Körili Mantarlı Kremalı Makarna
Köri Soslu Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi
Köri Soslu Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi
Recipe by pembetatlarCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
1/2 paket makarna
2 adet tavuk fileto
1 paket mantar( gr)
2 adet kırmızı biber
1 adet kutu krema( ml)
1 çorba kaşığı köri
Zeytinyağı
Tuz
yapılışı
- Makarnayı, kaynar suyu ile bir tencerede haşlayın. Daha sonra haşlanan makarnanın suyunu süzün.
- Mantarları iri, biberleri ince olacak şekilde doğrayın. Bir tava içerisinde zeytinyağı ile birlikte kavurun.
- Tavukları küp küp doğrayıp, tavaya alın. Ağzı kapalı şekilde kısık ateşli ocakta, suyunu çekene kadar pişirin ve zeytinyağı ekleyip dakika kadar daha kavurun.
- Kavrulan tavuklara, kremayı ekleyin ve hafif koyulaşana kadar pişirin. Son olarak köriyi ve mantar-biber kavurmasını da ilave ederek ocaktan alın.
- Haşladığınız makarnaya, hazırladığınız tavuklu-mantarlı harcı ekleyerek karıştırın ve servis edin.
- Afiyet olsun!
Tarif için seafoodplus.info’a teşekkür ederiz.
Merve Özışın
yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.
K&#;rili Mantarlı Tavuk
12 Haziran
Son zamanlarda tavuğun en sevilen halini sizlerle buluşturuyoruz. Tavuk ve mantarın yanına çok yakışan köri, Hint mutfağının popüler baharatlarından biridir. Zencefil, sumak, kişniş, karanfil, kimyon, zerdeçal, sumak ve demir hindi baharatlarının karışımından oluşan köri, iyi bir antioksidan kaynağıdır. Genellikle tavuk ve makarna yemeklerinde kullanılır. Peki, köri soslu mantarlı tavuk nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, körili mantarlı tavuk yapımı için tarife geçebiliriz.
Körili mantarlı tavuk tarifini, avokadolu nohut salatası, spagetti napoliten veya taze otlu patates püresi ile birlikte sunabilirsiniz.
Alternatif olarak köri soslu tavuklu makarna ve körili köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
K&#;rili Mantarlı Tavuk için
- gram tavuk göğsü
- adet mantar
- 1 tatlı kaşığı köri
- ml. krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
K&#;rili Mantarlı Tavuk
- Öncelikle tavayı ısıtın ve terayağını eritin.
- Tavuk göğsünü küçük küçük kesin. Tereyağı eriyince tavukları içine alarak kavurun.
- Mantarları temizledikten sonra doğrayın ve tavukların üzerine ilave edin.
- Havuç ve kırmızı biberleri de uzun uzun doğrayın. Ardından tavaya ekleyin.
- Tavukların üzerine köri, tuz ve karabiberi ekledikten sonra birkaç kez daha karıştırın.
- Ardından kremayı ekleyerek ocağın altını kısın.
- Tavukları kremayı çekinceye kadar ocakta pişirin. Afiyet olsun.
Körili Mantarlı Tavuk Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte tavuk göğüs yerine tavuk butta kullanabilirsiniz.
- Kremayı ekledikten sonra tüm malzemelerle özdeşleşinceye dek ocakta pişirmeye devam edin.
- İçerisine krema ile birlikte bir parça krem peynir de eklerseniz sosunuz hem daha kıvamlı olacaktır hem de daha lezzetli hale gelecektir.
- Baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, son aşamada ince kıyılmış maydanozla birlikte servis edebilirsiniz.
- Kremayı kullanmadan önce dolaptan çıkarmalı ve oda ısısına gelmesini sağlamalısınız.
- Krema ekleme işleminin ardından pişirmeye kısık ateşte devam etmeli ve krema çekince hemen ocaktan almalısınız.
1 Porsiyon Köri Soslu Mantarlı Tavuk Kaç Kalori?
- Körili mantarlı tavuğun bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. Protein bakımından zengindir.
Köri Soslu Kremasız Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi
Köri soslu kremasız tavuklu mantarlı makarna tarifini denemek isterseniz buyrun aşağıdaki tarifime 🙂
Bu arada makarnayı ister karıştırın köri soslu kremasız mantar içine; isterseniz de makarna katmadan ana yemek olarak servis edebilirsiniz yanına pirinç pilavı koyarak 😉 Bu iki kombinasyonda da mükemmel uyumlu oluyor 😉
Malzemeler:
- Yarım paket makarna
- gr mantar
- 3 adet tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Köri soslu kremasız tavuklu mantarlı makarna yapımı için mantarları temizliyoruz.
Tavukları küp küp; mantarları dörde bölerek doğruyoruz.
Tava içine sıvı yağ alıp ısıtıyoruz. Yüksek ateşte iken tavuk ve mantarları ilâve ediyoruz.
Mantar ve tavuklar kendi sularını salıp; çekene kadar pişiriyoruz.
O pişerken kaynattığımız su içine makarnalarımızı döküyoruz.
O arada da küçük bir tencere içinde tereyağını eritiyoruz.
Unu ekleyip; kokusunu çıkana kadar kavuruyoruz.
Su + süt + köri+ tuz + karabiber ekleyip; sürekli olarak karıştırıyoruz.
Sosumuz yoğun bir kıvam alana kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Kıvam alan sosu; pişen tavuk ve mantarların üzerine döküyoruz. Karıştırıyoruz.
Haşlanan makarnalarımızı süzüp; yıkıyoruz.
Haşlanan makarnaları köri soslu tavuklu mantarların içine döküp karıştırıyoruz.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz köri soslu kremasız tavuklu mantarlı makarnayı 😉
Köri soslu kremasız tavuklu mantarlı makarna üzerine servis esnasında rendelenmiş kaşar peynir de serpebilirsiniz 😉 Yemeğin sıcaklığında kolayca eriyecektir peynir ve köri soslu kremasız tavuklu mantarlı makarnanın lezzetine lezzet katacaktır 😉
Afiyet olsun&#;
editor