Mantarlı Patates Oturtma
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişme süresi: 60 dakika
Kaç Kişilik: 8 – 10 kişilik
Patates ve mantar, ayrı ayrı çok beğenilen sebzelerdir. Birbiri ile buluştukları yemekler de çok beğenilmektedir. Beğenilen bu tariflerden biri de beşamel soslu patates tarifidir. Mantar ile patatesin uyumuna beşamel sos da eşlik etmektedir. Aşağıda bu tarif anlatılmıştır.
Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 6 tane orta boyda patates
- 3 tane büyük boy kuru soğan
- gram kıyma
- gram mantar
- Yarım çay bardağında zeytinyağı
- 1 yemek kaşığında salça
- 1 tatlı kaşığında tuz
- Yarım demet maydanoz
- Bir miktar karabiber
- Beşamel sos için malzemeler;
- 2 su bardağında süt
- 1,5 yemek kaşığında un
- 1 yemek kaşığında tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için malzemeler;
- Kaşar peyniri rendesi
Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma Tarifinin Yapılışı
1İlk olarak soğanların hepsi yemeklik olacak şekilde ince ince doğranır. Tavaya zeytinyağı eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
2Soğan rengini alınca gram yağsız kıyma eklenir. Eklenen kıymanın rengi dönene kadar kavrulur. Daha sonra salça da ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
gram mantar temizlenerek yıkanır. İri şekilde doğranan mantarlar kıymanın içine ilave edilir. Mantarlar suyunu salana kadar pişirilir.
4Maydanoz kıyılır ve mantarların içine eklenir. Ardından baharatlar sıra ile tavaya eklenerek karıştırılır. Bir iki kez karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
5Patatesler soyulur ve kalın olmayacak bir şekilde doğranır. Fırın tepsisi yağlanır üzerine patatesler dizilir. Daha sonra kıymalı mantar harcı eklenerek 1 çay bardağı sıcak su eklenir.
6Tepsi folyo yardımı ile kapatılarak derece fırında 30 dakika pişirilir. Beşamel sos malzemeleri karıştırılarak pişirilir ve patateslerin üzerine dökülür. En son kaşar rendesi de eklenerek kaşarlar pişene kadar fırında tutulur. Servis edilir.
Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Videosu
Yemek Adı
Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Yorumlar
Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma
6 adet patates
gr kıyma
2 adet soğan
gr mantar
1 yemekkaşığı salça
2 yemekkaşığı margarin
yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz,karabiber
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
yemekkaşığı un
1 yemekkaşığı margarin
1 tutam tuz, karabiber
1 çay bardağı rende Kaşar peyniri
Soğanları yemeklik doğrayın, yağda hafif sararana kadar çevirin.
Kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar pişirin. Salçayı koyup karıştırın.
Mantarları iri iri doğrayıp ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Üzerine maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Altını kapatın.
Patatesleri soyup çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Dibi yağlanmış bir fırın tepsisine, bir sıra patates, bir sıra mantarlı içten döşeyin. Üzerine 1 çay bardağı kadar su gezdirin.
Üzerine bir folyo kapatıp derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.(Patates dilimleri çok kalınsa 40 dk. pişirin)
Beşamel sosu için, yağı eritin, içine unu ekleyip hafif kavurun (rengi dönmesin)
Üzerine sütve tuzunu atıp hızlıca karıştırarak 2 dakika kadar pişirin.
Beşamel sosu yemeğin üzerini kapatacak şekilde döşeyin.
15 dakika kadar fırınlayıp, üzerine kaşar peynirini serpin.
Yeniden fırına verip, kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişirin.
Pilav ve ayran eşliğinde servis edin.
Mantarlı patates oturtma
Patatesin içinde olduğu lezzetli olmayan bir yemek yoktur diyenlerdenseniz bu tam size göre.
Bu tarif hafif ama lezzetli bir tarif arayanlara. Patatesin içinde olduğu lezzetli olmayan bir yemek yoktur diyenlerdenseniz bu tam size göre: Beşamel soslu mantarlı patates oturma!
Malzemeler
- adet orta boy patates
- gram kıyma
- 3 adet iri kuru soğan
- gram mantar
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
Beşamel sos içi;
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- karabiber
- tuz
Üzeri için;
Nasıl yapılır?
- Soğanları yemeklik şekilde doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar pişirin.
- Ardından kıymayı ekleyerek onun da rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Salçasını ilave edin.
- Mantarları temizleyerek iri iri doğrayın ve kıymaya ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Son olarak maydanozu, tuzu ve karabiberini ilave edip bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın.
- Patatesleri soyarak fazla kalın olmayacak biçimde dilimleyin.
- Fırın tepsisini yağlayarak tabanına bir sıra patates dizin.
- Üzerine kıymalı mantarlı harçtan serin ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin.
- Tepsinin üzerini folyo ile kapatın.
- derece fırında yarım saat pişirin. (Patatesler kalınsa pişmesi 40 dk da sürebilir.)
Beşamel sos nasıl yapılır?
- Bunun için tereyağını eritin ve içine unu ekleyip hafif kavurun (rengi dönmesin).
- Daha sonra süt ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırın,
- 2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.
- Hazırladığınız beşamel sosu pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde sürüp 15 dk kadar tekrar fırına sürün.
- Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına verin.
- Yanında pilav ve ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
NOT: Beşamel sosu patatesler 30 dakika piştikten sonra folyoyu çıkarıp sürüyoruz, hemen sürülürse patatesler pişmeyebilir.
#Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi#Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi nasıl yapılır#kolay Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi#videolu tarif#videolu anlatım#yemek tarifleri#yemek tarifi#hazırlanışı#patates yemekleri#mantar yemekleri#etsiz yemekler#vejetaryen yemekler#vejetaryan tarifler
Videolar için YouTube kanalımıza abone olmayı unutmayın!
BUNLARA DA BAKABİLİRSİNİZ
