Düdüklü Tenceresiz Mercimek Çorbası

düdüklü tenceresiz mercimek çorbası

Урок 15/ Ders

Сегодняшний урок будет не очень длинным, но интересным, полезным и … вкусным! Поэтому запаситесь чем-нибудь съестным (я грызла сушки и запивала чаем, помогает!), иначе, пока Вы будете разбираться в новой лексике, в желудке предательски заурчит, :) В уроке не будет никаких грамматических правил, зато мы обогатим свою лексику, узнав, что надо говорить в ресторане, какие блюда можно встретить в меню, а также научившись разбираться в рецептах турецкой кухни. Кроме всего этого мы послушаем интересный диалог, который тоже относится к теме нашего урока

1. Повторение и перевод 2. Новая лексика: В ресторане/restoranda3. Аудирование4. Новая лексика: Рецепты/ Yemek tarifleri5. Домашняя работа

1. ПОВТОРЕНИЕ И ПЕРЕВОД.

Добавьте, где нужно, аффикс винительного падежа:

Selim yeni bir ev….. al&#;yor. Bu kitap okumad&#;m. Telefonda bir k&#;z sen soruyor. Yeni araba geçen y&#;l ald&#;m. Dün ma&#;azada senin annen gördüm. Hangi renklerho&#;unuza gidiyor? Selma tan&#;yor musun?

Переведите на турецкий язык:

У Вас есть свободные комнаты? К сожалению, сейчас нет, но вчера были двухместные. В Турции я всегда останавливаюсь в пятизвездочном отеле (y&#;ld&#;z- звезда). В пятизвездочном отеле в стоимость входит завтрак, обед, ужин и местные напитки.В прошлом году в отеле окна моего номера выходили на море, вид был очень красивым! Моя подруга посоветовала мне остановиться в отеле Golden Resort. Там был очень большой, красивый бассейн. В прошлом году мы с мужем ездили в Стамбул. Это очень красивый город, в нем много исторических мест.

Вчера вечером я видел на улице Айше. Она отдала мне мою книгу. А я эту книгу принес тебе. Сходи в магазин, купи хлеба и молока. А арбуз на рынке купи. Вчера в магазине я видела красивое платье. Очень хочу это платье купить. Какой фильм ты смотришь?

проверьте себя

2. НОВАЯ ЛЕКСИКА: В РЕСТОРАНЕ/ RESTORANDA

Когда турки хотят есть, они говорят: Ac&#;kt&#;m – я голоден, или karn&#;m aç – я проголодался (дословно: мой живот голодный) и идут в ресторан :)

Итак, трое друзей Айше, Эрол и Ахмет решили пообедать в ресторане. Там их встречает любезный официант:

Garson:Merhaba! Ho&#; geldiniz. Ay&#;e, Erol ve Ahmet: Ho&#; bulduk. Üçümüz için bir masa var m&#;?Garson:Tabi ki var. &#;u kö&#;edeki masa iyi mi?Ay&#;e, Erol ve Ahmet: Evet, orada otural&#;mGarson:Buyurun! &#;&#;te mönü (menü, yemek listesi)…

Друзья открывают меню (а мы вместе с ними) и смотрят, что же предлагает им ресторан.

Меню обычно делится на несколько частей, некоторые из которых в свою очередь имеют подразделы.

Salata ve mezeler – салаты и закуски- salatalar- so&#;uk mezeler- s&#;cak mezelerÇorbalar – супыSicak yemekler – горячие блюда- et yemekleri- bal&#;k yemekleriGarnitür – гарниры Tatl&#;lar – десерты&#;çecekler - напитки- Alkollü içkiler – алкогольные напитки- Me&#;rubat – прохладительные напитки- S&#;cak içkiler – горячие напитки

Давайте же посмотрим, чем кормят в этом чудесном ресторанчике на берегу моря.

MENÜ

Salata ve mezeler K&#;v&#;rc&#;k ve marul salatas&#; - Салат из листьев салата и латука (зелёный салат)Çoban salatas&#; - Салат из свежих огурцов и помидоровRus salatas&#; - Столичный салатMevsim salatas&#; –сезонный салатPatates salatas&#; Kar&#;&#;&#;k et/ bal&#;k – мясное/рыбное ассортиPeynir kar&#;&#;&#;m&#; –сырное ассортиK&#;rm&#;z&#;/siyah havyar - красная/черная икраEzme – паштетYaprak sarmas&#; – долма (это голубцы, но только в виноградных листьях – ням-ням)

Çorbalar Kremal&#; domates çorbas&#; - Кремовый томатный суп Yayla çorbas&#; - Суп из риса и йогуртаMercimek çorbas&#; - Чечевичный суп&#;&#;kembe çorbas&#; - Суп из потрохов&#;ehriye çorbas&#; - Суп-лапшаCac&#;k – Холодный суп из йогурта, свежих огурцов и грецких орехов (буээээээ :)) S&#;cak yemekler Döner kebab – Шаурма (шаверма, шварма и тп. Названий много, в общем, мелко нарезанное мясо в лаваше или булке или просто с гарниром)Izgara* bonfile - Гриль бонфилеKar&#;&#;&#;k &#;zgara - Мясное ассорти на решетке (гриль)&#;i&#;* kebab - Шашлык&#;i&#; köfte – Котлеты на шампуреBiftek - бифштекс Pirzola Отбивная котлета&#;initzel ШнитцельPiliç &#;zgara Куриный грильIzgara köfte Котлеты на грилеCi&#;er tava Жареная печеньBal&#;k Izgara – Рыба на решетке (названия разных видов рыбы и морепродуктов найдете здесь)Mant&#; – манты, пельмени(меня разочаровали, я ожидала МАНТЫ, а это турецкая «паста», мааааленькие пельмешки, мяса с ноготок, кушают, полив йогуртом, как макароны) Biber dolmas&#; – фаршированный перец *все что &#;zgara – приготовлено на решетке (мангал), а все что &#;i&#; – то на шампуре Garnitür Pirinç pilav&#; - рисовый плов Makarna – макароныSebze k&#;zartmas&#; – жареные овощиPatates k&#;zartmas&#; – картофель фриPatates püresi – картофельное пюре &#;çecekler Alkollü &#;çkilerBira - Пиво (aç&#;k – светлое, koyu – темное)Beyaz &#;arap/K&#;rm&#;z&#; &#;arap - Белое вино / красное вино (в винах особо не разбираюсь, но знаю, что tatl&#; / yar&#;mtatl&#; – это сладкое/полусладкое, а sek / yar&#;msek – сухое/полусухое)&#;ampanyaVotkaRomKonyak Likör Rak&#; - Ракы (анисовая водка. Ее разбавляют ее водой и она становится мутно-белого цвета? как молоко. За это турки называют ее aslan sütü - молоко льва :)) Me&#;rubat Maden suyu sodas&#; - Минеральная водаMeyve (portakal, vi&#;ne, &#;eftali, elma) suyu - Фруктовый (апельсиновый, вишневый, персиковый, яблочный) сокDomates suyu-Томатный сокLimonata ЛимонадKola Кола Ayran – Айран (это такой кефирчик, делают его из йогурта, очень вкусный, особенно если еще посолить. Жажду утоляет и смягчает вкус острых блюд) S&#;cak içkiler Kahve – Кофе (это чаще всего Türk kahvesi – густо сваренный крепкий турецкий кофе в маленькой чашечке. его пьют запивая холодной минеральной водой без газа, а когда в чашке осталось немного гущи – ее переворачивают, дают стечь гуще на блюдце и гадают - fal bakmak – гадать) Neskafe - Растворимый кофе (отличный пример того, как название брэнда дало название продукта. В Турции neskafe – это любой растворимый кофе, будь он Jakobs или Milagro Aroma) Çay Чай KapuçinoS&#;cak çikolata – Горячий шоколад Tatl&#;lar Baklava –пахлава(f&#;st&#;kl&#; – фисташковая)Sütlaç – рисовый пудингHelva – халва Tavukgö&#;sü – «куриная грудка» (это кремовый пудинг на самом деле) Ke&#;kül – миндальный пудингTulumba – пропитанные щербетом, жаренные в масле овальные пирожные&#;ekerpare – круглые пирожные, пропитанные сладким щербетом с орехом посерединеGüllaç – рисовые вафли с орехами, приготовленные в молокеYa&#; pasta – торт Dondurma - мороженное

После изучения меню (мне лично пришлось перекусить шоколадкой) наши друзья наконец-то делают заказ:

Ay&#;e: Bakar m&#;s&#;n&#;z? (Не посмотрите? - так принято привлекать внимание официанта. кричать «Garson!» менее прилично)

Garson: Buyurun

Erol:Ben döner kebab, pirinç pilav&#;, patates k&#;zartmas&#; ve ye&#;il salata istiyorum. &#;çmek için ayran lütfen…

Ay&#;e:Ben önce bir mercimek çorbas&#;, sonra yaprak sarmas&#; ve yo&#;urt (йогурт в Турции используется как сметана)alay&#;m.

Garson: Ne içersiniz?

Ay&#;e: Elma suyu, lütfen

Ahmet: Sizde bal&#;k var m&#;?

Garson: Evet. Bizde çok lezzetli bal&#;klar var.

Ahmet:O zaman ben bir bal&#;k &#;zgara ve bira alay&#;m.

Garson: Biran&#;z aç&#;k m&#; koyu mu olsun?

Ahmet: Aç&#;k olsun.

Garson: Tamam, hemen getiriyorum

Официант принес напитки, а затем и еду и обязательно пожелал гостям приятного аппетита: Afiyet olsun!

Друзья поели, попили, за столом они весело болтали, играла турецкая музыка, с моря дул прохладный ветерок. Пришло время для чашечки кофе или чая и чего-нибудь сладкого

Ahmet:Bakar m&#;s&#;n&#;z?

Garson: Buyurun, efendim.

Ahmet: Bir bardak çay lütfen.

Garson: Çay sütlü mü olsun?

Ahmet: Hay&#;r, limonlu. Yan&#;nda tatl&#; bir &#;eyler…

Garson: Baklava, ya&#; pasta..?

Ahmet: Baklava.

Ay&#;e: Bana ise sütlü neskafe ve sütlaç, lütfen

Erol: Ben ise sade Türk kahvesi içeyim (sade – обычный, чистый)

Garson: Tamam, hemen getireyim

После вкуснейшего десерта и ароматного кофе друзья решили заплатить уже, наконец, по счету. Попросить счет можно несколькими способами:

- Hesap, lütfen – счет, пожалуйста - Lütfen, hesap verin! – пожалуйста, дайте счет (Hesab&#;m&#;z&#;) ödemek istiyoruz – мы хотим заплатить

Выбирайте любое выражение: но не забудьте оставить чаевые – bah&#;&#;&#; и поблагодарить за прекрасную еду: Yemekleriniz çok güzeldi! Çok te&#;ekkür ederiz!

Ну вот, теперь, когда мы знаем, как вести себя в ресторане, какие блюда можно увидеть в меню, мы можем преступить к следующим заданиям:

Представьте, что Вы в ресторане. За столиком сидит большая компания. Вот, посмотрите табличку. В левой колонке имена людей, посередине – названия блюд, а справа – напитков. Напишите диалог между клиентами и официантом (это часть ДЗ).

3. АУДИРОВАНИЕ

Помните, а прошлом уроке мы читали текст про семью, которая приехала погулять в Çira&#;an. Так вот, если Вы помните, в конце рассказа Fatih bey с женой Özlem и двумя детьми - сыном Ege, только что закончившим школу, и дочкой Deniz отправились в ресторан. Давайте переместимся к ним за столик и подслушаем, о чем они разговаривают и что заказывают: «Çira&#;an’da ö&#;le yeme&#;i»

Послушайте диалог, постарайтесь ответить на вопросы, а затем можете подглядеть в подсказку и послушать диалог еще раз.

Незнакомые слова:

a&#;&#;k olmak – влюбиться karn&#;m zil çal&#;yor – сосать под ложечкой (от голода. Дословно: мой живот звонит в звонок)göstermek – показывать&#;smarlamak - заказыватьayn&#; – то же самое, такое жеoldukça – достаточно, довольноkibar – вежливый, услужливый

Отметьте, правильны или неправильны следующие предложения:

4.НОВАЯ ЛЕКСИКА: РЕЦЕПТЫ/ YEMEK TAR&#;FLER&#;

Ну не всегда же есть в ресторане, правда? Надо и самим что-нибудь вкусненькое приготовить. Раз уж мы учим турецкий, то и готовить будем турецкие блюда! Тааак, где наша поваренная книга? (Советую воспользоваться сайтом funduszeue.info, на нем собраны интересные рецепты национальной турецкой кухни с фотографиями и английским переводом, только обещайте, что редко будете этим переводом пользоваться).

Открываем, пробегаем глазами содержание… о, фаршированный перчик! Так-так-так! Ну, что же, не совсем незнакомый рецепт. Будет не так сложно для начала.

Рецепты состоят обычно из трех частей: описание необходимых ингредиентов – içindekiler (еще варианты gereçlerили malzemeler), способ приготовления - yap&#;l&#;&#; и особенности сервировки – servis özellikleri.

Итак, Zeytinya&#;l&#; Biber Dolmas&#;. Прочитайте рецепт и переведите его на русский язык

Незнакомые слова: do&#;ramak – порезать, нарезатьkabuk – кожураkar&#;&#;&#;m – смесьkavurmak – жарить, печьkar&#;&#;t&#;rmak – перемешиватьku&#; üzümü –смородинаdoldurmak – наполнятьkimyon – тминkapak – крышкаsoymak – снять кожицу, раздетьsalça- томатная пастаeklemek – добавить, прибавитьyenibahar - ямайский (гвоздичный) перецsüslemek – украшатьdolmal&#;k biber – перец для долмыyemek ka&#;&#;&#;&#; – столовая ложкаtatl&#; ka&#;&#;&#;&#; – чайная ложкаkuru - сухойnane - мятаk&#;s&#;k ate&#; – слабый огонь

Ну, а теперь сами попробуйте перевести рецепт йогуртового супа «Yayla çorbas&#;»

&#;çindekiler:

6 bardak su
1 paket dana eti bulyon
1/2 bardak pirinç, y&#;kanm&#;&#;
2 bardak yo&#;urt
1/2 bardak süt
1 yumurta sar&#;s&#;
1/2 bardak un
2 yemek ka&#;&#;&#;&#; tereya&#;&#;
1 yemek ka&#;&#;&#;&#; kuru nane
Tuz

Yap&#;l&#;&#;&#;
Büyük boy tencerede, önce suyu kaynat&#;n, sonra içine pirinç, tuz ve bulyonu kat&#;n. Orta &#;&#;&#;kta pirinçler pi&#;ene kadar kaynat&#;n.

Bu arada çukur bir kabin içinde yo&#;urt, süt, yumurta sar&#;s&#; ve unu küçük bir ç&#;rp&#;c&#; ile kar&#;&#;t&#;r&#;n. Pirinci pi&#;en sudan bir kepçe alarak bu kar&#;&#;&#;ma koyun, kar&#;&#;t&#;r&#;n ve yava&#; tencereye bo&#;alt&#;n. 10 dakika daha pi&#;irin.

Küçük bir tavada tereya&#;&#;n&#; eritin. Naneyi ilave edin, kar&#;&#;t&#;r&#;n, kabar&#;nca çorban&#;n üzerine dökün. S&#;cak servis yap&#;n.

Ну, уверена, теперь Вы сможете приготовить любое турецкое блюдо. И намного лучше, чем в ресторане!

5. ДОМАШНЯЯ РАБОТА Упражнение 1Упражнение 2Упражнение 3

И пришлите, пожалуйста, мне рецепт Вашего фирменного блюда (на турецком). Вы поупражняетесь в турецком, а я устрою мужу праздник живота :))))

Ну вот и все на сегодня! Спасибо за внимание, до встречи в шестнадцатом уроке!

Фасоль и чечевица – рецепты

Bu uygulama hakkında

yararlı ve besleyici mercimek fasulye alemden yemekler büyük bir çeşitlilik - Povarёfunduszeue.info adım fotoğrafları adım ile fasulye ve mercimek yemekleri için en iyi tarifler koleksiyonu.

taze sebze ile pişmiş sıcak fasulye çorbası veya mercimek küçük tabaklar, terk etmek mümkün mü? Hayır, hayır ve hayır daha! Ve fasulye ve mercimek sadece çok kullanışlıdır, ancak Oruç sırasında da büyük ölçüde yardımcı. Biz mutfak Povarёfunduszeue.info uygulama içine bakmak ve yemek tarifleri en lezzetli yemekleri hakkında bilgi almak davet ediyoruz!

Povarёfunduszeue.info fasulye ve mercimek yemekleri iyi tarifler - geçerli:
• Mükemmel fasulye çorbası;
• Doyurucu fasulye salatası;
Makedonca füme kaburga • fasulye;
• Filipin orijinal fasulye;
• Fasulye, sebze ile pişmiş;
• mantar birçok fasulye tarafından sevilen;
• multivarka fasulye;
• fırın etli harika fasulye;
Bir tencerede yağsız fasulye •;
• Mükemmel vejetaryen fasulye;
• kolay hazırlamak mercimek çorbası;
• sebzeli mercimek yararı;
• Bir tencerede harika mercimek;
• Mısır makarna mercimek;
Farsça • Akut ve baharatlı mercimek;
kuru kayısı ve kuru erik ile yalın Mercimek •.

Fasulye mükemmel temizlik, beslenme ve yatıştırıcı özelliklere sahiptir. Genellikle, çeşitli mide-bağırsak hastalıkları, konjestif kalp yetmezliği ve aynı zamanda, mesane, karaciğer ve böbreklerin hastalıkları kullanılır.

Mercimek demir içeriği baklagiller arasında lider ve mükemmel insan vücudu tarafından asimile edilir protein, bir sürü içerir. Buna ek olarak, kan şekerini normalleştirir ve büyük ölçüde sindirim bozuklukları yardımcı olur. Kabul, tür yararlı ürünlerin kullanımını terk etmek gerekli değildir!

Povarёfunduszeue.info ile fasulye ve mercimek en iyi yemekleri hazırlamak ve kendi kitabı için favori tarifleri ekleyin!

Güncellenme tarihi

28 Haz

Значение слова "mercimek çorbası" в словаре турецкий языка

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «MERCIMEK ÇORBASI»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин mercimek çorbasıв контексте приведенных ниже новостных статей.

Gülben Ergen: Elekten süzülen mercimek çorbası güzelliğindeyiz

Şu anda elekten süzülen bir mercimek çorbasının güzelliğindeyiz" diye konuştu. Sabah'tan Şengül Balıksırtı'na konuşan Gülben Ergen, "O zaman da Sezen «T24, Окт 15»

Domatesli yeşil mercimek çorbası malzemeleri, Domatesli yeşil …

Doğranmış soğanları ve kereviz saplarını zeytinyağıyla tencerede sotelerken içine defne yaprağını ve sarımsağı ekleyin. Domates salçasını ve közlenmiş «HABERTURK, Сен 15»

Mercimek çorbası

Mercimeği köpüklü su çıkmayana kadar iyice yıkayınız. 1,5 lt. et suyuna katarak koyulaşıncaya kadar haşlayın. Azami 30 dk. kaynama yetecektir. Öte yandan «HABERTURK, Сен 15»

Ülker hazır çorbalarında domuz yağı mı var? iddialarını yalanladı

Noterliği imzalı tasdik belgesinde Ülker firmasına ait HL-Mercimek çorbasının içindekiler kısmında "Domuz yağı ve ya türevlerini içerir" ibaresi olay oldu. «Haber Kıta, Сен 15»

Pratik Mercimek Çorbası tarifi (Nasıl yapılır) Malzemeleri neler …

Türk mutfağına özgü lezzetler arasında yer alan Mercimek çorbası nasıl yapılır? (Mercimek En güzel ve herkesin sevdiği bir lezzette mercimek çorbasıdır. «A24, Июл 15»

Çorbaların En Eskisi “Mercimek Çorbası”

Örneğin mercimek Orta Asya'dan beri bizim mutfağımızda yerini almış temel bir çorbalar arasında tarihi en gerilere giden çorbanın mercimek çorbası olduğu «S HABER, Июн 15»

Mercimek Çorbası'nı birde böyle deneyin!

Örneğin mercimek Orta Asya'dan beri bizim mutfağımızda yerini almış temel bir çorbalar arasında tarihi en gerilere giden çorbanın mercimek çorbası olduğu «S HABER, Июн 15»

Lokanta Usulü Nefis Mercimek Çorbası Oktay Usta

Aslında yapılış tarzı çokta zor değildir ancak malzeme sıralamasına dikkat edilirse çok daha lezzetli bir çorba ortaya çıkacaktır. İftar menünüze mutlaka mercimek «Çarşamba Gazetesi, Июн 15»

İftar Menüsü 6. Gün Nefis Yemek Tarifleri ve iftar menüsü

Haşladığımız yeşil mercimeği ve sıcak suyu koyup pişiriyoruz. Çorbamızın Hazırladığımız sosu mercimek çorbası'nın üzerine katalım ve iyice karıştıralım. «Yeni Ülke, Июн 15»

Terbiyeli mercimek çorbası

Bu hafta sizlerle, iftar menülerinin olmazsa olmazı olan bir çorba tarifi paylaşmak istedim. Mercimek çorbası her evde pişen bir lezzet ama yoğurtlu terbiyeyle «Bizim Kocaeli, Июн 15»

ССЫЛКИ

« EDUCALINGO. Mercimek çorbası [онлайн]. Доступно на <funduszeue.info>. Июн ».

nest...

144923 144924 144925 144926 144927