Kola Yapımında Kullanılan Bitki
kaynağı değiştir]
Bu tarif “Yemek Tatlandırıcıları: Derleme, Üretme ve Kullanma Kitabı”ndan. 3.8 litre şurup yapılıyor. Ürün (1 onsta karbonatlı suya tat vermek için kullanılır (30 ml; 1.0 ons) şişe başına): 128 şişe, 6.5 ons (190 ml; 6.8 ons).[3]
- 5 pound (2.3 kg) şekeri tamamen eritmek için yeterli miktarda suyla karıştır. (Yüksek früktozlu mısır şurubu şekerin yarısı yerine kullanılabilir.)
- 11⁄4 ons (35 g) karamel, 1⁄10 ons (3 g) kafein, ve 2⁄5 ons (11 g) fosforik asit ekle.
- Kokaini 5⁄8 dirhem koka ağacı yaprağından (Truxillo türü tercih edilir.) hippörik asit kullanarak çıkart; çıkan kokaini ayır.
- Koka ağacı yapraklarını ve kola cevizlerini ıslat (ikisi de ince toz haline getirilmiş; 1⁄5 dirhem (0.35 g) 3⁄4 ons oranında (21 g) %20 alkol.
- %20 sertliğe kuvvetlendirilmiş Kaliforniya beyaz şarabı 1909 dolaylarında nemlendirici çözeltisi olarak kullanıldı, ancak Coca-Cola basit bir su/alkol karışımına geçmiş olabilir.
- Islattıktan sonra, ikisini ayır ve şuruba sıvı ekle.
- 1 ons (28 g) misket limonu suyu ekle (önceki içerik besbelli, şu anda Coca-Cola inkâr ediyor.) veya yerine misket limonu suyu sertliğinde sitrik asit ve sodyum sitrat gibi bir su çözeltisi kullan.
- Birlikte karıştır.
- 1⁄2 dirhem (0.89 g) limon yağı,
- 1⁄4 dirhem (0.44 g) portakal yağı,
- 1⁄10 dirhem (0.18 g) Çin tarçını yağı,
- 2⁄5 dirhem (0.71 g) küçük Hindistan cevizi yağı, ve arzu edilirse, küçük miktarlarda
- kişniş,
- lavanta, ve
- neroli yağları,
- Yağ karışımına 1⁄10 ons (2.8 g) su ekle ve 16 derecede 24 saat beklemeye bırak. Bulanık bir tabaka çıkacak. Sıvıdan sadece temiz kısmı çıkar ve şurubu ekle.
- 7⁄10 ons (20 g) gliserin ekle (bitkisel kaynaktan, böylece içecek kendi inançlarının beslenme sınırlamalarına dikkat eden Müslümanlara ve Yahudilere satılabilir) ve 3⁄10 damla (0.53 g) vanilya yağı.
- Bir galon şurup yapmak için su ekle (klorla işlenmiş).