Baklava Yufkasından Burma Tatlısı

Merhaba arkadaşlar, her zaman bayramlarda baklava yapılacak değil ya, canınız ne zaman çekerse,ikramlarınızda kolayca yapabileceğiniz şerbetli bir tatlıdır baklava.

Burma Baklava tatlımızın tarifine başlarken ilk olarak soğuması için şerbetini hazırlayalım.

Şerbeti için: Bir tencereye su ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca  limonunu ekleyip ocağın altını kısarak yaklaşık 15 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğuması için kenara bırakın.

Baklavalık yufkamızın birini tezgaha serip kenarından iki parmak kadar katlayıp cevizimiz serpip ince bir oklava ile rulo halinde sarıp elimizle yanlardan içe doğru büzüştürüp oklavadan yufkayı çıkarıp tepsimize dizelim diğer yufkalarımızı da bu şekilde yapalım. Ayrıca yufkalar çabuk kuruyacağından dolayı üstünü kapatıp teker teker alalım.

Sık dizilen baklavamızın üzerini istediğimiz ebatta dilimleyelim.

Bir tavada tereyağını eritelim üzerindeki biriken beyaz biriken köpüğü mutlaka alın ki pişince üzerinde yanık kötü bir görüntü olmasın.

Tereyağını tatlımızın üzerine her tarafına gelecek şekilde dökelim.

derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı çıkınca şerbetini üzerine gezdirerek dökelim.

Ceviz yada fıstıkla üzerini süsleyelim.

Soğuduktan sonra şerbetini çekince servise hazır edelim.

Hazır Baklava Yufkasından Ev Yapımı Burma Baklava hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bytarifyagmuruon

Baklava yufkası acmadan kolaylıkla yapabileceğiniz tahin, ceviz ve kaymak uyumuyla midelerin şenleneceği bir tarif.

Tarifimize başlayalım;

✔Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
gr. tereyağı
Yarım su bardağı tahin(her yufkaya 2 kaşık)
Ceviz (miktarı size bağlı;))

✔Kaymağı için;
su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı şeker

✔Şerbeti için;
su bardağı su
su bardağı şeker
Birkaç damla limon

✔Hazırlanışı:

❄İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
❄Tencereye su ve şekeri alalım, kaynayana kadar karıştıralım.
❄Kaynadıktan sonra birkaç damla limon ilave edelim.
❄Altını kısıp 10 dk. kadar kaynatıp kapatalım.

❄Şerbetimiz soğurken bizde bir yandan kaymağımızı hazırlayalım.
❄Bunun için tencereye sütü,şekeri ve irmiği alalım.
❄Muhallebi yapar gibi pişirelim. Koyu kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
❄Soğuyan kaymağı yufkanın üzerine ilave ederken fındıktan biraz daha büyük parçalar halinde koyacağız bunu unutmayalım.
Şimdi sıra baklavamızda;
❄Baklavalık yufkamızı tek dal serip üzerini erittigimiz tereyağı ile yağlayalım ve ikinci dalı üzerine serelim.
❄Ceviz, 2 yemek kaşığı tahin ve kaymağımızı videoda gördüğünüz gibi ilave edelim.
❄Yufkamızın en sonundaki kısmına malzemelerimizden koymayalım ki sardığımızda dışta kalan kısmı pürüzsüz olsun.
❄Yufkamızı oklava yardımı ile saralım ve elimizle büzüştürelim.
❄Tepsiye bu şekilde tüm baklavalık yufkalarımızı hazırlayıp dizelim.
❄Kalan tereyağını üzerine gezdirelim.
❄° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
❄Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbetimizi dökelim.
❄Tamamiyle soğuduktan sonra servis edeceğimiz boyutlarda keselim ve afiyetle yiyelim.;)

Not:Isterseniz fırına koymadan da kesebilirsiniz.