Akdeniz kıyısındaki çorak veya ağaçsızlandırılmış alanlarda ortaya çıkmış olması daha olasıdır. Günümüz pırasasıyla alâkadar olan bu yabanî pırasa "opium" a benzeyen uyuşturucu bir madde olan "lactucarium" içermekteydi. Romalılar, uykuyu kolaylaştırması için pırasayı yemeklerin sonunda yiyerek, bitkinin bu özelliğinden faydalandılar.
Mısırlılar da erken çağlarda pırasayı kullandılar. Hipnotize edici veya uykuyu kolaylaştırıcı özelliğinin yanı sıra erkeklik gücü ile de bağdaştırılıyordu. Oldukça fazla tür sayısı mevcut olmasına karşın, pırasanın gerçek kökenini belirtmek neredeyse imkânsızdır. Kesinlikle, hem Roma, hem de Mısır medeniyetleri çökene değin pırasa yenmeye devam etmiştir. Birçok kimse ise "moder sativa" yı elde edebilmek için yabanî tip olan "serriola" ile hibritlemiştir.
Şu kesin ki, iki medeniyet de pırasayı bir iştah açıcı ve uykuyu kolaylaştırıcı yiyecek olarak gördüler. Eski Yunanda pırasanın yemeklerden önce mi yoksa sonra mı yeneceği kafaları karıştıran bir konu olmuştu. Pergamonlu fizikçi Galen, bir sonraki güne dingin bir kafa ile başlayabilmek adına rahat bir uyku uyuyabilmek için yemeklerden sonra yerdi. Buna karşılık, ondan bir asır önce yaşamış olan Efesli Rufus ise pırasayı zihni bulandıran ve açık fikirli olmayı engelleyen bir şey olarak tanımladı.
Lucas Von Valckenborch'un "Yaz Kinayesi" isimli resmi günümüz tereyağbaşlı pırasalarının günümüz Avrupa pırasalarının ilk kayıtları olabileceğini betimliyor.
Türler[değiştir
Hangi mevsimde yetişir sebze ve meyveler listesi
Hangi mevsimde hangi sebze veya meyve yetişir. Hayatımızı idame ettirmemiz için bize verilen bir nimet olarak kabul edilen sebze ve meyvelerden en iyi şekilde faydalanmanın yolları onları uygun zamanda ve uygun şekillerde tüketmemizdir. Her sebze ve meyve kendi mevsiminde hatta kendi ayında tüketildiğinde insan sağlığına gerekli faydayı sağlayabilir. Peki, hangi mevsimde yetişir sezbezeler ve meyveler? İşte tam liste:
OCAK AYINDA YETİŞEN SEBZE VE MEYVELER
Sebzeler: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp.
Dereotu, marul, maydanoz, nane, roka, tere, pazı, yeşil soğan gibi sebzeler dört mevsim boyunca yetişir. Ayrıca kuru sarımsak, kuru soğan ve taze olduğu mevsimler dışında eski limon da her zaman bulunabilir.
Hangi mevsimde hangi sebze ve meyvenin yetiştiğini bilmek, aynı zamanda onları uygun zamanlarında tüketmek için de son derece önemlidir. Örneğin kışın karpuz yemek, yazın portakal tüketmek yerine kışın bol bol portakal yazın da bol bol karpuz tüketmek gerekir. İlbaharın en güzel meyvesi eriği zamanında tüketmek, sonbaharın en güzel meyvesi ceviz, fındık, mandalina gibi meyveleri tüketmek gerek.
hangi mevsimde yetişir
Pırasa hangi mevsimde ve ayda yetişir? Pırasa ne zaman yenir?
Pırasa, kış mevsiminde tüketilen bir sebzedir. Ekim ayında başlayarak kış sonuna kadar pırasanın hasadına devam edilir.
PIRASA HANGİ MEVSİMDE VE AYDA YETİŞİR?
Pırasa, faydaları sebebiyle kış mevsiminin sevilen besin maddelerinden biridir. Ekim ayından itibaren tüm kış boyunca Pırasanın tüketilmesi mümkündür. Sürekli olarak pırasayı bulmak ve tüketmek mümkün olsa da kış aylarında tüketilmesi halinde daha taze olması mümkündür. Pırasa damar sağlığı için oldukça önemli bir sebzedir. Damar tıkanıklığına iyi gelmesi ile bilinen Pırasa özellikle damar hastalarının sıklıkla tüketmesi gereken bir sebzedir. Özellikle hamilelere de pırasa önerilmektedir.
Kulak ve baş ağrısına da iyi geldiği bilinen pırasa vücuttaki daha birçok ağrıya da iyi gelir. Kış aylarında tüketilmesi önemli olan pırasa bağışıklık sistemini de güçlendirerek antibiyotik etki yaratır. Vücut direncinin kazanılması için pırasanın tüketilmesi oldukça önemlidir. Her ne kadar her mevsim bulunan bir sebze olsa da daha taze ve faydalı olduğu mevsim kış aylarıdır.
PIRASA NE ZAMAN YENİR?
Pırasa, bir kış sebzesidir ve sık sık tüketilmesi gereken besinler arasında yer alır. Sağlıklı olmasının yanı sıra birçok faydası olması nedeniyle de pırasa en çok tüketilen yeşillikler arasındadır. Zeytinyağlı olarak tüketilmesinin yanı sıra yemeği de yapılan pırasa kanser hücreleri ile savaşan bir sebzedir. Kış mevsiminde haftada bir kez tüketilmesi önerilmektedir.
Kemik sağlığının yanı sıra bağışıklığı da güçlendiriyor olmasından dolayı tüketilmesi önerilir. Saç dökülmesine de iyi geldiğinden birçok kişi demir oranını yükseltmek için tüketir. İçerisindeki K vitamini sayesinde kemik erimesini önler ve bundan dolayı da özellikle ileri yaşlardaki kişiler tarafından tüketilir. Tüm sebzeleri kendi mevsiminde tüketmek daha sağlıklıdır. Bundan dolayı sebzelerin ve meyvelerin hangi mevsimde yetiştiklerini bilerek tüketmek oldukça önemlidir. Bu sayede daha taze olarak sebze ve meyveleri tüketerek faydalarından yararlanmak mümkündür.
