üzerine çıkmamasına dikkat ederek içine kek yapışmış kalıbı suyun içerisine koyun ve bir süre bekletin. Daha sonra dikkatli bir şekilde suyun içerisinden kalıbı alın ve kekinizi çıkartın.

Fakat bizden size bir tavsiye, eğer kekiniz sürekli olarak yapışıyorsa kek kalıbınızı değiştirin.

Misafiriniz geldi, kek yaptınız ve keki kalıbından çıkaramıyor musunuz? Hemen bu yöntemleri deneyin ve kekinizi tek parça halinde kalıbından çıkarın. Kekler dağılmasın, kek kalıplarına yapışan keklerle uğraşmayın. Kekin yapışmaması için de, yaptığınız kekin kolaylıkla kalıptan çıkabilmesi için de işinize yarayacak altın önerilerle geldik. Bu yöntemleri aklınıza kazıyacaksınız

Evde otururken birden aklınıza gelir kalkıp hemen bir kek çırparsınız. Ya da misafir gelir ve çayın yanında atıştırmalık hemen bir kek yaparsınız. Ama bu keki yaparken bazı tedbirleri almazsanız keki kalıbından çıkarmakla uğraşırsınız. Diyelim ki keki yaparken dikkat etmediniz ve kek, kalıbına yapıştı. İşte o zaman da bu yöntemleri bilmiyorsanız yine yandınız. Kekiniz kalıptan çıkmaz ve darmadağın olur, servis edecek bir dilim kek bile bulamazsınız. Kekinizin kalıba yapışmaması, eğer yapıştıysa da kolaylıkla çıkabilmesi için sıralayacağımız yöntemler gününüzü kurtarabilir. İşte o taktikler

Kalıp seçimi

Kek yaparken tercih edeceğiniz kalıp, sandığınızdan daha önemlidir. Eğer metal kaplar tercih ederseniz, kekinizin kalıba yapışma ihtimali daha yüksektir. Silikon kalıplarda yapılan kekler hem daha lezzetli olur hem de kolaylıkla çıkar.

Kalıbı yağlamak

Kullanacağınız kalıp silikon değilse mutlaka yağlayın. Kalıbı yağlamadıysanız, kekinizin yapışmama ihtimali yok diyebiliriz.

Kalıbı unlamak

Yağladığınız kalıbın üzerine un serpiştirin ve fazla unu silkeleyin. Eğer fazla unu silkelemezseniz unlar kekinizin tabanına yapışır ve tadı bozulabilir.

Pişime kağıdı

Eğer işinizi tamamen garantiye almak istiyorsanız da yağlayıp unladığınız kalıbın içine bir pişirme kağıdı yerleştirin. Böylelikle yapışmanın y'siyle karşılaşmayacaksınız.

Nemli bez

Yukarıdaki işlemleri uyguladıysanız ve kekiniz yine de kalıbından çıkmadıysa kek kalıbını düz bir tabağın üzerine ters çevirip koyun. Daha sonra kalıba bir nemli bez örtün ve bekleyin. Bu işlem kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Bir bıçak yardımıyla da dikkatli bir şekilde kekin kenarlarını kalıptan ayırabilirsiniz.

Suya koymak

Kek kalıbını su dolu bir kabın içine koyabilir ve kekin kalıptan rahatlıkla ayrılmasını sağlayabilirsiniz. Ama bu işlrmi yaparken dikkat etmeniz gereken çok önemli bir husus var. O da içine koyduğunuz suyun, kalıbın içine taşmaması Eğer su taşıp kek kalıbının içine girerse, kekiniz su çekecek ve bütün emekleriniz boşa gidecektir. 

Bütün bu işlemleri yaptıktan sonra kekiniz hala kalıptan çıkmıyorsa, kalıpla alakalı bir sorun vardır ve yeni bir kek kalıbı almanızın vakti gelmiş demektir. Ama bu yöntemler genellikle işe yarar ve çayın yanında yiyebileceğiniz lezzetli bir kekiniz olmuş olur

Silikon kek kalıpları en popüler mutfak gereçleridir. Kullanımı ve temizliği kolay ve pratiktir. Slilon kek kalıplarını nasıl kullanılacağını merak ediyorsanız bu makalemizi okumaya devam edebilirsiniz.

SİLİKON KEK KALIPLARI NASIL KULLANILIR?

Silikon kek kalıpları kullanırken mutlaka kullanım talimatlarına dikkat etmelisiniz. Bu sayede bu tipteki kek kalıplarını uzun seneler boyunca kullanabilirsiniz.

1. Yeni aldığınız silikon kalıbını ilk olarak deterjan ve ılık suyla ıslatılmış bir sünger ile temizlemeli ve ardından bol su ile durulamalısınız. Bu sayede kalıptaki bakterileri ve kirleri arındırmış olacaksınız.
2. Silikon kek kalıplarını kullanmadan önce içerisini mutlaka tereyağı margarin ya da sıvı yağ ile yağlamalısınız. Bu kalıplar her ne kadar yapışmaz özellikte olsa da yağlama evresini geçmemelisiniz. Silikon kek kalıbı kullanımında önemli püf noktası ise silikon kalıbı margarin yahut tereyağ ile yağladıktan sonra sonra içine az bir miktar un serpebilirsiniz. Bu yöntem sayesinde kekin kalıba hiçbir şekilde yapışmadığını göreceksiniz.
3. Silikon kek kalıbı seçerken aldığınız ürünün kalitesine dikkat etmeniz çok önemlidir. Çünkü Normalde silikon kalıpları yapımı son derece pahalıdır ve bu yüzden ucuz olanları tercih etmemelisiniz. Ucuz aldığınız silikon kek kalıpları muhtemelen kalitesiz olacaktır ve bu kalıplarda pişirilen kekleri tükettiğinizde sağlığınıza zarar verebilirsiniz
4. Silikon kek kalıbına dökeceğiz karışımın oda sıcaklığında olması önemlidir.

1. Silikon kek kalıbını kullandıktan sonra hemen temizlemelisiniz. Çünkü uzun süre kirli kalan lekeler silikonda kalıp kurur, daha sonra temizlemesi çok daha zor olacak ve zaman alacaktır.
2. Silikon kek kalıbını bulaşık makinesinde yüksek sıcaklıkta yıkamamalısınız. İçeriğinde silikon olduğu için silikon yüksek sıcaklıkta zarar görecektir.
3. Silikon kek kalıbını kullandıktan sonra temizlerken bıçak veya bulaşık teli kullanmamalısınız. Bunun yerine sıcak su ve deterjan kullanmanız yeterli olacaktır. Eğer kalıbın kıvrım yerlerinde kalıntılar varsa kalıbın içine biraz su koyarak bunların çözülmesi için bir süre bekletebilirsiniz. Beklettikten sonra yıkayabilirsiniz.

SİLİKON KEK KALIPLARI FIRINDA NASIL KULLANILIR?

1. Uygulayacağınız tarife göre fırını 15 dakika önceden istenilen dereceye alınız ve ısınmasını bekleyiniz.
2. Sonrasında silikon kek kalıbını fırın tepsisine yerleştirin ve hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün.
3. Ardından kalıbınızı tepsi ile fırına atıp tarihinizdeki uygun sürede bekletiniz. Örneğin derecede pişirdiğiniz kekinizi yaklaşık 20 dakika pişirmeniz ve üstünün kızarması için de derece alıp bir 20 dakika daha pişirmeniz yeterli olacaktır.
4. Pişen kekimizi fırından çıkarıp 15 dakika kadar oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
5. Soğuyan keki kalıbından çıkarıp servis edebilirsiniz.

KEKLER SİLİKON KEK KALIBINDAN NASIL ÇIKARILIR?

Silikon kek kalıbını kullanmadan önce içine güzelce yağlayın. Eğer silikon kek kalıbının ortası delik ise delik kısmını çevresini biraz daha fazla yağlamalısınız.

Pişen keki kalıptan çıkarmadan önce kekin sıcaklığını uygun seviyeye gelmesini beklemelisiniz. Örneğin kek aşırı soğumamalı veya aşırı sıcak olmamalı. Fırından çıkardıktan sonra ortalama 10 dakika bekletmeliyiz keki çıkarmak için yeterli olacaktır.

SİLİKON KEK KALIBININ ÖZELLİKLERİ NELERDİR?

1. Silikon kek kalıpları buzdolabından çıkardığınız zaman dahi fırına hemen konabilir. Çünkü bu kalıplar; ani sıcaklık değişiminden etkilenmemektedir.
2. Slikon kek kalıpları yalnızca fırında pişirmeye uygundur. Dolayısıyla direkt olarak ateşin üzerine asla konulmamalıdır.
3. Silikon kek kalıpları yıkanırken bulaşık telleri ve aşındırıcı kuvvetli temizleyiciler kullanılmamalı.
4. Kesici alet veya bıçakları silikon kalıba direkt olarak değdirmemeli.
5. Silikon kek kalıpları elastik yapıda olduğu için kolayca saklanabilmektedir.
6. Keki piştikten sonra slikon kalıptan çıkarmak metal kalıplara oranla oldukça basittir.
7. Slikon kek kalıplarını kullanarak her türlü çikolata, sütlü tatlı, jöle ve buz hazırlayabilirsiniz.
8. Slikon kek kalıplarının en yüksek dereceye kadar dayanıklı olduğunu bilmelisiniz.
9. Slikon kek kalıplarına ısı tüm keke eşit oranda dağılmaktadır ve dolayısıyla kek iyi şekilde pişmektedir.
10. Slikon kek kalıpları en az ve en çok + dereceye dayanabildiğinden derin dondurucu, fırın ve mikrodalga fırınlarda uzub yıllar sağlamlığı bozulmadan kullanılabilmektedir.
11. Slikon kek kalıplarını dereceden daha yüksek ısıda kullanmamanız tavsiye edilmektedir.
12. Slikon kek kalıpları tat ve koku tutmadığı için pişirdiğiniz besinlerde herhangi kötü tat veya koku oluşmayacaktır.

Kekim kabarmıyor derdine son! kabarık kocaman kek yapmak için 7 tüyo Tıklayınız

Kek Nasıl Yapılır? En Lezzetli Değişik Kek Tarifleri Tıklayınız

1 Dilim Kek Kaç Kalori Kilo Aldırır mı Diyette Yenir mi? Tıklayınız

ARRAffinity

(seafoodplus.info)

Oturum (Session) Çerezi

Azure tarafından kullanıcı isteklerinin aynı instance a erişebilmesi için tuttuğu çerezdir

_gat_UA

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in analitik veriler tuttuğu çerezdir.

_gid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

_ga

(seafoodplus.info)

Zorunlu Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Google DoubleClick (DFP)'nin kullanıcıları takip etmek ve yeniden pazarlama yapmak gibi çalışmaları için kullanılan çerezdir

Takip Çerezi

Reklam amaçlı kullanıcı davranışlarını takip etmek için kullanılan 3. parti uygulama çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcı oturumu ile ilgili tuttuğu çerez

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

sync_cookie_csrf (seafoodplus.info)

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcının reklam engelleyicileri kullanıp kullanmadığını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler için kullandığı oturum id si

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullandığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan cxense çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Alexa Analytics'in kullanıcı hedefleme ve analytics verileri için kullanılmaktadır.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

yandexuid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın site kullanıcı sayısını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcının ilk oturum açma tarihini tuttuğu çerez

_ym_uid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcı oturum id si