Saçma Tava Nasıl Yapılır

Bugün yapması çok çok kolay fakat çok lezzetli saçma tavası tarifi vereceğim&#;

Malzemeler:

• 4 adet Kemer patlıcanı
• 2 adet patates
• gr dana eti
• 2 adet irice kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• diş sarımsak
• 3 adet domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Patatesler soyulur, patlıcanların sapları atılır ve her ikisi de çok ufak küp (yaklaşık 2 cm boyutunda) şeklinde doğranır. Soğanlar soyulur ve küp şeklinde doğranır, biberler de parçaları cm büyüklüğünde olacak şekilde doğranır. Sarımsaklar soyulur ve dilimlenir veya ikiye bölünür. Doğranan sebzelerin hepsi büyük bir dikdörtgen cam fırın kabına koyulur.

Diğer taraftan et ufak kuşbaşı (2 cm boyutlarında) şeklinde doğranır. Bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı koyulur (bu yemekte başka yağ kullanmayacağız) ve ocağa alınır. İçine kuşbaşı et ve 1 tutam tuz koyulur. Etler pişmeye yakın oluncaya kadar yaklaşık dk kavrulur. Daha sonra etler yağ tencerede kalacak şekilde bir kevgir yardımıyla süzülerek alınır ve fırın kabına sebzelerin üstüne ilave edilir.

Tenceredeki yağa salçalar, tuz ve karabiber ilave edilir. Üzerine 2 su bardağı kaynar su eklenir ve salçalar eriyinceye kadar bir miktar karıştırılır. Salçalı sos fırın kabındaki malzemelerin üzerine gezdirilir ve karıştırılır. Bu yemek sulu olmaz, dolayısıyla ekleyeceğiniz sos fırın kabının yarısına gelmelidir, malzemelerin üstünü örtmemelidir. Son olarak eğer arzu ederseniz ve domatesler güzelse, domates de ekleyebilirsiniz. Domatesler kabukları soyulmadan iri şekilde dilimlenir ve fırın kabındaki malzemelerin üstüne ilave edilir.

derecede ısınmış fırında, yaklaşık 1 saat 15 dk pişirilir. Yanında cacık, ekmek veya pilavla yenir.

Afiyet olsun.

Not: Bu yemeğin özelliği patates, patlıcan ve etlerin ufak küp şeklinde doğranmasıdır.

4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 60 dakika

Antep Tava Tarifi Malzemeler

• gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patlıcan

Sos için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• tuz
• karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Antep Tava Tarifi Yapılışı

• Biberlerin tepesini kesip çekirdeklerini ayıklayın.
• Patlıcanı alacalı soyun, soğan ve patatesin kabuklarını soyun.
• Domates, biber, soğan, patlıcan ve patatesleri küp küp doğrayın.
• Bir fırın kabına doğradığınız tüm malzemeleri ve kuşbaşı eti aktarın ve karıştırın.
• Bir sos kabına salçayı ve baharatları alıp üstüne suyu ekleyin.
• Sarımsakları da soyup ince ince kıyıp ekleyin.
• Kabın içindeki malzemeleri iyice karıştırın ve fırın kabındaki sebze ve etlerin üzerine gezdirin.
• Önceden derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
• Pişen Antep tavanızı servis edin.

Antep yemekleri &#; Gaziantep&#;de ne yenir, nerede yenir?

Saçma tava tarifi- et yemekleri &#; Antep Tava &#; Gaziantep yemekleri