Tuzlu Ay Çöreği

·         MALZEMELER:

·         1,5 su bardağı ılık süt

·         1 yemek kaşığı sıvı yağ

·         42 gr yaş maya ( 1 paket)

·         1 yemek kaşığı toz şeker

·         2 adet yumurta

·         2 yemek kaşığı tereyağı

·         1 yemek kaşığı tuz

·         alabildiği kadar un ( 5,5- 6 su bardağı kadar.)

·         İÇİ İÇİN:

·         Beyaz peynir - maydanoz

·         veya dilediğiniz bir iç malzeme

·         ÜZERİ İÇİN:

·         2 adet yumurta sarısı

·         Çörek otu

·         YAPILIŞI:

·         Ilık süt ve mayayı yoğurma kabına alalım ve mayayı ezelim.

·         Yumurtaları, tereyağı, sıvı yağı  ve tuz ,şeker  unu azar azar ekleyip, elimize çok yapışmayan bir hamur yoğuralım.

·         Hamuru yarım saat ılık ortamda mayalandıralım.

·         Beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu karıştıralım.

·         Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.

·          Bezeleri elimizle veya merdane ile yuvarlak olarak açalım.

·          Uç kısmına peynirli harçtan koyup, rulo şeklinde saralım.

·          Ruloyu, oklava gibi ileri geri yaparak düzeltelim.

·          İki ucunu da elimizle hafif bastırıp  sivrilterek ay  şekli verelim.

·         Ben Seramitok fırın tepsisi kullandığımdan tepsiyi yağlamadım. Diğer bir tepsi kullanacaksanız yağlayınız. Çörekleri aralıklarla tepsiye dizelim.

·         Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.

·         180  derecelik  fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

·         AFİYET OLSUN

Patatesli Tuzlu Ay Çöreği Tarifi – Patatesli Tuzlu Ay Çöreği nasıl yapılır ve Patatesli Tuzlu Ay Çöreği tarifi resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.

Patatesli Tuzlu Ay Çöreği Tarifleri

MALZEMELERI

1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
150 gr margarin
Tuz
3 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu

İçi için Malzemeler:
4 orta boy patates
1 yumurta
100 gr beyazpeynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu

Hazırlanışı

Patatesleri yıkayıp haşlayın. Soğuyunca soyup rendeleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Maydanozu ve dereotunu yıkayıp incecik doğrayın. Peyniri ufalayın. Margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Derin bir kapta unla kabartma tozunu harmanlayın.

Margarin, sıvıyağ, yoğurt ve bir tutam tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın. Unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yumurta iriliğinde parçalar koparıp 10-12 cm çapında açın. Yumurtanın sarısı ile akını ayırın. Patates, peynir, dereotu, maydanoz ve yumurta akını bir kapta iyice karıştırın. Hamurların ortasına bu karışımdan koyup rulo yaparak sarın ve ay şekli verin. Ayçöreklerini yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.

PEYNİRLİ AY ÇÖREĞİ TARİFİ

Hayırlı cumalar dileyerek, peygamberimizin dilinden bir duayla ve hadisle mübarek Cuma gününe başlamak istiyorum.

Ebu Hurayra’dan (ra.) rivayet edidiğine göre Rasulullah (sas.) şöyle buyurmuştur:

Sizden birinizin duası, acele etmediği müddetçe kabul edilir, (ama) insan acele ederek “işte ben Rabbime dua ettim de duamı kabul etmedi” der. (Buhari, Da’avat 22; Muslim, Zikr 90). (Halbuki) “Bir kul günah olan veya akrabalık bağlarına zarar veren bir şey istemedikçe, bir de acele etmedikçe, duası mutlaka kabul olunur. “Ya Rasulullah, “acele etmek ne demektir?” diye sorulunca da şöyle buyurmuştur:”Çok dua ettim, gerçekten dua ettim de duamın kabul edildiğini görmedim, der, dileğinin gecikmesinden dolayı usanır ve duayı terk eder, işte acele etmek budur.” (Muslim, Zikr 92)

Ebu Hurayra’dan (ra.) rivayet edildiğine göre Rasulullah (sas.) şöyle buyurmuştur:

”Allah yaptığınız üç şeyden razı olur, üç şeyden de hoşlanmaz. Sizin sadece kendisine kulluk/ibadet edip, O’na hiçbirşeyi ortak koşmamanızdan ve Allah’ın ipine sımsıkı sarılıp ayrılığa düşmemenizden hoşlanır. Dedikodu yapmanızdan, çok sual sormanızdan ve lüzumsuz yerlere mallarınızı harcamanızdan da hoşlanmaz.” (Muslim, Akdiye 10)

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

3 adet orta boy haşlanmış patates

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine olacak)

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

İç malzemesi için:

1 su bardağı lor peyniri

Bir tutam maydanoz

Yapılışı:

Patatesleri rendeleyelim. Oda ısısında yumuşamış tereyağı, bir bütün yumurta ikincisinin sadece akı, tuz ve toz kırmızı biberi yoğuralım. Üzerine kabartma tozu ve unu ekleyerek kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yapalım.

Hamuru altı bezeye bölelim. Her bir bezeyi medane ve çok az un yardımıyla büyük pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

Açtığımız yufkayı sekiz üçgen parçaya keselim. Üçgen parçaların geniş taraflarına maydanozlu lor peynirinden koyalım.

Daha sonra rulo şeklinde saralım.

Rulo çörekleri, ay çöreği şeklinde kıvıralım.

Hazırladığımız çörekleri fırın tepsisine dizelim.

Üzerlerine bir yemek kaşığı sıvıyağ ile karıştırdığımız yumurta sarısından sürelim.

180 dereceye ayarlayıp, ısıtmış olduğumuz fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN...