Tam buğday unu ve kepek kullanarak yapılan poğaça, normal unla yapılanlara göre daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
Üzeri için;
Hamur hazırlama kabına 1 su bardağı kepek, 3 su bardağı tam buğday unu, yumurta beyazı, sıvı yağ, tuz, şeker, maya, süt, su ve krem peynir alınarak yoğurmaya başlanır.
Kalan 1,5 su bardağı tam buğday unu da azar azar ilave edilip hamur yoğurulmaya devam edilir. Hamur biraz elinize yapışabilir, panik yapmayın.
Hamur hazırlandıktan sonra üzeri örtülüp kabarıncaya kadar beklenir. Bir kaseye 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip parmaklar hafifçe bu yağa batırılıp mayalanan hamurdan parçalar koparılıp avuçta yuvarlanır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serildikten sonra hazırlanan poğaçalar dizilip üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürülüp üzerine haşhaş serpiştirilir.
Yaklaşık 20 dakika da tepsi mayası için bekletilir. Fırın derecede ısıtıldıktan sonra poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişmeye bırakılır.
Tam buğday unlu poğaça tarifi için Mayalı Mutfaka teşekkür ederiz.
Şipşak hazırlanabilecek tüm yemek tarifleri baş tacıdır. Hele hele misafir geldiğinde 5 dakikada fırına atabileceğiniz ikramlıklar can kurtarır. Havanıza hava katar. Bu poğaça tarifi de o havanıza hava katacak bir tarif. Hamur işleri zaman alır diye bir ön yargı var. Biz o önyargıyı altüst ediyoruz. 3 Dakikada hazırlayıp, fırına atıp keyfinize bakabilirsiniz. Peynirli poğaçanın tadına baktığınızda ise bu kadar çabuk hazırlanamasına inanamayacaksınız. Ayrıca poğaçalarda genelde katı yağ kullanılır bu peynirli poğaça tarifimiz sıvı yağ ile hazırlanıyor.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık: 3 dak. Pişirme: 15 dak.
* İçine koyacağınız peynirler çok yağlı olursa akar gider, istediğiniz şekilde olmaz. Onun için az yağlı peynirleri, ya da ısı gördüğünde çok fazla erimeyen peynirleri tercih etmelisiniz. Hellim, orta yağlı, az yağlı beyaz peynir ya da lor peyniri olabilir.
* İçine konulacak otları kendiniz seçebilirsiniz. Maydanoz, dereotu gibi ..
Önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz. Fırından fırına pişme süresi değişeceği için size süre veremiyoruz. Ortalama dakika içinde poğaçanız pişecektir. Üstü nar gibi kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
Yanına domates ve salatalıkla harika bir sunum yaratabilirsiniz.
Bu poğaçada eklememenizi tavsiye ederim. Sebebi de şu; Poğaçaya şekil vermek için uğraşmıyoruz. Yani peyniri hamurun içine katıp yoğuruyoruz. Haliyle peynirler poğaçanın dışında da oluyor. Böyle olunca ısıyı görür görmez peynirler eriyor ve istediğimiz görüntü ve tada ulaşamıyoruz.
Youtube'da tarifi deneyen bir takipçim yumurtasız yapıp kızarttığını ve güzel olduğunuz yazmış.
Bu tür tariflerde pratik ve sonuç iyi olan tariflerde malzeme azaltmak ya da değiştirmek iyi sonuç vermeyebilir. Tavsiyem birebir uygulamanız.
Youtube'da tarifi deneyen takipçilerim uygulayıp memnuniyetlerini ifade etmişler. Sadece görüntüsünün birebir benzemediğini ama lezzetini çok beğendiklerini yazmışlar.
Elbette olabilir. Bu şekilde deneyip memnun kalan takipçilerimiz mevcut.
Susam, çörek otu, ay çekirdeği, haşhaş konulabilir.
Sıvı yağın girdiği her tarif bana göre zeytinyağıyla yapılabilir. Ama şunu unutmamalıyız, zeytinyağı tüketmek bir alışkanlık. Sürekli ayçiçek ya da mısır özü tüketilen bir evde büyümüşseniz, zeytinyağı size salata da bile ağır gelebilir. O yüzden size kalmış.
60 gr. lık sıvı yağ ile hazırlanan peynirli poğaça Kcal.
Hamuru bu şekilde yapıp normal poğaça şekli vererek elinizde açıp ortasına yerleştirerek yapabilirsiniz.
Patatesli de ise haşlayıp çatalla ezdiğiniz patatesi peyniri kattığınız gibi katıp aynı şekilde yapabilirsiniz.
Kategoriler:Poğaçalar
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzeri için)
* 1 paket instant maya veya 20 gr. yaş maya
* 2 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı toz şeker
* Aldığı kadar kepekli un (yaklaşık 3 su bardağı tepeleme un)
* Yaklaşık 3 su bardağı su
* İsteyen 1 çay kaşığı mahlep kullanılabilir.
Açmak İçin :
* Biraz nişasta
Arası İçin:
* gr kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ veya margarin
* gr ezilmiş böreklik peynir. * 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz veya dereotu * Pul biber
* Susam, çörek otu * 1 yumurta sarısı
Öncelikle hamur malzemelerini ve mayayı karıştırarak ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapın,hamurun mayalanmasını beklemeden 8 eşit parçaya ayırın, her parçayı üzerine nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın, her hamurun arasına tereyağ sürün ve üst üste koyun bütün hamura aynı işlemi yaptıktan sonra üst üste konulmuş hamuru cm çapında açarak büyük bir yufka haline getirin hamuru önce dörde sonra istediğiniz büyüklükte üçgenlere kesin, geniş kısma harcı koyun ve rulo yapın üzerine yumurta sarısı sürün susam serpin yağlanmış tepsiye dizin, bu şekilde mayalanması için 1 saat bekletin, beklemeden sonra derede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirin. Ilıyınca servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun
NOT:
* Bu poğaçayı isteyen normal unla yapabilir.
*İsteyen tereyağ yerine margarin veya zeytinyağ, sıvı yağ ile yapabilir.
* Katı yağ kullanacaksınız mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.
* Ben tereyağla yaptım.
* İnsant maya kullanmazsanız 1 yemek kaşığı kuru maya veya 20 gr yaş maya kullanın.
* Şeker ve tuz miktarını artırabilirsiniz
* Ben insant maya kullandım.
* İsteyen 1 çay kaşığı mahlep koyabilir.
* İçine isteyen farklı malzeme koyabilir.
* Patates,ıspanak,kıyma,pırasa gibi.
* Ben değişik şekillerde yaptım.
* İsteyen istediği şekli verebilir.
* İsteyen ekmek yapma makinasın da karıştırabilir.
* Mayalama sürecini mutlaka verin.
* Hamuru açarken fazla incitmeden yumuşak davranarak açın.
* Hemen yırtılabilir.
* Benim yırtıldı.
* Hamur yağlı olduğundan kolay açılır.
* Açarken nişastadan yararlanın.
* İç harcını çok koymayın.
* Pişerken taşıyor.
* İsteyen ara katlara koyacağı yağı artırabilir veya kısabilir.
* Pişip soğuyan poğaçaları derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
ANA BABAYI ALLAH TAYİN EDER, DOSTLAR İSE SEÇİLİR.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası