Kuru Bamya Yemeği Kıymalı

Bamya yemeğini sevmeyenler çoktur. Fakat seveni de tam sever! Güzel uzamayan bir bamya yemek isterseniz "kuru bamya tarifi" tam sizler için

Kuru bamya yemeği malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• gram dana kıyma

• 1 adet soğan

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 3 diş sarımsak

• gram kuru bamya

• yarım limonun suyu

• 1 diş limon tuzu

• 1 adet domates

• 2 bardak su

• tuz, pulbiber, karabiber

Kuru bamya yapılışı

Öncelikle bamyanın üzerindeki tozları, elinize eldiven takıp, ovalayarak çıkarın. Ardından yıkayın.

Kuru bamyaları tencereye alıp, bir taşım kaynatın ve dakikalık haşlanmanın sonunda yumuşamasını sağlayın.

Ardından sıvı yağı tencereye dökün ve ısıtın. Dana kıymayı tencereye koyun ve sotelemeye başlayın.

Soğanları küp küp doğrayın ve kıymaların üzerine ekleyin. Domates salçası, biber salçası ve doğradığınız sarımsağı da ekleyerek karıştırın.

Kuru bamyaların suyunu süzün ve tencereye koyup karıştırın. Limon suyunu da tencereye ekleyin. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra 25 dakika orta ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Çok karıştırmamaya özen gösterin.

Şimdiden afiyet olsun

Kış aylarında içimizi ısıtan sulu tencere yemekleri gibisi yoktur. Bu yemekler hem bereketlidir hem de çoğunun yapımı oldukça kolaydır. Bugün sizler için hazırladığımız kuru bamya yemeği hem vitamin hem de protein açısından zengin ve yapımı sadece 15 dakika sürüyor. Tarifimizi isterseniz zeytinyağlı şekilde de yapabilirsiniz ama gram da olsa kıyma eklemek yemeğin lezzetine boyut atlatabilir. İşte ekşisiyle ve harika lezzetiyle kıymalı kuru bamya yemeği tarifi!

KIYMALI KURU BAMYA YEMEĞİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 1 su bardağı kuru bamya
• gr kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 tane yeşil sivri biber
• 1 atlı kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Karabiber
• 1 tane limon tuzu
• Tuz

KIYMALI KURU BAMYA YEMEĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. İpe dizili kuru bamyaları ipiyle birlikte üzerini geçecek kadar kaynar su ile birlikte tencereye koyun.
2. Bir kuru soğanın kabuklarını soyup 4 parçaya bölüp bunu da tencereye atın.
3. Kaynayan tencerede dakika pişen bamyaları süzün ve soğuk suda 5 dakika bekletin.
4. Bamyalar soğuk suda beklerken bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı ve biberi sıvı yağda kavurun.
5. Bamyaların iplerini temizleyin ve yemeğe eklenmeye hazır hale getirin.
6. Soğan ve biber biraz kavrulunca üzerine kıymayı da ekleyin ve kıymalar suyunu salıp çekene kadar iyice kavurun.
7. Kavrulan kıymalı harca salça da ekleyin ve biraz daha kavurun.
8. Salçanın kokusu çıkınca üzerine su ekleyin ve bamyaları da ilave edin.
9. Son olarak tuz karabiber ve limon tuzunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun!