Pesmet Yapılışı

Göçmenlerin enfes bir tarifiyle karşınızdayız. İsterseniz tatlı isterseniz tuzlu olarak tüketebileceğiniz pesmet tarifine sofralarınızda yer açmaya ne dersiniz? Bir yiyenin bir daha vazgeçemeyeceği bu enfes tarif pratik ve lezzetli olması açısından size parmaklarınızı yedirecek türden. Her türlü kahvaltılıkla yiyebileceğiniz bu enfes tarifin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız gelin hep birlikte öğreenelim. Peki pesmet nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda pesmet tarifi! 

MALZEMELER: 

su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı karbonat,1 çay kaşığı tuz, 4 su bardağı un

Kızartmak için:

2 su bardağı sıvı yağ

Şekillendirmek için:

 1/2 su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI: 

Yoğurt, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırıseafoodplus.info yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğseafoodplus.info kaseye yarım su bardağı sıvı yağı alın ve ellerinizi bu yağa batırdıktan sonra hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıseafoodplus.infole yuvarlayıp ortalarına bir delik açın. Ardından tavada kızdırdığınız yağın içerisine bu hamurları koyun ve güzelce kızartıseafoodplus.info iki tarafı da nar gibi kızarana dek kızartın ve fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Dün tüm gün boyunca çekimde olduğum için bloga yazacak fırsat bulamadım. Bu sabah erkenden sizler için basit bir kahvaltı tarifi paylaşmak istedim.

Hamur kızartması ya da diğer adıyla pişi bizde genellikle mayalı yapılır hatta ben çoğunlukla fırından aldığım ekmek hamurunu kızartmayı severim. Fırından ekmek hamurunu alıp poşeti yolda koklaya koklaya arada da ucundan çiğ hamuru yiyerek eve gittiğim çocukluk günlerini getiri aklıma :)

Bu tarifte kabartma tozu kullanmanız yeterli, önemli püf noktaya uyarsanız mayalı hamuru aratmayacak kadar puf ve lezzetli oluyor.

İlk önemli nokta 1 bardak undan sonra unu yoğururken azar azar ilave etmek, un ölçüsü herkesin evindeki bardağa, yumurtanın büyüklüğüne hatta kullandığı yoğurdun sulu olup olmamasına göre değişiyor.

Diğer önemli nokta ise hamurun kendini toparlaması için dinlendirmek ve son olarak da bol yani derin yağda kızartmak. Çok fazla yağ harcamak istemiyorsanız küçük bir sos tenceresinin yarısına kadar yağ doldurup hamurlarınızı kızartabilirsiniz.

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari  Takip etmeyi unutmayın!

Sevgiler…

Mayasız Pişi (Mayasız Hamur Kızartması) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un (çok az azalabilir ya da artabilir)
• Bir tutam tuz

Kızartmak için:

Mayasız Pişi (Mayasız Hamur Kızartması) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta, yoğurt ve tuzu yoğurma kabına alın, elinizle iyice karıştırın.
2. 1 bardak un ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
3. Kaba ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
4. Hazırladığınız hamurun üzerine bir bez örterek dakika dinlenmeye bırakın.
5. Dinlenen hamuru unladığınız tezgahta 1 santim kalınlığına gelinceye kadar açın.
6. Bıçak ya da hamur keskisi yardımıyla istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
7. Önceden kızdırdığınız bol yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
8. Kızaran hamurları havlu kağıt üstüne alın ve servis yapın.

Yozğurtlu Mayasız Pesmet
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması
Mayasız Hamur Kızartması

Merhaba ; pesmet&#;in yine çok adı var biz tatarlar kıyık deriz, bazıları mayasız hamur kızartması der, kimileri lokum der , kimileri karbonatlı hamur kızartması der, göçmenler pesmet der pek çok adı olduğu gibi yeme şekli ise pek çok yerde aynıdır, yani içine peynir ve ya reçeller ile tüketilir, benim annem en çok akşam üzeri atıştırmalıkların da yapardı bense hafta sonu kahvaltılarına yaparım, pesmet&#;in bir de mayalı hali vardır ki asıl pesmet odur işte ne mi tabi ki pişi 🙂 .

Ben geçtiğimiz kandilde kandil tariflerinin arasına pesmeti de koyarak bu kandilde komşularıma pesmet dağıttım. Siz nasıl isterseniz öyle yapın ister kandil tarifiolarak ister kahvaltıya ister beş çayına her ne olursa olsun saat kaç olursa olsun pesmet günün her diliminde insanın yedikçe yiyesi gelen hoş bir tariftir, yapımı da oldukça kolay özellikle hamur işleri ile uğraşanlar kolaylıkla yapabilirler. pesmet tarifime geçmeden hemen önce benzer tariflerime değinmek isterim.

• Puf böreği tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kandilde yapılabilecek tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz
• Mayalı Kolay poğaça tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Hazır yufkadan börek tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Un helvası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Ispanaklı Gül Böreği tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Sponsorlar




Minik bir rica ; sosyal medya sayfalarıma beğeni ve paylaşımlarınız ile destek olabilir misin ? takip edebilirseniz çok mutlu olurum TEŞEKKÜRLER

sponsorlar