Kefirin faydalarını saymakla bitiremesek de, maalesef kefiri çoğumuz sevmeyiz. Ama herkes bir şansı hak etmez mi? Biz de kefire bir şans verip ona mutfağımızda ve tariflerimizde yer vermek istedik. Eğer siz de istiyorsanız okumaya devam edin!
Kefirin keklere de çok yakışacağının kanıtı gibi bir tarif! Malzemeler: gram yumuşak tereyağı, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve vanilya, 1 çimdik tuz, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1 su bardağı kefir, 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi. Kek kalıbınızı, kekinizin yapışmaması için, güzelce yağlayın ve unlayın. Fırınınızı derecede çalıştırmaya başlayın. Önce şeker ve yağı güzelce çırpın ve ardından kalan malzemelerin hepsini ekleyerek iyice karıştırın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve yiyin!
Bizim listelerimizde her zaman şekersiz beslenenler için de tariflere yer vardır! Malzemeler; 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı kefir, 2 yumurta, 1 su bardağı ceviz, 4 adet kuru incir, 4 adet hurma, su bardağı tam buğday unu, 2 tatlı kaşığı tarçın ve 1 paket kabartma tozu. Öncelikle inciri ve hurmayı kaynar su ile bir kaba alarak yumuşatın, şeker yerine bunları kullanıyoruz. Bu sırada yumurtaları ve yağı biraz çırpın. İncir ve hurmayı biraz suyu ile blenderdan geçirip karışıma ekleyin. Daha sonra kalan bütün malzemeleri ekleyin. Önceden ısıtılmış derece fırında dakika kadar pişirin.
Keki olur da kurabiyesi olmaz mı! Kefirli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde; 1 yumurta, 1/2 bardak tereyağı, 1 su bardağı nişasta, 1 çay bardağı meyveli kefir, 1 çay bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu ve vanilya, yaklaşık bardak un ve biraz çikolata. Tereyağını eritip içerisine yumurta ve şekeri ekleyin. Daha sonra kefir ve diğer malzemeleri ekleyerek güzelce yopurun. Hamurunuzu 10 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra minik topçuklar halinde fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve daha sonra afiyetle yiyin!
Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazlarından krep de kefirle yapılabiliyor. Evet yanlış duymadınız! İhityacınız olan malzemeler; 1 adet yumurta, su bardağı kefir, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çimdik tuz, yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığo sirke. Sıvı malzemeleri çatalla çırpın ve daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya deva edin. Tavanızı orta ateşte ısıttıktan sonra bir miktar yağ ekleyin ve kreplerinizi tek tek pişirin. Sıcak sıcak peynirle yiyin gitsin!
Tuzlu kahvaltılıklardan bahsetmişken poğaça tarifi vermemek olmaz! Malzemeler; 1 su bardağı kefir, 1 paket instant kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker, 1/2 bardak sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurtanın beyazı ve yaklaşık 4 su bardağı kadar un. İsterseniz içini dolgulu da yapabilirsiniz. Oda sıcaklığındaki kefiri, mayayı ve şekeri karıştırın. Mayanın aktifleşebilmesi için 10 dakika kadar bekşeyin. Daha sonra yağ, yumurta beyazı ve tuzu da ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyip kıvam alana kadar yoğurun. Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Yoğurduğunuz hamuru mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin. Daha sonra minik bezelere ayırın ve ister peynirli, ister sae yapın. Önceden ısıtılmış derecelik fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra fırının derecesini dereceye kadar düşürün ve bir 10 dakika daha pişirin. Biz mis kokuları şimdiden almaya başladık, deneyenlere afiyet olsun!
Nam-ı diğer yoğurt çorbasını, yoğurdun kardeşiyle yapmaya ne dersiniz? Malzemeler; 1/2 su bardağı pirinç, 1 su bardağı et/tavuk suyu, 2 su bardağı kefir, 1 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı nane ve baharat. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra 4 bardak içme suyu ve 1 bardak et/tavuk suyuyla berbaer pişirmeye bırakın. Bir tavada tereyağını eritip içinde naneyi kavurun. Pişen pirinçleri blenderdan geçirin ve artık yavaş yavaş kefirinizi eklemeye başlayın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirdiğiniz çorbanıza nanenizi de ekleyip servis edin.
Bir kez de olsa kendinize bir şans verin ve kendi ekmeğinizi yapın. O mutluluğu bir kere tattıktan sonra hazır ekmek yemek bile istemeyeceksiniz! Malzemeler; gram un, ml kefir, 1 yemek kaşığı bal, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 su bardağı ceviz. Unu eleyerek yoğurma kabına alın ve içerisine tuzu ekleyip karıştırın. Kefiri balla karıştırarak una ekleyin. Ayrı bir kaba koyduunuz zeytinyağıyla elinizi yağlayarak yumuşak bir hamur uoğurun. Arzunuza göre içerisine ceviz ya da başka bir yağlı tohum ilave edebilirsimiz. Yoğurma kabını streç filmle iyice sarın. Evin en sıcak yerinde mayalandıracaksınız bu hamuru, sakın unutmayın! saatlik aralıklarla, katlama stiliyle yoğurarak, hamurunuzu 2 gün mayalandırın. 2 gün çok gibi gelebilir, ama mükemmel lezzet elde edeceksiniz! Önceden ısıtılmış derecelik fırında, yanına bir kap su koyarak pişirin. 1 saat piştikten sonra fırından çıkarın ve bir o kadar daha soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!
Sıcacık bir börek olsa da yesek diyenler hemen bu tarifi denemeli! Malzemeler; 5 yufka, su bardağı kefir, 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, gram lor peyniri, 1 tutan maydanoz. Sıvı malzemeleri iyice çırpın, tepsinizi yağlayın ve bir bütün yufakıy düzgünce serin. Diğer iki yufkayı parçalayarak üzerine koyun ve çırptığınız sıvı sostan ekleyin. Tabana 2 yufka koyduktan sonra peynirli harcınızı ekleyin ve tekrardan yufka koyup sos dökün. Son yufkayla üzerini düzgünce kapatın, kalan sosa bir yumurta daha ekleyip üzerinden gezdirin. Böreği dilimleyip üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Keçi veya inek sütünden özel bir maya mantarıyla yapılan, tadı ayrana benzeyen, ekşimsi bir içecek olan kefir, kuzey Kafkasya kökenli bir fermente süt ürünüdür. Rusça da “keyif veren” anlamına gelen kefir, birçok hastalığın tedavisinde kullanılır ve içerisinde yüksek derecede B12 vitamini, kalsiyum, magnezyum, K2 vitamini, biotin, folik asit, enzimler ve probiyotik bulundurur.
Kefirin Faydaları Nelerdir?
Evde yapılan kefirde 77 adet yararlı probiyotik bulunduğunu bilinmektedir. Mucizevi içecek kefirin, ev yoğurdu ile karıştırılarak da içilebileceği gibi, yayla çorbası veya cacık yapımında da kefir kullanılması öneriliyor. Sık sık tüketilmesi tavsiye edilen kefirin faydaları saymakla bitmiyor;
Kefirin Zararlı Olabileceği Durumlar Nelerdir?
Faydaları saymakla bitmeyen kefirin aşırı tüketiminin zarar verici etkisi olduğu durumlar da söz konusu olabilir. Bu tür durumlarda, kefiri mutlaka doktorunuza danışarak tüketmelisiniz.
Pınar İletişim Merkezi - 76 27
Adres: Kemalpaşa OSB Mahallesi, Sokak Dış Kapı No: Kemalpaşa – İzmir
Tel: () 09 00
İstanbul İletişim: Esenşehir Mahallesi Sarıgazi Yolu Caddesi No: 44 Ümraniye / İSTANBUL
Tel: () 48 00
[emailprotected]
Güzel Yaşa Platformu dergi, sosyal medya ve gönderilerindeki içerikler çeşitli sağlık, güzellik ve beslenme önerileriyle sizlere ulaşmaktadır. İçerikler derleme – söyleşi – haber alıntılama gibi farklı teknikler ve en uygun şekilde anlamlandıracak görsel unsurlarla sunulmaktadır. Bu içerikler bilgilendirme amaçlı olup, kaynak gösterilen mecralar ile uzman görüşlerini ifade eder. Hukuksal sorumluluk ilgili kişi ve kurumlara aittir.
Sağlık sorununuz ya da kişisel gelişimle ilgili arayışlarınız olduğunda, doktor ya da bir uzmana başvurmanız önerilir. Güzel Yaşa tarafından sunulan bilgilerin içeriği profesyonel tavsiye ve tıbbi tedavi önerisi olarak yorumlanamaz. Uygunsuz yorum ve kullanımdan doğabilecek her türlü sorumluluk kullanıcıya aittir.
Kefirin faydalarını ve tarifini daha önce paylaşmıştım.
Asya 3 yıldır düzenli olarak kefir tüketiyor. Ben evde kendim mayalıyorum kefiri ve mayam bu süre zarfında sürekli büyüyor. Yıllardır keçi sütü ile kullanılan bir maya olduğu için de acaba alacağım kefir güvenilir misir diye düşünen bir çok anne ile paylaştım. Bursa, Diyarbakır, Ankara ve bir çok yere kefiri gönderdim.
Kefir kullandığımız süre içerisinde Asyanın bağışıklığı hızla yükseldi. Eskiden sürekli hasta olan ve uzun sürede ancak iyileşen Asya artık çok nadir hastalanıyor ve kısa sürede toparlıyor
Okula düzenli olarak gönderdiğim kefir bitiyor o nedenle hafta sonları çok üzerine gitmiyorum. Bazen içmek istemediğinde kefiri hemen çorbaya çeviriyorum. Tabi ısıya ve metale temas etmemesi gereken kefiri soğuk çorba olarak tüketiyor. Yani tam yazlık bir çorba 🙂
Bu çorba soğuk hazırlanmalı ve kefir sıcağa değmemeli. Isı ile temas ettiğinde kefir içindeki faydalı probiyotik mayalar canlılığını yitiriyor. Yaz aylarında rahatlıkla ailecek tüketebilirsiniz.
Bildiğimiz yayla çorbası gibi oluyor. Her çocuk gibi yayla çorbasını Asyada çok sevidiği için anneler güzel bir alternatif olacağına inanıyorum.
Not: İnek sütü alerjisi nedeniyle ben kefiri keçi sütü ile mayalıyorum dileyen tarifi inek sütü ile uygulayabilir.
Dikkat: İnek sütü alerjisi olan herkes keçi sütü tüketemeyebilir. Keçi sütü %70 çapraz reakyona sebep olabilir. O nedenle keçi sütü edenemek isteyenler lütfen öncesinde doktorunuza danışın.
Soğuk Kefir Çorbası
Yıkadığınız pirinci tencereye alın. Un ve suyu iyice karıştırın ve pirince ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın. Zeytin yağını ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dibine tutmaması için sürekli karıştırmalısınız. Pirinçleri içinde un da olduğundan baya koyulaşacak. Suyu bittiği halde pirinçler yumuşamadıysa azar azar sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin. Pirinçler yumuşayınca altını kapatın ve tuzunu ekleyerek soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelen kefiri iyice soğuyan pirinçlere ekleyin ve karıştırın. Son olarak naneyi ekleyip karıştırın.
Not: Kefir cam ya da plastik bir kap içerisinde olmalı. Pirinçleri de burada karıştırın ve tahta kaşık kullanın.
Çocuğa içireceğiniz zaman dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz yeterli. Tavsiyem 3 günde tüketmenizdir.
Afiyet Olsun
Kaydet
bahareli
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası