Pasta Ne Kadar Dinlenmeli

Keki, Kremas&#; ve Süslemesiyle Pasta Yap&#;m&#;n&#;n Püf Noktalar&#;

Hangi mekanda olursa olsun ortaya ç&#;kmas&#;yla tüm gözlerin ona çevrildi&#;i, bütün kutlamalar&#;n ba&#; tac&#;, do&#;um günlerinin vazgeçilmezi, “ay o dilim bana fazla gelir” deyip bir lokmada bitiriverdi&#;iniz o nefis pastalar&#; yapabilme fikri kula&#;a ho&#; geliyor de&#;il mi?

Her &#;eyde oldu&#;u gibi pasta ev yap&#;m&#; olunca daha bir tatl&#; gelir. Evde profesyonel pasta yap&#;m&#; da zaman içinde pratikle mutlu sona ula&#;&#;r. &#;htiyac&#;n&#;z olan; kaliteli malzeme, biraz zaman, çok istek ve bir tutam sab&#;r… Kutlaman&#;n en heyecanl&#; an&#;nda alk&#;&#;larla sofraya getirdi&#;iniz ev yap&#;m&#; pastan&#;za gelecek iltifatlar&#; kabul etmenin hazz&#; ise paha biçilemez.

Nas&#;l bir pasta yapaca&#;&#;n&#;za karar verdikten sonra öncelikle pasta yap&#;m&#; için gerekli malzemeleri sat&#;n almak gerekir. Pandispanya ve pasta kremas&#; için marketler, taze meyveler için semt pazar&#;, dekoratif ürünler için ise ya sanal ma&#;azalar ya da Eminönü pasta yap&#;m&#; malzemeleri satan yerler ihtiyaçlar&#;n&#;z&#; kar&#;&#;lar. Bunlar için de en az gün önceden planlar&#;n&#;z&#; yapabilirsiniz.

Pasta Keki ‘Pandispanya’ Yap&#;m&#;

Pandispanyadan pasta yap&#;m&#; kritik bir süreç asl&#;nda; çünkü bir pastan&#;n ayakta sa&#;lam durabilmesi pasta kekinin ta&#;&#;y&#;c&#;l&#;&#;&#; ile do&#;ru orant&#;l&#; olarak ba&#;ar&#;ya ula&#;&#;r.

Temel olarak yumurta, &#;eker, un, süt, ya&#;, vanilya gibi malzemelerin belirli oranlarda ve s&#;rayla mikserde ç&#;rp&#;lmas&#; sonucunda pasta hamuru elde edilir. Tüm malzemelerin oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda olmas&#;na özen gösterilir. Böylelikle homojen bir k&#;vam olu&#;ur ve her yeri e&#;it kabaran bir pandispanyaya do&#;ru yolculuk ba&#;lar.

Pasta keki pi&#;irmek için ortas&#; delik klasik kek kal&#;plar&#; de&#;il pasta çemberleri kullan&#;l&#;r. Bu çember kal&#;plar&#;n alt&#; olmad&#;&#;&#; için pasta hamurunuzu içine dökmeden önce ya&#;l&#; pi&#;irme ka&#;&#;d&#;yla yanlar&#;ndan s&#;k&#;&#;t&#;rarak alt&#; kaplan&#;r. Çember, f&#;r&#;n tepsisine konulur ve haz&#;rlanan kek hamuru dikkatlice içine dökülür. Bu a&#;amada mikser kab&#;n&#;n içini tamamen s&#;y&#;rmak için silikon spatula kullanarak i&#;inizi kolayla&#;t&#;rabilirsiniz. Pandispanyan&#;z önceden &#;s&#;t&#;lm&#;&#; f&#;r&#;n&#;n&#;zda pi&#;meye ve mutfa&#;&#;n&#;z&#; mis kokularla doldurmaya haz&#;r bile!

Lezzete Lezzet Katan Pasta Kremas&#; Yap&#;m&#;

Pasta kekiniz pi&#;erken nefis kremas&#;n&#; da haz&#;rlamaya ba&#;layabilirsiniz.

Bunun için önünüze üç seçenek ç&#;kar. Mikserle ç&#;rp&#;larak so&#;uk haz&#;rlanan bulutumsu hafif krem &#;anti, tereya&#;&#; kremas&#; veya daha yo&#;un k&#;vaml&#; muhallebi…

• Krem &#;anti haz&#;rlamak en prati&#;idir. Marketlerde pastac&#;l&#;k malzemeleri reyonunda paketli olarak haz&#;r tozlar&#; sat&#;l&#;r. Bunlar&#; so&#;uk süt ile köpük köpük bir k&#;vam alana kadar ç&#;rp&#;p sonras&#;nda buzdolab&#;nda muhafaza edebilirsiniz. Pastan&#;n hem içini bununla doldurabilir hem de d&#;&#;&#;n&#; s&#;vayabilirsiniz.
• Tereya&#;&#; kremas&#; pudra &#;ekeri ve oda s&#;cakl&#;&#;&#;ndaki tereya&#;&#;n&#;n uzun uzun ç&#;rp&#;lmas&#;yla haz&#;rlan&#;r. Bunu da hem pastan&#;n içine hem de d&#;&#;&#;na kullanabilirsiniz. Hatta dilerseniz tereya&#;&#; kremas&#;na g&#;da boyalar&#; ve aromalar kar&#;&#;t&#;rarak e&#;lenceli bir sunum ve farkl&#; lezzetler olu&#;turabilirsiniz. Mesela &#;spanakl&#; pasta yap&#;m&#; için kullanabilece&#;iniz bu kremaya az miktarda ye&#;il g&#;da boyas&#; ekleyip harika sonuçlar yaratabilirsiniz.
• Pasta muhallebisi yap&#;m&#; da oldukça kolayd&#;r. Süt, &#;eker, yumurta, un ve ni&#;asta gibi malzemeler tel ç&#;rp&#;c&#;yla sürekli kar&#;&#;t&#;r&#;larak ocakta pi&#;irilir ve puding gibi bir k&#;vama ula&#;t&#;&#;&#;nda alt&#; kapat&#;l&#;r. Önce belli bir süre oda s&#;cakl&#;&#;&#;na gelmesi beklenir ve daha sonra buzdolab&#;nda so&#;utularak kullan&#;l&#;r. Bu kremay&#; di&#;erlerinden ay&#;ran &#;ey; sadece pastan&#;n içini doldurmak için kullan&#;labilece&#;idir, bununla pastalar&#;n d&#;&#; s&#;vas&#; yap&#;lmaz.

Ne&#;eli Pastalar: &#;eker Hamuruyla Pasta Yap&#;m&#;

Pasta yap&#;m&#; &#;eker hamuru ile çok kolay bir &#;ekilde profesyonel bir görünüm alabilir. Ev yap&#;m&#; pastan&#;z&#; süslemek için dilerseniz &#;eker hamurunuzu haz&#;r alabilirsiniz ya da kendiniz yapabilirsiniz.

&#;eker, su, tereya&#;&#; gibi kolayl&#;kla bulabilece&#;iniz malzemelerle süsleme hamurunuz yo&#;urulur ve streç filmle sar&#;larak kullanmadan önce en az 1 gün dinlendirilir. &#;eker hamuru dinlenirken önceden pi&#;irmi&#; oldu&#;unuz pandispanya, katlar&#;na ayr&#;l&#;p lezzetli krema ile doldurulur ve sonra bu krema pandispanyan&#;n etraf&#;na muntazam bir &#;ekilde sürülür. Bunun için krem &#;anti veya tereya&#;&#; kremas&#; kullanabilirsiniz. Kremayla haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z pasta da ayn&#; &#;eker hamuru gibi tercihen 1 gece buzdolab&#;nda bekletilir. Bu &#;ekilde pastan&#;n hem içi hem d&#;&#;&#; kekle bütünle&#;ip so&#;ur ve üstüne &#;eker hamuru kaplamas&#; yapmak için haz&#;r hale gelir.

&#;eker hamurunuzu kullanmadan önce yo&#;urarak, ister beyaz haliyle isterseniz de g&#;da boyalar&#;yla renklendirdikten sonra merdane ile aç&#;p pastan&#;z&#; kaplayabilirsiniz. Temiz bir i&#;çilik için profesyonel pasta malzemecilerinden sat&#;n alabilece&#;iniz pasta ütüleri ideal…

Çama&#;&#;r ütülemekten kaçarken mutfakta da kar&#;&#;n&#;za ç&#;kan bu ütü ilk ba&#;ta can s&#;k&#;c&#; gibi gözükse de kullanmas&#; çok kolay, emin olabilirsiniz. Kaplama bittikten sonra kutlaman&#;n temas&#;na göre &#;eker hamurundan figürler haz&#;rlanmaya ba&#;lan&#;r. Kalp, bebek, balon gibi figürleri pastan&#;n üstüne yerle&#;tirip eserinizi sofran&#;z&#;n en güzel yerinde sunabilirsiniz.

Enfes Bir Görünüm &#;çin: Pasta Ganaj&#; Yap&#;m&#;

Ganaj, kaynama noktas&#;na getirilen süt kremas&#;n&#;n içinde çikolatan&#;n eritilmesi ile haz&#;r hale gelir. Bunun için beyaz çikolata ve sütlü çikolata kullan&#;labilece&#;i gibi bitter Belçika çikolatas&#; da kullan&#;labilir. Ganaj&#; haz&#;rlad&#;ktan sonra birçok pastada çe&#;itli &#;ekillerde kullan&#;labilir. Örne&#;in; a&#;layan pasta yap&#;m&#; için oda s&#;cakl&#;&#;&#;na gelmi&#; lezzetli bir ganaj i&#;inizi görür.

Pastan&#;z&#;n üstüne yava&#; yava&#; ganaj&#; dökerek kenarlardan süzülmesini sa&#;layabilirsiniz. Yaln&#;z bu pastan&#;n a&#;lamas&#;na vicdan&#;n&#;z pek elvermeyebilir, ba&#;tan ç&#;kar&#;c&#; çikolata kokusuna dayanabilmek kaya gibi irade ister. Yine ayn&#; ganaj&#; prenses pasta yap&#;m&#; için de kullanabilirsiniz. Tart kal&#;b&#;nda pi&#;irdi&#;iniz keki ters çevirip üstüne ganaj&#; döktükten sonra buzdolab&#;nda so&#;umaya b&#;rakabilirsiniz.

Ganaj&#;n bir di&#;er kullan&#;m&#; ise buzdolab&#;nda iyice sertle&#;mesini sa&#;lay&#;p pasta s&#;vama k&#;vam&#;na getirerek olur. Ev yap&#;m&#; pastalar&#;n&#;z&#; ganajla s&#;vad&#;ktan sonra tekrar buzdolab&#;nda dinlendirmeniz gerekir. Daha sonra üstünü taze meyveler, krokan veya çikolata parçac&#;klar&#;yla süsleyip sunabilirsiniz.

Maharetli Ellerin &#;&#;i: Pasta Süsleme

Ya&#; pasta yap&#;m&#; ve süslemesi hem yarat&#;c&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; geli&#;tirir hem de keyifli bir zaman geçirmenizi sa&#;lar. Fikir edinmek amac&#;yla daha önce yap&#;lm&#;&#; pastalardan ilham alabilirsiniz veya tamamen kendi tasar&#;m&#;n&#;z&#; olu&#;turabilirsiniz. Günümüzde pasta süslemeleri yap&#;m&#; için yayg&#;n olarak o kadar farkl&#; teknikler kullan&#;l&#;yor ki aras&#;ndan seçim yapmak zor olabilir.

Çikolatal&#; pasta sevenler için süslemede kullanabilece&#;iniz bonibonlar, profiterol toplar&#; ve f&#;st&#;kl&#; drajeler enfes alternatifler olabilir. Ba&#;ka bir seçenek olarak pudingli pasta yap&#;m&#; örne&#;inde oldu&#;u gibi çikolatal&#; puding kullanarak pastan&#;z&#; süsleyebilirsiniz.

Romantik bir pasta üstüne serpi&#;tirece&#;iniz birkaç gül yapra&#;&#; veya taze çiçeklerle hedefi 12’den vurmay&#; garantileyebilirsiniz. Çocuklara yönelik do&#;um günü pasta yap&#;m&#; için jelibonlar, renkli &#;ekerlemeler ve marshmallowlar güldüren küçük sürprizler olabilir. Ev yap&#;m&#; tiramisunuzun etraf&#;n&#; kedi dili bisküvilerle çit gibi çevreleyip güzel bir kurdeleyle ba&#;layabilirsiniz. Makaronlar, k&#;rm&#;z&#; orman meyveleri, karamel soslar gibi onlarca malzemeyi de yine pastalar&#;n&#;za ruh katmak için kullanabilirsiniz.

Pratik Yap&#;m&#;yla ve Lezzetiyle En Çok Tercih Edilen 9 Pasta Tarifi

Pastalardan pasta seçmeye, lezzet denizine yelken açmaya ve hazine adas&#;n&#;n en gözde tariflerine haz&#;r m&#;s&#;n&#;z?

1) Çocuklar Çok Sevecek!  Zürafa Desenli Rulo Pasta &#;çin:

Özellikle çocuklar&#;n çok ilgisini çeken zürafa desenli rulo pasta, konsept do&#;um günü partilerine yönelik olarak haz&#;rlanabilir. Rulo pasta yap&#;m&#; için a&#;amalar&#; içeren tarifte tüm detaylar&#;yla desen olu&#;turmay&#; da ö&#;renebilirsiniz. &#;&#;&#;&#;&#;&#;Zürafa Desenli Rulo Pasta

2) Evet Bunu da Yapt&#;k: F&#;r&#;ns&#;z Bomba Pasta &#;çin:

F&#;r&#;na gerek kalmadan pasta yapabilmeyi hayal edebiliyor musunuz? F&#;r&#;ns&#;z bomba pasta tarifinde gizli formülü ö&#;renip pratik bir &#;ekilde siz de pastan&#;z&#; haz&#;rlayabilirsiniz. F&#;r&#;ns&#;z Bomba Pasta

3) Gelin Kadar Zarif Duvak Kadar Hafif: Gelin Pastas&#; &#;çin:

Vanilyal&#; hafif bir kek ve Hindistan cevizinin bulu&#;mas&#; ile gelin gibi zarif bir pasta yapmak çok kolay. Bir dilimin asla yetmeyece&#;i bu lezzet misafir sofralar&#;n&#;z&#;n gözdesi haline gelebilir. Gelin Pastas&#;

4) Pratik Pasta Yapmak da Mümkün: Kolay Ya&#; Pasta &#;çin:

K&#;s&#;tl&#; zamanda efsaneler yaratan becerikli han&#;mlar için bu kolay ya&#; pasta tarifi defterlerin ilk sayfas&#;nda yer alacak gibi… Çilek ve çikolata parçalar&#;yla süslenmi&#; bu pastay&#; deneyebilirsiniz. Kolay Ya&#; Pasta

5) Orijinal Bir Tarif Sunuyoruz: Sabah Çiyi Pastas&#; &#;çin:

Dilimlendi&#;inde ho&#; bir görüntü elde edilen sabah çiyi pastas&#;n&#; kakao, taze nane yapraklar&#; ve file badem ile servis edebilirsiniz. Pasta yap&#;m&#; videolar&#; sayesinde mükemmel sonuç için tüm detaylar kolayca takip edilebilir. Sabah Çiyi Pastas&#;

6) Milli Pastam&#;z: Bisküvili Pasta &#;çin:

Bu tarifi gördükten sonra bildi&#;iniz tüm bisküvili pastalar&#; unutabilirsiniz. Zarif bir sunum ile herkesi etkileyecek olan bu pastan&#;n malzeme listesinde mayho&#; tad&#; ile vi&#;neler yer al&#;r. Bisküvili Pasta

7) Mozaik Pasta Lezzetine Lezzet Katt&#;k: Çilek Soslu Mozaik Pasta &#;çin:

Efsane mozaik pastay&#; çilekli denemi&#; miydiniz? Özellikle taze çilek ç&#;kt&#;&#;&#;nda mevsimi geçmeden tad&#;na bak&#;lmas&#; gereken bir pasta. Tüm püf noktalar&#;yla pasta taban&#; yap&#;m&#; ve çilekli sos haz&#;rlan&#;&#;&#; için videoya göz atabilirsiniz. Çilek Soslu Mozaik Pasta

8) Ja Das ist Schön! Alman Pastas&#; &#;çin:

Davetlerin vazgeçilmezi ya&#; pasta yap&#;m&#; Nefis Yemek Tarifleri fark&#;yla haz&#;rlanabilir. Sade ama bir o kadar da zengin bir lezzete sahip olan Alman pastas&#;n&#; tarif defterinize ekleyebilirsiniz. Alman Pastas&#;

9) Kremas&#;z Olmaz! Pastac&#; Kremas&#; &#;çin:

Az ama öz malzemeyle yapabilece&#;iniz pastac&#; kremas&#; hem k&#;vam&#;yla hem de lezzetiyle pastalar&#;n&#;z&#; bir üst seviyeye ta&#;&#;yabilir. Haz&#;r pastabanla pasta yap&#;m&#; için de kullanabilece&#;iniz bu kremay&#; özel davetleriniz için not edebilirsiniz. Pastac&#; Kremas&#;

Bonus: Cake Pops Yap&#;m&#;

Çocuklar&#;n Eri&#;ebilece&#;i Yerlere Koyunuz: Cake Pops Yap&#;m&#; &#;çin:

Tek lokmal&#;k bu mini pastalar&#; özellikle aç&#;k büfe ve kokteyl düzeni sofralar&#;n&#;z için haz&#;rlayabilirsiniz. Cake pop yap&#;m&#; çok kolayd&#;r. Kek ve çikolata sosu ile haz&#;rlan&#;r. Renkli &#;ekerlemeler, f&#;st&#;k veya Hindistan cevizi ile süslenebilir. Kutlama yapaca&#;&#;n&#;z günden bir gün önce haz&#;rlay&#;p buzdolab&#;nda muhafaza etti&#;inizde ertesi güne kadar tazeli&#;ini korur. Çok lezzetli ve küçük olduklar&#; için ki&#;i ba&#;&#; en az adet yapabilirsiniz. Misafirlerinizin hay&#;r demeyece&#;i ve afiyetle yiyece&#;i kesin! Cake Pops

Pasta tarifleri devam&#; için ilgili kategoriyi ziyaret edebilirsiniz.