Kuru Biber Dolması Nasıl Kurutulur

Kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi Malzemeleri

Kurutulmuş patlıcan

Kurutulmuş kırmızı dolma biberi

İki su bardağı pirinç

İki yemek kaşığı domates salçası

Üç adet kuru soğan

İki - üç yemek kaşığı zeytinyağı

Altı - yedi yemek kaşığı sıvı yağ

İki yemek kaşığı nane

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi

1. Ön Hazırlık: Biber ve patlıcan kuruları önce bol suda yıkanır. Tencerede kaynamakta olan suyun içersine önce patlıcanlar atılır. Patlıcanlar yumuşamaya başlayınca biberler ilave edilir. Beş dakika bu şekilde haşlanan patlıcan ve biberler süzdürülür ve soğuk sudan geçirilir.
2. İç Yapılışı: Soğanlar küçük küçük doğranarak altı - yedi yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Domates ve biber salçaları ilave edilir. Salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Yıkanıp süzdürülen pirinçler konulur.
4. Altı – yedi dakika pişirilir. Yarım çay bardağı kadar su eklenir. Pirinçler su çekilinceye kadar pişirilir. Karabiber, tuz, pul biber (biber salçası acıysa eklemek gerekmez) ve nane ilave edilerek tencerenin altı kapatılır.
5. Hazırlanan dolma içi yayvan bir tepsiye aktarılarak soğumaya bırakılıfunduszeue.infoçli harç, bir tatlı kaşığı yardımıyla çok sıkı olmayacak tarzda patlıcan ve biberlerin içine yarıya kadar doldurularak ağızları birleştirilir. Ağız kısımları sırt sırta gelecek biçimde yayvan bir tencereye yerleştirilir.
6. Dolmalar olabildiği kadar tencereye tek sıra halinde yerleştirilmelidir.
7. Dolmaların üzerine bir tatlı kaşığı kadar tuz serpiştirilir. İki – üç yemek kaşığı kadar sızma yağ gezdirilir. Tencereye bir su bardağı kadar kaynamış su eklenerek pişirilir. Suyunu çektikçe azar azar kaynamış su ilavesiyle çok kısık ateşte pirinçler uzayıp patlıcan ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Zeytinyağlı Kuru Patlıcan ve Biber Dolması ılık veya soğuk olarak sunulabilir. Gaziantep yöresinde zeytinyağlı biber dolma içine kuru gül yaprağı katılması damak tadını hususi bir lezzete ulaştırır.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi ile Alakalı diğer Hususlar ve Püf Noktaları

1. Ekşili Kuru Dolma Tarifi İç harçta iki yemek kaşığı hakiki nar ekşisi veya iki yemek kaşığı sumak sosunda da bir yemek kaşığı nar ekşisi kullanarak elde edilebilir.

Patlıcan dolmasının en özel alternatiflerinden bir tanesi de kuru patlıcan dolması olur. Siz de lezzetli ve kaliteli bir seçenek olmayı başaran patlıcan dolması sayesinde beklentilerinize en iyi şekilde cevap vermeye ne dersiniz? Patlıcanı çok seven ve her mevsim tüketmek isteyenler için bu alternatifi değerlendirmek bambaşka olacak! O halde kuru patlıcanla sizi nelerin beklediğine daha yakından bir göz atalım!

Bir yaz sebzesi olan patlıcan, sera ve diğer üretim alanlarında yılın farklı dönemlerinde de üretilmektedir. Ancak tadı ve lezzeti yaz mevsiminde olduğu kadar iyi olmayan patlıcanın kalitesini yaşamak adına kurutulmuş patlıcan tercihinde bulunmanızı öneriyoruz. Besin değerleri ile beklentilere maksimum manada cevap veren kuru patlıcan kalite odaklı bir seçim yapmanızı da sağlar!

Kuru Patlıcan Nedir? Nasıl Hazırlanır?

Patlıcan, farklı yemeklerde kullanılmak üzere tercih edilen lezzetlerden bir tanesidir. Patlıcanı özel kılan tadı ve Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındaki yeridir. Peki, patlıcan satın almak istediğinizde tercih edeceğiniz kuru patlıcan nasıl hazırlanır?

Doğal yöntemler ve iyi tarım uygulamaları neticesinde yetiştirilen patlıcan herhangi bir katkı maddesi içermeden tamamen doğal yöntemlerle kurutulmaktadır. Kurutma işlemi gerçekleşmeden hemen önce patlıcanın iç kısmı çıkarılarak sadece dış kabuğu için kurutma işlemi gerçekleşir. Bu sayede daha kaliteli sonuçlar elde edilmesi sağlanmaktadır.

Kurutulduktan sonra kullanıma hazır hale gelen patlıcan en çok kuru patlıcan dolmasında kullanılıyor. Kaliteli ve lezzetli olması sayesinde dikkatleri çekmeyi başaran bu besinle siz de kaliteli bir deneyime kapı aralama imkanına sahip olabileceksiniz. Hazırlık süreçlerinden patlıcanın size servis edilme aşamasına kadar her aşamada titizlik ön plandadır.

Kuru Patlıcan Dolması Sağlığa Faydaları

Sağlıklı beslenme konusunda ideal seçeneklerden fayda sağlamak mı istiyorsunuz? O halde yapmanız gereken sadece patlıcanın vücudunuz üzerindeki etkilerini değerlendirmek olacak. İşte kuru patlıcan ile vücudunuz için elde edeceğiniz ayrıcalıklar!

Kanseri Önleyici Etki

Patlıcan içerisinde bulunan lifli yapı sayesinde vücudun pek çok hastalığa karşı dirençli olması sağlanmaktadır. Bu nedenle de dirençli ve güçlü bir vücudu ön plana çıkaran en önemli lezzetlerden bir tanesi de patlıcandır. Beyaz kan hücrelerinin üretilmesini sağlarken bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi de oldukça güçlüdür. Bu nedenle de kanser gibi olumsuzlukları gidermek adına mutlaka kuru patlıcan dolması tercih etmek gerekir.

Kansızlığa Engel Olur

Anemi olarak bilinen kansızlık, insan vücudunda ciddi etkiler ortaya çıkaracak bir sorundur. Bu nedenle de kansızlık problemini ortadan kaldırmak adına doğal etkili alternatiflerden fayda sağlamak gerekir. Kuru patlıcan, anemiye karşı güçlü özellikleri sayesinde dikkat çekmeyi başarırken riskleri ortadan kaldırma konusunda da oldukça özeldir. Bu nedenle de kansızlık sorunlarıyla karşı karşıya olan hemen her bireyin kuru patlıcan dolması tüketmesi önerilmektedir.

İskelet Yapısını Güçlendirir

Kemik sağlığı ile alakalı rahatsızlıklar yaşayan pek çok insan için en etkili alternatiflerden bir tanesi de patlıcandır. Çünkü patlıcan içerisindeki güçlü vitamin ve mineraller sayesinde kemiklerinizin daha güçlü olmasını destekler. Eğer siz de kemiklerinizle alakalı ciddi problemler yaşıyorsanız mutlaka kuru patlıcan dolması ile sağlığınızı korumalısınız. Doğal ve lezzetli bir alternatif olması sayesinde sağlığınızı korumada etkilidir.

Kuru Patlıcanı Kimler Tüketebilir?

Besleyici ve lezzetli bir besin olması nedeniyle çok tercih edilen kuru patlıcanı hem yetişkin hem de çocukların tüketmesi mümkündür. Doğal yöntemlerle üretildiğinden herhangi bir soruna yol açmaz. Üstelik patlıcana mesafeli çocukları patlıcanla barıştırmak adına kuru patlıcan dolması çok özeldir.

Kuru Patlıcan Besin Değerleri

Kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden bir tanesi olan kuru patlıcanın besin değerlerini merak ediyor musunuz? Öz Natur olarak size bu konuda en özel bilgileri sunuyor ve lezzeti hissetmenizi sağlıyoruz. İşte kuru patlıcanın besin değerleri!

Kuru patlıcanın içerisinde yer alan kalori miktarı gram için 17 Kcal kadardır. Bu da aslında lezzetli bir besini kalori endişesi olmaksızın tüketebileceğinizi gösterir. %59’u karbonhidrat, %29’u protein ve %12’si yağ olan kuru patlıcanı siz de afiyetle tüketebilirsiniz.

Kuru dolma , kurutulmuş sebzelerin içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir. Zengin baharatlarla birlikte özgün bir tada sahiptir. Peki, Ekşili kuru dolma malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Ekşili kuru patlıcan ve biber dolması tarifi

funduszeue.info

Yayınlanma: -

Abone Ol

kuru dolmakuru patlıcan dolmasıkuru biber dolmasıMasterChefMasterchef Türkiyeorijinal tariftarifyemek tarifleriYemek Tarifi

Yaz aylar&#;nda ba&#;layan k&#;&#;l&#;k haz&#;rl&#;klar&#;ndan biri de kurutulmu&#; dolma biberi oluyor. Biber kurutmak isteyenler do&#;ru kurutma metotlar&#;n&#; uygulamal&#;lar aksi takdirde biberler nemlenip küflenebilir. Biber f&#;r&#;nda kurutulabilece&#;i gibi güne&#;te de kurutulmaktad&#;r. Dolmal&#;k biber kururtmak isteyenlerin merak etti&#;i dolma biberi kurutma yöntemlerini sizler için haberimizde derledik.

DOLMALIK B&#;BER NASIL KURUTULUR?

Güne&#;te kurutma yöntemi;
Kal&#;n bir i&#;nenin deli&#;inden kal&#;nca bir ip geçirin. Ard&#;ndan biberlerin orta k&#;s&#;mlar&#;ndan bu i&#;neyle ipli&#;i geçirerek biberleri s&#;ras&#;yla dizmeye ba&#;lay&#;n. Evinizin, balkonunuzun, bahçenizin ya da varsa teras&#;n&#;z&#;n en çok güne&#; alan yerine ipe dizdi&#;iniz biberleri yerle&#;tirin. Havan&#;n s&#;cakl&#;&#;&#;na ve güne&#; &#;&#;&#;klar&#;n&#;n kuvvetine göre kuruma süresi de&#;i&#;ecektir. Ortalama 3 gün içerisinde kuruma ba&#;lar. 7 gün içerisinde de biberleriniz tamamen kurumu&#; olur. Yine az evvel belirtti&#;imiz üzere bu süre s&#;cakl&#;k ve güne&#; &#;&#;&#;klar&#;n&#; ne denli ald&#;&#;&#;na göre de&#;i&#;kenlik gösterebilir.

F&#;r&#;nda kurutma yöntemi;
öncelikle biberlerin tohumlar&#; iyice temizlenir. Sonras&#;nda ise biberler bol su ile y&#;kan&#;r. F&#;r&#;n tepsisinin içerisine ya&#;l&#; ka&#;&#;t aç&#;l&#;r. Ya&#;l&#; ka&#;&#;d&#;n üzerine ise biberler yan yana dizilir. Biberlerin üst üste gelmemesine dikkat edilmelidir. Yüksek ate&#;te f&#;r&#;nda kurutulan biberler so&#;uduktan sonra muhafaza edilerek saklanmal&#;d&#;r.

DOLMALIK KURU B&#;BER NASIL SAKLANIR?

Biberlerinizi kuruttuktan sonra kapal&#; kavanozlar&#;n içerisinde ya da mutfak kap&#;s&#;n&#;n pervaz&#;na veya varsa kilerinize asarak saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce s&#;cak suda bekletip biraz yumu&#;at&#;n. O &#;ekilde kullan&#;n.

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ