Bostan Kebabı Yapımı

bostan kebabı yapımı

Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi

Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi için ilk olarak patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı soyuyoruz.

Daha sonra kalın yuvarlaklar halinde kesiyoruz. Kestiğimiz yuvarlakların üzerine tuz atıp bu şekilde yarım saat kadar bekliyoruz.

Bu arada kıymalı harç için bir tavaya kıymamızı alıyoruz, yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz

Daha sonra ince ince doğradığımız kuru soğan, kapya biber ve sarımsağı ekleyip biraz kavuruyoruz. Salçaları ve bir adet küçük doğradığımız domatesi ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip pişiriyoruz.

Patlıcanları kızarmak için bir tavaya bol miktarda sıvı yağ alıyoruz. Yağ iyice kızgın olunca patlıcanları kızartıyoruz, sonra borcama alıyoruz.

Üzerilerine pişirdiğimiz kıymadan koyuyoruz. Daha sonra üzerine birer dilim domates yerleştirip sivri biberleri ekliyoruz. Üzerine yarım yemek kaşığı domates salçası ile 3 bardak sıcak suyu güzelce karıştırıp tuz ekleyip yaptığımız sosu döküyoruz.

Daha önceden dereceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz.

Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı servise hazır.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin

Afiyet olsun 💖

RESİMLİ ANLATIM :

Bostan kebabı tarifi

Bostan kebabı tarifi yapım açıklaması malzemeleri ve videosuyla birlikte sizlerle. Yemelere doyulmayan herkesin çok beğendiği bir kebap tarifi. Ben özellikle sebzeli kebap tariflerini çok severim. Nefis bir kebap tarifi, geleneksel lezzetlerimizden biri. Ben bu kebabı çok beğeniyorum. Kesinlikle sizlerde çok beğeneceksiniz. Misafirleriniz ve aileniz bu lezzete bayılacak. Aşağıdaki ölçülerle 9 adet bostan kebabı yaptım. Lezzetli olduğu kadar aynı zamanda bereketli bir tarif. Tarife birebir uyduğunuzda çok güzel bir sonuç alacaksınız.

Malzemeler

🌺 Tabanı İçin
3 adet iri bostan patlıcanı

🌺İç harcı için
gram dana eti
3 küçük soğan
2 büyük yeşil biber
5 diş sarımsak
2 büyük domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

🌺Püresi için
3 adet orta boy patates
50 gram kaşar rendesi
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1 tutam tuz
1 kahve fincanı süt

🌺 Üzerinin kızarması için
9 adet ince yaprak kaşar dilimi

🌺 Sosu için
1 tatlı kaşığı salça
1,5 su bardağı kaynar su

🌺 Patlıcanları kızartmak için yarım litre sıvı yağ

Pişirme: derecede ilk yarım saat sadece alt ısıtıcıyla pişirin, sonraki yarım saatte hem alt hem üst. Kaşar peyniri kızarınca, fırından çıkarıp servis edin.

Yapılışı

Tarifin yapımına iri bostan patlıcanlarını yıkayıp kurulayarak başlayalım. Patlıcanları kuruladıktan sonra cm kalınlığında yuvarlak dilimleyin. Daha sonra derin bir tavaya patlıcanları daldıracak kadar sıvı yağ dökün. Yağı iyice kızdırdıktan sonra patlıcanları içine atıp kızartın. Patlıcanlar kızardıktan sonra kağıt havluya çıkarın. Yağlarını çektirin.

Kebabın iç harcını hazırlayalım. gram dana etini kuşbaşı olarak doğrayalım. Suyunu salıp geri çekene kadar biraz sıvı yağ koyduğumuz tencerede pişirelim. Suyunu salıp geri çektikten sonra üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edip tekrar suyu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirelim. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak yeşil biberi ilave edip hepsini birlikte soteleyelim. Sebzeler de pişene kadar soteleyelim. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp tencereye ilave edelim. Domatesler de piştikten sonra salça, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edelim. Yarım çay bardağı kadar su ilave edip suyu çekene kadar pişirelim. Etler çatalı batırınca yumuşacık olduysa kebap harcı pişmiş demektir. Bazı etler sert olur, et hala sert ise biraz kaynar su ilave edip kapağı kapalı şekilde et yumuşayana kadar pişirelim.

Püresi için patatesi haşlayalım. Haşlanmış patatesi ılıtıp patates eziciyle ezelim. Üzerine muskat cevizi, süt, tuz ilave edip karıştıralım. Bir poşet veya sıkma torbasına dolduralım. Kızarttığımız patlıcanları tepsiye dizelim. Kaşıkla hafifçe orta yerlerini bastırarak bir çukur oluşturalım. Kebabın iç harcını patlıcanlara paylaştıralım. Daha sonra üzerine patates püresini sıkıp üzerini kapatalım. Bir kasenin içine bir kaşık salça ve sıcak su koyup karıştıralım. Salça eriyince tepsiye dökelim. derecede ilk yarım saat sadece alt ısıtıcıyla pişirin, sonraki yarım saatte hem alt hem üst. Kaşar peyniri kızarınca, fırından çıkarıp servis edelim.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Youtube kanalıma abone olmayı ve sosyal medya hesaplarımı takip etmeyi unutmayın. Linkleri resmin altında listeleniyor, sevgilerimle…

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: funduszeue.info

Web sitesi: funduszeue.info

Pinterest hesabım: funduszeue.info

Facebook sayfam: funduszeue.info

Twitter hesabım: funduszeue.info

İnstagram hesabım: funduszeue.info

Sizde tarif gönderin !

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

Bunu beğen:

BeğenYükleniyor

İlgili

BOSTAN KEBABI

MALZEMELER;

4 adet orta boy bostan patlıcan
gr kırmızı et
1 orta boy soğan
adet yeşil biber
3 adet domates
diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
gram kaşar peynir

BEŞAMEL SOS;

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

YAPILIŞI;

Bostan patlıcanların yıkayıp ortadan ikiye keselim, oyacak yardımı ile patlıcanları etli kalacak şekilde oyalım. tuzlu suda bekletelim.
Sıvıyağı tavada kızdırıp, patlıcanları süzüp kurulayıp güzelce kızartıp borcama dizelim.
Etimizi minik minik doğrayıp tereyağını tavaya ilave edip eti kavuralım, ince ince doğranmış soğanı ve yeşil biberi, kıyılmış sarımsakları da ilave edip, dk kadar kavuralım.
2 adet domatesi yıkayıp, kabuklarını soyup ve minik küpler halinde doğrayıp ve sotelediğimiz malzemeye ilave edelim ve domatesler malzeme ile özleşene kadar yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirip karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra ocağı kapatalım.
Patlıcanların içlerini hafif tuzlayıp hazırladığımız harç ile patlıcanların içini dolduralım.
Kalan 1 adet domatesi rendeleyip, 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da 1 çay bardağı su ile eritip ve rende domates ile birlikte fırın tepsisine dökelim.
derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Yemeğimiz pişerken beşamel sosu yapalım.
Küçük bir tencerede tereyağını eritip unu koyup kokusu çıkanı kadar kavuralım, kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyip çırpıcı ile güzelce çırpalım koyulaşınca tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.
Yemeğimizi fırından alıp hazırladığımız beşamel sosu da patlıcanların üzerine eşit şekilde paylaştırıp kaşar peynirini serpip tekrar fırına verelim üzeri kızarana kadar dk daha fırında pişirelim.

AFİYET OLSUN

İlgili Terimler : bostan kebabı, bostan kebabı tarifi, bostan kebabı yapımı, değişik kebap çeşitleri, değişik kebap tarifleri, değişik kebaplar, en çok yapılan kebap, en lezzetli bostan kebabı, en lezzetli kebap, ençok yapılan kebap, fırında kebap, fırında patlıcanlı kebap, kebap, kebap sebzeli kebap, kebap yapımı, kolay bostan kebabı, kolay kebap, kolay kebap tarifi, kolay patlıcanlı kebap, lezzetli kebap, patlıcanla yapılan kebaplar, patlıcanla yapılan yemekler, patlıcanlı bostan kebabı, patlıcanlı kebap, patlıcanlı kebaplar, sebzeli kebap

Bostan Kebabı Tarifi

Bostan Kebabı: patlıcanın etle yakıştığını bilmeyen yok sanırım.

Kaç kişilik: 4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:40 dak.

Bostan Kebabı Malzemeleri

2 adet bostan patlıcanı
gr. kuzu parça et
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
1 tatlı kaşığı dolusu salça
kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ

Bostan Kebabı Nasıl Yapılır?

Soğan, çarliston biberleri minik minik doğrayıp yemek kaşığı sıvı yağda tencerede kavuruyoruz. Kavururken içine parça etleri koyuyoruz. Etler minik minik doğranırsa daha güzel olur.
Etlerde kavrulunca içine salça ve baharatları ekleyip karıştırın. 2 su bardağı su ilave edip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
Tavaya sıvı yağı alın. bostan patlıcanları ortadan kesip alt kısımlar düz dursun diye azcık kesin. Yağda güzelce kızartın. Hafif yumuşamalı.
Yumuşayan patlıcanları tepsiye dizin. Orta kısmını dikkatlice oyun. Pişen etlerle güzelce doldurun. Etin sosu - suyu kalacaktır. Onuda patlıcanların yanından dikkatlice dökerek ilave edin ve derece fırına verin.
Patlıcanla sos birbirine geçince patlıcanlar güzelce yumuşayınca fırından çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.

Bostan Kebabı Püf Noktaları

- Patlıcanları seçerken en tombullarını seçin.
- Etlerin güzelce pişmesi lazım. İsterseniz normal tencerede isterseniz düdüklüde pişirin. Ama güzelce pişirin.
- Bostan patlıcan kullanacağız, düz durabilmesi için alt kısmını düz kesebilirsiniz.
- Patlıcanları mutlaka kızartarak yapın. lezzeti daha fazla olacaktır.

Bostan Kebabı İçin Pişirme Önerisi

Eti haşladığınız su-sosu tepsiye dökerek önceden ısıtılmış derece fırında pişirin.

Bostan Kebabı İçin Servis Önerisi

Yanına pirinç pilavıyla çok yakışacaktır.

Bostan kebabı kaç kalori?

1 porsiyon bostan kebabı kcal.

Bostan kebabı etli yapılıyor peki tavuk etli yapılabilir mi?

Elbette kuzu eti yerine tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz.

Bostan kebabı yanına ne gider?

Pilav ve bol salatayla harika yakışacaktır.

Bostan kebabını beşamel sos ile yapmazsak kurumuyor mu?

Bizim bostan kebabımız böyle ve asla kuru olmuyor.

Kızartmadan bostan kebabı yapılır mı?

Közleyerek bostan kebabı yapabilirsiniz. Patlıcanlarınızı ikiye bölmeden közleyin. Kabuklarını soyun ve hazırladığınız eti patlıcanların orta yerini açıp içine verin. Sos hazırlayıp fırında pişirin.

Adım Adım Fotoğraflar:

Etler soğan ve biberle sotelenmek üzere tencereye gidiyor

Etlerin üzerine su ilave edilip pişmeye bırakılıyor

Patlıcanların içleri dikkatlice boşaltılıyor

Patlıcanların içleri dolduruyoruz ve fırınlıyoruz

Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Et Yemekleri , Kebap Tarifleri , Kırmızı Et Yemekleri

Etiketler:ana yemekler, davet yemekleri, et yemekleri, fırın yemekleri

Sosyal Medya Hesaplarımız:

nest...

73828 73829 73830 73831 73832