Diyarbakır Karkas Et Fiyatları

BÜYÜKBAŞ TANIMLAR VE KALİTE KRİTERLERİ  

BÜYÜKBAŞ KESİMLERİMİZ YAĞSIZDIR

SIĞIR

I. KALİTE      : Yağsız kesim karkas ağırlığı kg ve üzeri, %53 ve üstünde karkas verimine sahip yaş (dahil) arasındaki erkek sığırlardır.

II. KALİTE     : Yağsız kesim karkas ağırlığı kg ve üzeri,

• • %52 karkas verimine sahip yaş (dahil) arasındaki erkek sığırlar,
  • Reforme olan ve/veya gebe olmayan %52 ve üzerinde karkas verimine sahip yaş arası düvelerdir.

III. KALİTE    : Yağsız kesim karkas ağırlığı kg ve üzeri,

• • 4 yaşını aşmış erkek sığırlar,
  • %51 ve altında karkas verimine sahip tüm erkek sığırlar,
  • 3 yaşını aşmış, reforme olan ve/veya gebe olmayan düveler,
  • %51 ve altında karkas verimine sahip reforme olan ve/veya gebe olmayan düveler,
  • Reforme olan ve/veya gebe olmayan dişi sığırlardır (inekler).

MANDA

• (dahil) yaşlı erkek mandalar II. Kalite,
• Damızlık vasfı taşımayan ve/veya gebe olmayan tüm dişi mandalar III. Kalite büyükbaş hayvan olarak değerlendirilir.
• Tüm mandalarda II. ve III. Kalite sığırlar için uygulanan randıman, fiyat ve kilogram kriterleri çerçevesinde değerlendirme yapılır.

KÜÇÜKBAŞ TANIMLAR VE KALİTE KRİTERLERİ

Kuzu : Asgari 3 aylık, azami 12 aylık olan  erkek ve dişi koyun cinsi küçükbaş hayvanlardır.

Toklu : 12 (hariç) (dahil) ay aralığında olan erkek koyunlardır.

Koyun: 36 aydan büyük olan erkek koyunlar ile 12 aydan büyük olan dişi koyunlardır.

Oğlak : 3 (dahil) – 7(dahil) aylık, erkek ve dişi keçi cinsi küçükbaş hayvanlardır.

Çepiç  : 7 (hariç) (dahil) aylık olan  erkek küçükbaş keçi cinsi hayvanlardır.

Keçi    : 12 ay üzeri erkek ve 7 ay üzeri yaştaki tüm dişi keçi cinsi küçükbaş hayvanlardır.

Gönül Morkoç

TİGRİS HABER - Diyarbakır’da ekmek ve diğer gıda fiyatlarından sonra et fiyatları da yükseldi.  Et ve Süt Kurumu kırmızı ete zam yaptı. Buna göre, 1 kilo kıymanın kilosu 56 liradan 83 liraya, 1 kilo kuşbaşının fiyatı da 62,50 liradan 92 liraya yükseldi. Serbest piyasada da fiyatlar yükseldi. 1 kilo kuzu kuşbaşı , bir kilo dana kuşbaşı kıymanın kilosu ise ile liraya yükseldi.

İhracat yasaklandı

Tarım Bakanlığı 1 Mart’tan itibaren iç piyasayı dengelemek için Azerbaycan, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve Nahçıvan hariç, diğer ülkelere et ihracatına kısıtlama getirmişti. Kısıtlamaya rağmen, artan maliyetlerden dolayı fiyatlara zam yapmak zorunda kaldıklarını belirten Diyarbakır Kasaplar Odası Başkanı Hacı Atlı, daha önce lira olan fenni yem fiyatlarının şuan liraya kadar yükseldiğini söyledi.

Diyarbakır Kasaplar Odası Başkanı Hacı Atlı

Nakliyede yüzde artış

Elektrik, akaryakıt ve diğer kalemlerdeki artışların önüne geçilmemesi durumunda işletmelerin kapanacağı uyarısında bulunan Atlı, “Üretici, elektrik, yem, küspede destek istiyor. Ama bu desteklerden mahrumuz. Destek verilmezse, besiciler hayvan besleyemeyecek duruma gelecek” dedi. Akaryakıt zamlarından dolayı daha önce ortalama 5 bin lira olan nakliye ücretinin şuan bin liraya çıktığına dikkat çeken Atlı, besicilere destek için yeni düzenlemelerin yapılmasını istedi.