Bilecik Yöresel Yemekleri

Şehrin Baş Tacı Lezzetlerinden:Ovmaç Çorbası

Ovmaç çorbası, birçok yörede farklı şekilde yapılıp tüketilen çorba çeşitlerinden biridir. Bilecik’te yapılanı ise diğer yörelere göre biraz daha farklıdır.

İçerisine ekstra olarak soğan, domates ve kıyma da eklenmektedir. Üzerine kırmızıbiber veya acı biber ile servis edilmektedir. İsteğe göre soğuk veya sıcak olarak da içilebilmektedir.

Bu farklı lezzeti, Bilecik şehir merkezinde yer alan Tozman Restoran’da uygun fiyata tadabilirsiniz.

Adres: Gazipaşa Mah. Atatürk Bulvarı, No/F Merkez/Bilecik

Şehrin En Popüler Lezzetleri Arasında Yer Alan:Bıldırcın Kebabı

Bıldırcın kebabı, Bilecik’in en meşhur lezzetleri arasında yer almaktadır. Beş tane bıldırcın ile yapılan kebap oldukça lezzetlidir. Sıklıkla özel günlerde yapılmaktadır.

Tütsülenen bıldırcınlar, düdüklü tencerede pişirildikten sonra üzerine çeşitli baharatlar eklenerek, fırına verilmektedir. Bölgenin en lezzetli yemekleri arasında yer almaktadır.

Bıldırcın kebabını, Bilecik’in Merkez ilçesine bağlı Başköy’de yer alan Cennet Vadisi’nde deneyebilirsiniz.

Adres: Eskişehir-Bilecik Yolu Üzeri km Başköy Kalanlar Mevkii Merkez/Bilecik

Nohut İle Yapılan Eşsiz Bir Lezzet:Nohutlu Kebabı

Bilecik yöresel lezzetler arasında yer alan nohutlu kebabı, yöre halkı tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.

Yufka, nohut ve et ile hazırlanmaktadır. Yapımında yufkalar pişen etin suyuna bandırılmaktadır. Et ile yufkanın bir araya gelmesi ile ortaya çıkan bu eşsiz yemeğin üzerine nohutlar konularak, servis edilmektedir.

Bu eşsiz kebabı, şehir merkezinde yer alan Bilecik kebap Dünyası’nda uygun fiyata deneyebilirsiniz.

Adres: İstiklal, Ali Rıza Özkay Cd. No:2/A, Merkez/Bilecik

İnce Bulgur Kullanılarak Yapılan:Parmak Köftesi

Şehrin yöresel lezzetleri arasında yer alan parmak köftesi, bölgede sıklıkla tüketilen yemeklerden biridir. Dış görünüşü açısından içli köfteyi de andırmaktadır.

Özel günlerde sıklıkla tercih edilen yemeklerden biri olan parmak köftesinin yapımında ince bulgur kullanılmaktadır. İçerisine ayrıca irmik, salça, çeşitli baharatlar ve sarımsak eklenmektedir. Parmak şekli verilerek yapılan meşhur köfte, yanında bol yeşillik ile servis edilmektedir.

Etsiz olan bu lezzetli köfteyi, şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan birçok restoranda uygun fiyata tadabilmeniz mümkündür.

Şehrin En Meşhur Yöresel Çorbalarından:Dağ Eriği Ekşili Kesme Çorbası

Bilecik’in yöresel lezzetleri arasında yer alan dağ eriği ekşili kesme çorbası, bölge halkı tarafından sıklıkla tüketilmektedir.

Oldukça doyurucu olan bu yöresel çorbanın içerisinde el yapımı erişte, dağ eriği, kızılcık kurusu, mercimek gibi birçok lezzet veren malzeme yer almaktadır. Et suyu eklenerek yapılan bu çorba, ana yemek olarak tüketilmektedir. Üzerine özel olarak hazırlanan ekşili sos dökülerek servis edilir.

Bu eşsiz lezzeti şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan birçok restoran ve çorbacıda uygun fiyata deneyebilirsiniz.

Kurutulmuş Yeşil Biber ve Patlıcan İle Yapılan:Yunus Erikli Ekşili Biber Dolması

Yunus erikli ekşili biber dolması, birçok yapılan dolmadan oldukça farklı bir lezzete sahiptir. Yöresel lezzetler arasında yer alan dolma, kurutulmuş yeşil biber ve patlıcan ile yapılmaktadır.

Muhteşem görüntüsü ile dikkat çeken biber dolmaları, su içerisinde pişirilmektedir. Üzerine kızılcık ve dağ eriği eklenerek, servis edilmektedir. Bilecik tatiliniz esnasında mutlaka tatmanız gereken lezzetlerden biridir.

Bilecik’te en çok tüketilen yemeklerden biri olan yunus erikli ekşili biber dolmasını, şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan pek çok restoranda tadabilmeniz mümkündür.

Hamur Kullanılarak Yapılan Eşsiz Bir Tatlı:Cevizli Büzme Tatlısı

Bölgede sıklıkla yapılan tatlılar arasında yer alan cevizli büzme tatlısı, hamur kullanılarak yapılmaktadır.

Hamurun kenar kısımları büzülerek şekil verildiği için büzme tatlısı denmektedir. Hamur içerisinde bol ceviz konularak hazırlanmaktadır. Hazırlanan hamurlar, sonrasında fırına verilmektedir. Üzerine Hindistan cevizi dökülerek, servis edilmektedir.

Şehrin bilinen tatlılarından biri olan ceviz büzme tatlısını, şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan tatlıcı dükkânlarında uygun fiyata tadabilirsiniz.

Kuzu Eti İle Yapılan Yöresel Lezzetlerden:Bilecik Güveci

Bilecik güveci, şehrin meşhur yöresel lezzetleri arasında yer almaktadır. Kuzu eti ile yapılan yemek, bölge halkı tarafından sıklıkla tüketilmektedir.

Kuzu etleri güveçte pişirilerek yapılan lezzetleri yemeğin içerisine ayrıca patates, soğan ve tereyağı da eklenmektedir. Üzerine kızarmış domates ve biber konularak, servis edilmektedir.

Oldukça lezzetli olan bu yemeği, şehir merkezinde yer alan Ümit Kebap Salonu’nda uygun fiyata yiyebilirsiniz.

Adres: Gazipaşa Mah. Kurtul Sk. No, Merkez/Bilecik

Nohut İle Yapılan Eşsiz Bir Lezzet:Bilecik Nohutlu Mantı

Bilinen mantılardan oldukça farklı olan bu yemek, hamur içerisine nohut konularak hazırlanmaktadır. Şehrin sıklıkla tüketilen yöresel lezzetleri arasındadır.

Hamurlar kare şeklinde tek tek kesilmekte ve ardından içerisine nohut konularak, katlanmaktadır. Pişirildikten sonra üzerine tavuk suyu dökülerek, servis edilmektedir. İsteğe göre üzerine yeşillik de konulmaktadır.

Oldukça farklı bir lezzete sahip olan bu yöresel mantıyı, şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan birçok restoranda uygun fiyata tadabilirsiniz.

Mercimek İle Yapılan Harika Bir Lezzet:Bozüyük Mantısı

Bilecik’in meşhur yöresel lezzetleri arasında yer alan Bozüyük mantısı, Bozüyük ilçesine has yöresel bir hamur işi yemeğidir. Elde açılmış hamurlar ile yapılmaktadır.

Kare şeklinde kesilen hamurların içerisine bol mercimek, kırmızıbiber eklenerek hazırlanmaktadır. Fırında pişirilen bu eşsiz lezzet, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı dökülerek, servis edilmektedir.

Bilinen mantılardan oldukça farklı olan Bozüyük mantısını, Bilecik’in Bozüyük ilçesinde yer alan Gülana Bozüyük’te uygun fiyata deneyebilirsiniz.

Adres: Yeni Mah. İsmet İnönü Cd. No/G, Bozüyük/Bilecik

Ispanakla Yapılan Yöresel Lezzetlerden:Zırz

Bilecik yöresel lezzetler arasında yer alan zırz yemeği, ıspanak ile yapılan ve içerisine Çerkez tuzu, soğan gibi birçok baharatın eklendiği oldukça doyurucu bir yemek çeşididir.

Bölge halkı tarafından da özellikler evlerde sıklıkla yapılan bu yemek, üzerine yoğurt dökülerek servis edilmektedir.

Bu farklı yemeği, şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan yöresel lezzetler sunan restoranlarda uygun fiyata deneyebilirsiniz.

Kurutulmuş Fasulyeler İle Yapılan Harika Bir Lezzet:Gök Fasille

Gök fasille, Bilecik’in yöresel lezzetleri arasında yer almaktadır. Yaz aylarında kurutulmuş yeşil fasulyeler ile yapılan bu yemek, sulu olduğu için çorba gibi de yenebilmektedir.

Lezzet vermesi açısından içerisine soğan, salça ve çeşitli baharatlar eklenerek yapılmaktadır. Bölge halkı tarafından özellikle akşam yemeklerinde sıklıkla tüketilmektedir.

Oldukça ilginç bir yemek olan gök fasilleyi, şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan yöresel yemekler servis eden lokantalarda bulabilir ve uygun fiyata deneyebilirsiniz.

Bonfile ve Pilavın Buluşmasından Ortaya Çıkan:Huris Tepsi

Daha çok yöre halkı tarafından evlerde yapılan bu yemek, büyük bir tepsinin ortasına bonfile ve etrafına da pilav koyularak hazırlanmaktadır.

Yapım aşamasında öncelikle bonfile, lezzetli olması açısından salçalı su içerisinde pişirilmektedir. Bonfile pişerken pilav da hazırlanmaktadır.

Oldukça doyurucu olan bu yemeği, Bilecik geziniz sırasında misafirperver bölge halkının evlerine konuk olarak, deneyebilirsiniz. İsterseniz, tarifini alarak kendinizde evinizde yapabilirsiniz.

Az Malzeme İle Yapılan Harika Bir Tatlı:Nişasta Helvası

Bilecik’i yöresel tatlıları arasında yer alan nişasta helvası, bölge halkı tarafından da sıklıkla tüketilmektedir.

Az malzemeden yapıldığı için kısa sürede hazırlanan tatlı, helvanın tereyağında kavrulması ile yapılmaktadır. İçerisine un ve şeker ilave edilmektedir. Üzerine ceviz konularak, servis edilmektedir.

Nişasta helvasını, şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan tatlıcı dükkânlarında uygun fiyata tadabilirsiniz.

Pazaryeri İlçesine Özgü Yöresel Bir Tatlı:Bilecik Pazaryeri Helvası

Bilecik yöresel lezzetler arasında yer alan Bilecik Pazaryeri helvası, Pazaryeri ilçesine özgü bir tatlı çeşididir.

Yapım aşamasında susamlar taş değirmende ezilmekte ve ardından içerisine tahin ve şeker katılmaktadır. Oldukça lezzetli olan bu helva, yanında dondurma veya boza ile servis edilmektedir.

Bu eşsiz lezzetli tatlıyı, Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yer alan Pazarcık Helvacısı’nda uygun fiyata deneyebilirsiniz.

Adres: Dereboğaz, Pazaryeri/Bilecik

Acar Restoran’da Harika Bir Yöresel Kahvaltının Tadına Bakın

Bilecik’te yöresel ürünlerden oluşan harika bir kahvaltı yapabileceğiniz pek çok mekân bulunmaktadır. Bunlardan biri Bilecik’in Merkez ilçesine bağlı Küplü Köyü’nde yer alan Acar Restoran’dır.

Bilecik yöresine ait ev yapımı reçellerin, az tuzlu peynirlerin, ekşi mayalı ekmeklerin ve daha birçok doğal ürünün tadına bakabilirsiniz.

Adres: Bilecik-Bozüyük Yolu 7. km Küplü/Bilecik

Özel Yazı

Bilecik’in nesi meşhur, Marmara Bölgesi’nin güney kısmında kalan Bilecik, antik çağlardan beri pek çok uygarlığa ev sahipliği yapmış, pek çok savaş görmüş ve hatta sınırları içerisinde Osmanlı Devleti’nin kuruluşuna tanıklık etmiştir. Türkiye’deki en küçük şehirlerden olan Bilecik muazzam bir tarihe sahip olduğu gibi oldukça lezzetli yemeklerinde yapıldığı bir mutfak kültürüne sahiptir. O halde bu yemekleri tanıyalım..

Bilecik’in Meşhur Çorbaları, Yemekleri ve Tatlıları

Yeşil mercimek, ev yapımı makarna, et suyu, dağ eriği, kızılcık kurusu ve daha pek çok malzemenin harmanlanmasıyla yapılan bu çorba bir harika!

Ovmaç Çorbası

Kıyma, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan Ovmaç Çorbası Bilecik’te oldukça meşhurdur. Yolu buraya düşenlerin denemesi gereken yemeklerden biridir.

Bıldırcın Kebabı

En lezzetli kuş eti olduğu söylenen bıldırcın etinin domates, biber, patates, soğan ve baharatlarla harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu yemek yörenin enfes tatları arasında ön sıralarda gelmektedir.

Nohutlu Mantı

Bilecik’te yapılan bu mantı bildiğimiz mantılardan biraz farklı. Haşlanmış nohutun ezilerek baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan iç harcın büyük büyük kesilen hamurların içerisine konmasıyla yapılan bu mantı daha sonra fırında kızartılır. Kızartılan mantıların üzerine ister tavuk suyu ister normal salçalı su ilave edilerek tekrar fırınlanır. Pişen mantılar yoğurtla beraber servis edilir. Değişik lezzetler denemek isteyenler için oldukça güzel olan bu alternatifi kaçırmayın.

Parmak Köfte

Özel günlerin vazgeçilmez tatlarından biri olan Parmak Köfte ince bulgur, irmik, salça ve çeşitli baharatların bir araya getirilmesiyle hazırlanmaktadır.

Büzme Tatlısı

Yörenin en meşhur tatlısı olan Büzme tatlısı, cevizle yapılan bir hamur tatlısıdır.

Bilecik’in Diğer Meşhur Yiyecekleri

Bilecik’te denenebilecek diğer lezzetler şu şekildedir: