Irmikli Fit Tatlı

Günler ayları kovaladı derken,  işte dört gözle beklenilen;  11 ayın sultanı Ramazan ayı tüm ihtişamıyla geldi ve gönülleri aydınlattı. Ramazanın gelmesiyle birlikte;  mutfaklar daha bir hareketlenip, sofralar daha bir ihtişamla kurulmaya başlandı. Her güne özel,  çeşit çeşit ramazan menüleri çoktan hazırlandı; çorbalar, et yemekleri, pilavlar ve zeytinyağlılar zaten masaların baş tacı. Ancak tatlılar her zaman ki gibi iftar sofrasının gözdesi.

Böylesine güzel sofraların kurulduğu, o sofranın etrafında tüm ailenin bir araya geldiği bu güzel günlerde,  biz diyet yapanlar ne yapacağız peki?  O güzelim tatlılardan mahrum mu kalacağız? Uzun zamandır diyet yapıyoruz ve beslenme alışkanlıklarımızı tamamen değiştirmiştik.  Herkes büyük bir iştahla tatlılarını yerken, biz de karşıdan onlara bakacak değiliz herhalde. Bu yazımda sizlere; diyetinizi bozmadan, üstelik sizinle birlikte tüm ailenin severek yiyeceği, hafif ve az kalorili üstelikte şekersiz  bir diyet tatlı tarifi vereceğim.  

DİYETTE TATLI YENİLEBİLİR Mİ?

Çoğumuz hayatımızın bir dönemini diyet yaparak geçirmişizdir; gerek kilo verebilmek için diyet yapmış, gerekse sağlık problemlerimiz yüzünden diyete yönelmişizdir. Peki, kilo vermeye çalışırken hiç mi tatlı yememeliyiz? Diyetisyenlerin de önermiş olduğu üzere  elbette ki sınırlı miktarda tatlı tüketebiliriz  (bu belki ufak bir diyet kaçamağı, belki de diyetle geçen  bir haftanın sonunda kendimize verdiğimiz bir ödül),  fakat saatlerce spor yaptıktan sonra oturup bir tabak künefe yemekten bahsetmiyorum. Biz diyet yapanlarında tatlı isteğini bastırabilmek için,  diyetisyenler ve beslenme uzmanları sürekli alternatifler araştırıyorlar. İşte bizde bugün diyet tatlımızı bu alternatiflerden birisi olan,  Stevia  şekeri  ile yapacağız. Şeker dediğime bakmayın.

 STEVİA (ŞEKER OTU)  NEDİR?

Stevia;  bir diğer ismiyle şeker otu, Güney  Amerika  menşeli bir bitki olup, tedavi edici ve tatlandırıcı olma özellikleri sebebiyle  yüzyıllardır kullanılmaktadır. Ülkemizde de dikimi ve üretimi başlamış olan stevia bitkisinin; şekil olarak naneyi anımsatan bir görüntüsü var ve yapraklarının işlenip içindeki glikozun ortaya çıkarılmasıyla, doğal bir tatlandırıcı olarak karşımıza çıkıyor. Kalorisi normal şekere göre çok çok düşük olduğu için de, bu doğal tatlandırıcıyı diyet tatlılarımızda rahatlıkla kullanabiliriz. 

İlginizi çekebilir: Şeker Yerine Stevia Kullanmak Zararlı Mı? Stevia' nın Etkileri Nelerdir?


Öyleyse bu  kadar bahsettiğimiz Stevia şekeri ile kalorisi az ve tadı hafif olduğu kadar görüntüsüyle de Ramazan sofralarımıza yakışacak olan diyet tatlımızın tarifine geçelim mi?

FİT İrmik Tatlısı

Malzemeler

1 litre yarım yağlı süt

Yarım su bardağı su

1 su bardağı irmik

1 limon kabuğunun rendesi

1 paket vanilya

1 çay bardağından 1 parmak az stevia

Tarçın tozu

Çilek

Yapılışı

1 litre sütümüzü, yarım bardak suyu ve irmiği bir tencereye koyup kısık ateşte iyice karıştırıyoruz. İçerisine limon rendesi ve vanilyayı da ekleyip muhallebi kıvamına gelip üzeri göz göz olana kadar pişiriyoruz. Altını kapatıp ılımaya bıraktığımız tatlımıza steviayı ilave edip özdeşleşene kadar karıştırıyoruz. Daha önceden ıslatmış olduğunuz  bir cam kabın içerisine boşaltıp, soğumasını bekliyoruz. Ve soğuyunca üzerine tarçınımızı ekleyip sunuma hazır bir hale getirmiş oluyoruz. İşte,  olabildiğince az kalorili Fit İrmik Tatlısının yapımı bu kadar kolay.

Şimdi bizler de;  iftar sofralarında,  gönül rahatlığı içinde, fit diyet tatlımızla sevdiklerimize eşlik edebileceğiz. Diyet sürecinde çok da katı kurallar koymamalıyız vücudumuza, tüm Diyetisyen ve Beslenme Uzmanları bu konuda hemfikir. Her şeyden, fakat dozunu kaçırmadan,  azar azar tadına bakmamızın bir sakıncası görülmüyor. Öyleyse bu güzelim lezzetlerden kendimizi mahrum bırakmamalıyız değil mi? .