Adana Cağ Kebabı

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi

&#;stanbul’un En &#;yi Ca&#; Kebapç&#;lar&#;n&#; Ke&#;fettik!

Ülkemizin en sevilen kebap çe&#;itlerinden biri olan ca&#; kebab&#;, Do&#;u Anadolu Bölgesi’nin en büyük illerinden biri olan Erzurum’a aittir. Erzurum’un Oltu ve Tortum bölgelerinde yap&#;lan kebap, kendine özgü lezzetiyle tüm ülkeye yay&#;lm&#;&#;t&#;r ve hemen hemen her ilde bir ca&#; kebab&#; restoran&#;na rastlamak mümkündür.

Et severler taraf&#;ndan gurme bir lezzet olarak kabul edilen kebap çe&#;idinin en önemli özelliklerinden biri kuzu ya da o&#;lak etinden yap&#;lm&#;&#; olmas&#;d&#;r. Kemiksiz etler karabiber, reyhan, pul biber ve tuz gibi baharatlarla harmanlanarak en az 48 saat buzdolab&#;nda dinlenmeye b&#;rak&#;l&#;r. Daha sonra haz&#;rlanan etler ca&#; ya da bico ad&#; verilen &#;i&#;lere geçirilir ve yass&#; bir biçimde odun ate&#;ine yerle&#;tirilir.

Ca&#; kebab&#;n&#;n dikkat çeken bir di&#;er özelli&#;i de odun ate&#;inde pi&#;irilmesidir. Odun ate&#;inde etin pi&#;me süresi uzun oldu&#;u için daha yumu&#;ak ve daha lezzetli aromatik bir tada sahip olan ca&#; kebab&#; fiyat&#; di&#;er kebap türlerine göre biraz daha yüksektir. Genellikle bulgur pilav&#;, so&#;an ya da sö&#;ü&#; salata ile birlikte servis edilen kebab&#;n yan&#;nda ayran ya da &#;algam suyu tercih edilir.

Ca&#; Kebab&#; &#;stanbul’da Nerede Yenir?

21 santimlik &#;i&#;lere tak&#;lan o&#;lak ya da kuzu etinin muhte&#;em lezzeti manda yo&#;urdu ve lava&#;la tamamlanarak s&#;cak s&#;cak servis edilir. Türk mutfa&#;&#;nda kendine özgü lezzetiyle fark yaratan ca&#; kebab&#; &#;stanbul restoranlar&#; aras&#;nda özel bir yere sahiptir.

1) Palandöken Erzurum Ca&#; Kebab&#;

&#;stanbul’un en me&#;hur ca&#; kebab&#; restoranlar&#;ndan biri olan Palandöken Erzurum Ca&#; Kebab&#; dilimlenmi&#; so&#;an, domates, köz biber ve s&#;cac&#;k lava&#; ekme&#;iyle birlikte servis edilir. Gaziosmanpa&#;a’da yer alan restoran, odun ate&#;inde pi&#;en etin muhte&#;em lezzetini misafirlerine &#;algam suyu ya da ayran ile birlikte sunar. Yeme&#;in arkas&#;ndan gelen ceviz ya da f&#;nd&#;k içi ile doldurulan tel kaday&#;f olmazsa olmaz restoran lezzetlerinden biridir. Yumu&#;ac&#;k etin damaklara yay&#;lan lezzetini tamamlayan manda yo&#;urdunu da unutmamak laz&#;m. Kendine özgü bu lezzeti en do&#;al haliyle misafirlerine sunan Palandöken Erzurum Ca&#; Kebab&#;, &#;stanbullular&#;n en çok tercih etti&#;i mekânlar aras&#;nda yer al&#;r.

Adres: Yeri Mah. Poligon Cad. No: 65, Gaziosmanpa&#;a/&#;stanbul

&#;leti&#;im: () 45 88

2) &#;ehzade Ca&#; Kebap

Dada&#;lar diyar&#;n&#;n me&#;hur ca&#; kebab&#;n&#; bir de &#;ehzade Ca&#; Kebab&#;nda deneyin. Sirkeci merkeze yer alan kebap salonu güler yüzlü hizmeti ve muhte&#;em lezzet sunan ca&#; kebab&#; ile dikkat çekicidir. Manda yo&#;urdu ve sumakl&#; so&#;an ya da sö&#;ü&#; salata ile birlikte &#;zgara biber, küp &#;eklinde do&#;ranan domateslerle ca&#; kebab&#;n&#; servis eden restoran&#;n yumu&#;ac&#;k lava&#;lar&#; da parmak &#;s&#;rtacak cinsten. Küçük bir mekân olan kebapç&#; her zaman t&#;kl&#;m t&#;kl&#;md&#;r ve buna ra&#;men servis konusundaki ba&#;ar&#;s&#; ile dikkat çeker. &#;ehzade Ca&#; Kebab&#;n lezzetiyle ön plana ç&#;kan mercimek çorbas&#; ile yeme&#;e ba&#;layabilir kaday&#;f dolmas&#;yla da yeme&#;inize son noktay&#; koyabilirsiniz.

Adres: Ankara Cad. Hoca Pa&#;a Sok. No: 4 Sirkeci, Fatih, &#;stanbul

&#;leti&#;im: () 33 61

3) Seki Erzurum Sofras&#; Ca&#; Kebab&#;

Ca&#; kebab&#; konusunda oldukça iddial&#; olan Seki Erzurum Sofras&#;, &#;stanbul’da yenilebilecek en yumu&#;ak kebaba sahiptir. Ayn&#; zamanda özellikle Do&#;u Anadolu Bölgesi’ne özgü bir çorba olan ayran a&#;&#; ile de ünlü olan restoran nezih ortam&#;yla da dikkat çekicidir. y&#;l&#;ndan bu yana Erzurum’un benzersiz ca&#; kebab&#; lezzetini misafirleriyle bulu&#;turan Seki Erzurum Sofras&#;n&#;n menüsünde ca&#; kebab&#;n&#;n yan&#; s&#;ra domatesli kebap, Ali nazik kebab&#;, patl&#;can kebab&#; gibi lezzetlere de yer veren kebapç&#;, etten buram buram yay&#;lan da&#; keki&#;i kokusuyla da mest eder. Ca&#; kebab&#;n&#;n yer ald&#;&#;&#; &#;i&#;leri etin so&#;umas&#;n&#; önlemek amac&#;yla teker teker ikram eden restoran&#;n ca&#; kebab&#; menüsünde manda yo&#;urdu, ac&#;l&#; ezmesi, sö&#;ü&#; so&#;an&#; ve yeme&#;in üzerine de cevizli ya da f&#;nd&#;kl&#; kaday&#;f dolmas&#; sunar.

Adres: B.o.s.b Birlik Sanayi Sitesi funduszeue.info Kele&#;o&#;lu Plaza No: 3 Dükkân ,
Beylikdüzü/&#;stanbul

&#;leti&#;im: () 25 20

4) Ca&#;istan Erzurum Ca&#; Kebab&#;

Ca&#; kebab&#; lezzetini &#;stanbul’un en güzel semtlerinden biri Eyüp’te de misafirlerin sunan Ca&#;istan Ca&#; Kebab&#;, misafirlerine kebab&#; standart &#;i&#;lere tak&#;l&#; olarak ya da dilimli bir &#;ekilde sunar. “Ca&#;a Ça&#; Atlatan Lezzet” slogan&#;yla dikkat çeken kebapç&#;, yemek sonras&#; semaverde çay ikram&#; ve güler yüzlü hizmet anlay&#;&#;&#; ile ön plandad&#;r. Çay ile birlikte cevizli ya da f&#;nd&#;kl&#; kaday&#;f dolmas&#; da mutlaka denemeye de&#;er lezzetlerdendir. Ca&#; kebab&#;n&#;n en önemli özelli&#;i sinir, kemik, zar ve damarlardan ay&#;klanm&#;&#; olmas&#;d&#;r. Yumu&#;ac&#;k et ve manda yo&#;urdu ile s&#;cac&#;k lava&#;&#;n dayan&#;lmaz lezzeti için Ca&#;istan ca&#; kebab&#;n&#; mutlaka denemelisiniz.

Adres: Topçular Mahallesi, Eyüp Sultan Bulvar&#; No: 81, Eyüp/&#;stanbul

&#;leti&#;im: () 69 69

5) Me&#;hur Erzurum Ca&#; Kebab&#;

&#;stanbul Anadolu yakas&#;nda bulunan Me&#;hur Erzurum Ca&#; Kebab&#; restoran&#;, Ümraniye’nin en çok tercih edilen kebapç&#;lar&#;ndan biridir. Ca&#; kebab&#;n&#;n yan&#; s&#;ra di&#;er kebap çe&#;itleriyle de ünlü olan restoran, özellikle ünlüler taraf&#;ndan da tercih edilir. Günün herhangi bir saatinde ünlü bir sanatç&#;yla kar&#;&#;la&#;abilece&#;iniz restoran&#;n damaklarda kal&#;c&#; lezzet b&#;rakan kebap çe&#;itlerini mutlaka denemelisiniz. Izgara biber, ac&#;l&#; ezme ve sumakl&#; so&#;an salatas&#;n&#;n yan&#; s&#;ra yumu&#;ac&#;k lava&#;&#; ve kendine özgü manda yo&#;urdu ile kebap dünyas&#;na keyifli bir yolculuk yapabilirsiniz.

Adres: Fatih Sultan Mehmet Mahallesi, Alemda&#; Cd. No: , Ümraniye/&#;stanbul

&#;leti&#;im: () 25 25

6) Tarihi Sadabad Ca&#; Kebap

&#;stanbul Sirkeci’de bulunan tarihi mekân&#;ndan geçti&#;imiz senelerde ta&#;&#;nan Sadabad Ca&#; Kebapç&#;s&#; yeni yeri Karaköy’de en çok tercih edilen restoranlar aras&#;ndad&#;r. Bal&#;kesir’den özel olarak getirtilen o&#;lak ya da kuzu etlerinden haz&#;rlanan ca&#; kebab&#;, odun ate&#;inin mis gibi lezzetini misafirleriyle payla&#;&#;r. y&#;l&#;ndan beri &#;stanbul’un en ünlü ca&#; kebapç&#;s&#; olarak bilinen Sadabad Ca&#; Kebap, ayn&#; zamanda kendine özgü Sadabat köfte ve Ca&#; &#;skender Kebab&#; ile de ünlüdür. Yemekten önce gelen tulum peyniri, lava&#; ve tereya&#;&#; üçlüsü ise damaklarda b&#;rakt&#;&#;&#; kal&#;c&#; lezzeti ile de ad&#;ndan söz ettirir.

Adres: Maslak Mah. Ahievran Cad. 42 Shops Al&#;&#;veri&#; Merkezi, No: 6 K No, Sar&#;yer/&#;stanbul

&#;leti&#;im: () 33 62

7) Büyük Erzurum Sofras&#;

&#;stanbul’un en ünlü ca&#; kebab&#; restoranlar&#;ndan biri de Kartal’da bulunan Büyük Erzurum Sofras&#;’d&#;r. Geni&#; ve ferah mekân tasar&#;m&#;yla dikkat çeken restoran&#;n servis etti&#;i ürünlerin tamam&#; Erzurum’dan getirtilir. Do&#;al ve organik ürün kullan&#;m&#; nedeniyle tercih edilen restoran yakla&#;&#;k ki&#;iye ayn&#; anda hizmet verebilecek kapasiteye sahiptir. y&#;l&#;ndan beri &#;stanbullulara hizmet veren restoran&#;n salonunda yer sofras&#; gibi yöresel figürler bulunur. Ca&#; kebab&#;n&#;n yan&#; s&#;ra restoran&#;n menüsünde ayran a&#;&#;, güveçte mantar, mangalda ye&#;il biber, civil peynir, kar&#;&#;&#;k tur&#;u, piyaz, sumakl&#; kuru so&#;an, ac&#;l&#; ezme, su böre&#;i, güveçte manda yo&#;urdu gibi lezzetler bulunur.

Adres: Kordonboyu Mahallesi, 26, Kumlar Cd. Kartal/&#;stanbul

&#;leti&#;im: 51 18

8) Yörem Ca&#; Kebap

y&#;l&#;ndan beri &#;stanbul Kavac&#;k’ta hizmet veren Yörem Ca&#; Kebap salonu, muhte&#;em ye&#;illi&#;e sahip orman manzaras&#; e&#;li&#;inde misafirlerine hizmet verir. Kendine özgü lezzete sahip ca&#; kebab&#;’n&#;n yan&#; s&#;ra bol cevizli kaday&#;f dolmas&#;yla da dikkat çeken kebapç&#;, Do&#;u Anadolu Bölgesi’nin me&#;hur ayran a&#;&#; ile de ön plandad&#;r. Restoranda Ca&#; Kebab&#; ile birlikte güveçte süzme manda yo&#;urdu, sumakl&#; so&#;an, biber tur&#;usu ve mevsim salata servis edilir. Tatl&#; olarak kaday&#;f dolmas&#;na ek olarak sütlaç ve ekmek kaday&#;f&#; da tercih edilebilir.

Adres: Kavac&#;k Mahallesi, Cumhuriyet Cad. No: 91, Beykoz/&#;stanbul

&#;leti&#;im: () 41 32

9) Saray Erzurum Ca&#; Kebab&#;

&#;stanbul’un en me&#;hur kebapç&#;lar&#;ndan biri olan Saray Erzurum Ca&#; Kebab&#;, ca&#; kebab&#;n&#;n yan&#; s&#;ra di&#;er kebap ve pide çe&#;itleri ile dikkat çekicidir. Restoran&#; di&#;er kebapç&#;lardan farkl&#; k&#;lan özelli&#;i ise ca&#; kebab&#;n&#;n kuzunun farkl&#; bölgelerinde yer alan etlerin terbiye edilerek haz&#;rlanmas&#;d&#;r. Kendine özgü kebab&#;yla ön plana ç&#;kan restoran&#;n ca&#; kebab&#;n&#; mutlaka denemelisiniz.

Adres: Yeni&#;ehir Mahallesi, Mustafa Akyol Soka&#;&#; No: 97, Pendik/&#;stanbul

&#;leti&#;im: () 60 11

10) Asude Ca&#; Kebap

Asude Ca&#; Kebap salonu özellikle Ekmek Teknesi dizisinden sonra ün kazanm&#;&#;t&#;r. &#;stanbul Kuzguncuk’ta bulunan restoran enfes lezzete sahip ca&#; kebab&#; ile misafirlerine hizmet verir. &#;stanbul s&#;n&#;rlar&#; içerisinde damaklar&#;n&#;z&#; &#;enlendirecek bir ca&#; kebab&#; ar&#;yorsan&#;z ideal bir adres.

Adres: Kuzguncuk Mahallesi, Perihan Abla Sk. No: 4, Üsküdar/&#;stanbul

&#;leti&#;im: 66 77

S&#;ralama geli&#;igüzel verilmi&#;tir; de&#;er te&#;kil etmez.

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Etli Ekmek &#;stanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran

&#;stanbul’da Katmer Tatl&#;s&#; Yiyebilece&#;iniz Damak Çatlatan 10 Mekan

Uykuluk Nerede Yenir? Sütlüce’nin En Me&#;hur 5 Uykuluk Dükkan&#;

Beyran Çorbas&#; Nerede &#;çilir? Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Aspava Nerede Yenir? Ankara’n&#;n &#;kram&#; En Bol 7 Kral Aspava &#;ubesi