Temcit Pilavı Tarifi

Temcit pilavının özelliği iftardan kalması veya iftardan sonra yapılarak sahura kadar bekletilmesi, sahur vakti de ısıtılarak yeniden sofraya sürülmesidir. Eğer temcipt pilavı tarifi arıyor ya da yapılışını öğrenmek istiyorsanız detaylar haberimizde.

Temcit pilavı tarifi

Temcit pilavı malzemeleri

• gram dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı nohut
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Temcit pilavı yapılışı

Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Etin üzerine ince kıyılmış soğan az tuz ve 5 su bardağı su eklenir, tencerede ya da düdüklü tencerede pişirilir. Tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağı konur. Isınınca erişte atılır, pembeleşene dek kavrulur. Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış süzülmüş pirinç eklenir, 5 dakika kadar kavrulur. Daha sonra üzerine nohut, suyuyla birlikte soğanlı et, tuz ve karabiber ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır 10 dakika daha pişirilir. Yarım saat dinlendirilir.

Büyük annem uzun bir süre temcit pilavından bahsederdi. Bende her tartışma konusu olan bir konuda bu ifadeyi kullanmasına güler geçerdim.

Bir gün annem ne gülüyorsun böyle bir pilav var hem de diğer pilavlara göre çok daha lezzetli demişti.

Şaşırdım sonuçta..

O gün merakta etmedim. Yıllar yıllar sonra büyük annemin evini topluyorduk. Uzun yıllar önce vefat etmişti.

Kırtasiye ambalajıyla ciltlenmiş bir defter gözüme ilişti. Karıştırmaya başladım. Bir de ne göreyim yemek tarifleri defteriymiş.

Üşenmemiş yazmış büyük annem..

Unutmamak adına.. Veya bizlerle paylaşmak adına..

Tarif defterini karıştırırken gözüme temcit pilavı ilişti.. Küçüklüğüm gözümün önünde canlandı.. Doğrusu merak edip yaptım o pilavı

Tadına doyum olmadığını fark ettim. Şimdi de sizlerin yararlanması adına paylaşmak istiyorum. Dilerseniz sizlerde arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz :) Afiyetler olsun

Pirinç Pilavı

Malzemeler:

• 1 su bardağı pilavlık baldo pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• sıvıyağ
• tuz

Yapılışı:

Pirinçleri öncelikle güzelce yıkayın ve ılık suya koyarak dakika dinlendirin. Sonra suyunu süzün ve kenarda beklesin. Ardından pilav tenceresine tereyağı ve sıvıyağı alıp eritin. Eriyen yağın içerisine arpa şehriyeyi dökerek rengi hafif kahverengi olana kadar kavurun. Üstüne pirinci ilave edin ve yarım çay kaşığı da tuz ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçleri kavurduktan sonra üstüne 2 su bardağı sıcak suyunu ilave edin ve kaynamaya başladıktan sonra tuzunu kontrol edip eksikle ilave edip kapağını kapatın. Altını kısın ve suyunu çekene kadar pişsin. Pişen pilavı altını kapatıp ağzına bir kağıt havlu koyarak 20 dakika dinllendirin.

Afiyet olsun

TEMCİT NEDİR?

Temcit kelime anlamı olarak, İslam da kutsal sayılan ve üç aylar olarak adlandırılan Recep, Şaban ve Ramazan ayları süresince sabah ezanından sonra minarelerden okunan ve Allah'ın yüceliğini anlatan bir duadır.

Bilgiler hoşunuza gittiyse değerli okurlar. Sizlerde arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyiniz..

Şimdiden kolaylıklar dilerim. Dilerseniz akşam iftara bu tarifi yapabilirsiniz

Temcit pilavı özellikle Ramazan aylarında sahurda yenen pilava verilen isimdir. Kulağa özel bir tarif gibi gelse de, aslında herhangi bir pilav temcit pilavı olabilir. Peki, temcit pilavı nasıl yapılır? Temcit pilavı tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası

Temcit pilavı, ramazan ayının gözdesi olarak sofralarınıza geliyor. Özellikle sahurda yenen temcit pilavı, kulağa farklı bir pilav gibi gelse de yediğimiz herhangi bir pilav da temcit pilavı olabilir. Diğer pilavlardan ayıran özelliği ise iftardan kalması veya iftardan sonra yapılarak sahura kadar bekletilmesidir. İçerisinde bulunan nohut, soğan ve et ya da tavukla harmanlanan temcit pilavı oldukça doyurucu ve besleyicidir. Üzerine karabiberle son dokunuşu yapılan temcit pilavı ise sahurda sofralarınızı şenlendirmeye hazır.

kolay Temcit pilavı yapılışı

TEMCİT PİLAVININ ÖYKÜSÜ

Eski zamanlarda sahur vaktinde camilerden yükselen bir dua varmış. Bu duanın adı temcit duasıymış. Temcit duası camilerden yükselmeye başladığı zaman, insanlar uykusundan uyanır, iftardan kalan yemekleri ve pilavı ısıtır sahur yaparmış. Rivayetten yola çıkarak sık sık aynı şeyler tekrarlanması dilimize sıkıldıkları durumu dile getirmek için "Temcit pilavı gibi ısıtıp ısıtıp önüme koyma!" deyimi gelmiş.

TEMCİT PİLAVI TARİFİ:

MALZEMELER

gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 su bardağı erişte
1 su bardağı nohut
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

İLİŞKİLİ HABEREtli mevlüt pilavı nasıl yapılır? Püf noktalarıyla mevlüt pilavı tarifi

Temcit pilavı yapılışı

YAPILIŞI

Nohut akşamdan ıslatın, ertesi günü yumuşayana kadar haşlayın.

Etin üzerine ince kıyılmış soğan az tuz ve 5 su bardağı su ekleyin, tencerede ya da düdüklü tencerede pişirin.

Tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını koyun.

Isınınca erişteleri atın, pembeleşene dek kavurun.

Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış süzülmüş pirinç ekleyin, 5 dakika kadar kavurun.

İLİŞKİLİ HABERTane tane pirinç pilavı nasıl yapılır? Pilav yapmanın püf noktaları

temcit pilavı tarifi

Daha sonra üzerine nohut, suyuyla birlikte soğanlı et, tuz ve karabiber ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatın.

Kaynama noktasına geldikten sonra ateşi kısın 10 dakika daha pişirin.

Yarım saat dinlendirin.

Afiyet olsun

İLİŞKİLİ HABER