Etli Bulamaç Tarifi
Kategori:Yöresel Yemek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 40 dak. Eklenme Tarihi : 18 Aralık
Yöresel Tavuklu Karıştırma (Bulamaç) Tarifi
Tarif defterinize tarif ekleme için
Eğer üye değilseniz
Üye girişi
yapmalısınız.Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.Bugün sizlerle Trakya yöresine ait yemeklerden olan tavuklu karıştırma diğer adıyla halk arasında bulamaç diye tabir edilen lezzetli tavuklu karıştırma tarifimizi paylaşıyoruz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin.
Yöresel Tavuklu Karıştırma (Bulamaç) Tarifi - Yapılışı
Malzemeler:
2 adet tavuk göğüsü
2 su bardağı süt (Haşlama suyunun azlığına göre değişir.)
yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Üzeri için:
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kımızı toz biber
Yapılışı:
Tavuk göğüslerini tuz ve karabiber ekleyerek haşlayın. Piştikten sonra soğuması için bir tabağa alın.
Unu soğuk süt ile karıştırarak eritin. Bu karışımı tavuk suyuna ekleyerek pişirin. Muhallebi kıvamına gelmesi gerekiyor. Bunun için un ve sütünü ayarlamanız gerekebilir. Soğuyan tavuk göğüslerini ince ince didin ve muhallebi kıvamındaki karışıma ekleyerek bir süre daha pişirin. Servis kaplarına sıcakken dökün.
Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırın ve kırmızı toz biberi karıştırarak biraz kavurun. Hazırladığınız biberli yağı servis kaplarının üzerine dökün.
Afiyet olsun.