Son yıllarda popülerliği artan avokadoyu genellikle salataların içinde veya püre haline getirip kahvaltılarda tüketmeye alıştık. Peki, avokado yağını daha önce denediniz mi? Son zamanlarda daha da gündeme gelen bu yağ; zeytinyağı kadar çok bilinmese de aslında onun kadar lezzetlidir. Avokadoların etli kısımlarının preslenmesi ile oluşan doğal bir yağdır. Peki, faydaları nelerdir, birlikte bakalım…
Oleik asit denilince aklınıza ilk zeytinyağı geldiğini biliyorum ama avokado yağı da aynı zeytinyağı gibi oleik asit içerir, neredeyse %70’i kalp dostu tekli doymamış yağ asiti olan oleik asit (omega-9) ‘tir. Ayrıca, yaklaşık %12’si doymuş yağ ve %13’ü çoklu doymamış yağdır.
Bu yağı sevmemizin nedenlerinden biri de onun kalbimize olan sevgisi 🙂 Hayvanlar üzerinde yapılan birçok çalışma, sağlığa yararlı etkilerinin olduğunu söylüyor. Tavşanlar üzerinde yapılan bir çalışmada avokado yağı, hindistan cevizi yağı ve mısır yağı karşılaştırıldı ve avokado yağının kanda ki kolesterol değerleri üzerinde faydalı bir etkisi olduğu bulundu. Ayrıca avokado yağı ve zeytinyağının HDL (iyi) kolesterolü yükseltmede çok etkili olduğu bulundu. Fare üzerinde yapılan bir çalışma da avokado yağının kandaki trigliserit ve LDL kolesterol seviyesini düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olabileceğini söylüyor.
Avokado yağı göz sağlığı için de oldukça faydalı bileşenler içerir. İçerdiği lutein, gözlerde doğal olarak bulunan bir karotenoid çeşididir. Lutein tüketmek katarakt ve makula dejenerasyonu gibi yaşa bağlı göz hastalıklarının riskini azaltabilir. Vücudunuz lutein üretmediği için beslenme programımızın luteinden zengin besinlere daha çok yer vermek göz sağlığı için önemlidir. Elbette sadece avokado değil, sarı ve turuncu renkteki sebze ve meyveler lutein içeriği açısından diğerlerine göre daha zengindir. Yumurta sarısının da en iyi lutein kaynaklarından biri olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.
Vitaminlerin yağda eriyen ve suda eriyen olarak iki formu olduğunu biliyoruz. Yani bazı besin ögelerinin vücuttaki emilimi için yağ gereklidir. Antioksidan özellik taşıyan A vitamini öncüsü olan karotenoidler de vücudumuzda emilebilmek için yağa ihtiyaç duyar.
Ancak karotenoid zengini meyve ve sebzeler genelde az yağ içerirler. Yapılan bir araştırma havuç, ıspanak ve marul içeren salatalara avokado yağı eklemenin karotenoidlerin emilimini arttırdığını gösteriyor. Yağsız bir salatada emilim iken yağ eklendiğinde emilim ’e kadar çıkabiliyor. Yani salatanıza koyduğunuz avocado yağı ile karotenoidlerin emilimi 4 kat artıyor.
Avokado yağındaki yağ asitleri cildiniz için de oldukça yararlıdır. Bir çalışmada 13 sedef hastası avokado yağı ve B12 vitamini içeren bir kremi 12 hafta boyunca kullanmış ve gelişme gözlemlenmiş. Avokado yağının deri yaralarını tedavi edebilen yanı üzerinde araştırmalar yapılmıştır ve fareler üzerinde yapılan bir araştırmada avokado yağının yaraların iyileşme sürecini hızlandırabileceği gözlemlenmiştir.
Antioksidanlar serbest radikallerin neden olduğu hücresel zararlar ile savaşır. Serbest radikallerin yüksek seviyede olması oksidatif strese sebep olabilir. Oksidatif stres tip 2 diyabete ve kalp hastalıklarına neden olabilir. Antioksidanlar serbest radikallere elektron vererek onları etkisizleştirebilir. Diyabetik farelerin üzerinde yapılan bir çalışma avokado yağının mitokondrilerin içine girerek vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabileceğini gösterdi.
Avokado yağının faydalarından bu kadar bahsetmişken, ‘peki bunu nasıl kullanalım?’ dediğinizi duyar gibiyim. Aslında kullanımı oldukça kolay, zeytinyağını kullandığınız her yerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Ayrıca bu yağın dumanlanma noktası zeytinyağından daha yüksek olduğu için pişirmeye de uygundur. Avokado yağında ki yağ asitleri yüksek ısıda değişime uğramaz.
Diyetisyen Betül Karakuş
SONRAKİ YAZIÖNCEKİ YAZI
Pek bilinmeyen bir ya olmasna karn lezzeti ve faydalar ile evlerde yerini almaya balayan avokado ya, geni bir kullanm alanna sahip. Mutfaktan kiisel bakma kadar birçok alanda kullanlan ya, faydalar ile tbb açdan önemli bitkisel yalar arasna girer. Avokado ya Aye Tolga gibi ünlü aroma terapistler ve güzellik uzmanlar tarafndan da sk sk kullanlmakta ve yararlar dile getirilmektedir.
Kekik Ya Faydalar Nelerdir? Nasl Yaplr, Kullanlr?
Hindistan Cevizi Yann Cilde 9 Faydas
Avokado Maskesi Nasl Yaplr? 5 Etkili Tarifi
Avokado Nasl Yenir? Faydalar
Cad Fnd: Cilde Faydalar ve Kullanm
Avokado Yaprann Bilmediiniz 15 Faydas
Videolu Resimli: Avokado Nasl Olgunlatrlr?
Avokadonun 7 Önemli Faydas, Eminiz Bu Kadarn Bilmiyordunuz!
Avokado Çekirdeinin artc 7 Faydas, Çimlendirme ve Kullanm
Avokado meyvesinden soğuk presleme yoluyla elde edilen yağdır. Yüksek yağ içeriği nedeniyle bitkisel tereyağı olarak da bilinir.
Milattan önce gibi tarihlerde Aztekler, İnkalar, Mayalar avakado meyvesinin posasını yüz maskesi olarak kullanmışlar. Yine böcek ısırıkları ve cilt tahrişleri tedavi etmek, ishali hafifletmek bağırsak solucanları ve parazitleri önlemek, sağlıklı saç büyümesi için de avokadoyu kullanmışlardır.
Vitamin açısından çok zengin olan avokado yağı yaşlanan, hassas, tahriş olmuş ciltler için iyi bir seçim olabilir.
Kırışıklıkların görünümünü azaltır, cildi sıkılaştırır, istenmeyen lekelerin görünümünü azaltır.
Cildimiz kötü şeylerden korumak iyi şeyleri içinde tutmak için tasarlanmış bir koruma katmanıdıfunduszeue.infoa birlikte bazı yağlar bize Optimum nemlendirme ve beslenme sağlar ve cildimiz onları emmekten mutluluk duyar. Oleik asit cildimizin besinleri karşılaması için kapıları açmasına yardımcı olan şeydir ve çoğu ya yüzde 15e kadar oleik asit içerirken avokado içinde de 63 lerden yüzde 80lere kadar bulunur.
Yüksek oleik asit seviyeleri nedeniyle avakado zengin içerikli bir taşıyıcı yağdır. Bu avokado yağını diğer uçucu yağlarla birleştirdiğimizde bu yağlardan gelen besinler avokado yağının açtığı kapı ile cilt tarafından etkili bir şekilde emilebilir.
Avokado yağ asitleri E vitamini açısından son derece zengin olduğundan onu çok iyi bir nemlendirici yapar. Kuru pul pul ciltleri yatıştırır, cilt enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.
E vitamini, Omega 3 yağ asitleri antimikrobiyal bir bariyer oluşturarak cildi korur daha yeni, daha sıkı bir cildin oluşmasına yardımcı olur. Hasarlı dokunun görünümünü onarır ve iyileştirir.
Avokado yanında bulunan D Vitamini ve Beta Karoten güneşten yanmış cildi sakinleştirebilir.
E vitamini potasyum lesitin ve Omega yağ asitleri cildin beslenmesine katkıda bulunur cildin elastikiyetini korumaya yardımcı olur.
Güçlü antioksidan özellikleri nedeniyle avokado yağı cildin erken yaşlanmasına önlemek için mükemmeldir.
Güneş hasarı hücrelerin DNAsında değişikliklere neden olur ve cilt elastikliğini kaybetmeye başlar. Bu erken yaşlanma, ciltte sarkma, kırışıklıklar,ince çizgiler, kahverengi lekeler ve cilt üzerindeki diğer zararlı etkilere yol açar.
Güçlü antioksidanlar deri hücrelerine nüfuz ederek ve serbest radikal zincirlerini parçalayarak bunu önleyebilir. Ayrıca avokado içeriğindeki C Vitamini, cildin iyileşme sürecine yardımcı olacak, hasarı onaracak, cildin daha genç ve taze görünmesini sağlayacak olan kolajen üretimini artırmada aktif bir role sahiptir.
Avokado yağında bulunan karotenoidler cildin ışığa bağlı özellikle ultraviyole güneş ışınlarına karşı korunmasına yardımcı olabilir.
Avokado yağının içerisindeki %10 linoleik asit anti-enflamatuardır ve derideki kızarıklığı ve tahrişe hafifletmeye yardımcı olur. Makyajı çıkarmak için kullanılabilir, kalan yağ kaz ayaklarını azaltmaya yardımcı olacaktır.
Avokado yağının komedojenik derecesi 3tür Bu nedenle akneye eğilimli ciltler dikkatli kullanmalıdır.
Saçta kullanıldığında saç tellerini beslerken, nemlendirirken aynı zamanda güçlendirir ve yumuşatıfunduszeue.info saç derisini ve kırılgan saç köklerini nemlendirir.
Avokado yağı Hindistan cevizi yağı ile karıştırılarak saç için besleyici bir maske hazırlayabilir. Kafa derisine masaj yaparak uygulayabilirsiniz.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası