Nohut Tarifi Tencerede

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Farkettim ki en sık yaptığım tariflerden birini bloğuma eklememişim. Rahmetli anneannem etsiz kuru fasülye ve nohut yemeğini çok severdi. Patates ve yeşil mercimeğe de kıyma dahi eklemezdi. Bende kızım ek gıdaya geçtikten sonra hepsini etli yapmaya başladım yoksa tercihim hep etsiz ve salçalı :)

Bildiğiniz gibi etsiz bir şey yaparsam da içine biraz nohut atma huyum var :) Bu nedenle de baya nohut haşlayıp donducuya koyuyorum. İşimi öyle kolaylaştırıyor ki herkese tavsiye ederim.

1,5 su bardağı nohut ıslanıp pişince 3 bardak oluyor aklınızda olsun. Sade salça da olabilir ama sade salça kullanacaksanız biber domates karışık olsun. Ben yazdan yaptığım kapya biberli domates sostan ekliyorum isterseniz rende domates de kullanabilirsiniz.

Sevgiler…

Etsiz Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

* 3 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 adet soğan
* 1 diş sarımsak
* 1 adet sivri biber (isteğe göre)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı domates sos
* 2 yemek kaşığı sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz
* Karabiber
* kimyon
* 1 su bardağı ilikli kemik suyu
* 2,5 su bardağı sıcak su

Etsiz Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Yağı tencereye alın ve soğanı ekleyerek kavurun(kullanacaksanız yemeklik doğradığınız bşberi ekleyin).
Soğan şeffaflaşınca sarımsağı ekleyin ve tur karıştırıp salçayı ilave edin.
Salça kavrulunca domates sosu ekleyin ve karıştırın.
Nohutları ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Kemik suyunu ve suyu ekleyerek kaynayıncaya kadar harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.

Kalabalık misafirlerin en bereketli ve yapımı en kolay ana yemeklerinden biri olan nohut kolay bir şekilde pişmediği için saatler öncesinden hazırlanır. Ancak nohut bazı püf noktalara dikkat edilirse kısa sürede de pişirebilir. Peki nohut yemeği nasıl yapılır? Kolay pişen nohut yemeği tarifi nedir? Gelin birlikte inceleyelim

Nohut, protein açısından en zengin baklagillerden biridir. İçerisinde demir, çinko, magnezyum, fosfor ve kalsiyum bulunmaktadır. Sofraların olmazsa olmazı nohut yemeği, her yemeğin yanına yakışan lezzetler arasındadır. Etli ve etsiz sunulan nohut yemeğini yapmak oldukça kolaydır. Genellikle düdüklü tencerede pişirilerek, kısa sürede pişmesi sağlanan nohut yemeğinin lezzetli mi lezzetli tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Tek yapmanız gereken nohutları bir gece öncesinde sıcak su da bekletmek.  Pilavın kadim dostu nohut yemeği, damak zevkinize bağlı olarak içerisine nar ekşisi ya da limon ilave edebilirsiniz. Eğer vaktiniz yoksa hazır nohut konservesi de kullanabilirsiniz ya da nohutları düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. 

• Nohut yemeği yaparken nohutları yumuşaması için bir gece öncen suya koyup bekletmelisiniz. Böylece daha güzel pişip yumuşak olacaklar.
  
• Nohutları koyduğunuz suya bir çay kaşığı karbonat koyarsanız kabukları kolaylıkla soyulacaktır.
  
• Nohutların haşlama suyuna birkaç damla limon eklerseniz daha kolay yumuşayacaktır.
  
• Nohut yemeği pişerken yüzeyde oluşan köpükleri alın. Böylece sindirimi kolaylaşacak ve gazı önleyecektir.
  
• Nohut düdüklü tencerede 20 dakika, normal tencerede 1 saat kısık ateşte pişirin.
  
• Eğer nohut yemeğini akşam yiyecekseniz, yemeği sabah yapmanız lezzetini daha iyi vermesini sağlayacaktır.
  

İLİŞKİLİ HABEREn kolay kuru fasulye nasıl yapılır? Kuru fasulye kaç saatte pişer ve püf noktaları neler?

NOHUT YEMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı nohut
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 küp et suyu bulyon
su bardağı sıcak su

nohut yemeği

İLİŞKİLİ HABERMercimek kaç dakikada pişer? Yeşil mercimek nasıl haşlanır Yeşil mercimek suda bekletilir mi

YAPILIŞI

Nohut yemeğini pişirmeye öncelikle nohutları haşlayarak başlayın.

Derin bir tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alarak güzelce kavurun. Ardından salçayı ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

Haşlanan nohutları soğanların içerisine aktararak dakika kadar karıştırın.

Kırmızı toz biber ve karabiber ilave ederek karıştırma işlemine devam edin.

kolay pişen nohut yemeği

Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek, sonrasında et bulyonu ilave edin.

Orta ateşte dakika kadar pişmeye bırakın.

Pişen yemeği sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

sulu nohut yemeği

NOHUT PİŞİRİRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?

• Haşlama suyuna ekleyeceğiniz birkaç damla limon suyu da nohutların pişerken daha hızlı yumuşamasına yardım edecektir.
• Nohut, kuru fasulye, bezelye, mercimek, börülce ve bakla gibi tüm kabuklu bakliyatları pişirirken suyun üzerinde oluşan köpüğü almanızı öneririz, bu köpüklerin alınması yemeğin sindirimini kolaylaştırır ve gaz rahatsızlıklarını hafifletir.

etli nohut yemekleri

• Etli nohut yemeği pişirecekseniz düdüklü tencere tercih etmelisiniz. Nohut yemeğiniz düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakikada pişecektir. Nohut pişirme sırasında düdüklü değil de normal bir tencere kullanacaksanız, nohut yemeğini yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte pişirmeniz gerekir.
• Nohut yemeğini akşam yemeğinde tüketmeyi düşünüyorsanız sabahtan pişirmenizi öneririz. Böylece yemeğiniz dinlenirken hem kıvamını bulur, hem de birbirlerine karışan malzemelerin tatlarının oturması ile daha da lezzetli olur.

Yemek

Sulu Yemek

Nohut Yemeği Tarifi: Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Nohut Yemeği İçin Gereken Malzemeler

Nohut Yemeği Tarifi

Aşağıdakiler de İlginizi Çekebilir