Kıymalı Pırasalı Börek Nefis Yemek Tarifleri

kıymalı pırasalı börek nefis yemek tarifleri

Nefis Pırasalı Börek Tarifi

Nefis Pırasalı Börek Tarifi ne başlarken önce iç harç için derin bir tavaya sıvı yağ koyun. Biraz ısındıktan sonra çok ince bir şekilde doğradığımız pırasayı tavaya alın yumuşayana kadar kavurun. Havucu rendeleyin, pırasaların üzerine ekleyin, havuçlar sönükleşene kadar kavurun ve ocaktan alın.

Sosu için derin bir kaba tüm malzemeleri ve erimiş tereyağını da alın bir güzel çırpın. Bu arada nişastanın topak kalmamasına dikkat edin. Önce bir adet yufkayı serin her tarafına sos gelecek şekilde fırça ile sürün. Sonra 2. kat yufkayı serin, onu da bir güzel soslayın. 3. Kat yufkayı serin, onu da aynı şekilde soslayın. 4. Kat yufkayı da serin, ama onu soslamayın

2 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup boylu boyunca yayın ve silindir şeklinde sarın.

Yağlanmış tepsimize yerleştirin, bütün yufkalarımız bittikten sonra üzerine yumurtanın sarısını sürün. Susam çörek otu serperek son şeklini verelim ve derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Nefis Pırasalı Börek servise hazır.

Afiyet olsun

RESİMLİ ANLATIM :

Kıymalı Pırasalı B&#;rek

18 Nisan

Pırasalı börek tarifini hiç denemediyseniz, mutlaka bu tarifi not edin. Pervin İnan’dan çay saatleriniz için çok lezzetli bir börek tarifi ile karşınızdayız. Hazır yufka ile hazırlanan bu börek, kıyma, pırasa, kaşar peyniri ve baharatlı iç harç ile doldurulur. Böreklere gül şekli verildikten sonra fırında pişirilir ve çayın yanında servis edilir.

Çekme börek ve ıspanaklı etli börek tarifine de göz atın.

Hazırlanma Süresi : 40 dakika

Pişirme Süresi : 40 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti

Kıymalı Pırasalı B&#;rek için

Kıymalı harç için

1 adet kuru soğan (Zar şeklinde doğranmış)
g kıyma
g pırasa (Parmak kalınlığında doğranmış)
g kaşar peyniri (Rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Börek sosu için

3 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1/2 kahve fincanı sıvıyağ

Üzerine sürmek için

Kıymalı Pırasalı B&#;rek

Harç için kuru soğanı bir tavaya alarak 2 kaşık zeytinyağı ekleyin ve kavurun. Kavrulmaya yakın 2 kaşık tereyağını da ilave edin.
Tereyağı eriyince kıymayı ekleyin ve kısık-orta ateş arası bir sıcaklıkta bir kaşıkla ezerek kavurun. Kıyma suyunu çekince pırasayı üzerine ekleyin.
Sumak ve karabiberi de ilave ederek kavurmaya devam edin. Son olarak tuzu ekleyin ve kıymalı pırasalı harcı soğumaya bırakın.
Börek sosundaki tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Bir bütün yufkayı ikiye kesip tezgaha serin ve üzerine börek sosundan sürerek ıslatın. Daha sonra kıymalı harçtan ekleyin ve elinizle yufkanın tamamına yayın.
Rendelenmiş kaşardan avucunuzla bir miktar alın ve üzerine serpin. Yufkanın uzun kalan tarafından düz bir şekilde sarıp daha sonra gül şeklini vermek için etrafında döndürüp fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Kalan börek sosunu böreklerin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış derecedeki fırında pişirmeye başlayın.
Böreğin üzerine sürülen sos kuruyunca fırını açın ve üzerine bir fırça ile sıvıyağı sürün. Böreğin üstü kızarınca fırından alın.

nest...

142741 142742 142743 142744 142745