1 Paket Kabartma Tozu Ne Kadar Karbonat

Puf Puf Kabaran Tariflerin Ötesinde: Kabartma Tozu

Kek ve hamur işlerinin en önemli malzemesi olan kabartma tozu, artık her yerde karşınıza çıkacak. Çok fonksiyonlu bir yapısı olan bu madde ile pofuduk lezzetlere imza atacaksınız. Kabartma tozunu sadece bir gıda maddesi olarak görmeyeceğinizi hatırlatmak ve bu maddeyi birçok şekilde kullanabileceğinizi anlatmak için buradayız. Evinizde paket paket kabartma tozu stoğu yapmanız için epey nedeniniz var!

Karbonat ile sık sık adı geçen kabartma tozu, aslında karbonattan biraz farklı özelliğe sahiptir. Şimdi bu sayfada sizlere kabartma tozu ile karbonat aynı şey mi konusunu açıklayacağız. Birçok kişinin merak ettiği kabartma tozu faydaları da yine bu satırlarda ifade edildi. Mutfaktan cilt bakımına kadar yardımcınız kabartma tozu, her yönüyle sizinle!

Kabartma Tozu Nedir?

• Kabartma tozunun ne olduğunu anlatmak için; öncelikle bir benzeri olan karbonatın içeriğinden söz etmek doğru olacaktır.
• Karbonat, doğada bulunan tuzlu bir yapısı olan sodyum bikarbonat adı ile anılan kimyasaldır. Kabartma tozu da karbonat ile asidin aynı anda yer aldığı karışımdır.
• Sıvı ve akışkan maddeler ile tepkimeye giren kabartma tozu, gıda maddelerinin kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
• Sıkışan karbondioksitin serbest kalmasını destekleyen kabartma tozu, market ve bakkallarda çeşitli marka etiketleriyle satılmaktadır.
• Birçok firma tarafından satışa sunulan kabartma tozu fiyat bilgisi ise çok ekonomiktir. 5’li paketleri 1 TL’ye bulabilirsiniz.
• Kabartma tozu ph değerini merak edenler, almış olduğu ürünlerin açıklamasını okuyabilirler.
• Ortalama rakamlarda bir yanıt verecek olursak kabartma tozunun pH değeri 8.3 olarak test edilmiştir.

Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanılır?

Tüm malzemeleri hazırladınız ve nefis bir tarif ortaya çıkarmak istiyorsunuz. ama öyle bir an oluyor ki elinizde kabartma tozunun kalmadığını fark ediyorsunuz. Böyle bir durumda ne yaparsınız? Ya tüm tarifi çöpe atacaksınız ya da 1 paket kabartma tozu yerine ne kadar karbonat kullanılır hesapları yapacaksınız. Şimdi sizlere kabartma tozunun olmadığı anlarda ne yapacağınızı anlatalım:

• Aynı sınıfta yer alan karbonat, kabartma tozunun görevini yerine getirir.
• Karbonat kullanırken tepkimenin gerçekleşmesi için birkaç damla limon sıkmanız gerekir.
• Eğer tarifinizde 1 paket kabartma tozu yer alıyorsa; karbonattan 2 çay kaşığı eklemeniz yeterli olmaktadır.
• Bazı uygulamalarda kabartma tozu ve karbonat aynı anda kullanılır. Bu gibi durumlarda siz de ikisini aynı anda tercih edebilirsiniz.
• Eğer kek ya da kurabiye tarifinde iki maddeyi de ekleyecekseniz; hafif karamel tonlarını ve sünger kıvamını elde edebilirsiniz.

Kabartma Tozunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası

Kabartma tozu içindekiler sayesinde sağlık için faydalı bir madde olmakta. Bakalım kabartma tozunun faydaları nelermiş?

• Kabartma tozu cilt için etkili bir tozdur. Cildin yağdan ve kirden arınmasını sağlayarak cildi temizler. Pürüzsüz bir görünüme kavuşturur.
• Saçlar için de güçlü özelliği olan kabartma tozu, şampuana eklendiğinde saçların daha gür görünmesine destek olur.
• Ağız bakımında da daha parlak ve ferah bir görünüm sağlar.
• Manikür ve pedikür suyuna eklenen kabartma tozu, cildin ve tırnakların temizlenmesine yardım eder.
• Kabartma tozu içme suyuna çok az miktarda eklendiğinde, suyun mide için faydalı olmasını pekiştirir.
• Kabartma tozu eklenen içme suyu bağırsakları rahatlatmaktadır.
• Kabartma tozu ile cilt beyazlatma da mümkündür. Bunun için çeşitli cilt maskeleri önerilmektedir.
• Sağlık için etkili olduğu gibi birçok durumda pratiklik de sağlamaktadır. Etlerin daha yumuşak olması için bir miktar kabartma tozu eklenir.
• Zorlu lekeleri çıkarmak için de deterjan karışımına kabartma tozu ilave edilir.
• Geleneksel tıp yöntemlerinde de yer alan kabartma tozu, bazı durumlarda gebelik testi olarak tercih edilmektedir. Çok eski zamanlarda kabartma tozuyla ev tipi gebelik testi yapılmaktaydı.

Kabartma Tozu Zararlı Mı?

Piyasada yer alan her malzemenin faydası olduğu gibi zararı da olmaktadır. Bu nedenle şimdi sizlere kabartma tozu zararları listesini hatırlatmak istiyoruz. Bilinçli kullanımda faydalı olan kabartma tozu bazı durumlarda zararlı da olabilir.

• Yoğun kabartma tozu kullanımı tansiyonu yükseltmektedir. Bu nedenle tansiyon hastalarının ölçülü şekilde kabartma tozu içeren yiyecekleri tüketmesi tavsiye edilir.
• Mide enzimlerini etkileyen kabartma tozu, aşırı tüketildiğinde midede şişlik oluşturmaktadır.
• Şişliğe bağlı hazımsızlık ve sancılar da görülebilir.

Kabartma Tozu Maskesi Nasıl Yapılır, Uygulanır?

Cildin pürüzsüz görünmesine yardım eden kabartma tozu ile çeşitli maskeler hazırlayıp cildinizi yenileyebilirsiniz. İşte size en çok denenen kabartma tozu maskesi tarifleri!

Arındırıcı Cilt Temizleyici Kabartma Tozu Maskesi

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Uygulama:

• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve krem kıvamına getirin.
• Elde edilen kremi makyajdan arınmış cildinize sürün ve 10 dakika kadar bekleyin.
• 10 dakika sonra yüzünüzü soğuk su ile yıkayın. Etkilerini görmek için haftada 2 defa deneyebilirsiniz.

Sivilceler İçin Kabartma Tozu Maskesi

Malzemeler:

• Portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Uygulama:

• Sivilceli ciltler için önerilen bu maskemiz, düzenli kullanımda cildi temizleyerek sivilceden arındıracaktır.
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozunun üzerine kıvam verecek kadar portakal suyu ekleyin ve karıştırın.
• Bu maskenin cildinize fayda göstermesini istiyorsanız; haftada 2 defa uygulamanızı tavsiye ediyoruz.
• Karışımı cildinizde 10 dakika kadar beklemeniz yeterli olacaktır. Eğer cildinizde yanma olursa farklı bir maske deneyebilirsiniz.
• Asidik özelliği yoğun olan bu maske ile cildinizdeki sivilceyi kurutabilirsiniz.

Kabartma Tozu ve Karbonat Arasındaki 3 Fark

• Kabartma tozu hızlı tariflerde kullanılır. Kek ve poğaça gibi tariflerde yer alan kabartma tozu, tüm sıvılar ile tepkimeye girebilir.
• Karbonat kullanırken sirke ya da limon gibi asitli bir sıvıya ihtiyaç duyulur;fakat kabartma tozu için bu malzemelere ihtiyacınız yoktur. Süt ya da yoğurt ile de tepkime içinde olabilir.
• Kullanıldığı malzemelerin asidik özelliğine göre birbirinden ayrılmaktadır.

Kabartma Tozu Diş Taşı Temizleme ve Diş Beyazlatma İşlemi

Kabartma tozu ağız bakımında da tercih edilen bir malzemedir. Dişlerinize daha beyaz bir görünüm vermek isterseniz şu işlemleri uygulayabilirsiniz:

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Limon suyu

Uygulama:

• Minik bir kap içinde limon suyu ile kabartma tozunu karıştırın ve dişlerinizi fırçalarken bu karışımın taze olmasına özen gösterin.
• Diş fırçasına kabartma tozu ve limon karışımını alın ve dişlerinizi birkaç dakika fırçalayın.
• İlk yıkamada dişlerin üzerinde oluşan tartarların kaybolduğunu göreceksiniz.
• Düzenli olarak denediğinizde ise diş taşını temizlediğinizi fark edeceksiniz.

Karbonatla Diş Beyazlatma, Çok Basit 4 Yöntemle Beyaz Gülüşler

Kabartma Tozu ile Gebelik Testi Yapılır Mı?

Gebelik süreci oldukça stresli bir dönem olarak bilinmektedir. Eğer gebelik şüpheniz varsa ev yapımı testler ile ön test yapabilirsiniz. Tabii ki en doğru ve kesin sonucu kan testi verecektir. Yine de şüphenizi netleştirmek isterseniz kabartma tozu ile gebelik testi yapabilirsiniz. Bunun için şu adımları izleyin!

• 2 yemek kaşığı kabartma tozunu bir kap içine ekleyin.
• Kabın içine bir miktar idrar ilave edin.
• Birkaç dakika bekleyin ve ardından 2 kaşık soda dökün.
• Eğer soda döktükten sonra kabın içinde köpürme meydana geliyorsa; net olmamakla birlikte hamile olduğunuza dair işaretler var denilebilir.
• En net sonuç için hekim kontrolüne gidebilirsiniz!

Kabartma tozu ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Karbonat Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

Karbonatlı Su Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir? Karbonatlı Su Mucizesi

Kuru Maya Maskesi Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir?

Karbonat Maskesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Çoğumuz karbonat ve kabartma tozunu aynı şey sanarız. Görünüşleri aynı olduğu için  özelliklerinin de aynı olduğunu düşünürüz. Aslında karbonat ve kabartma tozu bilinenin aksine kimyaları ve kullanım amaçları açısından farklı ürünlerdir.

Kimyasal adı sodyum bikarbonat olan karbonat, sodyum tuzlarından biridir. Yemek sodası olarak da anılır. Pasta, kurabiye, ekmek vb. hamur işlerinin yapımında yaygın olarak kullanılır. Karbonatla yapılan kekler daha yoğun kıvamlı, poğaçalar daha tok, kurabiyeler ise daha dayanıklı olurlar.

Kabartma tozu ise sodyum bikarbonatın yanı sıra, nişasta gibi bir kurutma ajanı ve asit ajanlarını içerir. İçinde hızlı ve yavaş reaksiyona giren iki farklı çeşit asit bulunur. Yavaş reaksiyona giren asit hamurun ısıya maruz kalması ile reaksiyona girerken, hızlı reaksiyona giren asitin reaksiyonu oda sıcaklığında gerçekleşir. Bu yüzden kabartma tozu, kabarmanın bir kısmını dışarıda gerçekleştirirken, büyük kısmını da fırında gerçekleştirir. 

Her ikisi de sıkışmış karbondioksitin serbest kalmasıyla, hamurun kabarmasını sağlar. Peki karbonat ve kabartma tozu farkları nelerdir? Tarifine göre hangisini kullanacağımız neden değişir?

Karbonatın özelliklerinin açığa çıkması için başka asitlerle reaksiyona girmesi gerekir. Karbonat yoğurt, sirke gibi asit içeriği olan malzemelerle hazırlanan tariflerde kullanılır. Kabartma tozu ise sıvı maddelerle birleşerek hamurun kabarmasını sağlar. Karbonat da olduğu gibi kullanmak için asitli bir sıvıya ihtiyacı yoktur. 

Evde kabartma tozu yoksa o zaman karbonat kabartma tozu yerine geçer mi? Tam geçmez. Bu durumda karbonat kullanmak isterseniz tarifte yazan kabartma tozu oranı kadar karbonat kullanmamaya özen gösterin. 1 paket karbonat 1 paket kabartma tozuyla aynı etkiyi yaratmaz. 1 paket kabartma tozu yerine yaklaşık 2 çay kaşığı karbonat ve etkisini göstermesi için üzerine birkaç damla limon suyu ilave edebilirsiniz. 

Kabartma tozu veya karbonat kullanarak mutfakta yaratabileceğiniz harika lezzetlerden biri de revani tatlısı :)

Kabartma Tozu Yerine Karbonat Kullanılır Mı?

Kurabiye, pasta gibi çeşitli hamur işlerinde kullanılan kabartma tozu ve karbonat arasına fark var mı? Kabartma tozu yerine nasıl karbonat kullanılır işte cevabı…

Aralarındaki belirgin fark karbonatın etki edebilmesi için asitli sıvı ile tepkimeye girmesidir. Asitle tepkimeye giren karbonat kendisini nötralize etmekte ve karbondioksit gazı oluşmaktadır. Bu gazın etkisi ile de hamur kabarmaktadır. Kabartma tozuysa yapısında asit ve karbonat bulundurduğu için sıvı madde ile birleşmesi halinde kabarma olacaktır. kabartma tozu sıvı madde ile etkileşime girdiğinde karbonat benzeri olarak karbondioksit gazı oluşturmaktadır. Bu gaz da hamurun kabarmasını sağlamaktadır.

Az asit içerikli tariflerde de kabartma tozu ve karbonat birlikte kullanılmaktadır. Kabartma tozunun karbonat ile birlikte kullanılmasının nedeni de karbonatın miktarı artınca acı bir tat verir ve kabartma tozu eklenir. İçinde de asit içerikli olmayan tariflerde karbonat kullanılması doğru olmamaktadır. Çünkü karbonat hamurun tadını kaçıracaktır ve acılık katacaktır. Kabartma tozu yok ise karbonata limon suyu eklenerek kabarma sağlanabilir.

Karbonat İle Kabartma Tozunun Birlikte Kullanılmasının Sebebi

Bazı yemek tariflerinde kabartma tozu ve karbonat birlikte kullanılır. Aslında da bunun bir zorunluluğu bulunmamakla beraber tamamen de damak tadına bağlıdır. Bazı zamanlarda iki malzemenin birleşimiyle farklı bir lezzete ulaşmak mümkündür. örneğin yapılacak olan kekin sünger gibi olması için kabartma tozu ve karbonat birlikte kullanılabilir.

Kocaman ve kabarık bir kek isteyenler genellikle bu yönteme başvuruyor. Yani her iki madde arasında ciddi derecede yapısal olarak farklar var karbonatın içinde de saf sodyum bikarbonat olarak bilinen kimyasal madde bulunuyor. Saf sodyum bikorbonat çok güçlü bir yapıda bulunduğu için doğru şekilde kullanılması gerekmekte. Aksi halde çok fazla kabarır hamurların tadını bozabilir. Karbonat, özellikle iç tarifinde asidik bir madde olduğunda kullanılması gereken malzemelerden biri. Peki ama nedir bu asidik malzeme? Örneğin; bir miktar limon suyu, sirke gibi asitli yapıda olan malzemelerin bulunmuş olduğu tarifler olarak düşünülebilir.

Karbonat bu malzemelere ek olarak tepkimeye girdiğinde karbondioksit açığa çıkarmakta ve hamurun kabarmasını sağlamaktadır. Evlerde kabartma tozu olmadığında da karbonat kullanmak istenirse, tarifte bulunan kabartma tozu oranı kadar kullanılmamaya özen gösterilmektedir. 1 paket karbonat ise 1 paket kabartma tozu ile aynı etkiyi yaratmamaktadır. Bu tariflerin içerisine 1,5 - 2 çay kaşığı kadar karbonat eklenir ve üzerine birkaç damla limon suyu ilave edilirse etkisini ortaya çıkar. Karbonat ile yapılan kekler ise daha yoğun biçimde kıvamlı, poğaçalar daha çok tok, kurabiyeler ise daha dayanıklı olmaktadır.