Beyaz Lahana Turşu Yapımı

beyaz lahana turşu yapımı

bizim çiftliğimiz

Grolle Çiftliği, dört yıldır Pskov bölgesinde faaliyet gösteriyor. Çiftliğimizde bresse-gauloise horozları ve tavukları yetiştiriyoruz.
kazlar, sülünler, ördekler ve tavşanlar. Hayvanları beslemek için yem üretiyoruz ve büyüme hormonu kullanmıyoruz ve
antibiyotikler. Restoranımıza çiftlik ürünleri sınırlı sayıda verilmektedir.

çiftlik menümüz

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette

Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом

Tavşan karaciğeri ile kremalı kereviz çorbası

Крем-суп из сельдерея с печенью кролика

Ev yapımı erişte ve mantarlı horoz çorbası

Суп из петуха с домашней лапшой и грибами

Tavşan köfteli sebze çorbası

Овощной суп с фрикадельками из кролика

Mantar ve fırında patates ile haşlanmış tavşan budu

Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем

Yeşil karabuğday ve sote sebzeli horoz pirzola

Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами

Pearl arpa yulaf lapası ve pesto soslu tavşan zraza

Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто

Половинка цыпленка на углях

Soğan turşusu ve soslu tavuk budu şiş

Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

Günü yakalamak

"Taverna Grolle"de Kuzeybatı Bölgesi'nin eşsiz berrak sularından yakalanmış taze balıkları pişiriyoruz. Balığın çeşitliliği balıkçılarımızın şansına ve mevsime bağlıdır. Bu sudaki yaygın balıklar şunlardır: levrek, turna, levrek, burbot, beyaz balık, yayın balığı, alabalık, mızrak balığı, yassı balık, morina. Menüde işaretli olan balık bugün gelen balıktır. Keyifli bir seçim yapmanızı dileriz. Afiyet olsun! Lütfen kemiklere dikkat edin!

Ardıç ile marine edilmiş soğuk füme beyaz balık

Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой

Sigarahanemizden soğuk füme halibut

Палтус холодного копчения из нашей коптильни

Pikeperch filetosu buğulanmış, bir tavada kızartılmış, açık ateşte pişirilmiş veya tütsülenmiş

Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

Bir tavada kızartılmış veya açık havada pişirilmiş veya tütsülenmiş beyaz balık

Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный

Açık ateşte pişmiş Lancetfish fileto

Филе зубатки, приготовленное на мангале

Açık ateş üzerinde pişmiş Murmansk somon steak

Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале

Göl alabalığı filetosu buğulanmış, bir tavada kızartılmış, açık ateşte pişirilmiş veya tütsülenmiş

Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

kahvaltı

Яичница из двух фермерских яиц

Panini with baked eggplant, green mix and poached egg

Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот

Croissant with trout and hollandaise sauce

Круассан с форелью х/к и голландским соусом

Sıcak pişmiş mısır gevreği

salata

Susam içinde kızarmış pikeperch salatası

Салат с жаренным в кунжуте судаком

Alabalık füme, greyfurt ve üzüm çekirdeği yağı salatası

Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек

Füme balık ile Rus salatası

Русский салат с копченой рыбой

Patlıcan ile sığır eti sıcak salata

Теплый салат из говядины с баклажанами

Avokado ve karidesli füme hindi salatası, zencefilli çilek sos eşliğinde

Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом

Füme ördek, pancar ve keçi peynirli salata

Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром

Taze yeşil bezelye ve bıldırcın yumurtası ile Rus tarzı sığır dil salatası

Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом

Ülke usulü jambon salatası patates ve sarımsaklı ev yapımı yoğurt

Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики

Ayçiçek yağı ile sebze salatası

Винегрет с душистым маслом

Yeşil salata salatalık, turp ve yumurta pashot

Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот

Közlenmiş Patlıcan Salatası

Салат из жареных баклажанов с печеным перцем

Marine edilmiş peynir ve zeytinli taze yeşil sebze salatası

Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

Taze domates, salatalık, turp ekşi krema ve yeşil salata ile servis edilir

Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом

Marine edilmiş kalamar ve yeşil salata salatası

Салат Цезарь с куриной грудкой

Elma ile fırında tavuk göğsü salatası

soğuk mezeler

Ardıç ile marine edilmiş soğuk füme beyaz balık

Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой

Sigarahanemizden soğuk füme halibut

Палтус холодного копчения из нашей коптильни

Kremalı yaban turpu ile alabalık füme

Форель холодного копчения со сливочным хреном

Şefimizin özel ballı hardal soslu tuzlu somon balığı

Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом

Baltık ringa balığı, yeni patates ve dereotu ile servis edilir

Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом

Bujenina - soğuk pişmiş domuz dilimlenmiş ve domates ve yaban turpu ile servis edilir

Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном

Yaban turpu ve hardallı dana eti

Холодец из говядины с хреном и горчицей

Ispanaklı ve peynirli dana dil

Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром

Ev yapımı salo - tuzlanmış domuz yağı, sarımsaklı ekmek ile servis edilir

Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида

Et tabağı (füme sığır eti, sığır dili, soğuk pişmiş domuz eti, füme tavuk kanadı)

Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)

Patlıcanlı börek, peynirli salata ile personel

Рулетики из баклажанов с сырным салатом

Turşu (salatalık, domates, lahana)

Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)

Yumuşak tuzlu salatalıklar

sıcak meze

Kırmızı havyar ile Pancakes

Karides biber, zencefil ve sarımsak ile buzlu

Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком

Pike havyar ile karabuğday krep, ekşi krema ile servis

Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной

Rus mantı - ekşi krema ile servis üç etli haşlanmış köfte

Пельмени русские с мясом и сметаной

Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )

Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )

Baharatlı sebzelerle pişirilmiş patlıcan

Баклажаны, запеченные с острыми овощами

Sığır eti yürekleri köfte

Вареники с говяжьим сердцем

Patates ve mantarlı köfte

Вареники с картофелем и грибами

çorbalar

Shchi - sığır dili ile geleneksel Rus ekşi lahana çorbası

Щи из квашеной капусты с языком

Kurutulmuş mantar çorbası

Суп из сушёных лесных грибов

Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

Шурпа с бараньими ребрышками

Ev yapımı erişte ile tavuk çorbası

Куриный суп с домашней лапшой

Холодный щавелевый суп с индейкой

Marine edilmiş karidesli balkabağı çorbası

Крем-суп из тыквы с маринованными креветками

ana yemekler

Kabak püresiyle birlikte Pike, kıyılmış levrek ve pikeperch pirzola

Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре

Haşlanmış lahana ile gevrek domuz yağı

Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой

Говяжьи щечки с печеными овощами

Kızarmış sebzeli fırında tavuk fileto

Запеченное куриное филе с пассерованными овощами

Sebze püresi ile tavuk pirzola

Котлеты куриные с овощным пюре

Patates püresi ile dana pirzola

Котлеты говяжьи с картофельным пюре

Tefteli - domates soslu köfte ve patates püresi ile

Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре

Sıcak sebze soslu dana biftek

Стейк из говядины с острым овощным соусом

Haşlanmış lahana ve patates kızartması ile ev yapımı sosis

Домашние колбаски с тушеной капустой и жареным картофелем

Ezilmiş patates ve kızarmış soğan ile sığır eti karaciğer

Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком

Karamelize elma ve çilek ile ördek bacak

Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом

Patates ile bira demlenmiş kuzu

Баранина с картофелем, тушенная в пиве

Etli ev yapımı lahana dolması ruloları

Домашние томленые голубцы с мясом

Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)

Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

ateşe pişirilmiş mezeler

Kızarmış kabak göl alabalığı

Филе озерной форели с жареными кабачками

Açık ateş üzerinde pişmiş Murmansk somon steak

Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале

Шашлык из телятины на кости

Açık ateşte pişmiş biftek antrikot

Стриплойн, приготовленный на мангале

Izgara sebzeli domuz biftek

Стейк из свинины с печеными овощами

soslar

Domates, ekşi krema, ev yapımı sarımsaklı yoğurt, yaban turşusu kremi, baharatlı sebze sosu, yaban turpu ile Hollanda sos, tartar, mayonez, hardal, demi

Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

garnitür

Ülke usulü fırında patates

Картофель, запечённый по-деревенски

çöller

Haşlanmış krema ve taze meyveler ile pasta

Флай с заварным кремом и свежими ягодами

Süzme peynir çölde armut ile

Творожный десерт с грушей

Çikolatalı bisküvi üzerine kiraz soslu vanilyalı parfe

Ванильное парфе с вишневым соусом на шоколадном бисквите

Dondurmalı elma / vişneli turta

Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым

Вареники с вишней/творогом

Bal ile zencefilli kurabiye ev yapımı

Домашнее имбирное печенье с мёдом

Клубничный суп с шариком мороженого

Ev yapımı İtalyan dondurması (tercihinize göre bir kaşık)

Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)

Ev yapımı reçel (ceviz, dut, çilek, kiraz, ahududu)

Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)

Kayısı reçeli ile ev yapımı peynir

2023 Websovet

#turşular

ƏRİK MÜRƏBBƏSİ.
ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ.
QIŞA HAZIRLIQ.
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻...
RESEPT 🍑 RESEPT 🍑 RESEPT 🍑 RESEPT.
✳️MEYVƏ ✳️
🍑ərik tumsuz-2,5kq.
🍑şəkər-2,5kq.
🍑su-2stakannan az.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Əriyin həm qabığını soyuram,tumunu çıxardıram, sonra iki tərəfdən cənqəlnən deştəhliyirəm,və sodalı suda -4saat sahlayiram-2litr su+2cay qaşıgı soda,ərik sodali suda qalana qədər Mən şirəni ha-zırlayıram,əriyi təmiz yuyub burahiram şirənin içinə və qoyuram qaynamaga vam xodda, eləki qaynara düşdü altin söndürürəm,o biri günü yenədə təkrar edirəm və üçünçü günü hazir olana qədər bişirirəm.
SIZƏ UGURLAR😊🌹❤️
РЕЦЕПТ 🍑 РЕЦЕПТ 🍑 РЕЦЕПТ 🍑 РЕЦЕПТ.
✳️ФРУКТЫ✳️
🍑абрикосы-2,5кг. чистые.
🍑сахар-2,5кг.
🍑вода-2стакана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Абрикосы очистить от кожуры и с помощью от-вёртки удалить косточки,затем в большую посу-ду добавить 2литра воды и 2чайн.ложки соды размешать,абрикосы с 2 сторон наколоть вилкой,абрикосы держать в этом растворе-4часа.
Готовим сироп в посуде где будете варить ва-ренье,положить сахар налить воды и на тихом огне помешивать,чтобы растворился сахар.
По истечении времени абрикосы хорошо промыть в холодной воде и положить в сироп на тихом огне довести до кипения,как закипит поставьте варенье в сторону,на следующий деньповторить,довести до кипения и опять в сторону,на-3день доведите абрикосовое варенье до готовности .
УДАЧИ ВАМ😊🌹❤️
#ərikmürəbbəsi#mürəbbə#jem#leco#ikra#turşular
#qişahazirliq#вареньеизабрикосов
#варенье#джем#лечо#икра
#маринады#заготовкиназиму
#elmiragadirova#foodblogger

Салат "Капуста по-грузински"

Для того, чтобы купить Салат "Капуста по-грузински" оптом у ИП Белов С.В., напишите поставщику в чат, закажите обратный звонок, либо позвоните по номеру телефона.