Puf Böreği Mayalı

Börek çeşitlerinden yemesi en lezzetli ama görünüşü en sevimli olanı kuşkusuz Puf Böreği, hatta puf puf böreği. Çıtır çıtır ve lezzetiyle damak şenlendiren puf böreği, 5 çaylarının, pazar kahvaltılarının, altın günlerinin en lezzetli ve klasikleşmiş tatlarından biri. İç malzeme olarak evdeki malzemelerinizi dilediğiniz gibi kullanarak hazırlayabileceğiniz puf böreği için genellikle peynirli iç harç kullanılsa da bu damak zevkine göre zenginleştirilebilir. Kıymalı, sebzeli, tavuklu, zeytinli… Dilerseniz hazırladığınız börekleri dondurucuya koyarak konuklarınız geldiğinde hızlıca pişirebileceğiniz puf puf kabaran buzluk böreği de yapabilirsiniz. Peki, puf böreği nasıl yapılır diyorsanız, işte tüm detaylarıyla Peynirli Puf Böreği tarifi

Puf Böreği Kaç Kaloridir?

Puf böreğinin 1 adedinde yaklaşık kalori bulunur. Yağ oranı diğer böreklere oranla daha yüksek olan bir börektir. Yapılışında un kullanıldığı için glisemik indeksi yüksek bir besindir. Bu nedenle diyet yapanlar, şeker hastalığı olanlar tüketimine dikkat etmeli ya da sınırlandırmalıdır.

Fırında Puf Böreği

Puf böreği genelde tavada bol yağda kızartılır. Fırında puf böreği ise, biraz daha hafif ve sağlıklı bir seçenek oluyor. Hazırlamış olduğunuz börekleri, yağlı kağıt serili ya da yağlı bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam ya da çörek otuyla da süsleyebilirsiniz. Puf böreklerini önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Dünden Bugüne Börek Çeşitleri

Türk mutfağının vazgeçilmezi, sabah kahvaltılarının en sevileni, çıtır çıtır, mis kokulu böreklere kim hayır diyebilir ki? Su böreği, tava böreği, çiğ börek, peynirli, kıymalı, patatesli kol böreği… İster hazır yufkadan, ister incecik el açmasıyla yapılan hamurdan olsun, enfes böreklerin tadına hiçbir zaman doyum olmuyor. Dünden bugüne börek çeşitleri ile ilgili daha detaylı bilgi almak isterseniz sayfamızı ziyaret edin.

Puf Böreği nasıl yapılır? Manzarası ve yapımı pişiye benzeyen puf böreği kahvaltılarda ve misafir ikramlarında enfes bir kurtarıcıdır. Kahvaltı ve çay saatlerinde lezzeti aranan nefis bir puf böreği rengiyle, kokusuyla ev halkını ve misafirlerinizi cezbedecektir. "Puf boregı nasıl olur" diyenlere işte kıymalı veya peynirli harçlarla zenginleşen nar gibi kızarmış, bulut gibi kabarmış çıtır bir puf böreğinin resimli kolay tarifi

Kahvaltılık Puf Böreği Malzemeleri - Puf Tarifi İçindekiler - Peynirli Puf Böreği İçinde Ne Var?

Bir buçuk su bardağı un

İki tepeleme yemek kaşığı yoğurt

Bir adet yumurta

Bir çay kaşığı tuz

Yarım paket kabartma tozu

İçi için: Beyaz peynir ve ince kıyılmış bir tutam maydanoz

Kızartmak için sıvı yağ

Kolay Puf Böreği Tarifi - Mayasız Puf Böreği Nasıl Yapılır? Yağda Puf Böreği, Kızartma Puf Böreği

1. Puf Böreği Hamuru Nasıl Yapılır? Puf Böreği Hamuru Nasıl yoğurulur? Yumurta, yoğurt ve tuz hafifçe çırpılır. Üzerine un ve kabartma tozu ilave edilerek iyice yoğrulur. Ele yapışmayan lakin yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Puf böreği hamurunun üzeri nemli bir bezle örtülerek on - on beş dakika dinlendirilir. Puf hamuru hafif unlanmış tezgah üzerinde hamur merdane yardımıyla bir santim kalınlığında açılır.
3. Rulet benzeri herhangi bir malzemeyle, çaydanlığın geniş kapağıyla, çay tabanının kenarıyla veya büyük bir su bardağı yardımı ile puf yufkasından yuvarlaklar kesilir.
4. Bir ucuna peynirli maydanozlu karışımdan çay kaşığı ile konulur. Yarım ay şeklinde kapatılır. Hamurları kızartırken ağızlarının açılıp peynirlerin dışarı çıkmaması için birleşme yerleri bastırılarak iyice kapatılır. Hazırlanan böreklerin üzeri kızartma muamelesini beklerken hafif nemli bir bezle örtülebilir.
5. Tava kızdırılır ve sıvı yağ dökülür. Yağ da kızınca içerisine hamurlar atılarak iki taraflı kızartılır. Kızartma yağının çok az olmaması gerekir. Yeterli miktarda yağ olursa puf böreğinin bir tarafı kızardığında kendiliğinden diğer tarafı zaten döner. Bu sebeple derin bir tava veya fritöz tercih edilebilir.
6. Havlu kağıdın üzerine alınarak fazla yağın emilmesi sağlanır. Kolay Puf Böreği sıcak olarak yenilir.

"Yağ Çekmeyen Puf Böreği Tarifleri Nasıl Yapılır? Fırında Tavada Puf Böreği" ile Alakalı Diğer Hususlar ve Hakiki Puf Böreği Püf Noktaları

1. Zeytin veya peynir gibi tuzlu iç harçlar tat dengesine müspet tesir etmektedir. Bununla beraber kahvaltilik puf böreğinde kıymalı ve patatesli harçlar da tercih edilebilir. Maydanoz yerine dereotu da kullanılır.
2. Sirkeli Puf Böreği Yapımı Hamura eklenecek bir yemek kaşığı sirke gevreklik kazandıracaktır.
3. Sade Puf Böreği Nasıl Yapılır? İçsiz Pratik Puf Börek Bir su bardağı yoğurt, bir paket kabartma tozu, bir tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar unla karıştırıp çok sert olmayan ve ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Unla merdane kullanarak açılır. Dilimlenir. Sade puf böreği bol yağda hemen kızartılır.
4. Puf Böreği Kalori Puf Kalorisi gramında kcal bulunur.
5. Kıymalı Puf Tarifi, Kıymalı Puf Böreği Tarifi Puf böreği kıymalı olacaksa, kıymalı harç için bir adet kuru soğan incecik kıyılıp tavada kavrulur. gr kıyma eklenip pişirilir. Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve bir yemek kaşığı zeytinyağı eklenip karıştırılır ve altı kapatılır. Puf kıymalı yapımı için kıymalı harcın iyice soğuması için beklenir.
6. Ispanaklı Puf Böreği Tarifi TDK'ya göre puf böreği "Mayalı hamurdan elde edilen yufkanın arasına peynir veya kıyma konularak yapılan ve tavada kızartılan bir tür börek" olarak ifade ediliyor. Hazır, kabartma tozu kullanarak bu tanımın dışına çıkmışken bir de iç harçta bu ifadede yer almayan ıspanağı kullanmak istersek: Bir bağ ıspanak yıkanıp ince ince doğranır, minik doğranmış bir kuru soğan ilave edilir, tuz ve bir kase lor peyniri eklenip karıştırılır.
7. Hazır Yufkadan Puf Böreği Bir yufka serilip üzerine yarımşar çay bardağı yağla su karışımını her yerine gelecek biçimde fırça ile sürülür. Yarım yemek kaşığı un gibi ince bir tabaka halinde serpilir. Küçük pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesilir. Bir su bardağı lor peyniri kıyılmış maydanozla harmanlanır. Bir tarafına peynirli harç konulup diğer tarafını üzerine kapatılıp su ile yapıştırılır. Yarım çay bardağı sıvıyağda kısık olmayan bir ocakta iki taraflı kızartılır. Her bir taraf iki dakika kızartılır. Hazır Yufkadan Puf Böreği Kağıt havluya çıkartılıp fazla yağı çektirilip servis tabağına konulur. Fırında Puf Böreği Yapılışı Üç adet yufka ince ince yedi santim genişliğinde kesilip üzerlerine sıvı yağ sürülür. Yufkaları boyuna ikiye katlanır ve uç kenarına çeşitli gram peynir, bir adet haşlanmış patatesin rendesi ve bir adet yumurta harcı konulup muska böreği gibi katlayın. Böreklerin üzerine biraz sıvı yağ ilave edilen yumurta sarısı sürülür. derecede önceden ısınmış fırında pişirilir.
8. Kat Kat Puf Böreği Hazırlanan hamurdan alınan bezeler açıldıktan sonra aralarına yağ sürülerek üst üste konulup tekrar açılır.
9. Sütlü Puf Böreği, Yumuşak börek hamuru nasıl yapılır? Bir su bardağı süt, iki yemek kaşığı yoğurt, bir adet yumurta, bir tatlı kaşığı tuz karıştırılır. Sonra bir paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı karbonat ve un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur kırk dakika üstü örtülü bekletilir. Merdaneyle hamur açılır, bardakla hamurlar kesilip kızgın yağda iki taraflı kızartılır.
10. Mayalı Puf Böreği İç harç için dört adet orta boy patates haşlanıp ezilir. İki adet orta boy kuru soğan küçük küçük doğranıp haşlanmış patateslere ilave edilir. Biraz yağda güzelce kavrulur. Üzerine maydanoz, tuz, pul biber ilave edilir. Hamur için beş su bardağı kadar un bir kaba alınır. Bir tatlı kaşığı maya, bir tatlı kaşığı tuz ile birer su bardağı sütle yoğurt ilave edilerek karıştırılıp yoğrulur. Üzeri kapatılarak yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır. Bezeler yapılır. Açılıp iç harç yerleştirilir. Üzerini hamurla kapatılır, kenarlarını kesilip yağda kızartılır.

Yapımı kolay mayalı börek tarifimizi ister kahvaltı sofralarınızda isterseniz de çayınızın yanında afiyetle tüketebilirsiniz.

Şimdi peynirli puf börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Peynirli Puf Börek Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• Yarım paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç malzemesi için;

Peynirli Puf Börek Tarifi

Hamur hazırlama kabımıza unu, mayayı ve tuzu koyup ılık suyu da yavaş yavaş dökerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.

Hazırladığımız hamuru yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yaptıktan sonra unlanmış tezgahta 10 dakika bekletip çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Daha sonra peynirli maydanozlu harcımızdan 1 yemek kaşığı doldurup hamuru şekildeki gibi büzerek kapatıyoruz.

Teflon tavada orta ateşte arkalı önlü olarak güzelce kızartalım. Peynirli puf böreği tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için funduszeue.info&#;e teşekkür ederiz.