Elmalı Pasta Yapılışı Tarifi

Elmalı pasta yapılırken önemli püf noktalar vardır. Bunlardan biri; hamurun mutlaka ağızda dağılan yapıda olmasıdır. Elmalı pasta yaparken birçok tarifle karşılaşırız. Bu tarifler arasında hamuru tam tutmayan içerikler de yer alır. Bu sebeple iyi bir elmalı pasta yapmak için tarif seçerken dikkat etmek gerekir. Elmalı pasta yaparken çok ekşi elma kullanmamak gerekir. Ekşi elmalar iç harcın tadını bozabilir. Elmalı pasta yaparken hamura dilediğiniz şekli vererek pastanızı sofranızın yıldızı yapabilirsiniz.

• Kaç kişilik: 8
• Hazırlama süresi: 35 dakika
• Pişirme süresi: 25 dakika
• Kalori: kcal

Elmalı Pasta Malzemeleri:

• 1 adet yumurta
• ,5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ( gram)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Elmalı Harç Malzemeleri:

• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 4 adet rendelenmiş elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Dilediğiniz miktarda pudra şekeri

Elmalı Pasta Nasıl Yapılır?

Yapılış-1

• Kabuklarını soyup rendelediğiniz elmaları tavaya alıp üzerine şekeri ekleyelim.
• Rendelediğiniz elmalar suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Elmalar piştiğinde ocağın altını kapatıp dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Elmalı pasta harcının daha hızlı soğuması için iç harcı farklı bir kaba alarak harcın soğumasını bekleyelim.

Elmalı pasta hamuru yapılışı:

• 1 yumurtayı ve 1 su bardağı pudra şekerini karıştırma kabınıza alarak iyice karıştıralım.
• Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve ,5 su bardağı elenmiş unu karıştırma kabına ekleyelim. Harca unu eklerken mutlaka kontrollü olalım. Hamur kıvamını yakalamak için belirtilen miktardan daha az veya daha fazla un kullanabilirsiniz.
• Malzemeleri iyice karıştırıp ve ardından hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamur malzemelerinin iyice özdeşleşmesine özen gösterelim.
• Hazırladığınız elmalı pasta hamurunun dinlenmesi için dakika bekletelim.
• Mutfak tezgahını unlayın ve hamurun yarısını merdane yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açalım.
• Elinizde daire kesme aparatı bulunuyorsa onunla yoksa bir bardak yardımı ile hamura daire şeklini vererek keselim.
• Dilerseniz yarım ay gibi farklı şekillerde de elmalı pasta hamurunuzu dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.

Elmalı pasta yapılışı:

• Hazırladığınız ve soğuyan iç harçtan dairenin ortasına yerleştirelim.
• Hamurları D şekli olacak ve iç harcın dışarıya taşmayacağı şekilde kapatalım.
• Pişirme kağıdını fırın tepsinize serelim.
• Hazırladığınız elmalı pasta hamurlarını tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış derecelik fırında dakika pişirerek üzeri kızarmadan fırından alalım. Pişirme aşamasında kontrollü olmanızda fayda var eğer çok pişirirseniz hamur dağılabilir.
• Pişen elmalı pastaları soğumaya bırakalım.
• Soğuyan elmalı pastaların üzerine dilediğiniz miktarda pudra şekerini eleyerek serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

“Günün manşetlerini ve en çok okunan haberlerini her sabah e-postanızdan takip etmek için Habertürk bültene üye olun.”

seafoodplus.info internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir.
İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.

Copyright © - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.

ÖYLE BİR KURABİYE YaptımkiHer gün yapsanız Bitecek şahane bir ELMALI KURABİYE TARİFİ

Elmalı kurabiye tarifi

Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü ML su bardağı

derecelik alt üst ayar fırında üzeri kızarmadan alalım ne çok yumuşak ne çok sert olmalı

Malzemeler

4 adet elma

1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

hamuru için

gram margarin veya tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı nişasta

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

yarım paket kabartma tozu

su bardağı un kontrolü ekleyelim

üzeri için

pudra şekeri

Elmalı kurabiye yapılışı
- Elmalı kurabiyeyi pişirmek için öncelikle içi hazırlayalım. Rendelenmiş elmaları, şekerle beraber bir tavada pişirin.
- Elmaları pişirirken altının tutmaması için sürekli karıştırın. Elmaları 10 dakika, iyice pişirin.
- Kurabiyenin hamurunun ıslanmaması için, elmaların iyice pişmesi gerekir.
- Pişen elmalara cevizi ve tarçını ekleyip, karıştırın. Soğuması için kenara alın.
- Elmalı kurabiyenin hamuru için un, vanilya ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve hepsini birbirine yedirin.
- Hamura bir çay kaşığı sirke katmak hamurun daha kıtır olmasını sağlar.
- Ununuzu eleyerek ve yavaş yavaş ekleyin. Ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur istediğiniz kıvama gelince portakal büyüklüğünde parçalar alın ve açın.
- Açılmış hamuru dörde bölün ve içi istediğiniz şekilde yerleştirin.
- Tüm kurabiyeler hazır olunca yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Önceden dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Kurabiyelerinizi sık sık kontrol edin, üstü çok kızarmadan çıkarın.
- Soğuyunca üzerine bol pudra şekeri dökün.

Afiyet olsun.

Lezzetli elmalı kurabiye için ipuçları
- Elmalı kurabiye için ağız tadınıza göre yeşil ya da kırmızı elma tercih edebilirsiniz.
- İçi pişirirken elmaların iyice piştiğinden emin olun. İçiniz ıslak kalırsa hamurunuz da ıslak olur ve kurabiyeleriniz gevrek olmaz.
- Elmalı kurabiye hamuruna bir çay kaşığı sirke eklemek hamurun gevrekliğini artırır. İstediğiniz türde bir sirke seçebilirsiniz.
- Elmalı kurabiyenize koyacağınız unu mutlaka eleyin. Hem ununuz havalanır hem de içinde yabancı maddelerden kurtulursunuz.
- Hamurunuzu kulak memesi kıvamına gelene ve yumuşak, ele yapışmayan bir kıvama ulaşıncaya kadar yoğurun.
- Ununuzu mutlaka azar azar ekleyin. Ölçülü olsa bile unlar farklılık gösterebilir.
- Elmalı kurabiyenizin üstüne pudra şekeri dökmeden iyice soğumasını bekleyin. Kurabiyeler soğumadan pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir.

Elmalı kurabiyenin hamuru için gereken malzemeleri ve hamurunun nasıl yapıldığını öğrenmek için "Elmalı kurabiyenin hamuru nasıl yapılır?" videosunu izleyebilirsiniz.

Elmalı kurabiyenin iç malzemesi için gereken malzemeler ile harcın hazırlanışını "Elmalı kurabiyenin içi nasıl hazırlanır?" videosundan öğrenebilirsiniz.