Bu yemeğe bazıları imir dolması diyor, bazıları da gliko yemeği olarak isimlendiriyor. Erzurum yöresine ait bu yemeğin adı ne olursa olsun, ben lezzetine bakarım ve gerçekten nefis bir yemek oluyor. Üstelik az malzemelerle ve kolayca yapılıyor.
Gliko tarifinde ana malzemeler bulgur, un ve soğan. Hadi gelin bütçe dostu bu yemeğin hangi malzemelerle yapıldığını bir görelim.
Üzeri İçin;
Sosu İçin;
MasterChef Türkiyenin yayınlanan son bölümünde yarışmacılardan istenen yemeklerden biri gliko oldu. Erzurum’un yöresel yemeklerinden biri olan gliko, kolay bulgur köftesi olarak da bilinir. Peki gliko yemeği nasıl yapılır, gerekli malzemeleri neler?
GLİKO TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynamış su
Üzeri için;
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Sarımsak
GLİKO NASIL YAPILIR?
Bir tencerenin içine köftelik bulguru koyduktan sonra köftelik bulgurun içerisine kaynatmış olduğumuz suyu ve tuzu ekliyoruz.
Malzemeleri ekleyip kısık ateşin üzerinde 5 dk demlenmeye bırakarak ocaktan aldıktan sonra üzerini örtüyle sarıp 10 dk bekletiyoruz.
Daha sonra derin bir kabın içine bulguru alıp un ve yumurtayı ilave edip dk malzemelerin özdeşleşmesi için yoğurma işlemini gerçekleştiriyoruz.
Yoğururken yanımıza bir kase soğuk su alarak her yoğurma işlemi sonrası elimizi suya batırıp devam ediyoruz.
Tekrardan dinlenmesi için 5 dk bekletip, şekil vermeye başlıyoruz. (isteğe bağlı misket şeklinde veya fındık büyüklüğünde olabilir)
Ardından tencerenin içerisine kaynaması için su koyup, tuz ekliyoruz ve su kaynadıktan sonra şekil verdiğimiz köfteleri içerisine atarak 5 dk pişiriyoruz.
Daha sonra sunum yapacağınız kabın içerisine çıkarıyoruz.
Köftelerin üzerine sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurdumuzu hazırlayıp döküyoruz ve son olarak da erittiğimiz tereyağını ve pul biberi kavurup döküyoruz.
Rumico
Erzurum'un yöresel lezzetlerinden biri olan gliko afiyetle tüketiliyor. Gliko hazrlarken gerekli olan malzemelerin arasnda 1 çay barda un, 1 adet yumurta, 1 kase yourt, sarmsak ve pul biber yer alyor. te gliko tarifi
* 1 su bardağı köftelik bulgur * 2 su bardağı kaynamış su * 1 çay bardağı un * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 adet yumurta
Üzeri için; * 1 kase yoğurt * Pul biber * 3 yemek kaşığı tere yağı * Sarımsak
Köftelik bulguru bir tencerenin içine alın. Ardından bulgurun içine kaynatılmış suyu ve tuzu ilave edin. Malzemeleri ilave edin ve kısık ateşte üzerinde 5 dk demlenmeye bırakarak ocaktan alın. Ardından üzerini örtüyle sarın ve 10 dk bekleyin.
Bulguru derin bir kaba alın ve yumurtayı ekleyin. Sonrasında malzemelerin özdeşleşmesi için dk boyunca yoğurun. Yoğururken yanınıza bir kase soğuk su alın ve elinizi suya batırıp yoğurmayı sürdürün.
Dinlenmesi için 5 dk bekletin ve şekil vermeye çalışın. Dilerseniz misket ya da fındık büyüklüğünde şekil verebilirsiniz. Ardından tencerenin içine kaynaması için su koyun, tuz ilave edin.
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası