Corek Otlu Pogaca
Giriş Yap/Üye Ol
Davetsiz misafirlere sadece 45 dakikada hazır edebileceğiniz çörek otlu poğaça, dumanı üstünde çay keyfine, keyifli sohbetlerinize eşlik etmek için bekliyor…
8 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağ
6 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
4-5 su bardağı un
Üzeri için Çörekotu
İç malzemesi:
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 su bardağı lor peyniri
Püf Noktası:
Unun cinsine ve yumurtaların büyüklüğüne bağlı olarak yumuşak bir hamur elde etmek için un kontrollü olarak ilave edilmelidir.
Nasıl Yapılır?
Önce 1 yumurtanın sarısını üzeri için ayrın.
Kalan malzemeler ile fazla sert olmayan bir hamur hazırlayın.
Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alıp içerisine peynir karışımından koyup yuvarlayın.
Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Tepsiye pişirme kağıdı serip, 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Çörek Otlu Peynirli Poğaça
ADIM 1:
Genişçe bir yoğurma kabına yumurtanın sadece akını koyup sarısını üstü için ayıralım. Daha sonra oda sıcaklığında yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu alıp karıştıralım. Aldığı kadar unu kontrollü bir şekilde ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
ADIM 2:
Üzerini bir bezle örterek 30 dk dinlendirelim.
ADIM 3:
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynir yerleştirelim ve şekil verelim.
ADIM 4:
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirelim.
ADIM 5:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 20 dk pişirip servis edelim.
Afiyet olsun.
Çörek Otlu Poğaça Tarifi
Çörek Otlu Poğaça Tarifi
Recipe by turkaymutfaktaCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
1 adet yumurta(sarısını ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yaklaşık 3,5 su bardağı un
Hamur arası için: 75 gr oda sıcaklığında margarin
İç harcı için: 100 gr beyaz peynir
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
yapılışı
- Un haricindeki bütün malzemeler bir kap içerisine alınır ve iyice karıştırılır. Yaklaşık 3,5 su bardağı un ilave edilerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur.
- Hamurun mayalanması beklenmeden 8 eşit bezeye ayrılır ve her beze tabak büyüklüğünde açılır. Hamurların üzerine, oda sıcaklığında margarin sürülerek üst üst konur. En üstteki hamura sürülmez.
- Üst üste konulan hamurlar merdane yardımı ile genişçe açılır. Daha sonra pizza dilimleri gibi eşit üçgen parçalara kesilir. Her birinin parçanın geniş kısmına peynir koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
- Hazırlanmış olan çörek otlu poğaçalar yağlı fırın tepsisine dizilip, 40 dakika kadar tepsi mayası yaptırılır. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Afiyet olsun!
Tarif için turkaymutfakta.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
Merve Özışın
1993 yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.