Recel Koyulasmasi Icin Ne Yapmali

recel koyulasmasi icin ne yapmali

Sulu olan incir reçeli nasıl koyulaştırılır?

İçindekiler:

Sulu olan incir reçeli nasıl koyulaştırılır?
Reçel kavanoza nasıl konur?
Vişne reçelim cıvık oldu ne yapabilirim?
Bozulan reçel ne yapılır?
Vişne reçeli kıvamı nasıl anlaşılır?
Cıvık olan reçel nasıl koyulaştırılır?
Reçelin bozulduğu nasıl anlaşılır?
Şekerlenmiş reçel yenir mi?

Sulu olan incir reçeli nasıl koyulaştırılır?

Elma, reçelin içerisinde pektin görevi görüp, daha jölemsi, daha koyu bir kıvam almasını sağlar. Yine henüz pişirme aşamasındayken içerisine koyacağınız limon suyu reçelinizin daha bir kıvamlı olmasını sağlar. Limon suyunu ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Reçel kavanoza nasıl konur?

Yaptığınız reçellerisoğuduktan sonra cam kavonozlara koyup ağzını sıkıca kapatın. Ancak reçelleriyice soğumadan üzerinde oluşan hava kabarcıklarını kağıt havlu yardımı ile almadan kavanozun ağzını kapatmayın. Kapağını ters çevirip kavanozun içindeki havanın gitmesini kapağın iyice sıkılaşmasını sağlayın.

Vişne reçelim cıvık oldu ne yapabilirim?

Sıvı kalan reçelleriniz için elma dilimi kıvamın koyulaşması için kurtarıcı rolünü oynar. Eğer kaynama esnasında reçelinizin cıvıkkaldığını fark ettiyseniz, 1 tane elma dilimini reçelin içerisine ekleyerek koyulaşmasını sağlayabilirsiniz.

Bozulan reçel ne yapılır?

Evde hazırladığınız reçelve marmelat şekerlenirse bir miktar su koyarak yeniden kaynatın. Reçelnormal duruma döner fakat rengi biraz koyulaşır. Şekerlenme miktarı fazla ise bir kilo reçele bir çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu katıp bir iki taşım kaynatın.

Vişne reçeli kıvamı nasıl anlaşılır?

Reçelin kıvamınıanlamak için bir bardak suya reçelidamlatın. Eğer reçeldağılmadan bardağın dibine iniyorsa reçeliniz hazır demektir. Reçelin kıvamınıanlamanın bir diğer püf noktası ise temiz bir tabağa reçelden damlatmak ve beklemek. Eğer reçeldağılmıyorsa reçeliniz hazır demektir.

Cıvık olan reçel nasıl koyulaştırılır?

Endişelenmeyin, çaresi var. Reçelitekrar ateşe koyun. İçine dilimlenmiş bir elma ilave ederek koyulaşana dek pişirin. Eğer soğuduktan sonra ağdalaşmış sa bir limon ya da portakal suyu ilave ederek tahta bir kaşıkla devamlı karıştırmak suretiyle birkaç dakika pişirin.

Reçelin bozulduğu nasıl anlaşılır?

KÜFLENME: Küflenme, şeker oranının düşük olması, yetersiz kaynatma, doldurma sıcaklığının 80 dereceden düşük olması, kapama kusurlarından Her evde bir termometre olamayacağından reçelikavanozlara doldurduktan sonra dakika kaynar suda tutmak doğru olur. EKŞİME: Ekşiyen reçelinyüzeyi sulanır. Kö-püklenme başlar.

Şekerlenmiş reçel yenir mi?

Ancak fazla ise reçeliçerisine bir miktar su ekleyerek yeniden kaynatabilirsiniz. Biraz daha koyu hale gelecek olan reçel, şekerlenmeden tüketilebilir hale gelecektir. Şekerlenmeye karşı sıcak etkili olduğundan dolayı belirtilen yöntemlerle şekerlenen reçelleriatmadan, tüketmeye devam edebilirsiniz.

Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır

Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır: Birçok meyvenin şeker ile kaynatılması ile elde edilen reçeller, kahvaltı sofralarını daha da güzelleştir ve kahvaltı ile istediğinde her öğün yenilebilir. Birçok pastanın, kekinin ve kurabiyelerin üzerini süslemek amacıyla da sık kullanılır. Yaptığınız reçelin istediğiniz kıvamda olması ve güzel görünmesi için elbette ki bazı püf noktalarına dikkat edilmesi gerekir. Reçelin kıvamını tutturmak biraz zordur. Kıvamı sulu olan reçel küflenir ve hemen bozulur. Koyu kıvamda olan reçelin ise rengi ve koyulaşır ve buzdolabına girdiğinde daha da koyulaşarak ekmeğin üzerine sürülemeyecek sertliğe ulaşır. Bu durum da insanda yeme isteği bırakmaz. Çocuklarımızın ekmeğinin üzerine içerisinde birçok katkı maddesi çok olan krem çikolatalardan sürmek yerine evde kendimizin yaptığı reçellerden tüketmelerini sağlamak için yani çocuklarımıza reçeli sevdirmek için reçelin kıvamı oldukça önemlidir. Bu nedenle tam kıvamında yapılan reçeller muhteşem bir görüntüye sahip olur ve çocukların iştahlarını kabartır. Bin bir zahmetle ve özenerek yaptığınız reçelin kıvamı koyu olduğunda kesinlikle moralinizi bozmayın. Elbette ki bir çaresi vardır. Peki koyu olan reçel nasıl sulandırılır? Şimdi bu soruyu açıklığa kavuşturalım. Bu sorunu yaşayan kişiler için bazı çözüm yolları önereceğim umarım işinize yarar.

Koyu reçel nasıl sulandırılır, reçel yaparken reçelin istenilen kıvama gelip gelmediğini anlamak için küçük bir tabağın içindeki soğuk suyun içerisine reçelden tahta kaşık yardımıyla alın. Soğuk suyun içinde reçeliniz yayılmadan kalıyorsa reçel kıvamına gelmiştir. Ancak soğuk suyun içerisinde reçeliniz dağılarak yayılıyorsa, biraz daha kaynatılmaya ihtiyacı vardır. Eğer reçel fazla kaynadıysa, bu durumda reçel koyulaşır. Bu sorunu reçele su ilave ederek gidermeniz mümkün değildir. Yapacağınız işlem ayrı bir tencerenin içerisinde 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu kaynatarak koyu olan reçelin çerisine ilave etmektir. Koyu yapılan reçeller için başka bir yöntem ise yaptığınız reçelin yeniden daha sulusunu yaparak koyu olan reçelin içerisine ilave etmektir. Bu şekilde reçeliniz daha kıvamlı olacaktır.

Son Güncelleme :

Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

2 Yorum Yapılmış "Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır"

Reçel yapmayı ve yemeyi ailecek çok severiz. Normalde reçeli çok kimseler sabah kahvaltısında tüketir. Fakat biz canımızın çektiği günün her saatinde reçel tüketmeye çalışıyoruz. Dün bir reçel yaptım ama çok koyu olmuş. Acaba koyu reçel nasıl sulandırılır? Bu konuda değerli yardımlarınızı bekliyorum. Şimdiden teşekkür ederim.
Zaime.

1 YANITI GÖRÜNTÜLE

Gül : 1 su bardağı şeker 2 su bardağı su kaynatın serbet yapın ve koyu olan reçeli üzerine dukup tekrar kaynatin

Şerbeti sıcak mı dökeceZ soğuk mu
Rüveyda Çelik.

CEVAP YAZ

Reçel Katı Olursa Ne Yapılır

Reçel katı olursa ne olur, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması ile yapılan bir tür tatlıdır. Kahvaltıda tüketilmesi tercih edilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı kek, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmad

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır

Çilek reçeli kaç dakika kaynatılır, Çilek reçeli genellikle Türk halkı tarafından sevilen çokça tüketilen bir reçeldir. Çoğunlukla mayıs ve haziran ayında bayanlar çokça yapmaktadır çilek reçelini ve afiyetle kahvaltıların da ve pasta süslemelerin de

Taze Kayısı Reçeli

Taze Kayısı Reçeli, çok fazla tercih edilmekte olup ve kahvaltılarımızın bir yiyeceği olarak belirmektedir. Bu reçel genel olarak kayısının diyarı olan Malatya da üretilir ve oradaki kayısıların reçeli oldukça lezzetli ve vazgeçilmez olmaktadır. Bend

Ham İncir Reçeli

Ham incir reçeli, oldukça meşakkatli olmasına rağmen, bir o kadar da lezzetli bir reçel tarifidir. Bu reçeli yaparken, ham incir sütünün bazı ciltlerde alerjik etkiye neden olabileceği dikkate alınarak, eldiven kullanmanızı tavsiye ederiz. Reçeli haz

Çilek Reçeli Kıvamı

Çilek reçeli kıvamı, kıvamında olabilmesi için birtakım püf noktalar vardır. Şimdi bunları aşağıda sıralayalıfunduszeue.infoabına daha önceden koyduğumuz bir tabağa bir tatlı kaşığı kadar reçel koyalım, biraz bekleyip, reçelin orta kısmından parmağımız yard

Reçel Nasıl Saklanır

Reçel nasıl saklanır, reçel her mevsim evlerde yapılan, sevilen bir besindir. Günümüzde hazır satılan reçeller talep görse de hiçbiri ev yapımı reçellerin yerini tutmaz. Mevsiminde özenle yaptığınız çilek reçelini, vişne reçelini, patlıcan reçelini,

Karadut Reçeli

Karadut reçeli, karadut reçeli, tadı farklı bir o kadar da lezzetli bir reçel çeşididir. Karadut reçelinin yapımında en çok dikkat edilmesi gereken şeylerden bir tanesi, karadut reçelinin kırmızı reçeller kategorisine girmesi nedeni ile kaynatılı

Kırmızı Erik Reçeli

Kırmızı erik reçeli, kırmızı erik lezzeti, farklı ve hoş olan bir meyvedir. Mevsim değişiklikleri nedeni ile meyveler de tat değişikliği olabilmektedir. Kırmızı eriklerin bazılarının tadı tatlı olsa da bazılarının tadı mayhoşfunduszeue.info kilogram kırm

Oktay Usta Kayısı Reçeli

Oktay usta kayısı reçeli olabilecek en lezzetli reçeller arasında yer almaktadır. Oktay ustanın kayısı reçeli ülkemiz çapında çok ünlü reçeller arasında bulunmaktadır. Oktay usta o hünerli ellerini kayısı reçeline de yansıtarak yeteneğini bir kez dah

Beyaz Dut Reçeli

Beyaz Dut Reçeli, yaz aylarının en bol bulunan ve sulu meyvelerinden bir tanesidir. İnsan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydaları vardır. Yaz meyvelerinden en sağlıklı bir şekilde kışında faydalanmanın yek yolu reçel yapmaktır. Görünümü ve lezzet

Reçel Neden Şekerlenir

Reçel neden şekerlenir, Reçel yapılırken ve muhafaza edilirken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edilmediği taktirde, yapılmış olan reçelin, tüketim aşamasında şekerlendiği ve küflenerek bozulduğu görülmektedir.

Oktay Usta Çilek Reçeli

Oktay Usta çilek reçeli çoğumuzun da sevdiği ülkemizin dört bir yanında yapılan enfes bir reçel türüdür. Reçel genellikle Türk mutfağında kahvaltılarda yerini alır ve şekerli bir karışımdır. Reçel daha çok meyvelerden yapılmaktadır ve Oktay Usta çile

Reçel Katı Olursa Ne Yapılır

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır

Taze Kayısı Reçeli

Ham İncir Reçeli

Çilek Reçeli Kıvamı

Reçel Nasıl Saklanır

Karadut Reçeli

Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır

Kırmızı Erik Reçeli

Oktay Usta Kayısı Reçeli

Beyaz Dut Reçeli

Reçel Neden Şekerlenir

Oktay Usta Çilek Reçeli

Kozalak Reçeli

Şekersiz Çilek Reçeli

Kiraz Reçeli

Yeşil Erik Reçeli

Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır

Şekersiz Reçel

Erkek İncir Reçeli

Kivi Reçeli

Yabani İncir Reçeli

Limon Reçeli

Muz Reçeli

Karpuz Reçeli

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Dağ Çileği Reçeli

Kuru Gül Reçeli Nasıl Yapılır

Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır

Kuru İncir Reçeli

Popüler İçerik

Kozalak Reçeli

Kozalak Reçeli, yalnızca yapılışıyla orijinal olmasının yanı sıra anti bakteriyel özelliği ile iyi bir şifa kaynağıdır. Genellikle uzun zaman süren ök

Şekersiz Çilek Reçeli

Şekersiz çilek reçeli, şekerli olan çilek çeşitleri kadar fazladır. Şekersiz çilek reçeli bu çeşitler arasında şüphesiz en çok sevilen bir çeşittir.

Kiraz Reçeli

Kiraz reçeli, eşsiz tattaki reçellerim izden bir tanesidir. Kahvaltıda en çok tükettiğimiz reçellerden bir tanesidir. Dolaştığınız her 10 evden en az

Yeşil Erik Reçeli

Yeşil erik reçeli, Yaz geldiğinde dalında gördüğümüz eriği canımız o kadar çeker ki hemen olsa da yesek dediğimiz erik çok fazla tüketmekteyiz. Türk h

Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır

Çilek reçeli ne zaman yapılır, Çilek ülkemizin en sevilen meyvelerinden biri olur mayıs ve haziran aylarında olan çilekler oldukça lezzetlidir. Yemesi

Şekersiz Reçel

Şekersiz reçel, Ülkemizde birçok reçel çeşidi bulunmaktadır. Bu reçeller çok faydalı olmasıyla birlikte her kahvaltı sofrasında olmazsa olmazıdır. İns

Reçel yaparken nelere dikkat etmeli? Reçel yapımında kullanılan terimler ne anlama geliyor? Sizin için kısaca yazmaya çalıştım.

Ayrıca hangi meyvenin hangi mevsimde reçel yapılabileceğini gösteren bir reçel takvimi ekledim.

Bloğumda bizzat deneyerek fotoğrafladığım reçel tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

yapım

Şurubun Kıvama Gelmesi:

Reçelin kıvama geldiğini anlamak için, koyulaşmaya başlayan reçel şurubundan kaşığın ucu ile alarak, porselen ya da cam bir tabağa sıra ile damlatıfunduszeue.info son damla yayılmadan toplu bir şekilde duruyorsa reçel kıvama gelmiş demektir.

Şekerin Kestirilmesi:

Reçel ve marmelatlarda şekeri kestirmek için limon suyu ya da limon tuzu sulandırarak kullanılır. Bu işlem yoğunlaşıp kıvama gelen reçel ocaktan alınmadan dakika önce yapılır.
Reçelin şekerlenmesini önlemek için “Kıvama gelen reçelin içine limon suyunu ekleyerek dakika daha kaynatarak ocaktan alın.”

Fikir vermesi için örnek şurup tarifi aşağıdaki gibi.

Reçel Şurubunun Hazırlanması:

Yumuşak meyveler reçel yapılırken sert meyvelerin aksine önce şurup hazırlanır. 1 kilo meyve için genelde aşağıdaki ölçüler kullanılır.

Reçel Yapmanın Püf Noktaları Tarifi İçin Malzemeler

gr Toz şeker
ml Su
1 Limonun suyu

Reçel Yapmanın Püf Noktaları Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerede toz şeker, su şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Şurubun kıvama geldiğini anlamak için bir kaşığın ucu ile alınan şurup tabağa damlatılır. Kıvamını almışsa içine meyveler eklenir.

NOT : Reçel pişerken biriken köpükler mutlaka alınır.
NOT 2: Limon suyu meyveler şuruba atıldıktan sonra reçel kıvama gelince eklenir ve bir taşım kaynatıldıktan sonra ateşten alınır.

PRATİK ÖLÇÜLER:

Su ve şekeri ölçmek için aynı bardağı kullanın.

Tahmini ölçüler
1 su bardağı su: ml.
1 su bardağı tozşeker: gr

Reçel Takvimi:

Ahududu Reçeli: Temmuz-Ağustos
Armut Reçeli: Ağustos-Eylül-Ekim
Ayva Reçeli: Ekim
Çilek Reçeli: Haziran-Temmuz
Dağ Çileği Reçeli: Haziran-Temmuz-Ağustos
Elma Reçeli: Ocak-Şubat-Mart-Eylül-Ekim-Kasım
Erik Reçeli: Temmuz-Ağustos-Eylül
Kayısı Reçeli: Haziran-Temmuz-Ağustos
Kiraz Reçeli: Haziran-Temmuz
Mandalina Reçeli: Ocak-Şubat-Kasım-Aralık
Portakal Reçeli: Ocak-Şubat-Mart-Kasım-Aralık
Şeftali Reçeli: Temmuz-Ağustos-Eylül
Üzüm Reçeli: Temmuz-Ağustos-Eylül-Ekim
Vişne Reçeli: Temmuz-Ağustos

Reçel çok sulu olursa ne yapmalı?

Reçel çok sulu olursa ne yapmalı? Reçel yapımı basit görünse de kıvamını tutturmak özen ister. Biraz sulu bir kıvam aldığında yapılması gerekenleri bilmek gerekir. Peki ama Sulu olan reçel nasıl koyulaştırılır? Reçel tekrar kaynatılır mi? Portakal kabuğu reçeli, ayva reçeli gibi sert reçeller sulu olursa nasıl düzeltilir? Reçele nişasta konulur mu? Sıvı olan reçel nasıl koyulaştırılır? Reçeli koyulaştırmak için nişasta konur mu? İşte merak edilen detaylar

3 Yıl Önce

Reçel ya da marmelatı pişirdiniz. Ancak soğuduktan sonra çok sulu olduğunu fark ettiniz. Endişelenmeyin, çaresi var. Reçeli tekrar ateşe koyun. İçine dilimlenmiş bir elma ilave ederek koyulaşana dek pişirin. Eğer soğuduktan sonra ağdalaşmış sa bir limon ya da portakal suyu ilave ederek tahta bir kaşıkla devamlı karıştırmak suretiyle birkaç dakika pişirin. Kıvamında piştiğini kontrol etmek için reçelin içine temiz bir tahta kaşık batırıp çıkarın ve bir tabağın üzerine önce yatay sonra dikey olarak tutun. Eğer kaşığın üzerindeki reçelin hepsi birlikte tabağa akarsa ve yayılmazsa kıvamında pişmiş demektir. Veya bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa dökün. Döker dökmez üzerinde sert bir tabaka oluşursa pişmiş demektir.

nest...

36493 36494 36495 36496 36497