Her Gün Kemik Suyu Içen Kadın
Kemik Suyunun Faydaları ve Zararları Nelerdir?
Kemik Suyunun Faydaları Nelerdir?
Kemik suyu, içinde bulunan kıkırdak, liflerden dolayı vücut sağlığı için oldukça yararlı ve onarıcı bir özelliğe sahiptir. Bebeklerin vücut gelişimleri için ek gıdaya geçildiğinde çorbalarında kemik suyu kullanmanız uzmanlarca öneriliyor.
Et ve tavuk iliklerinde bulunan iki çeşit ilik vardır. Kırmızı ilik, besleyici özelliği yüksek ve protein bakımından zengin iliktir. Sarı ilik ise kemiğin yaşlanma sürecinde kırmızı kemik iliği yağ depocuğu sarı iliğe dönüşüyor. Sarı ilik genellikle gurmelerin ve restorantların menülerin kullandıkları kemiklerdir.
Kemik Suyunun Başlıca Faydaları
- Kemik suyunun içinde aminoasitler ve mineraller sayesinde cilt sağlığına yararı vardır. Cildin daha geç yaşta kırışıklaşmasını sağlar.
- Bağırsak sendromu gibi ciddi bağırsak hastalıklarına iyi geldiği söylenmektedir.
- Sindirim sisteminin düzgün ve sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
- Kemik suyu içildiğinde, uyku problemi ve stres yaşan insanları rahatlatır.
- Kemik suyuhafızayı güçlendirir ve beynin sağlıklı çalışmasına etkisi olur.
- Gelişim çağındaki çocukların büyüme hormonunun düzgün bir şekilde çalışmasını sağlar.
Kemik Suyu Zararları
Kemik suyu çok fazla tüketilmediği sürece zararı yoktur. Fakat aşırı şekilde kemik suyu içmek, kalp damarlarının sağlığını ciddi bir derecede etkiler. Erken yaşta kolesterol hastalıklarına yol açar. Bu yüzden her gün kemik suyu içmek size yarardan çok zarar verecektir. Kemik suyu içimine son derece dikkat edilmelidir.
Kemik Suyu Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Kemik suyu kullanımı, kış aylarında ve mevsim geçişlerinde grip ve nezle gibi durumların önüne geçmede ve mikroplara savaş açmada en güçlü silahlardan birisidir. Kemik suyunun vücuda bir çok faydası da vardır.
Kendi yaptığınız kemik suyunu yemeklerinizde, soslarınızda, çorbalarınızda kullandığınızda yemeklerinizin lezzetinin büyük oranda değiştiğini ve güzelleştiğini göreceksiniz.
Kemik Suyu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1/4 havuç
- 1/2 kereviz sapı
- 1/2 soğan
- 4 adet kemik
- Su
Hazırlanışı
- Kemiğin aromasının ve tadının daha kuvvetli olması için kemikleri önceden ısıtılmış derece fırında 1 saat pişiriniz.
- Sebzeri tencerede soteledikten sonra kemikleri ve suyu ilave ediniz.
- Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak saat pişirin.
- Kemik suyu soğuduktan sonra buzdolabı poşetine veya buz kalıplarına koyarak buzlukta saklayınız.
Kemik Suyu Yapmanın Püf Noktası :Sebzelere ilaveten pırasada eklenebilir. İsteğe göre defne yaprağı ve sarımsak kullanmak isteyenler; aromanın çok yoğun ve baskın olmaması için defne yaprağını ve sarımsağı 1 saat bekletin.
Önerilen İçerik:
►Gül Suyunun Faydaları Nelerdir ?
UYARI !
İçeriğimizde yer alan yazılı ve görsel içerikler farklı kaynaklardan derlenerek oluşturulmuş, öneri ve bilgilendirme yazısıdır. Kesin teşhis ve tedavi niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu karşısında mutlaka doktorunuza başvurunuz. Unutmayın sağlık sorunlarında uygulanan tedavi yöntemleri bireylerin biyolojisi, kalıtsal özellikleri, yaş, boy, kilo farklılıkları, alerjik yönleri ve bunlar gibi onlarca farklı duruma göre değişiklik gösterebilir. Sağlık sorunlarınızın tedavisinde size ancak ve ancak doktorunuz yardımcı olabilir.
funduszeue.info / Sosyal Fayda
“Günde 1 bardak ilikli kemik suyu tüketin" önerisi
Günde bir bardak tüketilen ilikli kemik suyunun bağışıklığı güçlendirdiğini, bağırsak duvarını onardığını, kök hücreleri destekleyerek kişiye sağlık ve güzellik kazandırdığını söyleyen Fitoterapi Uzmanı Dr. Buğra Buyrukçu, ilikli kemik suyunun bütün bu etkilerinden yararlanmak için doğru yöntemle hazırlanması gerektiğini belirtiyor.
İlikli kemik suyunun doğru hazırlanıp tüketildiğinde tam bir doğal mucize olduğunu söyleyen Fitoterapi Uzmanı Dr. Buğra Buyrukçu, “Son dönemde ünlü isimler başta olmak üzere sayısız kadın estetik müdaheleler yerine ilikli kemik suyu tüketerek güzelleşiyor. İlikli kemik suyu sadece güzelleştirmiyor, sağlığı da koruyor” diyor.
Doktor Buğra Buyrukçu, her gün tüketilecek 1 su bardağı ilikli kemik suyunun insan vücudunda yarattığı etkileri şöyle anlatıyor:
“KIRIŞIKLIKLARI ÖNLÜYOR, SAĞLIĞI KORUYOR”
“Kolajen, insan vücudundaki canlılığı ve esnekliği sağlayan önemli bir proteindir. Kemik iliği özellikle kolajen sentezini arttırması ve cildin içindeki kök hücrelerin ihtiyacı olan vitamin ve minarelleri desteklemesi açısından oldukça etkili. Bu destek, cilt kırışıklıklarına ve güneşe karşı tam bir koruma sağlıyor. Her gün çorbalara ilave edildiğinde veya 1 bardak tüketildiğinde kök hücre desteğinin yanı sıra bağışıklığı güçlendiriyor, bağırsak duvarını tamir ediyor, bağırsak problemlerini ortadan kaldırıyor. Sağlıklı bağırsak ise sağlıklı insan demektir.”
İlikli kemik suyunun hazırlanma biçimine yönelik bilgi kirliliğine de değinen Dr. Buyrukçu, doğru hazırlama yöntemini ise şöyle anlatıyor:
“MUM IŞIĞI KIVAMINDA 12 SAAT KAYNATIN”
“Kemik suyu mümkünse büyük baş hayvanlardan hazırlanmalı. Hayvanın ilikli kemiklerini, bir miktar etle birlikte haşlıyoruz. Su kaynamaya başladığında ocağı mum ışığı modeline getiriyoruz. 6 saat boyunca bu şekilde haşladıktan sonra kemikleri çıkarıp, etlerini sıyırıp alıyoruz. Bu aşamadan itibaren kemikleri yeniden aynı suya atıyor ve üzerine 1 bardak sirke döküyor ve 12 saat daha haşlıyoruz. Pişirme işlemiyle jöle kıvamına gelen kemik suyunu kağıt bardaklara koyarak buzdolabında muhafaza etmek mümkün. Buzlukta ay, buzdolabında ise 7 gün bozulmadan kalabilen kemik suyunu günde 1 su bardağı tüketmek çok önemli. Sağlık ve güzelliğin yegane çaresi ilaçlarda, kimyasal içerikli ürünlerde veya ameliyatlarda değil, mutfağımızda. Yeter ki farkında olalım.”
- Etiketler :
- Haberler -
- kemik suyu
- Beslenme
- Genel Sağl&#x;k
SAĞLIK HABERLER&#x;
Faydaları inanılmaz! Kemik suyu adeta ‘gen&#;lik iksiri’
Sağlık
Son Güncelleme:
Kemik suyunun birçok faydasının olduğunu belirten Türk Kanser Derneği Diyetisyeni Burçak Çubukçu, “Kokusu hoşunuza gitmese bile içmekten vazgeçmeyin” tavsiyesinde bulundu.
Bağırsak sağlığı, mutluluk hormonu olan serotonin üretiminden bağışıklığa kadar birçok konuda büyük rol oynar. Hatta bağırsaklarımızın ikinci beyin olduğunu mutlaka duymuşsunuzdur. Bağırsak sağlığının beslenmeyle ilişkili olduğunu düşünürsek beslenmemizin ne kadar önemli olduğunu anlamış oluruz.
KEMİK SUYUNUN İYİSİ NASIL ANLAŞILIR?
İlikli kemik suyunun jelleşmesi, yapılan ürünün kalitesine işarettir. İyi kemik suyu jelatinimsi bir görünüşe sahip olup ince ve sıvı değildir. Kemik suyunun ısıttığınız zaman sıvı hale gelmesi gerekir. Jelleşme besin değerlerinin daha yüksek olduğunun bir göstergesidir. Beslenme değeri yüksek, kolajen deposu olan kemik suyunun, en ideal şekli jöle kıvamında olanıdır. Kemik suyundaki jelatin, sızıntılı bağırsağı iyileştirir. Sindirim sistemi mukozasına katkı sağlar ve besinlerin sindirilmesine yardımcı olur.
KALSİYUM VE FOSFOR DEPOSU
KALSİYUM ve FOSFOR barındırması açısından kemik sağlığı için de oldukça önemlidir. Grip, bronşit gibi salgın hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmemiz şart. Kemik suyu, grip ve çeşitli enfeksiyonel hastalıklarla savaşır, vücudumuzu dinç tutar. İçerdiği mineraller sayesinde bağışıklığımızı güçlendirir. Harvard Üniversitesi'nde yapılan bir çalışma, kemik suyu içen otoimmün rahatsızlığa sahip kişilerin semptomlarının azaldığı yönünde. Başka bir ifadeyle, hasta olduğumuzda aklımıza kemik suyundan çorba gelmesi boşuna değil, zira hastalıkların iyileşmesine katkısı büyük.
‘GENÇLİK İKSİRİ’ OLARAK DÜŞÜNÜLEBİLİR
Kadınlar için güzellik çok önemlidir. Bunun için birçok farklı yöntem var; kremler alıyoruz veya estetik uzmanları tarafından çeşitli müdahale ve uygulamalar mevcut. Oysa hem satılan kremlerin hem de yapılan estetik müdahalelerin (botoks gibi) içeriğinde endüstriyel kolajen bulunmaktadır. Oysa kemik suyu, en doğal ve sağlıklı kolajen deposudur. Kemik suyunun içerisindeki kolajen ve jelatin, saçın ve cilt yapısının onarılmasına yarar sağlar. Cildi sıkılaştırır hatta selülit oluşumu azaltır. Bu özelliklerinden dolayı daha genç görünmeye katkı sağlar. Yani 'gençlik iksiri' olarak da düşünülebilir.
İLİKLİ KEMİK SUYU NASIL/NERELERDE KULLANILABİLİR?
Öncelikle kemik suyunu doğru elde ettiğinizden emin olun. Kemik suyunu uzun süre, kısık ateşte pişirmek gerekir. Bu süreçte kokusu hoşunuza gitmiyorsa veya vaktiniz yoksa kemik suyu içmekten vazgeçmeyin. Şimdilerde taze, jöle kıvamında üretilen ve Türkiye’nin en büyük ulusal zincir marketlerinin, kasap reyonlarında satışa sunulan ürünlerini gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Tüm bu faydalarını göz önüne alacak olursak, kemik suyu, mutfaklardan eksik edilmemesi gereken en önemli gıda malzemelerinin başında gelir. Türk Kanser Derneği’nin diyetisyeni olarak hastalarıma kemik suyu öneriyorum. Siz de kemik suyuna direkt limon ekleyip içebilir veya çorbalarınıza, yemeklerinize ilave ederek tüketebilirsiniz. Cildinizde, eklemlerinizde, sindirim ve bağışıklık sisteminizde fayda sağlayan kemik suyuna şans verin. Kemik suyu tüketirken içerisine zencefil, zerdeçal, taze nane, limon olmak üzere taze baharatlar ekleyebilir, damak tadınıza göre çeşnilendirebilirsiniz. Ayrıca paça çorbası, kelle paça, işkembe gibi geleneksel yöntemlerle yapılmış sakatat çorbaları da içerdiği yüksek protein ve kolajen değerleriyle çok kıymetli besinlerdir.
KİMLER TÜKETMELİ?
Gelişim çağındaki çocuklardan tutun da kemik erimesi, eklem hastalıkları gibi rahatsızlıklara yakalanma riskini azaltmak için ileri yaşlardaki bireylere kadar kemik suyu tüketebilirsiniz. Öte yandan çocuk düşünen çiftler üreme sağlığı için kemik suyunu mutfaklarından eksik etmesinler. Ayrıca kasların güçlenmesine de yardımcı olduğundan özellikle sporculara içmelerini öneriyoruz.
Penn State Üniversitesi sporcu beslenmesi departmanı tarafından yapılan bir araştırma, 24 hafta boyunca kolajen takviyesi alan atletlerin eklem sağlığının önemli ölçüde iyileştiğini göstermiştir. Bu da demek oluyor ki kemik suyu, gerek profesyonel gerekse amatör sporcuların ve kas geliştirme konusunda çalışanların öğünlerinde mutlaka yer vermeleri gereken bir gıdadır.
Kemik suyu, ameliyat ve ciddi kazalar sonucu oluşan yaraların daha hızlı bir şekilde iyileşmesine destek olmak için de tercih edebilir.