En Lezzetli Pide Içi Nasıl Hazırlanır

Kurban Bayramı’nın en sevilen yanı, nefis yemekleri! Sofraları şenlendiren birbirinden lezzetli yemekler, bu özel kutlamada bir araya geliyor. Kurban Bayramı geldi mi, menüye etli yemekler eklemeden olmaz… Çocuk ve büyük, yediden yetmişe herkesin favorisi olan etli yemeklerden bir tanesi de şüphesiz pidedir. Enfes hamuru, iyi harmanlanmış eti ve çıtır çıtır lezzeti ile pide, bayramın vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Bu Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli sofralarda tüketebileceğiniz harika bir pide tarifi hazırladık! Nefis pide içi tarifi ve lezzet ipuçları için yazının devamına göz atın!

Lezzetli Bir Pide İçi Hazırlamanın İpuçları

Sizler için hazırladığımız nefis pide tarifine geçmeden önce, lezzetli bir pide içi hazırlamanın ipuçlarından bahsedeceğiz. Klasik bir kıymalı pideyi benzersiz bir lezzete dönüştürmek için, bu basit tarifi evde kolaylıkla uygulayabilirsiniz. Verilen malzemelerle sekiz ile on adet pide hazırlamak mümkün olacaktır.

Malzemeler

g dana kıyma

3 adet orta boy kuru soğan

6 adet yeşil biber

5 adet orta boy domates

Yaklaşık yarım demet ince doğranmış maydanoz

1 çorba kaşığı kadar biber salçası

Sıvı yağ

Tuz

Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Malzemeleri tezgahın üzerinde sıraladıysak gelelim pidemizin yapılışına!

1. Adım: Kabuğunu soyduğunuz soğanları dörde bölün. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri de küp şeklinde doğrayın. Biberlerin de çekirdeklerini temizleyin, saplarını kestikten sonra ince ince kıyın.

funduszeue.infoım:  Doğradığınız sebzeleri mutfak robotuna aktarın. Küçük parçalar haline gelene dek karıştırın

funduszeue.infoım: Derince bir karıştırma kasesi içerisinde kıyma ile sebzeleri karıştırın. Yoğurmaya başlayın.

funduszeue.infoım: Baharatını, yağı ve salçayı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Karışımın üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın.

funduszeue.infoım: Dinlendirdiğiniz pide harcını istediğiniz büyüklükte pide hamurlarının üzerine yerleştirin. Pide hamurlarının kenarlarına yumurta sarısı sürün. dereceye ayarlı fırında pişirin.

Bayram Sofralarının Yeni Favorisi: Kavurmalı ve Pestolu Pide

Klasik bir pide içi tarifine yer verdigimize göre, sırada sevdiklerinize sunabileceğiniz farklı ve lezzetli bir pide var!Kavurmalı ve pesto soslu pide, bu bayramın en sevilen yemeği olmaya aday! Klasik etli pide ile lezzetli pesto sosu bir araya getiren bu eşsiz tarife bayılacaksınız. Daha önce makarnalar ya da pizzalarda görmeye alışkın oldugumuz pesto sosu, pide içerisinde de harika bir lezzet yaratıyor. Herkesin sevdiği etli pideye de bambaşka bir yorum katmış oluyor. Tarifin hazırlanma süresi 40 dakikadır. Pişirmek için yarım saat yeterli olacaktır. Bu tarif içerisinde belirtilmiş malzemeler ile dört kişilik bir pide elde edebilirsiniz.

Malzemeler

Nefis pidemizin tarifine geçmeden önce, gereken malzemelere göz atalım! Bu aşamada işinizi kolaylaştırmak adına malzemeleri iki farklı kategori halinde sıraladık. Öncelikle pidenin hamuru için gereken malzemelere bakacağız, daha sonra da pidenin üzeri için nelere ihtiyaç var ona göz atacağız.

Pide Hamuru için Gereken Malzemeler

2 su bardağı ( g) buğday unu

Yarım çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat

1 tatlı kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı elma sirkesi

Yarım çay bardağı (50 ml) su

3 yemek kaşığı (70g) tereyağı

Pidenin Üzeri için Gereken Malzemeler

1 yemek kaşığı hazır pesto sos

1 küçük kase rendelenmiş mozzarella veya taze kaşar peyniri

1 küçük kase ( g) kavurma et

adet kiraz domates

2 yaprak fesleğen

Tarif Adımları

Gelelim bu lezzetli pidenin hazırlanışına!

1. Adım: Öncelikle Pakmaya Karbonat paketinden bir çay kaşığı karbonatı ve bir tatlı kaşığı limon suyunu karıştırın. Bu işlem sayesinde karbonatı inceltmiş olursunuz.

2. Adım: Yarım su bardağı unu daha sonra kullanmak için ayırın.

3. Adım: Kalan 1,5 bardak unu hamur yoğurma kabında eleyin. Tuzu ekleyip karıştırın. Ortasında hafifçe boşluk açın. Bu boşluğa suyu, elma sirkesini, tuzu, tereyağını ekleyin.

4. Adım: Kalan unu kontrollü bir şekilde yavaşça ekleyerek pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.

5. Adım: Tezgahın üzerine bir yağlı kağıt yerleştirin. Hamuru bu yağlı kağıdın üzerine alın. Daha sonra hamurun üst kısmı da eşit büyüklükte bir başka yağlı kağıt ile kapatın. Bu iki yağlı kağıt arasında kalan hamuru, bir merdane yardımı ile yaklaşık olarak bir yemek tabağı büyüklüğünde açın.

6. Adım: Yağlı kağıtlar arasından elde ettiğiniz tabak boyutlarındaki hamurun üzerine, fırça yardımı ile hazır pesto sostan sürün.

7. Adım: Üzeri için önerilen malzemeyi istediğiniz gibi keserek rendelenmiş peynirli birlikte dekoratif bir şekilde yerleştirin.

8. Adım: Hamurun kenarları pide formunda katlayın. Önceden ısıtılmış ° dereceye ayarlı fırına yerleştirin. dakika kadar pişirin.

9. Adım: Pişen pideyi fırından çıkartın, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. İşte pideniz hazır! Kavurmalı ve pestolu pide sıcak bir şekilde servis yapın.

Lezzet İpuçları

Pide tarifimiz için gereken malzemelere ve tarif adımlarına göz attık. Sıra geldi bu tarifi çok daha lezzetli bir hale getirecek ipuçlarına!

Bu tarifi, kavurma et ile olduğu gibi kıyma ile de yapmayı deneyebilirsiniz. Eğer kıymanın kuru olacağından endişe ediyorsanız, hazırlarken üzerine çok az miktarda su eklemeniz yeterli olacaktır.

Pidenin hamurunu yaparken unu elemeyi unutmayın! Elenerek konan un havalanacağı için öteki malzemelerle çok daha iyi karışacaktır ve çok daha lezzetli bir sonuç verecektir.

Hamur karışımına eklediğiniz suyun ısısı da oldukça önemli. Kullanacağınız suyun ılık olmasına özen gösterin. Bu da yine malzemelerin birbirine çok daha kolay bir şekilde karışmasını sağlayacaktır. Ilık su kullanmak hem işinizi kolaylaştırır hem de lezzeti artırır.

Pidenizin kenarları daha da çıtır çıtır olsun diyorsanız, size harika bir önerimiz var. Hazırlanan pideyi fırına vermeden önce, kenarlarına zeytinyağı ve yumurta sarısı ile elde edilen karışımı sürerek çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Hazırladığınız pideyi fırına vermeden önce, fırın tepsisine yapışmasını engellemek için önlem almayı unutmayın! Yağlı kağıt bu aşamada işinizi görecektir.

Servis için de birkaç önerimiz var! Pideyi yanında bol köpüklü bir ayranla servis etmeyi deneyin. Yiyen herkesin bu yemekten aldığı keyif artacaktır. Servis için bir diğer önerimiz de tereyağı sevenlere. Fırından yeni çıkan pideninizin üzerine çok az tereyağı sürerek hem yumuşak hem de lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun!

Evde kıymalı pide içi nasıl yapılır diye merak edenlere tüm püf noktalarıyla bir iç harç hazırladım. Bu harçla en lezzetli pidelere sahip olacaksınız inanın&#; bir daha dışarıda pide yemek istemeyeceksiniz&#; Olumlu ve olumsuz dönüşleri yoruma bekliyorum lütfen 🙂

10 yıllık pide ustasından en güzel pide içi veya pide harcı nasıl yapılır diye merak edenlere buyurun tarifime. Bu yapımını anlattığım pide içini isterseniz evde isterseniz fırınlara götürüp istediğiniz boyuttaki pide hamuru üstünde pişirebilirsiniz.

• Sıvı yağ eklemeyi unutmayın ki pideniz yumuşacık olsun.
• Pide içi hazırlamanın en önemli püf noktası soğanlarını çok ince ve küçük küçük doğramak.
• Eğer sulu bir soğansa kıyma ve diğer malzemelerle karıştırmadan önce biraz elinizle yoğurarak soğanların suyunu sıkabilirsiniz.
• Bol domates kullanmakta bir diğer püf noktası..

Ayran, Maydanoz, Limon yanına iyi gider.

Porsiyon: gKalori: kcal

Kıymalı pide içi nasıl hazırlanır?

Kıymamızı bir kap içerisine alarak üzerine rondodan geçirdiğimiz malzemeleri ilave edelim. Dilerseniz soğanı, biberi ve domatesi rondodan geçirmek yerine küçük küçük elinizde de doğrayabilirsiniz. Üzerine ince kıydığınız maydanozu ekleyip, salçamızı, yağımızı baharatlarımızı ekleyip bir güzel harmanlayalım.

En lezzetli pide içi nasıl hazırlanır?

Maydanozları ince ince kıyın. Doğradığınız domates, biber ve maydanozu kıymaya ekleyin. Harcınıza 2 yemek kaşığı yağ, ½ çay bardağı su, tuz ve baharatlarınız ekleyerek karışımı tamamlayın. Tüm malzemeleri kattıktan sonra harcınızı çok iyi yoğurun.

1 kilo kıymadan ne kadar pide çıkar?

1 Kg kıymayla yapılan pide harcı karışımından ortalama 15 ile 20 adet arası pide çıkmaktadır.

Kıymalı pide iç malzemeleri nelerdir?

• Yarım kg kıyma.
• 2 adet orta boy soğan.
• 5 adet domates.
• 5 adet sivri biber.
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz.
• yemek kaşığı sıvıyağ
• Pul biber.