Levrek Fırında Kaç Dakikada Kaç Derecede Pişer

This post is also available in: English (İngilizce)

Balık sofralarının vazgeçilmezi levrek ızgarada, fırında veya tavada yapılabilen çok lezzetli bir balık. Kış aylarında evde kokusuz balık yapmak isteyenler genelde fırında pişirmeyi tercih ediyorlar. Çok uğraşmadan basit olsun ama lezzetli de olsun diyebileceğiniz bir balık yemeği hazırlamak aslında çok kolay.

Fırında levrek balığı yaparken fırın kabında doğrudan pişirebileceğiniz gibi yağlı kağıt veya folyo kağıdı da kullanabilirsiniz. Ancak folyo kağıdı kullanacaksanız altına yağlı kağıt koyarak yüksek ısıda zararlı etkenlerinden korunmalısınız.

Bu yazıda balıkçıdan aldığınız bütün levreği hiç uğraşmadan hızlıca pişirebileceğiniz bir tarif bulacaksınız. İri boy bir levrek almanızı tavsiye ederim. Zira fırında pişirince kurumuyor ve daha sulu oluyor. İhtiyacınız olan az zeytinyağı, bir dal kekik, limon tuz ve karabiber. Buyurun tarifimize:

Fırında Pratik Bütün Levrek

Pratik ve lezzetli olsun diyenler bir de kokusuz balık yapmak istiyorlarsa fırında levrek tarifi tam da size göre

Yazdır Tarifi Pinleyin Yorum Yapın

Servis: Ana Yemek

Etiket: Fırın Tarifi, Levrek

Kişi Sayısı: 2Kişilik

Yazar: Balıkçı

• 1 Adet Levrek İri boy tercih edilir
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Adet Limon Birinin suyunu sıkın diğerini dilimleyin
• 2 Dal Taze Kekik

• Balığı yıkadıktan sonra suyunu süzün. İri boy levrek yapıyorsanız yanlarına birkaç adet çizik atın ki iyi pişsin

• Kekiği ve limon dilimlerini balığın içine yerleştirin. Etrafına ve üstüne de dağıtabilirsiniz.

• Ufak bir kase içerisinde limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiberi karıştırın ve balığın üzerine gezdirin.

• Önceden ısıtmış olduğunuz fırında üzerini kapatmadan derecede dk kadar pişirin. Süre ile ilgili açıklamayı aşağıda bulabilirsiniz.

Pişirme süresi balığın büyüklüğüne ve fırınınızın tipine göre değişkenlik gösterir. gr civarında bir levreği derecede turbo özelliği olan bir fırın yaklaşık 25 dk gibi bir sürede pişirebilir. Pişip pişmediğini balığın rengine bakarak anlayabilirsiniz. Et opak beyaza doğru dönmüşse ve balığın parlaklığı gidip kızarmışsa pişmiş demektir. Emin olmak için çatal yardımı ile kontrol edebilirsiniz. Fırınınızda bir kez balık pişirdikten sonra bir sonraki pişirmede hangi balık için ne kadar süre vermek gerektiğini artık öğrenmiş olursunuz.

Resmini çekip Instagram'da @Baliktarifi hesabımızı etiketleyerek paylaşabilirsiniz.

Kış aylarının gelmesiyle birlikte balık tezgahları da dolmaya başladı. A, B1, B2, B6, B12 ve D vitaminlerini içeren levrek balığı da sofraları şenlendirmeye geldi. Fazla uğraşmadan lezzetli bir yemek mi hazırlamak istiyorsunuz? Eğer öyleyse fırında levrek tarifi tam size göre.

Levreğin her ne kadar geçiş mevsimlerinde daha bol bulunduğu sanılsa da bu lezzetli balık kış ayları boyunca raflarda kendini bütün gösterişiyle sunuyor. İster doğal deniz levreği ister çiftlik levreği kullanın, sonucundan pişman olmayacaksınız. Peki, levrek fırında alüminyum folyo ile mi, tava ile mi yoksa fırında mı yapılır? Aslında levreği pişirmenin tek bir yolu yok. Bu lezzetli yağlı balık sos ve sebzelerle birlikte bütünleşip fırına atıldığında sağlıklı bir yemek olarak karşınıza çıkıyor. Levrek balığı fırında yapıldığı zaman balığın kokusu da eve sinmiyor.

Hem çocuklar hem de diyettekiler için faydalı bu balığı alırken sepetinize çeşitli sebzeler de eklemek isteyebilirsiniz. Mesela biz sepetimize pırasa, kabak, arpacık soğanı, defne yaprağı ekledik tarifimiz için… Tadı damaklarda kalan fırında levrek balığı tarifi için rengarenk bir seçim diyebiliriz. Fırında levreğin yanına mevsim yeşilliklerinden oluşan limonlu ve zeytinyağlı bir salata da şüphesiz iyi gidecektir. Fırında levrek kaç dakikada pişer? Fırında levrek kaç kaloridir? Sizi tarifimize alalım…

Fırında Levrek Kaç Dakikada Pişer?

Pişirme süresi balığın büyüklüğüne ve fırınınızın tipine göre değişebilir. gr civarında bir levrek, derecede turbo özelliği olan bir fırın da yaklaşık 25 dakikada pişebilir. Balığınızın piştiğini rengine bakarak anlayabilirsiniz.

Fırında Levrek Kaç Kaloridir?

gramlık Fırında Levrek kaloridir.

Fırında Levrek Izgara

Balıkseverler için ızgaranın yeri ayrıdır. Izgara, balık etini pişirmenin en pratik ve kolay yöntemlerinden biridir. E her zaman ızgara bulamasak da fırın ızgaraları imdadımıza yetişiyor. Temizlediğiniz levrekleri sıvı yağ, dilediğiniz baharat ya da sos içerisinde 1 saat marine edin. önceden ısttığınız fırının ızgara kısmına balıkları yerleştirip turbo bölümünde derecede kızarıncaya kadar pişirin.

Levrek Fileto

Dakikalar içerisinde tek kişilik sofranıza gurme bir tat katacak levrek fileto tarifi ile kendinizi şımartabilirsiniz. Bunun için; zeytinyağını bir tavada kızdırıp, levreğin iki tarafına tuz ve karabiber dökerek 3’er dakika pişirmeniz yeterli.

Kağıtta Levrek

Şifa deposu sebzelerle taçlanmış besleyici bir balık ziyafetine kimse hayır diyemez! Sağlıklı ve lezzetli kağıtta levrek tarifi ile sofranızı güzelleştirebilirsiniz. Herkesin kolayca yapabileceği Kağıtta Levrek tarifinin detayları sayfamızda sizi bekliyor.

Fırın Nasıl Temizlenir?

Fırın yemeklerinin tek zor yanıdır temizliği, eğer pişirme esnasında fırının içi ya da kapak camı lekelendiyse hiç endişelenmeyin. Kolay fırın temizliği nasıl yapılır, pratik yolları nelerdir, temizlik için hangi malzemeler kullanılmalıdır öğrenmek için tıklayın!

Izgara levrek nasıl yapılır? Akdeniz, Marmara ve Karadeniz kıyılarında yaşayan levreğin, omega 3 zengini olduğundan besin değeri ile sağlığa bir çok faydası vardır. Levreğin kızartması, yahnisi ve buğulaması da oldukça lezzetlidir. Büyük balıklar içinde en çok tercih edilenlerden olup yılın her ayında pişirilen levrek balığı beyaz dolgun etli, hafif ve çok lezzetli bir balıktır. Levrek fırında mı tavada mı güzel olur? Levrek en iyi nasıl yapılır? Levrek; yağ dengesi bakımından tava, ızgara, fırın ve buharda pişirilmeye müsaittir. Levrek fırında ekseriyetle bütün olarak pişirilir. Kızartma veya yahni gibi usullerde levrek fileto hâlinde pişirilebilir. Levreği kokusuz şekilde pişirmek için buğulama tercih edilebilir. Fırında kızarmış balık tarifi arayanlar için levrek nefis bir tercih olabilir. İşte "Fırında Levrek Patatesli olsun" ve "Levrek balığı fırında kaç derecede pişirilir?" diyenler için resimli ızgara levrek tarifi

Fırında Izgara Levrek Balığı Malzemeleri

İki adet levrek balığı

Bir - iki adet orta boy patates

Tuz

Bir - iki yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Izgara Levrek Balığı Tarifi - Levrek Izgarada Nasıl Yapılır? - Fırında Levrek Tarifi -Deniz Levreği Izgara Nasıl Yapılır?

1. Levrek balıkları temizlenir ve bol su ile yıkanır. Keskin bir bıçakla sırtlarına birer çizik atılır. Diğer bir usulle her bir balığa paralel bir kaç çizik atılabilir.
2. Patatesler varsa parizyen kaşıkla yoksa yuvarlak yuvarlak doğranır.
3. Fırın tepsisi yağlanır. Levrek balıkları hafif tuzlanarak tepsiye konulur. Balıkların iç kısmına zeytinyağı sürülür.
4. Hazırlanan patatesler tepsiye balıkların yanına konulur.
5. Levrek ızgarada nasıl pişirilir? Levrek fırında hangi ayarda pişer? Levrek Fırında kaç derecede pişer? Fırında Izgara Levrek Balığı fırında önce derecede bir miktar pişirilir. Ardından ızgara ayarı açılarak ve gerekirse alt-üst edilerek iyice kızarana kadar pişirilir. Fırının en alt tepsisine konulacak su aşırı kurumayı engelleyecektir. Yemeğin buharının içinde tutulması suretiyle balığın daha yumuşak ve dengeli bir biçimde pişmesi için, fırına verilmeden önce tepsinin üstü yağlı kağıtla da kapatılabilir. Levrek Fırında kaç dakikada pişer? Levrek kac dakika pismeli? Fırından fırına değişebilecek bu süre bu ayarda 25 dakika civarında olabilir.
6. Roka salatası (veya diğer yeşilliklerle), limon ve patateslerle birlikte servis tabağına konularak sunulur.

"Fırında Izgara Levrek Balığı Tarifi, En Güzel Fırında Levrek Nasıl Yapılır?" ile Alakalı diğer Hususlar ve Fırında Kızarmış Balık Tarifi Püf Noktaları:

1. Fırında Soslu Levrek, Levrek marine nasıl yapılır? Bu olabilecek en basit haliyle bir ızgara levrek balığı usulüdür. Ancak istenirse ızgara öncesi marine edilebilir. Yani asitli ve aromalı bir sıvı içerisinde bir süre bekletilerek lezzeti değiştirilebilir. Fırında balık sosu Misal olarak; limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz, karabiber karışımında balığın her yerinin bu özü çekmesi için pozisyonlarını değiştirerek buzdolabında bir kaç saat tutulabilir. Marine etmeye vakit yoksa veya sos tadının balık tadına baskın çıkmasından hoşlanılmazsa ya yukarıdaki sade tarif izlenebilir veya küçük bir miktar hazırlanan bu karışım pişirme öncesi balıklara sürülür. İstenirse sarımsak veya domates sosla da hazırlanabilir.
2. Fırında levrek yemeğinde baharat türü ve ölçüsü, tercihe göre değişebilir.
3. Pişirme Kağıdında Fırında Balık Balıklar kağıtta yapılmak istenirse; tane karabiber, defne ve / veya biberiye yaprakları, limon ve soğan dilimleri eklenerek sıvı yağ gezdirilip fırın kağıtları içinde paketlenir ve aynı ayarda pişirilebilir.
4. Levrek balığı en iyi nasıl pişirilir? Levrek en iyi nasıl yapılır? Levrek balığı fırında hazırlanabileceği gibi ızgarada, mangalda veya tavada da pişirilebilir. Levrek ızgara mı tava mı? Levrek kızartma mı fırında mı? Izgaranın daha sağlıklı ve lezzetli olacağını düşünenler ızgarayı tercih edebilir. "Levrek en güzel nasıl yapılır?" derken daha az koku tercihi ağır basarsa fırın kullanılabilir. Levrek ızgarada kaç dakikada pişer? Önceden ısıtılmış ızgarada her bir yanı balıkların iriliğine ve ızgaranın türüne göre değişeceği dikkate alınarak takriben on dakika pişirilir. Pişirme esnasında balığa dokunulmaz ve çevrilmez. Maşa ile temas edildiğinde ızgaradan ayrılıyorsa pişmiş demektir diğer tarafı çevrilip aynı müddet pişirilir. Levrek pişirme yöntemi? Nasıl pişirilir? Bütün olarak mangalda veya fırında yapılabilir. Fileto halinde ızgarası ve tavasının yapılması da mümkündür. Bu haliyle buğulama, haşlama ve yahni olarak da pişirilebilir. Kiremitte, kaşarla birlikte pişebilir. Ayıklanmış hali salatalarda da kullanılır. Bütün balıklarda olduğu gibi, kızartıldığında besin değerini yitirecektir. Nil levreği nasıl pişirilir? Yukarıdaki tarifte olduğu gibi bilhassa fırın usulüyle pişirmek daha uygundur.
5. Levrek Tavada Nasıl Pişirilir? Levrek hangi yağda kızartılır? Sıvı yağda kızartılabildiği gibi lezzet farkı tercihi ile tereyağda kızartılabilir. Levrek Unlanir mi? Levrek filetoları unlanarak kızartılabilir. Levrek kaç dakikada kızarır? Levrek yağda kaç dakikada pişer? Dört - beş dakika yeterli olabilir. Tavada levrek nasıl pişirilir? İki adet levrek filetosu bir çay kaşığı tuzla tuzlanıp iki yemek kaşığı un bulunan tabakta unlanır. Fazla unu silkelenip bir tabağa konulur. Bir tavada bir çay bardağı ay çiçek veya mısırözü kızdırılır. Filetoların her iki tarafları kızgın yağda beş dakika kadar kızartılır. Tava ocaktan alınıp levrekler servis tabağına yerleştirilerek, limon dilimleri ve maydanozla süslenip sunulur.
6. Fırında Sebzeli Levrek Tarifi,Fırında Levrek Buğulama  Fırında Sebzeli Levrek de harika bir yemektir. 🐟FIRINDA SEBZELİ LEVREK BALIĞI
7. Fırında Levrek Fileto Nasıl Yapılır? Fırında Soslu Levrek Fileto Dört adet patates soyulup, orta kalınlıkta yuvarlak doğranır. Dört adet soğan da halka halka doğranır. Yıkanan levrekler yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tuzla terbiye edilir. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine önce patatesleri, üzerine soğanları, en son dört adet levrek fileto yerleştirilir. Zeytinyağı levreklerin üzerine sürülür. Üç diş sarımsak tepsinin köşelerine konulur. Arzu edilen karabiber, kekik toz kırmızıbiber, defneyaprağı gibi baharatlar balıkların üzerine serpilir. Artan patates ve soğan levreklerin üzerine yerleştirilir. Tepsinin üzeri malzemeleri örtecek biçimde yağlı kağıt serilir. Levrek fileto fırında kac dakikada piser? Önceki maddedeki uyarıları da dikkate alarak derece fırında, 30 dakika kadar pişirilir. Patatesleri kızartmak için üstteki yağlı kâğıt alınıp on dakika daha fırında tutulur. Izgara Levrek Fileto nasıl yapılır? Fileto levrekler bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı limon suyu karışımı ile hazırlanan sosta on dakika bekletilir. Hafif tuzlanan balığın derili tarafı ızgarada dört dakika, ön tarafı ise üç dakika olmak üzere kısık ateşte kızartılır. İstenen sebzelerle veya yeşillikle süslenerek servis edilir.
8. Levrek balığı nasıl bir balıktır? Levrek, ılık ve soğuk denizlerde yaşayan bir balık türüdür. Derisi büyük pullarla kaplı, karnı gümüş, sırtı kurşun rengindedir. Bayağı ve benekli olarak iki tür levrek vardır. Benekli Akdeniz ve Güney Ege’de, bayağı ise bütün denizlerimizde yaşar. Benekli olan küçük kara benekleri sebebiyle alabalığı hatırlatır. Yetişkin levreklerin sırtları beneksiz veya koyu renkte iken genç levreklerin sırtları kara beneklidir. Uzunlukları 40– santim aralığındadır. Yavruyken sürüler halinde, yetişkin olunca yalnız gezerler. Batık ve kayalıklarda yuva kurarlar. Ağırlıkları on beş kiloya kadar çıkabilir. Etçil ve yırtıcı balıklardan olup karides, yengeç, küçük balık ve kurtçuklarla beslenirler. Lezzetli eti yağsız ve beyaz olup ekseriyetle taze olarak tüketilir. Türkiye sahillerinde Karadeniz, Akdeniz ve Marmara’da yaşar. Her mevsimde, çoğunlukla da mayıs ayından kasım ayı sonuna kadar yakalanır. Sonbahar aylarında ırmak ağızlarında üremek üzere sürüler toplanırlar. Karadeniz'de aralık- mart aylarında Akdeniz'de nisan - mayıs ayları arasında dere, ırmak ağızlarında ürerler. Üreme dönemlerinde yağsız olmaları sebebiyle lezzetleri azdır. Akdeniz, Karadeniz ve Ege'de bulunan çiftliklerde yaygın bir şekilde üretimi yapılır ve çoğu Avrupa ülkelerine ihraç edilir. Lakin çiftliklerde üretilen levrekler yılın her döneminde yağlı olmaları ile lezzetli olması beklenir. Bununla beraber tabii çevresinde yetişip yakalanan balıkların lezzet ve sağlığa uygunluğunun daha yüksek olduğu ifade edilir.
9. Fırında balık kaç dakikada pişer? Balık fırında hangi ayarda pişer? Fırına, balığa, balığın kalınlığına, yemeğin hazırlanış tarzına, ısı ayarına, tepsinin konulduğu rafa göre farklı sürede pişebilir. Öyleyse çiğ kalmış veya yanma seviyesinde kurumuş bir balık yemeği olmasın diye ne yapmak gerekir? Tariflerde verilen dakikaları bir ön bilgi olarak kabul edip gidişatı kollayacak bir mesafede bulunmakta büyük fayda vardır. Kontrol elden bırakılmaz. Bu tecrübeler yaşandıkça beğenilen tarifleri tekrarlarken rahat etmek üzere rakam değerleri bir deftere not edilebilir. Balığın fırında en iyi pişme ısısı derece aralığındadır. Lakin bu düşük derecelerde balığın kuruma riski artacağından derece civarı daha uygundur. Büyük balık ızgarası için derecede pişirme tercih edilebilir.
10. Fırında balık hangi programda pişer? Balık fırında fanlı mı pişer? Ankastre fırında balık hangi ayarda pişer? Balık fanlı fırında mı pişer fansız fırında mı? Tarifteki ölçüler pek çok fırın için uygun olabilir. Bunun dışında, fanlı (turbo) pişirmede fırındaki fanlar sıcaklığın fırının her tarafına eşit olarak dağılmasını sağlar. Bu şekilde farklı yerlerde farklı ısıların çıkaracağı meseleler yaşanmaz. Turbo pişirme, fansız programa göre çok daha kısa sürede pişirme imkânı verir. Bu tarz pişirme, daha çok tek seferde fırın raflarında birden çok tepsi pişirilecekse bazı yemekler için ideal olabilir. Lakin seri pişirme tarzı ile fanlı program, içi az pişmiş ama dışı çıtır bir yemek hazırlamaya hizmet eder. Bu sebeple hamur işlerinin içinin çiğ kalmasına ve kabarmamasına yol açar. Fanlı program, küçük parçalı et ve sebze yemeklerine daha uygundur. Balıkta bu tarz bir pişirme nasıl olur? Küçük balıkları hızla pişirmek için veya büyük balıkları içi az pişmiş dışı çıtır hazırlamak niyeti varsa bu usul dikkate alınabilir. Fırında mangal lezzetine yaklaşmak için fırın ızgara ayarında çalıştırılıp en üst rafa ızgara teli üzerine balık yerleştirilebilir. Bu durumda balıktan akacak yağların tabana gelmemesi için en alt rafa içine su dökülmüş boş bir tepsi yerleştirilir. Fırında balık kızartması yaparken fırın ayarlarının markadan markaya farklı netice verebileceği de dikkate alınmalıdır. Aynı markanın fırın ayarları ile ankastre fırın pişirme ayarları farklı olabilir mi? Bilenler yorumlarda paylaşabilir.
11. Balığın piştiğini nasıl anlarız? Balık bütünse pişip pişmediğini anlamak çok kolaydır. Sırt yüzgecini çekilince kolayca kopuyorsa balık pişmiştir. Eğer kopmuyorsa biraz daha pişirilmelidir. Balık filetosunun pişip pişmediğini çatal ile kontrol ederek anlaşılabilir. Balığın büyüklüğüne ve pişirme usulüne göre, pişme süreleri farklıdır. Bir balığın pişip pişmediğini anlamanın en kolay yolu tıpkı kek tariflerinde olduğu gibi çatalın ucunu batırarak kontroldür. Çatal çok rahat giriyorsa balık pişmiş demektir. Ayrıca içi hafif sulu kalırsa balığın tam piştiği anlaşılır. Somon ve ton balığı piştiğinde orta kısımları koyu pembe bir renk alır. Beyaz balıklar piştiğinde, balığın ortasındaki çizgi parlak ve ıslak bir görünüştedir.
12. Fırında balık pişirirken kokmaması için ne yapılır? Fırın, tavada pişirmeye göre daha az kokuya yol açar. Balık pişirirken pencereler açılıp aspiratör çalıştırılabilir. Balığın fırınlandığı kabı pişirme bitince hemen soğuk suyla yıkamak gerekir. Sıcak su balık kokunun etrafa yayılmasını kolaylaştırır. Pişirme sırasında mutfağın bir köşesinde tütsü veya kokulu mum, ocakta limon portakal kabuğu yakılabilir. Bir tenceredeki suya iki yemek kaşığı karbonat döküp yakında tutulabilir. Bu su balığın piştiği kabı yıkamakta da kullanılabilir. Suda vanilya kaynatılabilir. Pişirme sonrası bir tencere veya tavada sirke veya limon suyu, defneyaprağı, karanfil ve çubuk tarçın su ile kaynatılabilir. Fırındaki balık pişirdikten sonra fırın güzelce temizlenir ve beş dakika kadar ısıtılır. İki bardak su ile bir çay bardağı sirke karıştırılıp fırının ızgara kısmına yerleştirilir yarım saat kadar fırın kapatılarak beklenir. Başka bir usulde fırın yine beş dakika ısıtılıp balığın piştiği tepsiye alüminyum folyoya sarılı birkaç çubuk tarçın konup yarım saat beklenir. Diğer bir usulde bir kaba konan su, limon suyu ve limon kabuklarını fırına yerleştirilip derecede on dakika bekletmektir. Mandalina, limon, portakal ve greyfurt kabukları veya bir iki yemek kaşığı kuru çay veya bir paket toz vanilya boş bir tavada kavrulursa balık kokusunu giderebilir.
13. Levreğin kilosu ne kadar? Eylül itibarıyla internette bulunan fiyatlar: Levrek Gr. / Adet TL, Levrek Gr./ Adet TL, Levrek Gr. / Adet TL, Levrek Gr. / Kg. TL, Levrek Gr. / Kg. TL, Levrek Gr. Vide (içi temizlenmiş) / Adet TL, Levrek Gr. Vide / Adet TL
14. Fırında balık tarifi - Fırında Hangi balık güzel olur? - Fırında balık nasıl pişirilir? Fırında balık için hangi balık? Palamut, çipura, levrek, lüfer ve hamsi gibi bir çok balık fırında nefis bir şekilde pişebilir: 🐟FIRINDA SARDALYA IZGARA (Gelibolu, Çanakkale), 🐟ÇİNEKOP (SARIKANAT) FIRINDA NASIL YAPILIR?, 🐟FIRINDA HAMSİ DOLMASI, 🐟FIRINDA EKŞİLİ HAMSİ, 🐟FIRINDA USKUMRU DOLMASI, 🐟FIRINDA KOLAY PATATESLİ🥔 USKUMRU (KOLYOZ), 🐟FIRINDA SEBZELİ LEVREK BALIĞI, 🐟PALAMUT BOMBA💣, 🐟FIRINDA SOMON, 🐟İKİ TARZDA FIRINDA SEBZELİ PALAMUT, 🐟FIRINDA ÇİPURA (ÇUPRA) TARİFİ bazılarıdır.

🐟BALIK KAVURMA (SOMON, LEVREK) ve 🥣BALIK🐟 ÇORBASI🍲 (Norveç Somonu, Çupra, Levrek) da ilginizi çekebilir.

Soğuk denizlerde yaşayan bir balık türü olan levrek, insan sağlığı için oldukça yararlıdır. Kalp hastalıklarını ve kolesterolü dengelemesiyle bilinir, aynı zamanda bolca A ve D vitamini içerir.

 Her balık gibi levrek balığına da soframızda geniş bir yer açmak, oldukça iyi olacaktır. En güzel levrekleri seçmek yetmez, onları ancak uygun pişirme yöntemleri ile birleştirirseniz istediğiniz lezzeti bulabilir, sonuçlar ile mutlu olabilirsiniz. 

Levrek; yağ dengesi sebebi ile tava, ızgara, fırın ve buharda pişirilmeye uygundur.

Levrek Tava Tarifi

·      Öncelikle levrekleri balıkçıdan alırken fileto halinde hazırlatın.

·      Pişirmeden önce filetoları tuzlayıp unlayın. 

·      Filetoları daha önceden kızdırmış olduğunuz yağa bırakın. Her iki tarafı dakika kızartın.

·      Pişen fileto dilimlerini fazla yağı çekmesi için peçete serdiğiniz tabağa dizin.

Servis Önerisi: Servis tabağını limon dilimi, maydanoz ya da roka yaprakları ile süsleyin. 

Daha detaylı anlatım için arama çubuğuna “Levrek Tava Tarifi” yazarak videomuzu ziyaret edebilirsiniz.

 Levrek Fırın Tarifi: 

·      Balıkların sırtına kolay pişmeleri için bir çizik atın.

·      Levrekleri daha önce zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuz ile çırpıp hazırladığınız sos ile iyice ovalayıp fırına dizin.

·      Her bir levreğin karnına defne yaprağı koyun. Bu şekilde 1 saat bekleterek sosu iyice çekmesini sağlayın. 

·      Daha sonra dereceye ayarladığınız fırına levrek dolu tepsiyi koyun. Fırının ızgara bölümü var ise bu bölümü açın. 

·      Levrekler iyice kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi: Servis tabağını limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Daha farklı bir fırında levrek tarifi için arama çubuğuna “Rezeneli Fırın Tarifi” yazarak videomuzu ziyaret edebilirsiniz.

Tavada Levrek Buğulama Tarifi:

·      Balıkların malzemeyi iyice çekip kolay pişmesi için yanlarını bıçakla çizin.

·      Temizleme esnasında balığın içine tuz ve karabiber serperek aromatik lezzetin yoğunlaşmasını sağlayın.

·      Levrekleri zeytinyağı eklediğiniz geniş bir tavaya dizin.

·      Boş kalan bölgelere sarımsak, biber, yuvarlak soğan, limon ve havuç dilimlerini yerleştirin. Defneyaprağı, maydanoz, nane yapraklarını ekleyin. 

·      Rendelenen domatesi de ekledikten sonra ocağın altını iyice açın.

 Daha sonra bir bardak kaynamış suyu üzerine gezdirin, tavanın kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.

·      Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve bir saat kısık ateşte tencere kapağını hiç açmadan kaynatın. 

·      Yaklaşık bir saat sonunda hazır olan levrek buğulamayı geniş bir tabağa koyarak servis edebilirsiniz. 

 Daha farklı bir levrek buğulama tarifi için arama çubuğuna “Kaşarlı Levrek Buğulama” yazarak videomuzu ziyaret edebilirsiniz.