Cennet Çamuru Nedir

Üzerindeki koyun kaymağı ile sıcacık servis edilen yemyeşil tatlı 'cennet çamuru', deneyenlerin vazgeçilmezi oluyor. Kilis ilimizin yöresel lezzetlerinden cennet çamuru, birçok bölgede biliniyor. İşte, tadına doyum olmayan cennet çamurunun tam ölçülü tarifi

CENNET ÇAMURU MALZEMELERİ

* gram tereyağı

* gram kadayıf

* 2 su bardağı dövülmüş fıstık

* 2 su bardağı toz şeker

* 1 rulo kaymak

Şerbeti İçin;

* 2 su bardağı toz şeker

* damla limon suyu

* 1 su bardağı su

CENNET ÇAMURU YAPILIŞI

* Teflon tepsiyi ocağın üzerine koyun ve tereyağını eritin.

* Yağ eridikten sonra ocağın altını kısarak, kadayıfları yavaş yavaş ekleyin.

* Kadayıfların birbirine yapışmaması için eklerken sık sık karıştırın.

* Yaklaşık 10 dakika kavurmaya devam edin.

* Şekeri de ekleyerek kadayıflar kızarıncaya kadar 5 dakika kavurun.

* Kavrulan kadayıfları küçük bir tepsiye kaşık kaşık bastırarak koyun.

* Tek bir parça haline getirin.

* Üzerine parça parça kaymak koyarak fıstık serpin.

* Hazır olan cennet çamurunu biraz ılık iken servis edin.

CENNET ÇAMURUNUN PÜF NOKTALARI

Cennet çamuru, yaklaşık 4 asır öncesine ait yemek tariflerinin olduğu Osmanlıca yazılmış bir kitaptan tercüme edilerek mutfağımızda yer almıştır.

Cennet çamuru tatlısının kadayıfı özel olarak Gaziantep'ten getirtilir. Bunun nedeni, Gaziantep'te satılan kadayıfın daha kalın telli olmasıdır.

Bu tatlıyı sac üzerinde yapabilirseniz çok daha lezzetli olur.

Kavurduğunuz kadayıfların rengi tamamen dönmeden ocaktan almanız gerekir. Bu detaya dikkat etmelisiniz.

1 PORSİYON CENNET ÇAMURU KAÇ KALORİ?

Cennet çamurunun gramlık porsiyonu, yaklaşık kalori.

Şerbetli bir tatlı olduğu için ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

Tarifi merak edilen tatl&#;lardan olan cennet çamuru, Kilis denince akla gelen lezzetlerdendir. Sevilen lezzetin malzemeleri ve tarifi merak ediliyor. Peki Cennet çamuru nedir, nas&#;l yap&#;l&#;r?

CENNET ÇAMURU NED&#;R?

Cennet çamuru ve kaymakl&#; k&#;rma künefe gibi isimlerle bilinen bu tatl&#;, Türkiye’de en çok Kilis’te yap&#;lmakta ve tüketilmektedir. Kilisli ustalar&#;n özenle haz&#;rlad&#;&#;&#; tatl&#; Türkiye’nin her taraf&#;nda büyük ilgi görmektedir. Yap&#;m&#; oldukça me&#;akatli olan tatl&#;da, k&#;rma künefe, bol f&#;st&#;k, &#;eker, pudra &#;ekeri ve tarç&#;n gibi malzemeler yer al&#;yor.

CENNET ÇAMURU MALZEMELER&#; NELER?

1 su barda&#;&#; dövülmü&#; ye&#;il f&#;st&#;k,
1 rulo kaymak
gr. kaday&#;f
gr. tereya&#;&#;,
2 su barda&#;&#; toz &#;eker,

CENNET ÇAMURU TAR&#;F&#;!

Öncelikle teflon bir tepsiyi ate&#;e koyun, ya&#;&#; eritin k&#;s&#;k ate&#;te kaday&#;flar&#; ekleyin, elinizle iyice ovalay&#;n ve tahta ka&#;&#;kla devaml&#; kar&#;&#;t&#;rarak 10 dakika kavurun. &#;ekeri koyup bir 5 dakika daha çevirin. Sonras&#;nda küçük bir tepsiye ka&#;&#;k ka&#;&#;k &#;ekilde koyup bast&#;r&#;n. Üzerine ise parça parça kaymak koyun. Son olarak f&#;st&#;k serpip &#;l&#;k servis yap&#;n. Afiyet olsun!

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ