Kafein Nedir
Kafein
Başlığın diğer anlamları için Kafein (anlam ayrımı) sayfasına bakınız.
| Kafein | |
|---|---|
IUPAC adı 1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6(3H,7H)-dione | |
| Tanımlayıcılar | |
| CAS numarası | |
| PubChem | |
| UN numarası | 3G6A5WE |
| DrugBank | DB |
| KEGG | D |
| ChEBI | |
| ATC kodu | N06BC01 |
| SMILES | |
| InChI | &#;
|
| ChemSpider | |
| Özellikler | |
| Kimyasal formül | C8H10N4O2 |
| Molekül kütlesi | ,19 g mol−1 |
| Yoğunluk | [1] |
| Erime noktası |
|
| Kaynama noktası | [2] (Süblimleşir) |
| Farmakoloji | |
| Bulunabilirlik | %99 |
| Yarı ömür | Yetişkin: saat Çocuk: saat |
| Protein bağlama | % |
| Boşaltım | Üre (%) |
| Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, Standart sıcaklık ve basınçtadır. (25&#;°C, &#;kPa) | |
| Bilgi kutusu kaynakları | |
Kafein, matein veya guaranin olarak da bilinen bir alkaloiddir. Kahvede, çayda, yerba mate'de, guarana'da ve, az miktarda, kakao içinde bulunur. Kafeinin karakteristik, yoğun bir acı tadı vardır. Kola gibi bazı gazlı içeceklere tat vermesi için eklenmektedir.
İlk olarak Alman kimyager Friedich Ferdinand Runge tarafından 'da bulunmuştur. Aynı zamanda kafein ismini kimya literatürüne geçirmiştir. Kahveden yararlanarak bu ismi vermiştir.[3]
Kafein, merkezi sinir sistemine etki ederek, beyne giden ve beyinden gelen mesajları hızlandırır ve stimülan etkisi yapar.[4] Emilimi büyük oranda ince bağırsaktandır.[5]
Kafein birçok bitkide değişik miktarlarda bulunmaktadır. Fasulyelerde, yapraklarda ve 60 çeşit bitkide bulunur. Analeptik bir moleküldür.
Bilinen kuru çay, %10 luk Pb(CH3COO)(kurşun asetat) ya da Ca2CO3 ile birlikte kaynatıldıktan sonra ayırma hunisinde kloroform ile ekstrakte edilir kalan alt faz alınıp içindeki kloroform uçurulur ve kalan sıvı süblimasyon yöntemi ile saflaştırılarak kafein elde edilebilir.
Kafein aşırı tüketildiğinde veya hassas ruh halinde olan insanlarda anksiyete krizlerine neden olabilir.[6] Ayrıca melatonin salgısını azaltarak insanlarda uyuyamama sorunu da yaratabilir.
Temel farmakolojik özellikleri[değiştir Kafein Nedir, Ne İşe Yarar? Kafeinin Faydaları Ve Zararları Nelerdir?
Haberin DevamıKafein Nedir, Ne İşe Yarar?
Köklü bir geçmişe sahip olan kafein ilk olarak yılında Alman kimyager olan Friedrich Ferdinand tarafından bulunmuştur. Günümüzde kahve, kakao, çay gibi yaprak ya da meyveli besinlerde bulunan kafein, enerji verici bir etkisi bulunmaktadır. Daha çok her sabah güne daha dinç başlamak için kahveler kullanılmaktadır. Buna göre kafein miktarı en çok kahvelerde ve sonrasında çaylarda görülmektedir.
Kahve ve çayların yanı sıra kafeinler enerji içecekleri ve kola gibi hazır içeceklere de sonradan ilave edilerek de tüketilebilmektedir. Vücudumuzda çok çalışmak ya da uykusuz kalmak gibi durumlarda adenozin seviyesi yükselir. Bu durumda halsiz kalma ve yorgunluk hisleri ortaya çıkar. Kafein ise adenozin ile aynı işlevi görmektedir. Kafein tüketimi ortalama 5 ile 6 saat arasında uyku ve yorgunluk hissinden kurtulmamızı sağlamaktadır.
Haberin DevamıKafeinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?
İnsan vücudu için pek çok faydası bulunan kafeinin aynı zamanda zararları da bulunabilmektedir. Kafeinin sağlamış olduğu faydalar şu şekildedir:
- Yorgunluk ve halsizliği gidermenizi sağlar.
- Alzheimer’i önlemeye yardımcı olur.
- Vücuttaki kas ağrılarının oluşmasını engeller.
- Yağ yakmayı hızlandırır ve metabolizmanın hızlanmasını sağlar.
- Migren ve diğer baş ağrılarının azaltılmasına katkı sağlar.
- Çeşitli solunum yolu hastalıklarının giderilmesinde yardımcı olur.
Aşırı ve yanlış kullanım sonucu kafeinin yol açabileceği bazı zararlar şunlardır:
- Mide bulantısı.
- Vücut ısısının artması.
- Nabzın yükselmesi sonucu el titremesi.
Kafein Nedir, Ne İşe Yarar? Kafeinin Faydaları Ve Zararları Nelerdir?
Kafein Nedir, Ne İşe Yarar?
Köklü bir geçmişe sahip olan kafein ilk olarak yılında Alman kimyager olan Friedrich Ferdinand tarafından bulunmuştur. Günümüzde kahve, kakao, çay gibi yaprak ya da meyveli besinlerde bulunan kafein, enerji verici bir etkisi bulunmaktadır. Daha çok her sabah güne daha dinç başlamak için kahveler kullanılmaktadır. Buna göre kafein miktarı en çok kahvelerde ve sonrasında çaylarda görülmektedir.
Kahve ve çayların yanı sıra kafeinler enerji içecekleri ve kola gibi hazır içeceklere de sonradan ilave edilerek de tüketilebilmektedir. Vücudumuzda çok çalışmak ya da uykusuz kalmak gibi durumlarda adenozin seviyesi yükselir. Bu durumda halsiz kalma ve yorgunluk hisleri ortaya çıkar. Kafein ise adenozin ile aynı işlevi görmektedir. Kafein tüketimi ortalama 5 ile 6 saat arasında uyku ve yorgunluk hissinden kurtulmamızı sağlamaktadır.
Kafeinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?
İnsan vücudu için pek çok faydası bulunan kafeinin aynı zamanda zararları da bulunabilmektedir. Kafeinin sağlamış olduğu faydalar şu şekildedir:
- Yorgunluk ve halsizliği gidermenizi sağlar.
- Alzheimer’i önlemeye yardımcı olur.
- Vücuttaki kas ağrılarının oluşmasını engeller.
- Yağ yakmayı hızlandırır ve metabolizmanın hızlanmasını sağlar.
- Migren ve diğer baş ağrılarının azaltılmasına katkı sağlar.
- Çeşitli solunum yolu hastalıklarının giderilmesinde yardımcı olur.
Aşırı ve yanlış kullanım sonucu kafeinin yol açabileceği bazı zararlar şunlardır:
- Mide bulantısı.
- Vücut ısısının artması.
- Nabzın yükselmesi sonucu el titremesi.