Küçük Yeşil Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır

küçük yeşil acı biber turşusu nasıl yapılır

Jalapeno (Meksika) Biberi Turşusu (videolu)

(15 oy, ortalama: / 5)

Çerez Gibi Yedirten Jalapeno Turşusu (videolu)

Jalapeno (Meksika) Biberi Turşusu (videolu)

Tarifin Hikayesi

Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Meksika biberi olarak da geçen jalapeno biberi turşusu turşular arasında yapımı en kolay turşu sanırım. Rahatlıkla her yerde görebileceğiniz, hazır yapılmışını da bulabileceğiniz jalapeno biberi turşusunu evinizde kendinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Sürekli olsa da yesek diye düşüneceğiniz, büyük küçük herkesin severek tüketeceği, pilavlarınızın, et yemeklerinizin yanına yakışacak jalapeno biberi turşusunu denediğinizde neden bu kadar geç kalmışım diyeceksiniz. Beğeneceğinize inandığım tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

funduszeue.info

Jalapeno (Meksika) Biberi Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1,5 kg jalapeno biberi
1&#;er tatlı kaşığı nohut
4 baş sarımsak
1&#;er çay kaşığı limon tuzu
1&#;er çay kaşığı toz şeker
1&#;er yemek kaşığı kaya tuzu
1&#;er çay bardağı üzüm sirkesi
Sıcak su

Ben de Yaptım

Deneyen Fotoğrafları

7 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör

Öncelikle jalapeno biberlerini güzelce yıkayalım ve sap kısımlarını keselim.
Ardından biberlerimizi halka şeklinde orta kalınlıkta keselim. Bu aşamada elinize eldiven takmanızı tavsiye ederim. Aksi halde biberin acılığı elinizden bir müddet gitmeyebilir.
Bulaşık makinesinde güzelce yıkayıp steril hale getirdiğimiz kavanozlarımızı alalım, dibine fermantasyonu hızlandırmak için 1&#;er tatlı kaşığı nohut yerleştirelim. (Benim kullandığım kavanoz 66 cl)
Ardından sarımsakları ekleyerek doğradığımız biberleri dizmeye başlayalım. Aralarına sarımsak yerleştirerek kavanoz dolana kadar biberleri sıkı bir şekilde dizelim. Burada her kavanoz için 1 baş sarımsak kullanabilirsiniz.
Biberlerimizi yerleştirdikten sonra üzerine 1&#;er çay kaşığı limon tuzu, 1&#;er çay kaşığı şeker ve 1&#;er yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edelim.
Daha sonra her kavanoza 1&#;er çay bardağı üzüm sirkesini boşaltalım. Bu malzemelerle 4 kavanoz jalapeno biber turşusu elde edebilirsiniz.
Son olarak kavanozlarımızı sıcak su ile dolduralım ve kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım.
Turşularımızı şöyle bir sallayalım ve ters çevirelim, serin ve güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edelim.
Yaklaşık 1 hafta sonunda turşularımız yemeye hazır hale gelecektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Jalapeno (Meksika) Biberi Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Jalapeno biberi turşusu püf noktaları

Turşunuzun bozulmaması ve isteğiniz gibi olması için kavanozlara doldururken hava almamasına dikkat edilmelidir.
Turşunuzun istediğiniz lezzette olması için tuz miktarını tam olarak ayarlamalısınız.
Sağlık açısından cam kavanozlar kullanmanız tavsiye edilmektedir.
Turşuyu kavanozlara koymadan önce, kavanoz kapakları dakika kaynatılarak sterilize edilmelidir. Aynı şekilde kavanozların da temiz olması gerekmektedir.
Turşunun oluşumu beklenirken serin ve güneş ışığı almayan yerlerde bekletilmelidir.

Jalapeno biberi faydaları

Jalapeno biberinin içerisinde bol miktarda C vitamini bulunmaktadır. Bunun yanında A, D, B6, B12 vitamini, şeker, protein ve yağların oksidasyonunu yavaşlatan antioksidasyon bulunmaktadır.
İçerdiği vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Araştırmalara göre jalapeno biberinin içerisinde bulunan maddelerden dolayı kanser hücreleriyle savaşıp, onları yok etmektedir.
Jalapeno biberi her şeyin yanı sıra sindirimi de kolaylaştırmaktadır. Jalapone biberin faydaları hakkında blog yazısına buradan bakabilirsiniz.

Jalapeno turşusu ne ile tüketilir?

Genellikle turşular kuru fasulye, pilav ikilisinin yanında çok tüketilir. Diğer turşular gibi jalapeno biberi turşusu da kuru fasulye ve pilavın yanına çok yakışacaktır.
Diğer bir seçenek olarak jalapeno biberi turşusunu döner gibi et yemekleri ile tüketebilirsiniz.
Canınız istediği her an yiyebileceğiniz lezzetli bir turşu çeşididir.

Jalapeno biberi turşusu kaç kaloridir?

gr jalapeno biberi turşusu yaklaşık olarak 27 kaloriye denk gelmektedir.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Jalapeno (Meksika) Biberi Turşusu (videolu) tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa tarihinde güncellendi.

Turşu TarifleriDiğer Tarifler

Ben de Yaptım

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Kurban Eti Nasıl Saklanır? Buzdolabında, Dondurucuda Çözümler Tarifi

Jalapeno biber turşusu tarifi

Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

funduszeue.infoım: Öncelikle malzemelerimizi yıkayıp temizliyoruz. İstediğiniz boyutta kesin. Biz yuvarlak bir şekilde kestik. Ardından sirke, tuz ve sarımsak karışımını bir tencere kaynatıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.

funduszeue.infoım: Orta boy bir kavanoza malzemelerimizi dizip sirkeli karışımı biberlerin üzerine döküp kavanozun ağzını çok sıkı bir şekilde kapatıyoruz.

funduszeue.infoım: Yaptığınız turşuyu 15 gün serin yerde muhafaza ediyoruz. Açtıktan sonrada karanlık ve serin yerde muhafaza etmelisiniz.

Turşuların genel anlamda sağlığımıza bir çok faydası bulunmaktadır. Ancak jalapeno biberinin faydaları diğer biberlere oranla daha fazla element içerir.

Jalapeno biberi turşusunun faydaları şu şekildedir;

1- Jalapeno biberi, içerisinde portakal ve mandalinadan daha fazla C vitamini bulundurmaktadır.
2- Jalapeno biberi içerisinde bulunan kapsaisin maddesi sayesinde antioksidan özelliğine sahip olmakta ve bu maddenin kanserli hücrelerle savaştığı da yapılan bir takım araştırmalar sonucu kanıtlanmış durumdadır.
3- Kas ve ağrı merhemlerinde kullanılan etki maddesi, eklem ağrılarına iyi gelmektedir.
4- Jalapeno biberi turşusundan kolesterolü olan kişiler herhangi bir fayda sağlayamaz aksine zarar verir.
5- Jalapeno biberi kişilerin yedikleri besinleri sindirmede yardımcı olarak kilo vermeye o şekilde yardımcı olabilir.

Sirkeli Acı Biber Turşusu

Sirkeli Acı Biber Turşusu, temin edilen istenilen türdeki acı biberlerin belirli işlemlerlesirkeli ve tuz karışımlı suda bekletilip uzun bir süre muhafaza altında bırakılmasıyla farklı bir tat haline getirilmesi durumudur. Saklama yapılan kapları plastik, cam kavanoz ve teneke gibi korunaklı maddelerdir.

Acı biberlerin birçok çeşidi vardır. Kırmızı, yeşil, sarı biberler her türlü boyut ve ebatlarda mevcuttur. İstenilen acı biber tercih edilerek turşu kurma işlemi yapılabilir.

Sirkeli Acı Biber Turşusu, geleneksel olarak geçmiş zamanlardan bu yana süregelmiştir. Türkiye'nin bazı yöreleri turşu yapımıyla ünlenmiştir. Örneğin; Ankara Çubuk Turşusu dillere destan olmuştur. Hatta bunun üzerine festival bile düzenlemektedirler.

Sirkeli acı biber turşusu için gerekli malzemeler;

5 kilo istediğiniz türden acı biber
1 demet maydanoz
1 büyük boy sarımsak
1 çay bardağı tuz
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı limon tuzu
litre su
1 çay bardağı nohut
5 litrelik cam kavanoz

Turşu kurulumunun yapıldığı kap içerisine acı biberlerle birlikte aroma sağlanması için maydanoz, defne yaprağı, limon, dere otu, sarımsak gibi besin gıdaları eklenebilir. Büyük hacimli kavanozların kullanılması ve kavanozların sonuna kadar aşırı sirkeli suyun eklenmemesi turşuların bekletilme aşamasında reaksiyon geçirmesiyle taşma oluşumunun sakıncalarını engeller.

Sirkeli acı biber turşusu hazırlanışı: Acı biberler yıkanıp ayıklanır. İstenirse saplarıyla birlikte veya saplarından ayıklanıp doğranarak işlem yapılabilir. Biberler acı olduğu için bunun etkisi ellerde devam edeceği için ellerin göz kısmına değmemesine dikkat edilmelidir. Ardından derin bir kap içerisine tuz, kabuklarından ayıklanmış bütün diş olarak hazırlanan sarımsak taneleri, üzüm sirkesi, limon tuzu ve su eklenerek karıştırılır. 5 litrelik bir cam kavanoza en alt kısmına nohutlar konulur. Buradaki amaç nohutlar ile mayalanma oluşumunun sağlanmasıdır. Temizlenmiş acı biberler sıkı bir şekilde dizilir. Aralara maydanoz eklenir. Bu işlem tamamlandıktan sonra yapılan sirkeli karışım acı biberlerin üzerine dökülür. Kavanoz kapağı sıkı bir şekilde kapatılarak yaklaşık 2 hafta boyunca bekletilir. Bu süre sonunda bu leziz sirkeli acı biber turşusu sofralarınızı süsleyerek ana yemeklerinizin yanında tadına doyum olmayacak bir şekilde afiyetle yenilir.

Son Güncelleme :

Sirkeli Acı Biber Turşusu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

1 Yorum Yapılmış "Sirkeli Acı Biber Turşusu"

Evde Özellikle babam acı biber turşusu tüketmeye bayılır. Bu yüzden dışarıdan hazır almak yerine turşumuzu Evde kendimiz yapmaya karar verdik. Acaba sirkeli acı biber turşusu yapmak için almam gereken malzemeler nelerdir? Sirkeli acı biber turşusunun hazırlanışı ve yapılışı nasıldır? Bu konuda değerli yardımlarınızı bekliyorum. Şimdiden teşekkür ederim.
Behiye.

CEVAP YAZ

Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Cin biber turşusu nasıl yapılır, cin biber hepimizin bildiği süs biberidir. Üretim zamanı kısa olduğundan, acıyı sevenler bunu turşu yaparak değerlendirir. Pazarda gördüklerinde, hemen cin biber turşusu yapmayı düşünürler. Aslında turşusu da çok güze

Kıl Biber Turşusu

Kıl biber turşusu; kıl biber diğer biberlere göre uzun, ince ve genellikle acı bir biber çeşididir. Turşu yapımı içinde en çok kıl biber tercih edilir. Çünkü hem görsel olarak hem lezzet hemde diğer biberlere göre çekirdeği daha az bir biber çeşididi

Turşu Kaç Günde Olur

Turşu Kaç Günde Olur, Kullanılacak sebzeler duru suda iyice yıkandıktan sonra kurulanır. Tercihe yönelik çiğ ya da az haşlanmış olarak temiz bir kesme tahtası üstünde kesilir. Sap ve uç kısımları kullanılmasın, herhangi bir zede ve çürükleri olup mey

Hamilelikte Turşu Yemek

Hamilelikte Turşu Yemek, Gebeliğin farklı süreçlerinde vücudun farklı vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır ve vücut bu vitamin ve minerallere olan ihtiyacını aş erme olarak gösterir. Aş erme sadece gıdalara yönelik olmayabilir. Örneğin, vücudunun d

Sarımsak Turşusu

Sarımsak turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez kışlık yiyeceklerinden olan turşu, sofraların vazgeçilmezi yiyeceklerden biridir. Yıllardır kış hazırlıkları arasında turşu vazgeçilmezdir. Sarımsak neredeyse tüm turşu çeşitlerinde kullanılan bir besin m

Süs Biberi Turşusu

Süs biberi turşusu, günümüzde birçok lokantada gördüğümüz küçük biberlerin turşu yapılmış halidir. Bu turşu birçok zaman tat olarak acıdır. Fakat bu durum turşu içerisinde kullandığınız biberlere bağlı olarak değişiklikler göstermektedir. Bu nedenle

Haşlama Biber Turşusu

Haşlama biber turşusu; çiğ olarak yapılan biber turşularına benzemektedir. Klasik olarak yapılan turşular genellikle çiğ sebzeler ile yapılmaktadır. Oysaki sebzeler haşlanarak yapılan turşular biraz daha mezeye benzemektedir. Özellikle karışık sebzel

Turşunun Zararları

Turşunun Zararları; İnsanoğlu tarım toplumuna geçtiği günden beri ürettiği ürünleri uzun süre bozulmadan saklamak zorunda hissetmiştir. Bu ürünleri uzun zaman saklamak için kullandığı yöntemlerden biri de turşu yapmaktır. Peki, severek tükettiğimiz t

Balık Biberi Turşusu

Balık Biberi Turşusu, kullanılan malzeme ve yapılışları ile büyük çeşitlilik göstermektedir. Bu zengin çeşitlilik içerisinde yer alan balık biberi turşusu Trakya mutfağında çokça tüketilen sirkeli turşular arasında yer almaktadır. Yapımı kolay, köz

Çubuk Turşusu

Çubuk Turşusu, Ankara'nın turşusuyla meşhur Çubuk ilçesinde yapılmış olan turşular belediyenin başvurusu üst kısmına markalaştı. Türk Patent Enstitüsü Marka Daire Başkanlığının resmi gazetede yayımlanan kararına göre, Çubuk Belediyesinin başvurması ü

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu, turşu denilince aklan yaz günlerinde bol renkli çeşitli biberler gelir. Kışın ve yazın sofralardan eksik olmayan turşular bol çeşitli yapılır. Yaz aylarında kurulan bol çeşitli turşular kışın masalarda yerini alarak işt

Sirkesiz Turşu

Sirkesiz Turşu, yapımı pratik ve çok lezzetli bir turşu kurma yöntemidir. Sirkesiz turşu limon ile ve sirkeyle kurulan turşu gibi çok lezzetli ve uzun ömürlüdür. Turşunun dayanıklılık süresi 1 ya da 2 yıla kadar uzayabilir. Malzemeler:

Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Kıl Biber Turşusu

Turşu Kaç Günde Olur

Hamilelikte Turşu Yemek

Sarımsak Turşusu

Süs Biberi Turşusu

Haşlama Biber Turşusu

Turşunun Zararları

Balık Biberi Turşusu

Çubuk Turşusu

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu

Sirkesiz Turşu

Turşu Çeşitleri

Acur Turşusu

Biberiye Turşusu

Kırmızı Domates Turşusu

Haşlama Turşu

Erik Turşusu

Armut Turşusu

Kapari Turşusu

Limonla Turşu Yapımı

Ezme Turşu

Arnavut Biber Turşusu

Kabak Turşusu

Közlenmiş Biber Turşusu

Tombul Biber Tursusu

Ahlat Turşusu

Mantar Turşusu

Dal Turşusu

Ankara Çubuk Turşusu

Popüler İçerik

Turşu Çeşitleri

Turşu çeşitleri, turşu farklı sebze ya da meyvelerin tuzlu ve asitli suyun içinde belli bir süre bekletilmesi ile oluşan bir karışımdır. Genelde yazda

Acur Turşusu

Acur Turşusu, insanların geneli tarafından sevilen ve herkesin yapabileceği kolaylıkta bir turşu türüdür. Turşu sadece acurdan oluşsa da eklenen malze

Biberiye Turşusu

Biberiye turşusu, doğal antibiyotik özelliği bulunan, turşusu yapılıp tüketildiğinde idrar yolları ve vajinal enfeksiyonları tamamı ile kurutur. Cildi

Kırmızı Domates Turşusu

Kırmızı Domates Turşusu, Günümüzde çokça yapılan kırmızı domates turşusu sadece yemeklerin yanında tüketilmemektedir. Kahvaltılık olarak da tüketilmek

Haşlama Turşu

Haşlama Turşu, değişik sebze ve meyvelerin tuzlu ve sirkeli suda belli bir sürede salamura olacak şekilde bekletip yemeye hazır durumuna getirilmesin

Erik Turşusu

Erik turşusu, Hava soğudukça, çeşit çeşit turşu yapılmaya başlandı. Yaz meyvesi olan eriğinde turşusu yapılır. Erik turşusu olur mu? Diyenler vardır

nest...

164768 164769 164770 164771 164772