Sandal Sefası Yapımı

Kabak Sandal Sefası Nasıl Yapılır?

1- Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Ortalarını oyun. Parçalamamaya dikkat edin. Elinizde sandallarınız olacak. :) Yağ dolu bir tavayı kızdırın. Kabakların iki yüzünüde kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağını aldırın.

2- Diğer bir tavada hafif yağ döküp,  küçük doğranmış biber, soğanı, kabaağın içinden çıkardığınız kabak parçalarını ve kıymayı kavurun. Rendelenmiş domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin harmanlayıp pişirin. Tuz karabiber ekleyin.

3- Kabak sandallarını bir tepsinin içine koyun. İçine tavada pişirdiğiniz içten doldurun. En üste kaşar peynirlerini koyup fırınlayın. Önceden ısıtılmış fırında derecede kaşar peynirler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Kabakları iyice yıkayıp saplarını kesin.

Dikey olarak ortadan ikiye bölüp bir tatlı kaşığı ile içlerini oyun.

Bir tencerede su kaynatın. Kaynamış suya attığınız kabakları 8 dakika haşlayıp çıkarın ve tepsiye dizin.

Bir tavada kıymayı kavurmaya başlayın.

Suyunu çekince içine biraz sıvı yağ ekleyin.

Yemeklik doğradığınız soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin.

Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Rendelediğiniz sarımsak ve domatesleri de ilave ederek kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

Tuzunu ve karabiberini de ekleyip altını kapatın.

Karışımı kabakların ortalarına bölüştürün.

Beşamel sos için tereyağını bir sos tenceresinde eritin.

İçine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Hafifçe pembeleşen una ılık sütü ekleyin ve topaklanmasını önlemek için hızlıca karıştırın.

Altını kısıp 2 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sosunuz hazır.

Beşamel sosu kıymaların üzerine gezdirin.

Yarım çay bardağı kadar suyu tepsinin kenarından kabakların dibine dökün.

Fırını dereceye ayarlayıp 10 dakika pişirin. Bu arada kaşarı rendeleyin.

10 dakikanın sonunda tepsiyi fırından çıkarıp rendelediğiniz kaşarı kabakların üzerine bölüştürün.

Tepsiyi yeniden fırına verin. Kaşarlar eriyip hafifçe kızarınca yemeğiniz servise hazırdır.